Új Szó, 2002. április (55. évfolyam, 76-100. szám)

2002-04-06 / 80. szám, szombat

Családi Kör ÚJ SZÓ 2002. ÁPRILIS 6. MINDENNAPI KENYERÜNK A túlsó part HALKO JÓZSEF 1950-ben Florence Chadwick amerikai sportolónő megpróbál­ta átúszni a La Manche csatornát. Egy bizonyos szakaszon köd lep­te őt el, s elveszítette tájékozódá­si képességét. Hatalmába kerítet­te egyfajta legyőzött reményte­lenség is, valami szüntelenül azt súgta neki: „SOHA nem fog sike­rülni.” Ám a legnagyobb csalódás akkor érte, mikor felhúzták őt a mentőcsónakra, s meglátta, mennybe közel volt már a cél­hoz. Teljesen összeomlott. És mégsem adta fel. Újra kezdte, és új világcsúcsot állított fel. Ő lett az első nő, aki­nek sikerült leigáznia a La Manche hullámait. Vajon honnan merítette az erőt, hogy újra neki­vágjon a csatornának, mely a sikertelenség, a kudarc kegyeden élmé­nyét kellett, hogy jelent­se számára? Honnan merítjük mi, kik szintén már annyiszor kitűztük az emel­kedett célokat lelki fejlődésünk érdekében? Tulajdonképpen csa­lódottak is lehetnénk - hisz any- nyi szép fogadalomtételünk be­teljesedése volt már csupán kar­nyújtásnyira, annyiszor tűnt úgy, hogy győztesen lépünk ki a „túlsó parton”, de szorosan a vége előtt eltájolt valami: saját gyengesé­günk, alkalmatlanságunk... Ak­kor erre a mostani pozsonyi Öreg hídra hasonlítottunk, melynek pilléréhez két hete nekiütközött egy osztrák vontatóhajó. Erede­tileg úgy tűnt, hogy szilárdsága ezáltal valószínűleg komolyan károsodott, ezért az átjárást a Duna túlsó partjára lezárták. A híd megszűnt teljesíteni felada­tát: a folyó túloldalára csak kü­lönböző igen bonyolult kerülők­kel lehet eljutni, ami csúcsidő­ben, forgalmi dugók közepette szinte reménytelennek tűnik. Míg a pozsonyi híd stabüitásáról a szakemberek meglehetősen borúlátó nyilatkozatokat tettek, a húsvét - épp fordítva - ragá­lyos optimizmussal vall a sikeres hídverésról ember és Isten kö­zött. A lélek hídjának alfája és ómegája, kezdete és vége, pülére és partja a halottaiból feltáma­dott Krisztus. Az ó halála s az azt követő győzelme a halálon összekötötte az emberi gyenge­ség partját (amit Jézus megta­pasztalt a kereszten) az isteni ha­talom partjával, ahová megérke­zett feltámadásával. A lelki pillé­rek szilárdságát Jézus szeretete garantálja, mellyel építette a hi­dat köztünk s az Atya közt. Mikor néhány hónapja egy másik hidat, azt a régi-újat, a Mária Va­lériát avatták ünnepélyesen Pár­kányban, a szlovák tolmács egy pillanatban nagyon érdekes mó­don tévedett. Az egyik szónoklat­ban elhangzott a „hit” szó, amit a tolmács tévesen egy újabb „híd”- nak értett, így hibásan „mosf’-ra fordította. így tehát a szlovák hallgatóság a magyar „hit” szót hídként hallhatta. Micsoda sugal­latta tévedés! Mert valóban: csakis a hit, hogy Jézus „átúszta” a halált, s rálépett az örök élet földjére ösztönöz bennünket nemcsak arra, hogy rálépjünk ugyanerre a hídra, hanem hogy az örökös sikertelenségek és za­varó ködök ellenére újra meg új­ra elinduljunk rajta. Míg a szívós kitartás Florence Chadwick szá­mára hírnevet hozott, s hogy ne­ve bekerült a Rekor­dok Könyvébe, az őszinte hívők meg­számlálhatatlan soka­ságának kitartó szívós­sága örök dicsőséget, s azt, hogy nevük beke­rült az élet könyvébe. A pozsonyi hídpillérek szilárdságát a szakem­berek speciális gipsz­bevonattal vizsgálták - ha a falakon repedés jelentke­zett volna, az azt jelentette volna, hogy megingott az alapozás. Hasonló alapossággal igyekezett kifürkészni az igazság szüárdsá- gát és rendíthetetlenségét az élő Jézusról - az e vasárnapi evan­gélium szerint - a kétkedő apos­tol, Tamás. Számára is a repedé­sek jelentették a bizonyítékot, vagyis a sebek Jézus testén. A vér, mely belőlük folyt azt a lesz­akadt hidat jelképezte, mely kez­detben oly ígéretesen ívelt Isten királyságának partja felé. Maga Jézus is állította, hogy „elközel- gett a mennyek országa” (Mt 4, 17), ám halálával mintha ez mindörökre elveszett volna. Hi­tetlen Tamás csak akkor hajlan­dó elhinni a hihetetlent, ha saját szemével láthatja ugyanazokat a sebeket - az élő Krisztuson! „Ha­csak nem látom kezén a szegek nyomát, és ujjamat a szegek he­lyére nem teszem, és kezemet az oldalába nem helyezem, én nem hiszem!” (Jn 20,25) Nyolc nap múlva Tamás saját sze­mével látta, mit óhajtott. Es hitt. Rövid volt, amit mondott a Feltá­madott előtt: „Én Uram és én Is­tenem!” (Jn 20,28) Ezzel min­dent kifejezett: ha Jézust urának nevezi, tökéletesen alárendeli ne­ki lépéseit életútja repedező, in- gó-bingó hídjain. És ha Jézus az ő Istene, akkor az ő minden egyes lépésében benne foglaltatik a túl­só part elérése. Mely nem puszta folyópart, hanem Isten szereteté- nek s a békességnek örök ki­kötője, melyről a zsoltáríró így szól: Isten „a szélvészt szellővé változtatta, és lecsendesedtek a habok. (...) elvezette őket abba a kikötőbe, amelybe törekedtek.” (Zsolt 107,29-30) A szerző római katolikus pap Tényleg hizlal a sörr vagy fiatalít és megszépít? Egyesek átkozzák, mert pocakot eresztenek tőle, mások istenítik, mint az egészség titkos elixíijét. Vajon kinek van igaza? Tényleg egészséges a sör? Nos, a sörélesztő a sörben talál­ható vitaminok legfontosabb szállítója. A sör javítja a kon­centráló készséget, segíti a vö­rös vértestek képződését, ked­vezően hat a szívműködésre és a vérkeringésre. A sörben levő ásványi anyagok és nyomele­mek erősítik az idegrendszert és fokozzák az izomerőt. A sör lenne az örök ifjúság forrása? A tudósok kiderítették, hogy a mértékletes sörfogyasztók vár­ható életkora magasabb, mint az absztinenseké. Szépít a sör? Igen. Lefekvés előtt egy pohár sör ugyanis gondoskodik a pi­hentető alvásról, aminek más­nap ébredéskor szembetűnő a hatása. A sörös öblítéstől csillo­gó fényt kap a haj, és a sör a leg­kíméletesebb hajrögzítő. A sör­élesztős - világos sörös - pako­lások kisimítják a bőrt és eltün­tetik a pattanásokat. Tényleg hizlal a sör? Ez teljes egészében az elfo­gyasztott sörmennyiség függvé­nye. Két deci világos sör mind­össze 86 kalóriát tartalmaz, így napi egy-két pohár sör nyugod­tan legurítható. Gondolják csak meg, hogy egy szelet kalács há­romszor, egy szelet torta pedig ötször annyi kalóriát tartalmaz, mint két deci sör! Nem csak igével él az ember, de olykor nagyon, s aztán ha nem akar alaktalanná válni, tennie kell valamit Evéssel fogyni ta, 1,5 deci víz, 10 dkg krumpli, liszt, 1 deci tej, 3 kanál joghurt, só. A káposztát összevágjuk, felöntjük a vízzel és feltesszük főni. Hozzá­adjuk a meghámozott, kockákra vágott krumplit, kb. 10 perc múlva behabatjuk. Ha kész, megsózzuk és meglocsoljuk a joghurttal. SZERDA Reggeli: 1/2 liter csipketea, 1 db fánk. Tízórai: 1 db narancs. Ebéd: fokhagymás hal. Hozzáva­lók: 15 dkg hal (fiié), 1 gerezd fokhagyma, só, petrezselyem­zöld, 1 dkg vaj, 1 kiskanál citrom­lé, 1 kanál olaj, vöröshagyma. A fokhagymát áttörjük, elkeverjük a sóval, a petrezselyemmel, az ol­vasztott vajjal, a citromlével. A halat olajon megsütjük, ki­vesszük, s az olajon megpirítjuk a karikákra vágott hagymát, visszatesszük a tálba a halat, hoz­záadjuk a fokhagymás szószt, fél deci vízzel felöntjük és puhára pároljuk. Főtt burgonya illik hoz­zá. Uzsonna: egy szelet sajt, zöldpaprika, 1 db zsemle. Vacso­ra: káposztasaláta. Hozzávalók: 12 dkg Külföldi ételkalauz Nemsokára nyaralunk Nincs titok - csak attól nem hízunk, amit nem eszünk meg. Eláruljuk, mit ehet és mit nem, ha külföldön jár. _______Olaszország Re ngeteg leves, grillezett ha­lak, mozzarella sajt paradi­csommal, tészta paradicsom­mal és zöldségmártással, piz­za kevés sajttal. TILOS: a desszert, különösen a tiramisu. Kína, Thaiföld Sok párolt hal és zöldségféle. TILOS: az egytálételek zöme, mert kalóriadúsak - mandu­lával és kesu mogyoróval gaz­dagítják. _______Franciaország ______ Elő nyben a grillezett, párolt húsok, a borral készült már­tások, zöldségköretek, vala­mint a tenger gyümölcsei. TILOS: a kiváló fagylalt, az édesség. _______Görögország______ Dinnye, saláták, friss füge, töltött szőlőlevél. TILOS: a műszaka, az olaj­ban eltett zöldség, a gyros, a bifsztek, hiszen a görög kony­ha eléggé zsíros. Spanyolország Saláta, zöldséglevesek, grille­zett halak, sült nyúl, karaj. TILOS: az olajos paella és a tortilla. (erf) VASÁRNAP Reggeli: 2 dl tej, müzli (3 dkg). Tízórai: 2 db mandarin. Ebéd: ser­tésgulyás. Hozzávalók: 10 dkg ser­téshús, hagyma, 10 dkg káposzta, 15 dkg burgonya, fokhagyma, bors, só, majoránna, olaj. Az olajon megpirítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott húst; sózzuk, bor- sozzuk, felöntjük húslevessel. A fé­lig megpuhult húshoz hozzáadjuk a csíkokra vágott káposztát, a kockákra vágott burgonyát, és pu­hára pároljuk. Ha kész, majoránná­val ízesítjük. Uzsonna: 1 szelet ke­nyér, 5 dkg baromfisonka, fél ke­mény tojás. Vacsora: párolt zöld­borsó. Hozzávalók: 10 dkg borsó (fagyasztott vagy konzerv), fél deci joghurt, egy mokkáskanál cukor, só, bors. A leszűrt borsóhoz hozzá­adjuk a joghurtot, a cukrot, a fekete borsot, a sót, és kevergetve párol­juk, amíg a joghurt el nem illan (in­kább csak jól átmelegítjük a zöld­borsót). 10 dkg sült krumplival fo­gyasztjuk. (köp) Reggeli: 1 db péksütemény (teljes őrlésű), 1 szelet sajt, 1/2 liter tea. Tízórai: 1 db alma. Ebéd: sertés­máj provence-i módra. Hozzáva­lók: 1 evőkanál olaj, 1 db vörös­hagyma, fokhagyma, 1 evőkanál ketchup, 10 dkg sertésmáj, só. Az olaj felén kissé megpirítjuk az ap­róra vágott vöröshagymát és fok­hagymát, hozzáadjuk a ketchupöt, pici vizet, és fedő alatt kis ideig pá­roljuk. A szelet májat megtisztítjuk hártyáitól, a széleit bevagdossuk, kissé kiklopfoljuk, a maradék ola­jon megsütjük, ráöntjük a szószt, és együtt párol­juk. Ha elké­szült, meg­sózzuk. A köret rizs dkg). Reggeli: 1 szelet barna kenyér vaj­jal, 1/2 liter gyümölcstea. Tízórai: 1 db banán. Ebéd: pikáns rosté­lyos. Hozzávalók: 10 dkg marha­hús, 1 fej vöröshagyma, olaj, só, bors. A húst kiklopfoljuk, a széleit bevágjuk, sózzuk, borsozzuk és hirtelen kisütjük. Tálaláskor meg­kenjük mustárral, és rátesszük a megsütött hagymát. Főtt krumplit, csalamádét adunk hozzá. Uzson­na: 5 dkg szárazkeksz mézzel. Va­csora: káposztaleves. Hozzávalók: 5 dkg sava­nyított k á - posz­savanyított káposzta, 1 db alma, 1 fej hagyma, 3 dkg szójacsíra, fél dkg szezám- mag, citromlé, só. Az almát meg­hámozzuk, szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlével, a hagy­mát felkarikázzuk, a káposztát apróra vágjuk és összekeverjük a szójacsírával, hagymával, almá­val, szezámmaggal. CSÜTÖRTÖK Reggeli: 1/4 liter tejeskávé (1 deci tejből), 1 szelet kenyér, 1 db háromszögsajt. Tízórai: 1 db na­gyobb kivi. Ebéd: olasz szelet. Hozzávalók: 10 dkg borjúhús (vagy csirke), 1 szelet sonka, vé­kony szelet eidami sajt, vaj, olaj. A borjúszeletet kiklopfoljuk, megsózzuk, széleit bevagdossuk és mindkét oldalán megsütjük. Egy tálat kivajazunk, beletesszük a húst, a tetejére az apróra vágott sonkát, a szelet sajtot. Sütőben megsütjük. Sült krumplit, sava­nyú uborkát adunk hozzá. Uzsonna: joghurt, egy szelet ná­polyi. Vacsora: káposztaleves. Hozzávalók: 5 dkg káposzta, liszt, egy szelet füstölt szalonna, fokhagyma, só, csontié. A szalon­nát kockákra vágjuk, üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a káposz­tát, megpirítjuk, majd felöntjük a csöndével. Ha kész, sózzuk, fok­hagymával ízesítjük. Utána még engedélyezett 1 db fánk. PÉNTEK Reggeli: 1/2 liter zöld tea, 1 szelet vajas-mézes kenyér. Tízórai: 1 db grapefruit. Ebéd: csirkepaprikás. Hozzávalók: 1/4 csirke, vékony sze­let füstölt szalonna, fél kiskanál zsír, pirospaprika, hagyma, paradicsom. A szalonnával megspékeljük a csú- két, a zsúon megpirítjuk a hagymát, beletesszük a púospaprikát, a húst, a paradicsomot, és puhára pároljuk. Főtt rizs a köret (8 dkg). Uzsonna: 15 dkg túró. Vacsora: savanyú he­ring (20 dkg), egy szelet kenyér. Uzsonna: joghurt. Vacso­ra: kelbimbó szalámival. Hozzávalók: 15 dkg kelbimbó, só, 4 dkg diétás szalámi, fél kanál zsír, 1 kanál zsemlemorzsa, 2 dkg reszelt sajt, 1 tojás, fél deci tej. A kelbimbót sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A szalámit kockákra vágjuk és megsütjük. A tálat kizsí­rozzuk, zsemlemorzsával meg­hintjük, beleteszszük a kelbimbót, tetejére a szalámit, a sütőben át­melegítjük, és csak aztán szórjuk meg reszelt sajttal, leöntjük a tejjel elkevert tojással, és megsütjük. KEDD Reggeli: 1/2 liter gyümölcstea, 1 szelet kuglóf. Tízórai: 1 db sárgaré­pa. Ebéd: sajtos spagetti. Hozzáva­lók: 20 dkg (főtt) spagetti, olaj, 5 dkg reszelt sajt. A kifőtt spagettit megolajozzuk, meghintjük reszelt sajttal. Céklasalátával esszük. Uzsonna: gőzölt alma. A meghá­mozott almát kb. 5 percig puhítsuk gőzben, a tányéron hintsük meg fahéjjal, 1 kanál dzsemmel is ízesíthetjük. Vacsora: halszelet tormásán. Hozzáva­lók: 15 dkg hal, só, pi­rospaprika, bors, olaj, 3 evőkanál joghurt, fél to­jássárgája, mustár, reszelt torma, petrezselyem­zöld. A halat megsóz­zuk, borsozzuk, papri­kázzuk és olajon meg­sütjük. A joghurtot elke- veijük a tojássárgájával, kicsit meg­sózzuk, pici ecetet adunk hozzá és mustárt. Ha nem akarunk tormát reszelni, készen kapható tormát is adhatunk a hamis majonézhez, de akkor vigyázzunk az ecettel. Főtt burgonyával tálaljuk. SZOMBAT Valóban megéri? 1 hamburger 1456 kJ 20 perc futás 1 sült kolbász 900 kJ 120 perc kaszálás 1 rántott hús burgonyával 800 kJ 80 perc focizás 1 pizza 650 kJ 210 perc séta 1 tortaszelet 410 kJ 90 perc kertészkedés 1 tábla csoki 850 kJ 60 perc jogging 1 poharas fagyi 800 kJ 25 perc kerékpározás 150 g burgonyapehely 1000 kJ 120 perc hóeltakarítás 1 pohár kóla 90 kJ 60 perc portörlés ÉSSZERŰEN tt a jó idő. Levetjük a me­leg kabátot - és láthatóvá válnak a télen felszedett kilóink. A koplalás, az éhezés nem vezet ered­ményhez, de ésszerű evés­sel csökkenthető a testsúly. Példa­ként egyhetes étlapot közlünk - aki ezt végigeszi, garantáltan nem fog éhezni, és a közérzete is jó lesz - meg a régi ruhája is... HÉTFŐ

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom