Új Szó, 2001. december (54. évfolyam, 276-298. szám)
2001-12-21 / 293. szám, péntek
S^eietctteljcá. &a.rác<uytufí üttne-ficéet éi. cxedtKétUfeÁicH yafd<zy új ciftendő-t éÚAÚMMM&l MARG shoes ami a lábat illeti B.U.E.K. 2002. AZ ÚJ szó melléklete! éim a — 'Keííemes karácsonyt és kofcCog új évet kívánunk! péntek, 2001. december 21. 1. évfolyam, 1. szám A franciák szerint a finom pezsgő alkalmas a nap és az éjszaka bármely órájában és minden alkalomra... Miért pezsgővel koccintsunk? TUDJÁK-E? Szinte már kötelező, hogy szilveszterkor pezsgővel ünnepeljük az évfordulót. De vajon miért éppen pezsgővel kívánunk jó egészséget, boldog újévet? Mert a pezsgőt ünnepi italnak tekintik. A pezsgőről keveset tudunk, pedig a borok legnemesebbje: koronázó itala. A pezsgő, a borok királynője még igen fiatal. Éppen 340 évvel ezelőtt, Isten ajándékaként születtek meg az első palackok Champagne-ban. Története az ilautvillers-i Benedek-rendi apát, Dom Perignon (1635-1715) nevéhez fűződik, aki a véletlennek köszönhetően jött rá a titokra. Perignon bencés páterként kezelte a kolostor borait, melyeket akkor már vastag falú angol palackokba töltve, portugál parafa dugóval zárt le. A bor még nem volt teljesen kierjedve, amikor néhány hónappal később - a karácsonyi ünnepekre készülve - meglepődve kóstolta a gyöngyöző bort. A szájban szétpattanó buborékok hatására így kiáltott fel: „A csillagokat iszom!” A pezsgőbor híre hamar elterjedt, és a „gyöngyöző champagne-it” a közeli Reims katedrálisában a „királyok koronázási borának” nevezték. A pezsgő az ünnepek itala lett, bár Dom Perignon óta sokat változtak a pezsgőfogyasztási szokások is. Kezdetben királyi udvarok fényűző italaként szerepelt, melyet a történelem során - mint az arisztokrácia italát - többször is száműzték. Először pezsgőt 1825-ben Pozsonyban gyártottak, majd 1870-től a nagymértékű fejlődésnek köszönhetően több helyen működött pezsgőgyár. Sokan azt tartják, hogy a pezsgő fogyasztásától csillogó lesz a tekintetünk, kedvesek, mosolygósak és vidámak leszünk, hiszen a szénsav hatására ez a légies ital hamar felszívódik, és optimális alkoholtartalma mindenkit beszédessé tesz. A jókedv, vidámság, öröm és boldogság itala a pezsgő. Nemcsak ünnepi ital lehet, hanem - mint ahogy a franciák is vélik - alkalmas „a nap és az éjszaka bármely órájában és minden alkalomra...” A franciák szerint az adott ország életszínvonalát is tükrözi a pezsgőfogyasztás. Bárhol is vagyunk a világban, poharunkat emelve, egymás szemébe nézve hangozzék el a jókívánság: egészségünkre! Ezzel talán a bor gyógyító erejére emlékeztet?! Egészségünkre! !DunaszercCakeCy: (Múzeum utca 2. teí/fax: 031/552 97 31 ‘Komárom: Jókai utca 28. teí.: 0905/549 379 A dunaszerdahelyi C00P Fogyasztási Szövetkezet minden kedves vásárlójának kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet kíván. 2002-ben is mindenkit szeretettel várunk üzleteinkben. VK-953 VK-958
