Új Szó, 2000. május (53. évfolyam, 100-124. szám)
2000-05-06 / 104. szám, szombat
Családi Kör ÚJ SZÓ 2000. MÁJUS 6. HETI RECEPTÜNK Rendkívül ízletes, aromás étel, könnyen és gyorsan elkészíthető Ajánlatunk Mexikói csirke négy személyre Hozzávalók: 1 nagyobb csirkemell, 1 doboz csemege morzsolt kukoricakonzerv, 15 dkg főtt, sötétvörös (barna) bab, 10 dkg rizs, 5 dkg mazsola, 3 evőkanál marinált paprikakocka, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 darabka száraz cseresznyepaprika (aki nem szereti, hagyja el), 1 púpozott teáskanál currypor, késhegynyi római kömény (vagy egyszerű köménymag) ízlés szerint só és törött bors. Nagy serpenyőben az olajon a finomra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, majd a tűzről lehúzva belekverjük a körmény- magot és az apróra tört csípős paprikát. A tűzre visszatéve rárakjuk a lebőrözött, kicsontozott és egyforma kockákra vágott csirkemellet. Kevergetve fehéredésig pirítjuk, majd a serpenyőből kivéve félretesz- szük. Helyére szórjuk a megmosott és lecsurgatott rizst, amit üvegesre pirítunk. Hozzáadjuk a megmosott mazsolát, majd ráöntjük a kukoricát (levővel együtt). A serpenyőbe visszateszszük a csirkemellet, hozzáadjuk a főtt babot és a paprikakockákat, végül annyi vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi. Belekeverjük a curryt, a borsot, és 1 teáskanál- nyi sóval ízesítjük. Óvatosan összekeverjük, majd az edényt befedjük. Felforralva, kis lángon, keverés nélkül 25 percig főzzük. Tálalás előtt óvatosan, villával felkeverjük. Segítünk Hogyan távolítsuk el a vízkövet? ♦ Eltávolíthatjuk a vízkövet, ha egy éjszakára hideg ecetes vízbe áztatjuk. ♦ Erős ecetes, sós vízben kifőzzük a merülőforraló fém részét. (A műanyag részét természetesen kitámasztjuk, nehogy víz érje.) Hogyan tisztítsuk a kerti szerszámokat? ♦ A rozsdafoltokat szappanoldatba mártott fémgyapottal dörzsöljük le. ♦ Összenyomott alufóliával dörgöljük le a rozsdaszennyezódést. ♦ A petróleum mint kiváló rozsdagátló, a kerti szerszámok legjobb tisztító és védőszere. Mivel tisztítsuk a grillsütőket? ♦ A rozsdás rostélyt borítsuk be alufóliával, mégpedig úgy, hogy a fényes felület keröljön a rostélyra. A fólia széleit alaposan nyomjuk rá, s az így beburkolt rostélyt tegyük izzó faszénre 10 percre. Hűtsük le, fejtsük le a fóliát: a rozsda eltűnt. ♦ Elkerülhetjük a rostély rozsdásodását, ha minden használat előtt bekenjük étolajjal. ♦ A leggyorsabb és leghatékonyabb tisztítószer a zacc. Szórjuk a zaccot a forró vagy még langyos rostélyra, dörgöljük meg: a hatás meghökkentő! Az ismert személyiségek körében az első tisztaságmániás Howard Hughes texasi milliomos volt Tisztaság fél egészség? FELDOLGOZÁS áromszáz éve egy dél-franciaországi faluban belehalt a szülésbe egy tizenhat éves lány. A korabeli feljegyzések szerint soha nem volt beteg, viszont rövid élete során egyetlenegyszer sem fürdött meg. Ma már ez elképzelhetetlennek tűnik, akkoriban viszont nem számított ritkaságnak. Ma külön szappant használunk a kezünkre, tusfürdőt a testünkre, folyékony szappant az arcunkra... Mégis évente többször is megbetegszünk. Lehet, hogy a túlzott tisztálkodás ártalmas? Az ismert személyiségek körében az első tisztaságmániás Howard Hughes texasi milliomos volt. Annyira megszállottja volt a tisztaságnak, hogy lekörözte volna Michael Jacksont is. 1958-ban bezárkózott az egyik legdrágább Beverly Hills-i szálloda apartmanjába, amelyet előzőleg alaposan kitakaríttatott és fertótleníttetett. Itt élt boldogan és biztonságban, elszigetelve a többi embertől, akik megfertőzhették volna. Naponta többször is megfürdött és lezuhanyozott. Néhány év múlva cukorbajban halt meg. Hagyjunk fel a mosakodással? Természetesen nem, márcsak azért sem, mert tekintettel kell lennünk családtagjainkra, munkatársainkra... De elméletileg ezt a lehetőséget érdemes megfontolni. Ázsiai utazók elmondása szerint például Indiában - különösen az alsóbb kasztok képviselői számára - a szeméHogyan legyünk egészségesek? 1. Télen elég naponta egyszer zuhanyozni vagy fürdeni. Nyáron természetesen lehet naponta többször is, de csak egyszer használjunk szappant! 2. Ne használjunk illatosított szappant, amelynek pH-érté- ke megközelíti a bőr pH-érté- két(5,5). 3. Hetente legfeljebb kétszer mossunk hajat. 4. Ha kiszáradásra hajlamos a bőrünk, használjunk hidratáló krémet. 5. A rövid, langyos vízzel történtő zuhanyozást részesítsük előnyben. 6. Naponta csak egyszer használjunk dezodort. 7. Ne használjuk durva masz- százskefét, mert eltávolítja a bőr védőrétegét. 8. Igyunk sok ásványvizet és csapvizet is, így elegendő baktériumot juttatunk a szervezetünkbe, s ezzel az immun- rendszert erősítjük. lyi higiéna annyit jelent, hogy naponta egyszer megmártóznak a szent Gangesz vizében, ahol a ruháikat is mossák, sőt a mai napig oda helyezik örök nyugalomra halottaikat. Az ott tartózkodó cseh újságírónó három hónap alatt egyszer sem fürdött meg, és állítja, hogy két hét után elmúlt a kellemetlen testszag, nem zsírosodott a haja, bőre simább és finomabb lett. Az emberi testnek egyébként van bizonyos fokú öntisztító rendszere. Köztudott, hogy a külső ártalmas hatások elleni védelemre a bőr zsírból és fehérjékből álló védőréteget alakított ki, amelyet minden tisztálkodással megbontunk. Egészséges felnőttnél ez a védőfilm öt óra alatt áll vissza eredeti állapotába, idősebb embereknél nyolc órába telik, a csecsemőknél pedig tizenkét-ti- zenhárom órát vesz igénybe. Azt, hogy a higiénét nem szabad túlzásba vinni, igazolja egy angol fiú, John Capwell példája is, aki naponta többször is befújta magát különböző dezodorokkal. Váratlan halála után a boncolás propán-bután mérgezést mutatott ki. Piszkosan vagy tisztán? A modem értékrend szerint a tisztaság tökéletes és megbízható, a piszkosság pedig rosszat és visz- szataszító tulajdonságokat sugall. Az alapos tisztálkodás segített az emberiségnek, hogy legyőzzön olyan halálos kórokat, mint a feketehimlő, a kolera és a lepra. Csakhogy a túlzott mosakodással elpusztítjuk azokat a baktériumokat, vírusokat és atkákat, amelyekre szüksége van szervezetünknek, hogy immunrendszerét megerősítse, s ezzel megelőzhetjük például a szénanáthát, asztmát, a különböző allergiákat, sőt még a cukorbajt is! A túlzottan tiszta, dezinfikált, „elkényeztetett” szervezet képtelen megbirkózni a fertőzésekkel. Figyelmet kell fordítani viszont a gyakori alapos kézmosásra, hiszen ennek elhanyagolásával olyan veszélyes betegségek terjedését segíthetjük elő, mint a sárgaság, a szalmon- ellózis, vagy különböző paraziták terjedése. A tisztaság története A tisztálkodás a legújabb kor találmánya. A középkorban az emberek nem mosakodtak abban a meggyőződésben, hogy a víz a pórusokon bejutva a szervezetbe mérgezést okoz. A tisztálkodást „száraz úton” végezték és a jelképe a fehérség volt - nem a bőré, hanem a ruházaté. Az igazi fordulat akkor következett be, amikor Pasteur felfedezte a baktériumokat, s kiderült, hogy azok sok fertőző betegség okozói, a mosdat- lan test pedig ideális táptalaj számukra. Ä végső „tisztaságforradalom” aztán a huszadik századdal kopogtatott be, amikor minden lakást fokozatosan vezetések vízzel, fürdőszobával láttak el. A modern idők vívmányaival, tisztítószereivel sem kell teljesen búcsút inteni a piszoknak. Egyébként nem is lehet, hiszen a baktériumok az állatvilág legéletképesebb lényei, gyakorlatilag lehetetlen likvidálni őket, hiszen olyan körülmények között is képesek megélni, amelyekben már minden más élőlény elpusztulna. (Az Elle nyomán: -vizi-) SZÜKSÉGE VAN TANÁCSRA? SEGÍTÜNK! Jelige: „Nem értenek, meg a szüleim!" A szülők képesek több nézőpontból megközelíteni a dolgokat. Megtanulták már, hogy az élet néha olyan helyzetek elé állítja őket, melyek közül soknak bánat lesz a vége. Bizonyára a keserű tapasztalataik miatt nem osztoznak a lelkesedésedben. Ha megértést vársz, akkor először próbáld meg Te megérteni a másikat! Ha felismered azt, hogy a szüleid is emberek, akik hasonlóan éreznek, mint Te, akkor képes lehetsz megérteni őket. Előfordulhat, nem biztosak abban, hogy fel tudnak nevelni, mert idősebb nemzedékhez tartoznak. Esedeg nyomasztóan hat rájuk a mai világ erkölcsi veszélye, csábítása, mellyekkel szembe kell nézned, és féltenek. Lehetnek anyagi gondjaik, érzelmi nehézségeik, egészségügyi problémáik. Kérdezd meg az édesanyádtól, hogy ő milyen volt tizenéves korában, milyen céljai, tervei voltak, mit érzett, mi bántotta, minek örült, milyen volt az ó vüága? Ha látja a Te érdeklődésedet, együttérzésedet, akkor bizonyára ő is igyekszik jobban megismerni a Te érzéseidet, gondolataidat. Ugyanúgy fordulj édesapád felé is. Amikor nézeteltérés történik a szülő-gyermek kapcsolatotokban, akkor gondolj arra, hogy esedeg félreértették szándékaidat, vagy éppen sértő hangnemben beszéltél. Esetleg meggondolatlanul, türelmetlenül szóltál vegy cselekedtél, és ezzel fájdalmat okozhattál szüleidnek. Életednek szüleid előtt titkolt mozzanatai talán jobb lenne tisztázni. Gondolj arra, eljött az ideje annak, hogy mindent elmesélj nekik. „Mikor és hogyan valljam be szüleimnek?” - kérdezed. Tudom, hogy roppant kínos a dolog, de segítek. Édesapádnak vacsora vége felé szólj, hogy vacsora után szeretnél vele megbeszélni valamit. Biztosan szakít rá időt. Az édesanyádnak lefekvés előtt érdemes előhozakodni gondjaiddal. Amikor a szülők a munkából megérkeznek, még a munkahelyi gondok feszültsége alatt vannak. Ezért érdemes megváni, amíg feloldódnak, és „áthangolódnak” a családi légkörre. Ha nagyon elfoglaltak a szüleid, akkor egy közös hétvégi ebéd vagy vacsora végén megkérdezheted tőlük: „Történt-e életetekben olyan esemény veletek, amelyről nem tudtatok volna szégyenkezés nélkül beszélni, és inkább hallgattatok? Azért kérdezem meg, mert velem megtörtént ez.” Mindezek után szépítés nélkül nyugodt hangnemben mondd el, ami bánt, vagy amit helytelenül cselekedtél. Lebet, hogy csalódottak lesznek szüleid, és felháborodnak. Bármit és bárhogy mondanak, hallgasd végig, és őszintén válaszolj a kérdéseikre. Igaz, hogy a fegyelmezés keserves lehet számodra, de nem kerültél volna ilyen helyzetbe, ha megfogadod szüleid korábbi tanácsait, intéseit. Tudd, hogy szüleid megértésére, segítségére, tanácsaita néha még felnőtt korodban is szükséged lesz éppen úgy, mint most. Ha szokásoddá teszed, hogy az apróbb problémáidat is őszintén megbeszéled szüléiddel, akkor érezni fogod azt, hogy megértenek, segítenek mindenben a szüleid. Köszönöm a bizalmadat. Bartalos Mária
