Új Szó, 2001. március (54. évfolyam, 50-76. szám)
2001-03-03 / 52. szám, szombat
Családi Kör ÚJ SZÓ 2001. MÁRCIUS 3. HETI RECEPTÜNK Csak akkor sózzuk meg, ha a kolbász már 5 percig főtt Ajánlatunk Kolbászos káposztaleves Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta, 25 dkg vegyes leveszöldség, 1 kis szál füstölt kolbász, 2 dl tejföl, 1 babérlevél, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, só, törött bors Ízlés szerint. A savanyú káposzta levét leszűrjük és félretesszük. A káposztát nagyon apróra összevágjuk, a zöldséget tisztítás után vékonyka csíkokra aprítjuk. A vöröshagymát finomra metéljük, majd a felforrósított olajon üvegesre fonnyasztva, a tűzről lehúzzuk, és rászórjuk a paprikát. Gyorsan összekeverjük, és azonnal ráöntünk 2 evőkanál vizet. Ezután a tűzre visszatesszük, és rádobjuk a zöldséget. Pár percnyi pirítás után hozzáadjuk a káposztát, és együtt pirítjuk tovább 5 percig, közben folyamatosan keverjük, hogy ne éghessen le az alja. Kétlitemyi vizet ráöntünk, és felforraljuk. Közben a kolbászt meleg vízben megmossuk, így könnyen lehúzhatjuk a bőrét. Karikákra vágjuk, és hozzátesszük a forrásban lévő leveshez. Beletesszük még a babérlevelet. A levest csak akkor sózzuk meg, ha a kolbász legalább 5 percet főtt. (A füstölt kolbász sós, vigyázzunk, nehogy elsózzuk!) Meg is borsozzuk, majd addig főzzük, amíg a zöldség is, meg a káposzta is megpuhul. A lisztet fél dl vízzel és a tejföllel simára keverjük, és a forrásban lévő levet behabarjuk vele. Folyamatosan kevergetve 5 percig forraljuk. Megkóstolva, a félretett savanyúkáposzta-lével és csipetnyi cukorral pikánsra ízesíthetjük. (Ha a káposzta nagyon savanyú, szűrőben, hideg víz alatt mossuk át.) Segítünk Bevált ötletek, tippek, tanácsok ♦ Ha a lakkozás nagyon igénybe vette a körmünket (beszakad, töredezik), akkor áztassuk öt percig citromos vízben (fél citrom leve és fél dl langyos víz) több egymás utáni napon. Utána a kezünket töröljük szárazra, majd kenjük be kézápoló krémmel. Körmünk így megerősödik és újra szép lesz. ♦ Vérfoltot következőképpen tisztíthatunk: szórjuk be szódabikarbónával, majd cseppenként adjunk hozzá vizet. Ezután alaposan dörzsöljük át, majd hagyjuk állni tíz-húsz percig. Végül mossuk ki. ♦ Almaecetes vízzel öblítsük le a frissen mosott hajunkat. Pótolja a balzsamot, könnyebb kifésülni, fényesíti a hajszálakat. ♦ Gyorsan és olcsón a következőképpen frissíthetjük fel arcunkat: nyers élesztőhöz (nem por) keverjünk annyi tejfölt vagy kefirt, hogy kenhető pép legyen. Ezt a masszát kenjük fel az arcunkra, ne túl közel a szemhez. Hagyjuk rajta mindaddig, míg teljesen meg nem szárad és repedezni nem kezd (kb. tíz-tizenöt perc). Kezünkkel mindenütt alaposan dörzsöljük le, a szem környékén nagyon óvatosan, és amikor tiszta az arc (nem baj, ha feszül és kissé piros a bőr), kenjük be alaposan hidratáló krémmel. Érezni fogjuk, hogy arcunk „fellélegzik”. NÉVELEMZES IX. rész CLU FOX IR 3 6 9 BKT ENW HQZ 2 5 8 AJS DMV GPY 1 4 7 Nézzük meg a 9. számhoz tartozó betűk jelentését! Amikor egy névben szerepel az I vagy az R betű: felelősségtudatot és igazságérzetet jelez. Tettekre késztető érzetek, gondolatok és szavak hordozója. Tömegekre lehet hatással. Felvidít és boldoggá képes termi másokat. I = kard és kormánypálca láthatatlan erejével rendelkező ember. R = lángoló, távlatokat legyőző, határokat nem ismerő szellemi képesség. Amikor sem I, sem R betű nem található a névben: szeretetéhség- ben szenved. Elveszettnek érzi magát. Kétségbeesve keresi, kutatja a módot, hogy megváltoztassa ezt az állapotát. Ha az IR-ENW-AJS betűcsoportok mindegyükéből szerepel betű a névben: nyitott, őszinte, kommunikatív, aktív ember, aki korrekt akar lenni, és ugyanezt várja el másoktól is. Természetes adottságokkal rendelkező, érzékei fölött uralkodni képes. (Folytatjuk) Bartalos Mária Egy jó smink, előnyös ruha csodákat művel. Csak ismerni kell a jól bevált női szépségpraktikákat Mitől vagyunk szépek? Illusztrációs felvétel FELDOLGOZÁS A nők sokféle praktikát ismertek már három és fél ezer évvel ezelőtt is. Az egyiptomi tttmmmm piramisok freskóin kecses, jól ápolt nők láthatók. A sminkjük modern, testápolásuk hasonlít a maihoz. Egyes feltételezések szerint az előkelő nők leborotválták a hajukat, és valódi hajból esetleg filcből készült parókát hordtak. Ismerték a hajfestés tudományát: a szomszédos észak-afrikai országokból származó zöld henna levelét, virágját és héját porrá törték, olykor más növényi festékekkel - dióval, kamillával vagy vörös szantálfával - keverték. A vörös színű hennát főleg a Közel- Keleten körömfestésre használták. Az akkori nők az arcukat világosra sminkelték, a szájukat pirosra festették, szemöldöküket leborotválták és szénnel húzták ki. Szemhéjukra zöld rézből készült festék került, mely egyben megakadályozta a szemgyulladást is. A szemfesték olyan anyagokból készült, amely elűzte a szembetegségeket terjesztő rovarokat. A férfiak, sőt a gyerekek is festették magukat. A rendszeres fürdés hozzátartozott a higiéniához. Az előkelő nők sokféle illatszert használtak, ezek mirhából, levendulából, fahéjból, íriszgyökérből készültek. Kar-, nyak és bokaperecek, fülkarikák, gyűrűk tömkelegével ékesítették testüket. A kozmetikát a görögök művészi tökélyre fejlesztették. A kozméták a hölgyek házi rabszolgái voltak, akik orvosoktól és papoktól tanulták a szépítés tudományát. A fürdők és a masszázs a mindennapi szépségápolás részét képezték. A fürdők alapanyaga a tej volt. Pakoláshoz gyakran használtak mézet, gyógyiszapokat is, akárcsak az egyiptomiak. Ismerték a hajsütővasat, a loknikat viasszal rögzítették. A rómaiak szívesen jártak fürdőkbe. Itt a meleg, közepes és hideg vizű medencéken kívül voltak szaunák, olajozok, masszírozok és szór- telenító helyiségek. A gyakori fürdés hozzátartozott az ápoltsághoz. Az előkelő hölgyek inkább otthon, saját fürdőszobájukban szépítkez- tek. Szó szerint tejben-vajban, például szamártejben fürödtek, ami állítólag nagyon jót tett a bőrnek. Fogukat fogkefével és fogporral sikálták csillogó fehérre, a rossz fogakat elefántcsontból készült műfogakkal pótoltatták. Caesar korában a római hölgyek szőke fürtökre vágytak, ennek aztán sok germán rabszolganő haja esett áldozatul. A kevésbé tehetősek hamu és kecskezsír keverékéből készült szőkítőszerrel kezelték hajkoronájukat. A fodrászok házi rabszolgák voltak. A férfiak borbélyhoz jártak szakálligazításra meg friss hírekért, a nők azonban csak otthon szépítkezhettek. A középkor fürdőkultúrája is figyelemre méltó. A Római Birodalom fürdői fennmaradtak, és semmit sem veszítettek népszerűségükből. Egy félreértés folytán aztán befellegzett a tisztálkodásnak. Terjedt a pestis és a szifilisz. Azt gondolták, hogy a fürdés árt az egészségnek, ezért kerülni kezdték a vizet. A fürdőházaknak bealkonyult, a testszag ellen a kölni jelentett ideig-óráig megoldást. Úri körökben tejjel, alkohollal vagy borral mosakodtak. A mosakodás beszüntetésével az arcbőrön elszaporodtak a pattanások, mitesszerek. Erre is találtak megoldást, divatba jött a szépségtapasz, mely ápol és eltakar. A szépségtapasz készülhetett selyemből, taft- ból, ábrázolhatott csillagot, szívet vagy nyulacskát. A kor másik csodaszere a púder volt, használták a férfiak és a gyerekek is. Nemcsak az arcukat púderezték, hanem a parókát, a ruha dekoltázsát is. Az 1789-es forradalom nemcsak a politikát érintette, hanem a divatot is. Lomtárba került a fűző, az abroncsszoknya, a paróka. Az orvosok a pestis és a szifilisz elleni küzdelem során felismerték, hogy a járványok oka az alapvető higiénia elhanyagolása. Ismét divatba jött a mosdás. A XIX. század tisztességes asszonyainak kötelező volt a visszafogottság. Nem sminkelték magukat, legfeljebb egy kis pirosítót használtak, hogy egészséges benyomást keltsenek. Ismét bebizonyosodott, hogy nincs új a nap alatt: a hajfestésnél újabban a növényi alapanyagú festékek kerültek az előtérbe. A bio hajfestésben hennát, zsályát, diót, kamillát használnak, mint régen, (jády) Az a fontos, hogy a vendégek jól érezzék magukat Szülinapi.buli kicsiknek ÖSSZEÁLLÍTÁS Az alvás pótolhatatlan energiaforrást jelent számunkra Pihenjünk eleget ÖSSZEÁLLÍTÁS egykori zsúro- kon ünneplőbe öltöztetett gyerekek illedelmesen itták a habos kakaót, hozzá kuglófot csipegettek. Ám a mamák figyelő szemének kereszttüzében feszengő kicsik alig várták, hogy végre egymás között legyenek. A mai gyerekbulik ennél kötetlenebbek, az a fontos, hogy a vendégek jól érezzék magukat. Hajói előkészítjük a születésnapi összejövetelt, magukra hagyhatjuk a gyereksereget. De mindenképpen maradjunk elérhető közelségben, hátha szükség lesz a segítségre. Ha a gyerekszoba túl kicsi, akkor a nappaliban rendezzük az ünnepséget. A szobából rakjuk el a fölösleges tárgyakat és a kényes holmikat. A megterített asztalra készítsünk elő mindent, amire szükség lehet. Üveg helyett színes műanyag poharakból is kínálhatjuk az innivalót. A rágcsálnivalók mindig osztatlan sikert aratnak. A zsírban sült burgonyaszirom helyett inkább olajos magvakat, diót, mogyorót, mandulát kínáljunk. A gyümölcs sem hiányozhat: gerezdekre bontott narancsot, fölkarikázott banánt, cikkekre vágott almát készítsünk az asztalra. A szendvicsek és a kisebbre szabott, változatos ízű falatkák elkészítéséhez nem receptre, hanem fantáziára van szükség. Táplálkozáskutatók szerint jobban esik az étel, ha a látvány is kívánatos, ezért színes és tetszetős szendvicseket kínáljunk. Hagyjuk játszani, akár egy kicsit hangoskodni is a gyereksereget. Ha lanyhul a hangulat, adjunk tippeket a játékhoz, és lehetőleg ne kapcsoljuk be se a tévét, se a videót. Ilyenkor előkerülhet a dominó, a gyerekkártya, társasjátékok. Mert a jó falatoknál is fontosabb az érdekes játékokkal, jó hangulatban eltöltött idő. (jády) ervezetünk számára létszükséglet az a természetes energia, amelyhez az alvással jutunk. Ezért is fontos tudni, hogy mennyit és miként aludjunk. Ahogy az ideális testsúlyunkról van kialakult elképzelésünk, úgy arról is, hogy a tökéletes regenerálódáshoz mennyit kellene pihennünk éjszakánként. Az ideális alvásidő hét és fél óra, de egyeseknek kevesebb is elég. Alvásunkat nagyban meghatározza, hogy mit csináltunk napközben: minél egészségesebben töltöttük a napot, annál nyugodtabb lesz az álmunk. Akik rendszeresen sportolnak, sokkal mélyebben alszanak az első órákban. Azt, hogy az alvás során minél több energiával töltődjünk fel, elősegíti a rendszeresség is. Ha tehetjük, ugyanabban az időben feküdjünk le és keljünk fel. Ez beállítja a szervezet óráját, s egy idő után már az elalvásban és az ébredésben is kialakul a természetes ritmus. A stressz, az aggodalom a nyugodt alvás egyik legnagyobb ellensége. Bármennyire fáradtak vagyunk, nem jön álom a szemünkre. Az alvásnak két fő szakasza van. Ezalatt szervezetünk eltérő módon viselkedik. A felszínes alvás szakaszában dolgozza fel az agy a nap történéseit, ez a legszínesebb álmok időszaka. A mély alvás a másik szakasz: a test ez idő alatt frissíti fel önmagát, az izmok pihennek, a szívverés és a légzés ritmusa lassul, a vérnyomás csökken. Éjszakánként a felszínes és a mély alvás kilencven percenként váltja egymást, de a reggel közeledtével egyre éberebbek leszünk. Minél fáradtabbak vagyunk, annál gyorsabban lépünk a mélyalvási szakaszba. Kutatók szerint éjszakáink húsz-huszonöt százalékát mély, illetve felszínes alvásban töltjük, ötvenet pedig az ébrenléthez közel. Többnyire a mélyebbb alvási szakasz az első, ez biztosítja a tökéletes pihenést a szervezetnek, ezért ha négy óra múltával felébrednénk, frissnek éreznénk magunkat, (jm)
