Új Szó, 2000. szeptember (53. évfolyam, 202-225. szám)
2000-09-09 / 208. szám, szombat
Családi Kör ÚJ SZÓ 2000. SZEPTEMBER 9. Ajánlatunk Gombás pacalpörkölt négy személyre Hozzávalók: megtisztított pacal (amit előre főzünk kb. 2,5 óra hosszáig), őrölt bors, őrölt kömény, majoránna, őrölt édes és erős pirospaprika, vöröshagyma, zöldpaprika, paradicsom, olaj, gombakonzerv. Elkészítése: A felkarikázott vöröshagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot olajon megpároljuk, majd rárakjuk az őrölt, édes és erős pirospaprikát. Egy kis vizet öntünk rá és összeforraljuk. Sót és vegetát adunk hozzá, majd hozzáadjuk a csíkokra felvagdalt pacalt, amit kb. 1 óra hosszat főzünk. Utána fűszerezzük, majd legvégül a gombát adjuk hozzá. 36 Felhívjuk olvasóink figyelmét, hogy akinek jó receptje van, elkészítését bemutathatja a Szlovák Televízió Magyar Főszerkesztőségének MOZAIK című műsorában. Várjuk jelentkezésüket a következő címen: STV PCMR, Mlynská dolina 41, 845 45 Bratislava Előnyös vásárlás Tíz tévékészüléket sorsolnak ki TÁJÉKOZTATÓ Előnyös vásárlási lehetőséggel, hitelkártyával lepte meg a vásárlókat nemrég a pöstyéni székhelyű Home Credit Slovalda Rt. A társaság 30 ezer korona értékű hitellel teszi lehetővé a részletre való vásárlást. A vásárló azonnal hazaviheti az árút, és csak egy hónap múlva kell elkezdenie a törlesztést. Nem kell kezes, a hitelszerződés megkötéséhez elég a kártya és a személyi igazolvány. Mindenki automatikusan a hitelkártya tulajdonosává válik, aki legalább egyszer hitelszerődést kötött a HCS-el és becsületesen törleszti a hitelt. Az új kártya szeptember elsejétől szerezhető be és egy évre szól. Összesen 1600 üzletben vásárolhatnak vele elektonikai berendezéseket, bútort, számítógépet, kerti berendezéseket, sportszereket. Szeptember elsejétől november végéig újabb kedvezmény vár a vásárlókra: a kiválasztott üzletekben az ár 10 százalékáért Philips-termékeket vásárolhatnak. A helyszínen megkötik a hitelszerződést, a vásárló megfizeti az ár tíz százalékát, és az övé a termék. Csak egy hónap múlva kezd majd törleszteni, havonta 10 százalékot. Az akció a Philips márkájú elekronikára, háztartási gépekre, tisztítógépekre vonatkozik. S hogy mi kell hozzá? Személyi igazolvány vagy útlevél, születési levél, a jövedelemről szóló kimutatás. Aki az említett időszakban legalább egy terméket vásárol, sorsoláson vesz részt, s tízen Philips televíziót nyerhetnek, (ki) Háromféle irányzat az iskolások divatjában: a sportos, a kozmikus stílus és az „új virágdivat" Kényelmes és eredeti kapható a boltokban). A különböző színek keve- résével, batikolással eredeti és ötletes mintákat varázsolhatnak maguknak. Egy-egy ilyen trikó biztosan elnyeri a tanárok tetszését. Az ehhez illő trapéznadrág, farmer alját is befesthetik, kihímezhetik, esetleg flittereket, gyöngyöket varrhatnak rá. M. É. farmerdzsekijétől, az indiánok ihlette színes szalagokkal, gyöngyökkel, toliakkal díszített öltözékétől kezdve egészen a hatvanas-hetvenes évek „virággyerekei” által viselt ruhadarabokig. A boltokban már felkészültek az új irányzatra, szinte mindenütt kaphatók a stílus jellemző jegyeit magukon viselő darabok, de sok minden házilag is elkészíthető: divatos például a batikolás, a virágmintás felsőrész. Egyszerű, szűk pamuttrikóra a gyerekek egyedül is próbálhatnak festeni (textilfesték FELDOLGOZÁS E lsősorban a címben felsorolt szempontokat helyezi mmmm előtérbe az iskolások aktuális divatja. Az. első, a legkedveltebb stílus a városi - tehát iskolai - viseletté is előléptetett sportos stílus, amely alatt ma már nem a régebbről is ismert sportos eleganciát értjük, hanem a kimondottan sportolásra használt öltözékek csupán hajszálnyit megszelídített változatát. Ide tartozik a bő, kényelmes nadrág, a kapucnis póló, amelyet még azok a nebulók is előszeretettel viselnek, akiknek hasfájásuk lesz már a testne- 1 velés szó hallatán is. A sportruházat helyet követel magának mindennapjainkban, s ki viselhetné bátrabban őket, mint éppen a minden újdon ságra fogékony ifjúság. Ezért aztán ne lepődjünk meg, ha minden tini a jogging öltözékek tői ellesett kapucnis, zsebes sportos, feliratos felsőrészeket, ötletes megoldású, dísztű- zésű nejlonnadrágokat keresi. A nadrág tűzése és a nadrág aljának gumival, pánttal, vagy tépőzárral történő összehúzása szintén a szabadidő- és a sportuhák szabását utánozza. Az extrahosszú és bő nadrág dereka a csípőre csúszik. Szűk toppal, hűvösebb napokon vállbán szűk pólóval viselhetik. A póló érdekessége a kézfejet betakaró ujj. Erre a stílusra a réteges öltözködés, hűvös időben akár háromnégy réteg póló, mellény, top, kardigán, ing viselése a jellemző. A másik közkedvelt stílus a csillagháborús, a harmadik évezredbeli kozmikus, amelyet műanyagból, vagy műbőrből készült, fémes hatású alapanyagok jellemeznek, a cipzáras, té- Ifj pőzáras megoldások, dísztűzések tesznek egyedivé. Dzsekik, szűk topok és még szűkebb miniszoknyák készülnek a feltűnést nem szívesen mellőző hölgyeknek. Ezeket a ruhadarabokat azonban - éppen feltű- nőségük miatt - nem ajánlatos iskolába viselni. Maradjon inkább a szabadidőbe, diszkóba, vagy ha mégis, hát bánjanak csínján a merész elemekkel. Aki viszont mégis eredeti szeretne lenni az iskolában, az válassza a harmadik stílust: az új hippidivatot - mely szelídített formában iskolába is alkalmas viselet. Ebbe a stílusba sok minden belefér: a cow- boyok rojtos, öves, szegecsekkel kivert nadrágjától, bársony- vagy A VILLÁS REGGELI „FELTÁMADÁSA" FELDOLGOZÁS Világszerte nagy divat brunchra (ejtsd brancs) hívni vendégeket. A délelőtt 11 óra tájban kezdődő, délután 2-3 órakor végződő meghívás mindenki számára kellemes: a vendégek még sötétedés előtt hazaérnek, a háziasszony estére már eltakarítja a „romokat”. A brunchet már nagyszüle- ink is kedvelték, csak éppen villásreggelinek hívták. Mit is rakjunk ilyenkor az asztalra? Bevezetőnek kerülhet rá jégbe hűtött gyümölcslé. Sokan szívesen kezdik a napot müzlivel, valamilyen pehellyel, amelyet mély üvegtálba tölthetünk, bőven keverve közé apróra vágott aszalt, esetleg valamilyen friss gyümölcsöt. Nem hiányozhat mellőle a porcukor (cukorpótló) és kancsó- ban a friss tej. Itt kap helyet a gyümölcsös-, illetve befőttestál is a kis kompótos tányérokkal. Nem érdemes szendvicsekkel vesződni, inkább kosárban kenyeret, hozzá többféle pástétomot készítsünk az asztalra. A jól ismert körözött, töpörtyű pástétom, fokhagymás sajtkrém mellett különlegesség a gombakrém. 35 deka gombát megtisztítunk, apróra vágjuk, és öt deka vajon, evőkanálnyi reszelt vöröshagyma társaságában megsütjük. A tűzről lehúzva két összevagdalt kemény tojással, sóval, borssal összedolgozzuk, és ha kihűlt, még 10 deka vajjal elkeverjük. Jól behűtjük. Nagyon finom, ha sajtos falatokat készíthetünk. Ehhez két, ételízesítő porral fűszerezett vízben megáztatott, kinyomkodott zsemlét 50 deka darált hússal, egy nyers tojással, egy kis fej reszelt vöröshagymával, 1-2 gerezd tört fokhagymával összegyúrunk, grillfűszerrel sózzuk. Annyi zsemlemorzsát dolgozunk bele, hogy sűrű legyen, és egy óráig pihentetjük. Közben eidámi vagy ementáli sajtot félcentis kockákra vágunk, majd a fasírtmasszába csomagoljuk. A diónagyságú gömböket morzsába forgatjuk, bő olajban ropogósra sütjük, és papírtörlőre terítve hagyjuk kihűlni. Mindegyikbe fogvájót szúrunk, úgy rakjuk tálra, de egy káposztafejbe is tűzhetjük. A sajtos falatokhoz kis tálkákban többféle dipet (sűrű mártást) adunk az asztalra, hogy a fogvájóval megfogva ki-ki ebbe mártogathassa. A legfinomabb a padlizsán dip, amelyhez 50 deka padlizsánt a sütőben 200 fokkal 20 percig sütünk, majd meghámozzuk, kockákra vágjuk. Egy citrom levével meglocsoljuk, nehogy megbámuljon, sóval, 2-3 gerezd tört fokhagymával fűszerezzük. Nagyon vékony sugárban, habverővel kb. egy deci olajat dolgozunk bele (turmixolhatjuk is), és jégbe hű tjük. Nem hiányozhat a villásreggeliből a meleg étel sem. Fűszeres, mégis szelíd ízű a gyors édes-savanyú. Négy közepes nagyságú csirkemellet lebőrözünk, kicsontozzuk, a húsát gyerekujjnyi darabokra vágjuk. Két kupica szójamártást egy kupica vermuttal meg egy gerezd tört fokhagymával összekeverünk, és a húst beleforgatva egy óráig állni hagyjuk. A húscsíkokat lecse- pegtetj ük, kukoricakeményítőbe forgatjuk, teflonserpenyőben, három evőkanál olajon megsütjük. Papírtörlőre szedjük. Egy fej karikákra vágott vöröshagymát a visz- szamaradt olajon megpárolunk, tört fokhagymával ízesítjük, és a húsdarabokat visszarakva, két üveg készen vett édes-savanyú mártással leöntjük. A levét a páclével hígítjuk, és még egy negyedes doboz leszűrt ananászbefőttel gazdagítjuk. 1-2 perces forralás után tálalhatjuk. (Jó előre elkészíthető, mert mikrohullámmal nagyszerűen melegíthető.) Meleg párolt rizs illik hozzá. Villásreggelire nem szokás krémes tortát adni, inkább gyümölcssalátát, fagylaltot. Legyen bőven alkohol- mentes ital is, hogy az autós vendégek haza tudjanak vezetni. F. N. A.
