Vasárnap - családi magazin, 1999. január-június (32. évfolyam, 1-26. szám)
1999-01-05 / 1. szám
A többéves kultúrákat a tél beállta előtt lombbal, szalmával, fóliával is takarnunk kell ____________________________Tanácsadó 19 99. január 5. Az articsóka Az articsóka (Cynara scolymus) nálunk szinte ismeretlen zöldségfélének számít. A fészkesvi- rágzatúak (Compositae) családjába tartozik; nálunk élő rokona például a szártalan bábakalács (Carlina acaulis). A rómaiaknál kedvelt csemege volt, a mediterrán vidékeken és Nyugat-Euró- pában ma is szívesen fogyasztják. Az A-vitamin provitaminját, B-viSzlovákia legmelegebb vidékein nálunk is sikeresen termeszthető. tamint, cukrokat és inulint tartalmaz. Az elhúsosodott virágtengelyt és fészekpikkelyeinek tövét párolva készítik el. Szlovákia legmelegebb vidékein nálunk is sikeresen termeszthető. A fagyokra érzékeny. Jó a sótűrő képessége, emellett azonban mély, humuszban gazdag, jó vízháztartáséi talajt igényel. A kiültetés után többször kell öntözni, később azonban már nem szereti a túl sok nedvességet. Magvakkal vagy sarjakkal szaporítható. A magvakat márciusban Gazdaszemmel a gyümölcsösben Novembertől február végéig a gyümölcsösben nem sok munkánk van, de azért ilyentájt is akad tennivaló. Sikeresen védekezhetünk ilyenkor a fák kérgének megtisztogatásával a gyapjaslepke ellen; a koronából pedig eltávolíthatjuk az aranyiam lepke fészkeit és a gyümölcsmúmiákat. A nyugalmi időben vizsgáljuk át a ribiszkebokrokat is, s a torzult rügyű vesszőket vágjuk ki. A málnást se hanyagoljuk el. Az olyan vesszőket, amelyeken karfiolszerű szövetburjánzást találunk, metsszük ki. Ezekben a daganatokban telelnek át a mál- na-gubacsszúnyog vöröses lárvái. Legkésőbb januárban meszeljük le a fák törzsét. A vadak okozta kártétel elkerülése végett javítsuk ki a kerítést, kötözzük be a fiatal fák törzsét. Vadrágás ellen a facsemetéket vegyi anyagokkal is kezelhetjük. Ilyen szer például az RPZ és a Morsuvin. Mindkettőt vékony rétegben, ecsettel kell a fák törzsére kenni. -rkell elvetni. A palántákat május végéig üvegházban, fólia alatt vagy melegágyban kell nevelni, s ezt követően - 60x100 cm-es kötésben - kiültetni. A régebbi szak- irodalom szerint az articsókát akár 5 évig is ugyanazon a helyen tarthatjuk. (Megjegyzendő, hogy a kiültetett palánták a második- harmadikévben hoznak virágot - illetve magot.) Újabban azonban szövettenyésztéssel állítják elő a szaporítóanyagot, s így a többéves kultúrák helyett az egyéves termesztés is bevezethető. A többéves kultúrákat a tél beállta előtt lombbal, szalmával, ha nagyobb fagyok várhatók, akkor fóliával és földdel is takarnunk kell. Egy-egy növényen három virágbimbót hagyjunk meg. A „termés” betakarítását még azelőtt el kell végezni, hogy a virágok kinyílnának. A kártevők közül a bagolylepkékre és a levéltetvekre kell számítani; gombás betegségei a lisztharmat és a peronoszpóra. Egyes vírusok is megtámadhatják, ám ezek jobbára csak a többéves kultúrákat veszélyeztetik. Nálunk az alábbi fajtákkal érdemes foglalkozni: Camus de Bretagne - kései, nagy, gömbölyű bimbójú fajta; A minőségi fehérborszőlő-fajták mindegyike államilag minősített, és megtalálhatók az úgynevezett Fehér könyvben. Borvidékeinken manapság már többnyire csak ezeket termesztik. Caribou - a legkorábbi fajta, gömb alakú fehér vagy zöld „termést” ad; Chrysantheme - halvány lilás, kissé hengeres virágbimbója középkorai; Romanesco - liláspiros, kúpos alakú virágbimbója dísznövényFurmint - rosszul terem, de jól aszúsodik. Hárslevelű - érzékeny, de zamatos és mézes illatú a bora. Főleg a fagy és a szárazság károsítja, bogyói könnyen rothadnak. Sárga muskotály - választékbővítésre szolgál, rendkívül finom bora van. Sajnos, vesszői fagyérzékenyek, és rothad a fürtje. A harmadik legjobb aszútermelő fajtánk. Zöld szilváni - Erdélyből származik, elég jól viseli a hideget; korán érik, bora pedig illatos. Leányka - valószínűleg csángó eredetű; igen bőven terem, de fürtjei könnyen rothadnak, mert bogyói héja vékony. Királyleányka - ugyancsak erdélyi eredetű; a kövérszőlő és a leányka hibridje, szeptember végén érik, bőtermő és könnyen rothad. Kéknyelű - badacsonyi magyar fajta, október elején érik be, sajnek is alkalmassá teszi, középkorai fajta; Grosse von Laon - virágbimbói feltűnően kékek, az ezüstös levelek közül magasan kiemelkedők, ezért dísznövénynek is alkalmas; már februárban vethetjük. I.d. nos a fagyra és rothadásra bogyói érzékenyek. Budai - szeptember végén érik, bőtermő, gyakran a nyugati fajtákkal házasítják a borát. Ezerjó - közepes termőképességű, rügyei fagyra érzékenyek, szerencsére kisebb mértékben regenerálódik is; értékes bora a pincei kezelésre érzékeny. Pozsonyi fehér - október elején érik, vesszői fagyérzékenyek, bora könnyű, zamatos. Mézes - rothadásra hajlamos és fagyérzékeny, bora harmonikus. Kövidinka - az alföldi borvidéken az egyik leginkább termesztett fajta; bor- és csemege- szőlőként is hasznosítják, ugyanis szalmán jól eltartható. Fagytűrő, betegségeknek ellenálló. Kertészet és Szőlészet (rövidítve, cím a szerk.) Az államilag minősített fajtákat a Fehér könyv sorolja fel Magyar fehérborszőlő-fajták Megkérdeztük a szakértőt Kaphatok-e kedvezményes kölcsönt? „Zöldfülű” jeligére: „Jelenleg gyermekgondozási-szabadságon vagyok, ez azonban pár hét múlva véget ér. Mivel előtte nem dolgoztam, kicsi a valószínűsége annak, hogy sikerül munkát találnom. Épp ezért elhatároztam, hogy nyitok egy saját kis üzletet Ehhez azonban legalább húsz-har- mincezer koronára lenne szükségem. A kérdésem az, hogy munkanélküliként a munkaügyi hivatal részéről jogosult lennék-e kedvezményes (alacsony kamatú, 3-4 év lejáratú) kölcsönre, s ha igen, milyen feltételekkel?" Az 1997. január elsején hatályba lépett 387/1996. számú, a foglakoztatásról szóló törvény megszüntette a kezdő vállalkozók számára nyújtott kamatmentes kölcsönt, helyette térítésmentes támogatást vezetett be. Az önálló kereseti tevékenységet folytató személy a saját részére is kialakíthat új munkahelyet. Ehhez a munkaügyi hivatal részéről térítés- mentes támogatást kaphat. Ennek azonban többek között az a nagyon szigorú feltétele, hogy a vállalkozást legalább két évig fenntartsa. Ellenkező esetben az összes arányos részét vissza kell fizetnie. A pénzügyi támogatás maximális összege törvényileg van szabályozva, ám minden egyes eset a közigazgatási bizottság külön elbírálása alá esik. Az ön által igényelt összeg reálisnak tűnik, Bernáth Szilvia jogász ám természetesen a döntés az adott hivatal anyagi lehetőségétől függ. A kapott összeget csak bizonyos célokra fordíthatja, az ön esetében például a berendezés megvásárlásába költhetné. Célja elérése végett forduljon mielőbb a munkaügyi hivatal illetékes munkatársához, aki tájékoztatja önt arról, hogy a kérvény benyújtásához milyen egyéb okmányokra lesz szüksége. Mellékelnie kell egyebek mellett az aprólékosan kidolgozott vállalkozói tervezetet, a vállalkozás helyszínét igazoló okiratot (tulajdonlapot vagy bérleti szerződést), valamint a kezdő vállalkozók számára szervezett tanfolyamra való kérvényt. Az iparengedélyt csak abban az esetben kezdje el intézni, ha a munkaügyi hivatal már értesítette önt arról, hogy a támogatást megkapta. Az iparengedély beszerzése egyébként a járási hivatal vállalkozói szakosztályán történik, a kérvényhez ezerkoronás okmánybélyeget és erkölcsi bizonyítványt kell mellékelni. Ez utóbbit a járási ügyészségen lehet kikérni. Grafológia Jelige: Szives bocs’ Nem érti önmagát. Mint minden fiatal lány, Ön is szereti, ha felfigyelnek a fiúk Önre. Csakhogy: ez a kedves kislány nem akar még férjhez menni. Egyértelműen látszik kézírásából. A hűség nem az, amire Ön gondol. Tanácsom: szórakozzon, élje fiatal életét megfontoltan, és nyugodtan beszélgessen a fiúkkal. Ha négy év alatt a „plátói” nem vette észre Önt, akkor talán jobb lenne odamenni hozzá bátran saját megnyugtatására, és tisztázni az Ön érzéseit. Bartalos Mária grafológus Jelige: „Tudnom kell!” Gondolom, már tudja. Ha nem, akkor meg már elévült, nincs értelme írni róla. Gyermeklélektan Jelige: Méregzsák. „A kisfiam néha úgy viselkedik, hogy már szégyellem magam. Dühös, kiabál, megmakacsolja magát, néha (sőt gyakran) az utcán is, sír, ellenkezik, kiköveteli magának, amit akar, és amire nincs is szüksége, egyszóval »cirkuszol«”. Hát igen. Toporzékoló lábacskák, ökölbe szorított kis kezek, fenyegető sírás, amely megállásra készteti a járókelőket - a mérgelődő gyerek tipikus képe. Tudjuk: amikor a gyermek valamit akar (esetleg éppen nem akar), a szülő akaratával szemben a célja eléréséhez van egy csodafegyvere, amely ellen a szülők általában nem tudnak védekezni. Biztosan sok szülő ismeri ezt. Legtöbbjüket persze idegesíti a helyzet, s még inkább, ha csemetéjük az utcán, emberek között kezd el topor- zékolni. Abban a pillanatban vagy igyekeznek a gyermeket a lehető leggyorsabban kivonni a forgalomból, és ott „rendbe rakni”, vagy úgy nyugtatják meg, hogy vesznek neki valamit (csokit, fagyit, játékot). Az egyik módszer se tartozik a szerencsések közé. Az erő pozíciójából történő megnyugtatás (akár a veréssel való fenyegetés) felesleges félelmet ébreszt a gyermekben. Ha viszont „megvesztegetjük” édességgel vagy játékkal, pontosan ellenkező eredményt érünk el. A kicsinek az lesz a benyomása, hogy sírással és toporzékolással bármit és bárhol elérhet és Kállay Jolán kikövetelhet a szülőtől. Mi a teendő ilyen esetekben? A legjobb orvosság talán türelmesen (nem könnyű!) hagyni, hogy „kitoporzékolja” magát a gyermek. Nincs értelme ilyenkor valamit ésszerűen magyarázni neki, mert úgyse jutnak el hozzá az észérvek. Jobb tehát megvárni, amíg megnyugszik, és csak azután elmagyarázni, hogy ilyen viselkedést a jövőben semmi esetben sem fogunk elfogadni. Jelige: Niagara. „Falusi fiatalasszony vagyok, van egy gyönyörű kislányunk, Bianka. Augusztusban volt kétéves, helyes, aranyos, de... Még mindig bepisil. Már elkezdtem őt szoktatni, de siker nélkül. Ha ráültetem a bilire, van úgy, hogy sikerül, van eredmény, de önmagától eszébe se jutna ráülni vagy jelezni. A »nagy dolgot« kb. egy hónapja a bilibe végzi, de egy hét óta újból bekakil. Miért ilyen ügyetlen ezen a téren? Próbáltuk már jó szóval, szigorral - nem megy. Elmaradt a fejlődésben?” Kedves Anyuka, csak hármat üzenhetek: türelem, türelem, türelem. Várjanak még egy kicsit, idővel megjön a várt eredmény. A gyermeknek időre van szüksége, hogy nyugodtan fejlődjön, és „megéljen” - testileg és pszichikailag is. Egy ideig eltart, amíg a gyermek egyáltalán képes uralni a végbél záróizmait, a húgyhólyagot! Másrészt viszont értelmi téren is el kell érnie azt a szintet, hogy megértse: bilire kell ülnie, és hogy egyáltalán miért is kívánják ezt tőle a felnőttek. Amíg a kislánya nem érti, nem fogja fel, mit és miért várnak el - sőt követelnek - tőle, nincs értelme az erőltetésnek, netán büntetés- nek(!). A gyermeknek ez a fejlődése nem mindig egyenes: néha - egy bizonyos időre - a baba visszatérhet a régi „szokásokhoz” (amit persze a szülők gyakran kudarcként élnek meg). Nem árt tudatosítani, hogy a gyermekek fejlődése más és más tempójú. Az egy időben született babák nem egyszerre tanulnak megjárni, beszélni, és hát bilizni sem. Megértem, hogy aggódik, de higgye el: kislányára semmi esetre sem lehet most azt mondani, hogy visszamaradt volna a fejlődésben. Ebben a korban nincs értelme idomítani a kicsiket; még nincsenek rá felkészülve. Úgy gondolom, a következő néhány hét (esetleg egy-két hónap?) megoldja a problémát.
