Vasárnap - családi magazin, 2000. július-december (33. évfolyam, 27-52. szám)
2000-08-23 / 34. szám
Tanácsadó 2000. augusztus 23. 11 A gyógyító zeller A zeller (Apium graveolens) az emyősvirágzatúak családjába tartozik. Rokonai a petrezselyem, a kapor, a kömény és az ánizs. Termesztett változatai a gyökérvagy gumószeller (var. rapaceu), a halványító zeller (var. dulce) és a leveles zeller (Apium lusita- nicumvar. silvestre). Láptalajokon kell termelni, mivel párás levegőt, sok vizet és tápanyagot kíván. A zellergumót 1—4 C-fokon raktározzák, 75-85%-os páratartalomnál. Súlyából a raktározás során néhány százalékot veszít. A zeller magja éterikus olajokban gazdag. Levele, levélnyele flavonglikozidákat, apint, éterikus olajat, cukrot, fehérjét, ásványi sókat és vitaminokat tartalmaz. Gumójában nyákanyag, ásványi só, kolin, asparagin és vitamin van. Régen vizelethajtó- nak, vesehomok és hólyagkő ellen ajánlották. fCúraszerű alkalmazása hatásos a reumás, kösz- vényes bántalmak ellen. Az emésztőszervek működését serkenti, étvágygerjesztő, és ezen keresztül fejti ki frissítő, élénkítő hatását. Szellemi kimerültségkor, lábadozáskor erősítő, élénkítő szernek bizonyul. Menstruációt kiváltó és potencianövelő hatásáról is írnak. Mozgásszervi betegségekre is kedvezően hat. Az egészség fenntartásához hozzátartozik az alaptápanyagok (fehérje, zsír, szénhidrát) mellett az ásványi anyagok, vitaminok fogyasztása is. Ilyen fontos kiegészítő tápanyagforrásnak tekinthetjük a zellert, amely hozzátartozik a táplálkozás változatosabbá tételéhez. Sajnálatos, hogy nálunk a fogyasztása nem általános, sőt két változatát nem is termelik. Kertbarát Magazin Almáspástétom és tálbanfőtt Almáspástétom: Edényben két kanál zsírban egy kanál lisztet halvány rózsaszínűre pirítunk, hozzákeverünk hat-nyolc vékonyra szeletelt almát, néhány szem mazsolát. Ha kihűlt, hozzáadunk három tojássárgáját, 15 dkg cukorral elkeverve, kevés reszelt citromhéjat és végül három tojás kemény habját. Tűzálló edényben sütjük, s abban tálaljuk. Tálbanfőtt: Az almát nyersen meghámozzuk, magházát karalábéfúróval kiszedjük. Az üreget megtöltjük szamóca-, málnavagy kimagozott meggybefőttel. Az almát vajjal kikent edénybe rakjuk, és az egészre piskótatésztát öntve, lassú tűzön megsütjük. Ugyanabban a tűzálló edényben tálaljuk. KbM Az almatermésűek vírusfertőzése Megelőzhető a baj Az almamozaik vírusa súlyos törzsének tünetei Kevéssé feltűnő az enyhe törzs okozta tünet. Az almatermésűek vírusbetegségei a csonthéjasok sharka és gyűrűsfoltosság vírusaival ellentétben csak szaporítóanyaggal terjednek. A rovarok és a virágpor ebben általában nem játszik szerepet. Egészséges szaporítóanyag használata esetén a vírusmentesség hosszú távon is megőrizhető. Az almamozaik (Apple mosaic vírus) a legrégebben ismert gyüAz alma csillagos gyümölcshéj-re- pedezettsége vírus tünete. mölcsvírus-betegség. Tüneteinek formája és súlyossága változó; ez a fajták különböző érzékenységének és a kórokozó különböző törzsei közötti különbségnek tulajdonítható. Az érzékeny fajták levelein a súlyos vírustörzs halványsárga, erősen körülhatárolt, kisebb-nagyobb foltok, esetleg gyűrűk formájában, krémszínű tarkaságot idéz elő. A főér, a másodlagos, sőt a kisebb mellékerek melletti szövetek is sárgulnak. A levéllemez a levélszéleken elhalhat. A vírus enyhe törzsei az érzékeny fajták levelein csak apró, csontszínű foltokat idéznek elő. A tünetek a tavasszal és nyár elején képződött leveleken a legfeltűnőbbek, a nagy nyári melegben fejlődött levelek rendszerint tünetmentesek. A tünetek gyakran csak egyes ágakon mutatkoznak. Az érzékeny fajtáknál szemmel látható a fák növekedésbeli visszamaradása, a termés mennyiségének és az egyes gyümölcsök nagyságának csökkenése. A súlyos törzs érzékeny fajtánál 30-40%-os terméscsökkenést is okozhat, de az összehasonlító kísérletekben még az enyhe törzsek is legalább 10%-os terméskiesést idéztek elő. Az alma csillagos gyümölcshéj- repedezettsége vírus (Apple star crack vírus) legfeltűnőbb ismertetői a gyümölcs héján megjelenő csillag alakú repedezettséggel járó, hálószerű párás foltok. Ezek súlyos torzuláshoz vezetnek, és eladhatatlanná teszik a gyümölcsöt. Egyes érzékeny fajtákon az éves hajtások rügyei körül januárban kéregpusztulás tapasztalható, ami a durva kéregfoltoktól a rákos sebekig változhat. A hajtáscsúcsok ilyenkor elszáradnak. Ezt később az alsó szemekből fejlődő vesszők növekedése követi. Kertészet és Szőlészet Bogyósgyümölcsűek szüret utáni gondozása Augusztus végi „vendég” Augusztus végén okvetlenül kerítsünk sort a ribiszke, az egres és a josta metszésére, alakítására, a rajtuk előforduló kártevők és kórokozók elleni ez évi utolsó védekezésre. A metszést éles, tiszta szerszámmal végezzük. Kezeljük a sebhelyeket, és ügyeljünk rá, hogy a szerszámokkal ne vigyük át az egyik bokorról a másikra a kórokozókat (fertőtlenítés). Por- hanyítsuk a sorközöket és a bokrok alját, közben vigyázzunk a felszín közelében húzódó hajszálgyökerekre. Ilyenkor is gyakran károsítanak a takácsatkák. Ellenük a ribiszkén s rokonain a Thiodan 35 EC-t (0,15-0,2%) használhatjuk. A közönséges takácsatka (Tetranychus telarius) szívogatásával korai levélhullást idéz elő, amely károsan hat a rügyek beérésére és differenciálódására. Gyakran 3-7 nap alatt elszaporodik, így előfordul, hogy csak akkor vesszük észre, amikor a levélzet már bronzosodik. Ez a tömeges elszaporodás jele, amelyet öntözéssel akadályozhatunk meg; ui. népessége növekedésének a száraz és a meleg mikroklíma kedvez. Ellene a kora esti, illetve kora reggeli órákban pl. Omite 30 W-vel (0,2%) permetezhetünk. Augusztusban gyakori kellemetlen vendég az Anthocoptes ribis nevű takácsatka is. A többiekhez hasonlóan ez is szívogatásával gyengíti a növényeket, s a levelek és a szövetek deformálódását okozza. Ebben a hónapban fejezi be rajzását az üvegszárnyú ribiszkelepke (Aegeria tipuliformis). Az ellene alkalmazott szerek általában környezetkárosítók, ezért irtásával inkább tavasszal, feromoncsapdák segítségével próbálkozzunk. A csapdákat - rúdra erősítve, az uralkodó szél irányába fordítva - májusban helyezzük ki az ültetvénybe. Az említett cseijék gyakori kártevője a ribiszkegubacsszúnyog (Dasyneura tetensi) is. Az ellene történő vegyszeres beavatkozás inkább a vegetációs időszak kezdetén aktuális, de az utolsó generációt még most is érdemes megtizedelni. Erre alkalmas szer például a Bi 58 EC (0,1%) és a Dimecron 50 SCW (0,1%). A Záhradkár nyomán Megkérdeztük a szakértőt Venni akartunk egy rossz állapotú családi házat. Az ingatlan értéke 410 000 Sk volt. A tulajdonossal irtunk egy előszerződést, hogy egy előleg letétele után ránk Íratja a családi házat, amire mi jelzálogkölcsönt veszünk fel. A kölcsönből fizettük volna a maradékot, a ház vételárát. Miután megszereztük az előleget, a tulajdonos kicsalta tőlünk az előszerződést, és új szerződéssel cserélte fel. Átvette az előleget, majd megmutatta az új szerződést, mely szerint 5 hónapon belül kellett kifizetnünk a vételárat. Az időpontot nem tudtuk betartani, kértük, hogy az előszerződés alapján járjunk el. Hallani sem akart róla, sőt letagadta az előszerződés létét Majd ajánlotta: nem sürgős fizetni, inkább tegyük lakhatóvá a házat. Szüleim áruba bocsátották a lakásukat, hogy vesznek maguknak egy kisebbet, és a maradék pénzből kifizetnek minket. Felkerestük a tulajdonost, hogy megbeszéljük az adásvételt, de ő kijelentette, hogy 100 ezer koronával többet kér. Ennyivel már nem tudtak a szüleim segíteni, így lemondtak a lakásuk eladásáról. Mi Is felértékeltettük a házat, amelyet közben rendbe hoztunk (a tulajdonos felhatalmazásával). A felértékelés után 200 ezer koronával nőtt a háza értéke. A tulajdonos felszólított: fizessünk, vagy költözzünk ki. Megsemmisítette a szerződést és az átalakításokról szóló felhatalmazást is. Beleegyeztünk volna a kiköltözésbe, ha visszafizeti a házba invesztált költségeinket. Hallani sem a-kart róla. Megegyeztünk, eladjuk a házat, a bevételt elosztjuk. A vevő az ügyvédünknek fizeti a vételárat, és az ingatlan átíratása után ő osztja szét az ösz- szeget. Az átíratáskor a tulajdonos az egész vételárat követelte. Már nem is akarja a házát eladni, és felszólított, költözzünk ki. Mit tegyünk? Ügyvédünk meggondolta magát, nem hajlandó az együttműködésre. Nehéz tanácsot adni az iratok ismerete nélkül. Hogyan lehetséges, hogy a tulajdonos „kicsalta” Önöktől az előszerződést? Az új szerződést Önöknek is alá kellett írniuk. Nem voltak tisztában a tartalmával? Amikor már az első előszerződés nem létezett, Önök hiába akartak a szerint cselekedni, nem volt mivel bizonyítani, hogy valaha íródott ilyen, és a tulajdonos a másodikhoz tarSzabó Elena jogász tóttá magát. Hogyan tudná bizonyítani, hogy Önök másképpen egyeztek meg? Ami a ház átalaldtását illeti: hogyan tudtak megbízni a tulajdonos szavában? Feltételezem, hogy a . vételár összege továbbra sem volt lekötve, hiszen ha megegyeznek, a tulajdonos nem emelhette volna a vételárat. Mikor Önök az átalakításokat végezték, még nem voltak tulajdonosok; nem tudom megítélni annak a meghatalmazásnak a jellegét, amellyel a tulajdonos Önöket felhatalmazta a ház átalakítására, de gondolom, hogy Önök között bérleti jogviszony keletkezett. A Polgári Törvénykönyv 667. §-a szerint a bérbe adott dolgon a bérlő csak a bérbeadó beleegyezésével eszközölhet változásokat. A változtatásokkal kapcsolatos költségeket a bérlő csak akkor követelheti, ha a bérbeadó erre kötelezte magát. A bérlő követelheti a költségek megtérítését a bérleti jogviszony befejezése után, a dolog használatából eredő értékcsökkenés leszámítása után. Ha a bérbeadó beleegyezett a változásokba, de nem kötelezte magát a költségek megtérítésére, akkor a bérlő követelheti a bérleti jogviszony befejezése után a dolog értéke növekedésének megfelelő összeget. Hogy mennyivel növekedett a ház értéke, külön felértékelés tárgya (lehet). Ami az ügyvédet illeti: nem tudom, hogy a megegyezés, amely szerint a vevő az ügyvédnek fizet, írásban volt-e (ezt csak meghatalmazás úqán tudom elképzelni, az ügyvéd nem eladó, és a vételárat az eladónak kell fizetni). Ha az eladó írásban meghatalmazta az ügyvédet, hogy vegye át nevében a vételárat, bizonyára a vételár összegében meg is egyeztek és le is lett írva a meghatalmazásban. Akkor viszont nem gondolhatta volna meg magát a tulajdonos egyik pillanatról a másikra. Csalódásuk ellenére forduljanak ügyvédhez. Gyermeklélektan Jelige: Egy szerencsétlen tini. „Olyan boldogtalan vagyok! Nemrég ünnepeltem a tizenötödik szünnapomat, és abban a hiszemben éltem, hogy én vagyok a világ legboldogabb embere. És most mindennek vége. Múlt héten összevesztem az egyik haverommal, és ő a veszekedés közben a fejemhez vágta, hogy nem is vagyok a szüleim gyermeke, engem ők örökbe fogadtak! Teljesen összetörtem, hiszen nem sejtettem semmit. A szüleimmel mindig is jól kijöttünk, szerettem őket (bár néha azért összevesztünk), és most nem tudom, mit tegyek. Amióta ezt megtudtam, dühös vagyok, haragszom rájuk, és nem is tudom, hogyan viselkedjem velük. Nem értem, miért nem mondták el ezt nekem, miért hazudtak? Csalódott vagyok, bizonytalan, mindenféle gondolatok foglalkoztatnak, legszívesebben világgá mennék... A szüleim már észrevették, hogy valami történik velem, de biztosan nem tudják, hogy én már mindent tudok... Erika.” Kedves Erika! Nagy bátorság, igazi gyermekszeretet kell ahhoz, hogy egy házaspár az örökbefogadás mellett döntsön. Ezer kétely, aggály merül fel, jól tesznek-e, vajon egészséges gyermeket választanak-e, és vajon jól fel tudják-e nevelni a nem vér szerinti gyermeket. Már túl vannak rengeteg vizsgálaton, már bizonyított tény a meddőség. A házasságuk mégsem bomlott fel, kitartanak egymás mellett, és szeretnék, Kállay Jolán ha a gyermeknevelés még érzelemteljesebbé és gazdagabbá tenné a közös - és a vállalt - gyermek életét. Egyes örökbe fogadó szülők azt szeretnék, ha soha nem derülne ki az örökbefogadás ténye. Érzelmi oldalról ez érthető is, de hatásában veszélyes. Elhallgatáson, tulajdonképpen becsapáson alapszik. Egyetlen óvatlan, érzéketlen kijelentés mindent lerombolhat. Kevés szülő szánja el magát a vallomásra, a közös megbeszélésre. Évről évre halasztgatják, és mind kevésbé erősek, hogy a gyermek csalódásával szembenézzenek. A gyermeknek viszont meg kell tudnia, hogy nem a nevelőanya szülte, de őt választották, már az első találkozáskor megszerették, és azóta is szeretik. Ezekről a dolgokról nem könnyű beszélni, de ismertetni kell a valóságot, mielőtt a felfedezés sokkolná a gyermeket. Minden gyermeknek, akár örökbe fogadott, akár nem, abban a tudatban kellene élnie, hogy őt várták és szeretik. Gondolom, te is így éltél, bár erről nemigen szoktak a családban beszélni, de érezted ezt a biztonságot, szeretetet. Érthető, kedves Erika, hogy különböző érzelmek kavarognak benned. Az örökbefogadás tényét veszekedés közben egy idegentől tudni meg - ez elég ok ahhoz, hogy csalódottnak, dühösnek, zavartnak érezd magad. A számodra nehéz helyzetben talán enyhítő körülménynek számíthat az a tény, hogy szeretetteljes légkörben nőttél fel, hogy szeret(t)ed a szüléidét, és ők is téged. Nevelnek, óvnak, féltenek - de főleg szeretnek téged. Lehet, hogy éppen az irántad érzett szeretet, a félelem, nehogy elveszítsenek, gátolta őket abban, hogy elmondják a valóságot. Próbáld megérteni őket. Erika, ha már megtudtad a titkot, nincs értelme ugyanazt a .játékot” játszani, mint a szüleid. Próbáld meg elmondani nekik, mi történik veled, mi az, amit érzel. Lehet, egy ideig indulatos lesz a légkör a családban, de azt hiszem, hogy ha 15 évig jó volt a kapcsolat közte- tek, akkor közösen megoldjátok ezt a problémát is. Ha nyíltak, őszinték tudtok lenni egymáshoz, még erősebbé, szorosabbá válhatnak a családi kötelékek. Kérlek, tudasd majd velem, hogyan alakultak a dolgok! Jelige: Jón Bonjovl, aki nem akarod, hogy idézzünk leveledből, és csak egyszavas választ vársz. Ugye tudod, hogy ilyen formában nincs nagy értelme az egésznek? Azonkívül a döntést senki nem vállalhatja fel helyetted. De ha a véleményemre vagy kíváncsi: én nem tartom jó ötletnek, amire készülsz.
