Vasárnap - családi magazin, 1993. január-június (26. évfolyam, 1-22. szám)
1993-04-04 / 13. szám
Csallóközben a legnagyobb Bősön, az útkereszteződésben, a templom tőszomszédságában fehérük a modern kultúrház, a megalománia emlékműve, amely soha nem töltötte be eredeti küldetését. Horváth László mérnök, építkezési vállalkozó, Dunaszerdahelyen a HILS építkezési vállalat tulajdonosa gondolt egy merészet. .. Bérbe vette a kultúrház sok helyiségét, nagytermét - és szórakoztató központot létesített. Az üzemeltetés zökkenőmentességéért öccse, Flórián felel, a felesége a könyvelő, rajtuk kívül még hét állandó és négy ideiglenes alkalmazott keresi mea itt a kenvérrevalóját. uiituMMuwit r»w« wwri nivy n* H n Egy hatalmas előcsarnokú művelődési házat nehéz otthonossá, barátságossá tenni, Horváthék mégis erre törekedtek. A teret szépen kiképzett hatalmas ajtóval kettéválasztották és a hall egy részében nappali bárt rendeztek be. Itt hamarosan faburkolat fedi majd a falakat és a vendégek kávét, teát, italt, szendvicset fogyaszthatnak. A nappali bárból nyílik az étterem, mely hétközben bizony gyéren látogatott. A fiatalok viszont szívesen járnak a tőszomszédságában levő biliárdterembe, ahová automata játékgépeket is beszereltek. Ide az emberek találkozni, csevegni, szórakozni jönnek, nem sok hasznot hoznak, keveset fogyasztanak. Horváthék mégis örülnek, mert olcsó szórakozási lehetőséget nyújtanak a suhancoknak. Úgy vélik, jobb, ha náluk töltik az idejüket, mintha az utcán csavarognának, vagy a kocsmában verődnének össze. A pénteken és szombaton hajnalig üzemelő diszkó az egész Csallóközben ismert. A színházteremből alakították át és valóban otthonos, barátságos. A pódiumon a zenekar foglal helyet, a terem túloldalán van a hosszú bárpult. Egyszerre 350 ember szórakozhat, táncolhat itt, s a terem mindig megtelik. Bősre Galán- táról, Vágsellyéről, Nagyme- gyerről, Komáromból, sőt Magyarországról is eljárnak. A diszkó nélkül képtelenek lennének fenntartani az éttermet és a játéktermeket, no meg a bárt, mert az bizony az önköltséget sem fedezi. A szórakoztatási nagyüzem részlegei kiegészítik egymást, bár sok hasznot nem hoznak. Ä tulajdonos svájci és olasz befektetőkkel társulva Bősből gyógyfürdőtelepet szeretne varázsolni. A tervek már készek, a pénz is meglenne, csak az engedélyekre várnak. Horváth mérnök garantálja, hogy az alapkő letétele után két éven belül a fürdő működni fog: 1500 ággyal, standart színvonalú panzió jellegű apartmanokban (hálószoba, nappali színes televízióval, teakonyha hűtőszekrénnyel), exkluzív szállodával, néhány fedett uszodával, gyógykezelésre alkalmas kádfürdővel, hatszáz egészségügyi alkalmazottal, hatalmas parkkal, golfpályával, kaszinókkal, játéktermekkel, lovardával stb. De térjünk vissza a jövőből a mába: a kultúrházba, annak éttermébe és konyhájába, melynek berendezése klasszikus és étlapja elég gazdag - olcsó áron. Viszont az ital drága, mert a tulajdonos úgy tartja: nála ne részegedjenek le az emberek. Például egy pohár whisky árán két vacsorát lehet fogyasztani! Tizenötféle gyorsansültet, nyolc-tíz készételt kínálnak, de van tésztaféle, saláta és gyümölcs is. Mészáros hagyományos konyhában főz, de jól Méry Gábor felvételei GAZDALEVES Hozzávalók 4 személyre: 1 drb sertéscsülök 60 dkg burgonya 10-15 dkg szárított gomba (előzőleg néhány órára beáztatjuk) hagyma, só, bors, piros paprika, liszt, zsír A csülköt sós vízben puhára főzzük, ezután a csontról leszedjük a húst és kis darabokra vagdossuk. A csülök levében megfőzzük a megtisztított, apró darabokra vágott burgonyát, hozzáadjuk a gombát majd a hagymás-paprikás rántást. Ízesítjük és beletesszük a csülökről leszedett húst. MANDULÁS CSIRKEMELL Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg csirkemell 80 gr mandula 80 gr vaj só, bors, liszt, zsír, olaj A csirkemellet felszeleteljük, kiverjük, sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk és forró zsírban (olajban) hirtelen kisütjük. A megtisztított mandulát (forrásban levő vízbe dobjuk néhány percre, leszűrjük, le- hántjuk) darabokra vágjuk, vajon megpirítjuk. Az elkészített húsra rászórjuk a mandulát. (Ha még különlegesebbé, ízlésesebbé és ízletesebbé akarjuk tenni, díszíthetjük felvert tejszínhabbal és őszibarack-, mandarin-, ananászkompót- tal). Burgonyával vagy rizzsel tálaljuk. TÖLTÖTT KARAJ Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet vastag sertéskaraj 20 dkg darált hús hagyma, zsír (olaj), só, bors, 1 tojás A karajt leválasztva csontjáról vastagabbra szeleteljük, majd úgy vágjuk még félbe, hogy az egyik szélén az eredeti szelet egyben maradjon. Óvatosan kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük az alábbi tölteléket. Töltelék: A darált húst ízesítjük, elkeverjük egy tojással. A karajszeleteket megtöltjük, összetűzzük fogvájóval, forró zsírban (olajban) kisütjük. Tálaláskor főtt tojással díszíthetjük. SAJTOS TÖLTÖTTKÁPOSZTA Hozzávalók 4 személyre: 1 fej káposzta 1 nagyobb karfiol 4 tojás 15 dkg kemény sajt só, vegeta, olaj A káposztaleveleket 10-13 percig (amíg meg nem puhul- nak) sós vízben főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Töltelék: sós vízben főtt karfiol, villával összetörve, olajon párolva, melyre ráöntjük a felvert tojásokat, ízlés szerint fűszerezünk. A tölteléket elosztjuk a káposztalevelekre, begöngyöljük őket, majd vajazott jénai tálba (vagy más megfelelő edénybe) helyezzük, meglocsoljuk olajjal, megszórjuk a reszelt sajttal és kb. 10-15 percig forró sütőben sütjük. Ozorai Katalin VASÁRNAPI KRIMI V alaki el akarja rabolni a pénzed, Aldo, a konkurenseid közül, amikor az embereid átveszik a fogadásokból járó bevételt a következő pénteken. Rajtaütésre készülnek. Aldo Rivatoni, a nápolyi bandafőnök elvörösödött. Éppen a fogadások bevételét rabolnák el!- Ez több mint négyszázmillió líra - sziszegte dühében. - Ilyen rablást senki sem mer végrehajtani.-Az öreg Falessi nem tud semmiről. Valaki a családból lesz a tettes - mondta a besúgó de nem tudtam kinyoCécil Lehmann A RABLÓNAK ÁLLÍTOTT CSAPDA mozni, ki az. Tudod jól, nagy a család. Fiúk, sógorok, komák, unokaöcsök, nem beszélve a többiekröl.-Igen, igen tudom - mormogta dühösen Rivatoni, akinek két gyengéje volt. Az egyik szép fiatal felesége. Pamela, a másik pedig a pénzhaj- hászással párosuló zsugorisága. De hogy őt meglopják, ettől halálosan irtózott. Aki ismerte, jól tudta, hogy ilyesmire az öreg gárdából senki sem vetemedne. A fogadások bevételét öt városból, havonta egyszer szállítják a központi irodába, mégpedig a hó utolsó péntekén. Ott a pénzt Aldo fia veszi át és átviszi a villába. Aldo magához hívta a fiát és utasításokat adott neki. - Te a rajtaütésnél nem védekezel. Megértetted, Fabio?-De...- Semmi de. Gyávának mutatod magad és hagyod, hogy elvegyék a pénzt. Világos? Fabio kelletlenül bólintott.- És senkinek egy szót sem. Csak a személyes testőreidet avatjuk be a dologba.- Oké.-A bőröndben természetesen hamis bankjegyek lesznek- folytatta Aldo - és ezenkívül egy bomba, feltűnés nélkül elrejtve a pénz között. Időzített bomba. Aldónak a bomba elkészítéséhez nem kellett szakember. Ez volt a hobbija. De mielőtt a műhelyébe ment, megnézte Pamelát, aki éppen a fürdőmedencében lubickolt. Büszkeségtől dagadó mellel figyelte. Ő volt a legszebb nő, akit valaha ismert. Fiatal és kívánatos. Bálványként imádta. Majdhogynem jobban, mint saját fiát, pedig csak egyetlen fia volt. De talán Pamelának lesz... Ezért sóvárgott Aldo, hogy gyermeke legyen Pame- lától. Pénteken 16.55-kor Fabio- Rivatoni fia - elhagyta a fogadóirodát. Kezében tartotta a hamis bankjegyekkel teli bőröndöt. Az eredeti egész havi bevételt, négyszázharminc milliót a páncélszekrénybe tették. Fabio testőrei előtt haladt, lépésnyi távolságra. Szeme sarkából figyelte, hogy mi történik jobbról vagy balról. Semmi gyanúsat nem látott. Amikor a gépkocsival elhajtottak, egy autó követte őket, majd megelőzte és egy csendes elővárosi utcában leszorította Ri- vatoniék kocsiját az útról. Lefékezett. A másik kocsiból három férfi ugrott ki, géppisztollyal felfegyverkezve.-Feküdj! - kiáltotta Fabio. Az ajtókat felrántották és három géppisztolycső meredt a gépkocsiba.- Egy gyanús mozdulat és a kutyák zabáinak belőletek- hangzott tompán a csuklyás álarc mögül. - Ide a bőröndöt! Fabio egy pillanatig tétovázott. Csak éppen addig, hogy ne keltsen gyanút. Aztán a bőröndöt kidobta a kocsiból és fedezékbe vonult. Nyomban felbúgott a másik kocsi motorja. A gengszterek eltűntek és véget ért a megrázó esemény. Fabio felegyenesedett.- Megsérültél? - A gépkocsivezető bólintott.- Karcolás az egész. Aldo Rivatoni már várta őket. Ideges léptekkel járt föl- alá a szalonban, szájában brazil szivar füstölt, orvosa tilalma ellenére.- Hogyan zajlott a dolog? Ahogy megmondtad, apám. Három géppisztolyos, álarcos férfi támadt ránk. Nem védekeztünk. Aldót, mintha nem is érdekelné a dolog, bólintott.- Gyorsan el kell mennem. Fabio meglepődve figyelte apja különös viselkedését, amint elsietett a házból.- Mi történt?- Telefonon hívták - mondta a szakácsnő. - Utána elsápadt és egész testében reszketett. Azt hittem, hogy orvost kell hívnom. Aldo kocsiba szállt és szá- guldva hagyta el a várost. A pénzrablásra már nem is gondolt. Az már a múlté. Most fontosabb dolgok forognak kockán.- A feleséged megcsal - tájékoztatta az egyik spiclije.- A Di' Alberto motelben találod meg őt a poggyászával és szeretőjével együtt. Szökésnek nézem a dolgot.- Szökés - Aldo ezt a szót suttogta éppen, amikor megállt a motel előtt.- Amott az utolsó sor szélső bungalója - mutatta a portás. A bejárat előtt piros sportkocsi állt. Pameláé. Aldo fegyvere után nyúlt. Már vagy tíz éve nem használta ezt a 6,35-ös kaliberű Barettét. Az ajtó mögül a szobából nevetést hallott. Pamela hangja volt. Berúgta az ajtót, majd felüvöltött. mint a sebzett vad. Pamelát egy férfi ölelte, fiatal, vonzó férfi. Falessi, a konkurens geng legifjabb sarja. Aldo megtántorodott, majd meg akart támaszkodni. Tekintetét a padlóra vetette. Meglátta a bőröndöt. Közepes nagyságú fém koffert, benne a hamis pénzzel és a bombával.-Kifelé! - üvöltötte és rémülten az órájára pillantott. Megragadta Pamelát és az ajtó felé tuszkolta, de elkésett. A robbanás a motel felét a levegőbe röpítette. Három embert, egy bőröndöt és negyvenhárom millió lírát, hamis bankjegyekben. Aldo haláltusájában is a feleségét kereste. Fordította: Dusek Imre % * * ja Horváth László a bérlő: Sikerélmény van, a haszon jóval kevesebb.
