Vasárnap, 1992. július-december (25. évfolyam, 27-52. szám)
1992-12-22 / 52. szám
Vasárnap CO - IMPEX spol. s r. o. / / HIRNEVALAPOZAS - HÁROM FRONTON Vállalkozók szerencsés találkozása 4P 15 • Nevük azóta ismert, mióta a sportban vállalkoznak. A nyárasdi női kézilabdacsapat átvételével a Co-lmpex Kft. komoly reklámhordozóra talált. Milyen jelei mutatkoznak ennek az üzleti tárgyalásokon? Szarka László társtulajdonos: - Vitathatatlanul érezhető, hogy presztízskérdés, ha valakinek élvonalbeli együttese van, húsz profijátékossal és teljes kiszolgáló személyzettel. Eleve másképp viszonyulnak hozzánk, megbízhatónak tartanak bennünket. Mert könnyen kiszámíthatják, akinek ilyen anyagi háttere van, annak a hitelképessége is nagyobb. • Cégük alig másfél éve létezik, de vállalkozóként külön-külön már korábban is tevékenykedtek. Ama képzeletbeli krónikába milyen pirosbetűs bejegyzések kerülnének az együtt töltött időszakból? Greschner István, társtulajdonos: - Szarka László építészmérnökként már a szocializmus alkonyán vállalkozásba kezdett. Jómagam kilencvenben alapítottam vegyesvállalatot. Komáromi létünkre Brünn- ben találkoztunk, társam színes tévéket hajszolt a prágai Átrium Szállóba, s benyitott hozzánk is. Kilencvenegy májusában már szomszédok voltunk a vásáron. Utoljára. Mert akadt egy jó közvetítőnk, aki kiválóan ráérzett arra, kit kivel kell összehozni. Kínálatunk ugyancsak találkozott, ezért megszületett az ötlet, hogy nem fuzionálunk, hanem alapítunk egy közös vállalatot. így jött össze a Co-lmpex, amelyet 1991. június 17-én jegyeztek be. Augusztusban indultunk. Szerencsésen találkoztunk a prágai Interbankkal, amely szintén akkor kezdett felfutni és éppen a vállalkozói szférát támogatva. Aszerint választották ki klienseiket, hogy kiben mit láttak. Emberként, vállalkozóként. Fantáziát láttak bennünk, s így jutottunk előnyös hitelfeltételekhez. Mögénk álltak, s mi sosem éltünk vissza a bizalmukkal. Azóta is jó az együttműködésünk. Hihetetlenül sikeresnek bizonyult a decemberi hónap, amikor amatőrként profi teljesítményt nyújtottunk, iszonyatos mennyiségű árut hoztunk be és adtunk el. Idén nagy lökést jelentett a szingapúri utunk. Ottani partnerünktől 300-400 ezer dollárnyi állandó jellegű áruhitelt kaptunk. Mi hetente fizetünk, ő küldi az újabb szállítmányokat. Papír és pecsét nélkül, bizalomra alapozva. • Jeles dátum a nyárasdi kézilabdacsapat bekebelézése is? Szarka László: - Abban az időben, vagyis tavasszal, komoly üzleti sikereket értünk el, aztán áttértünk a sportra, de rövidesen rá kellett jönnünk, hogy egy meg egy az nem mindig kettő. Mind a falu, mind a Druzstevník vezetősége jól járt, mert megtartotta Nyárasdon a kézilabdát, ugyanakkor talált egy tőkeerős partnert. Mi már innen nem mehetünk el, ha megtennénk, óriási presztízsveszteség lenne számunkra. Ráadásul rengeteg pénzünk van benne. Szarka József, ügyvezető igazgató: - Cégünk azelőtt szándékosan visszahúzódott és a háttérben maradt. Országszerte ismertek voltunk saját területünkön, Komáromban viszont alig tudtak rólunk. Hírnévalapozásunk valóban a nyárasdi kézilabdával indult. így kezdődött az áttörés, amikor olyan hátteret éreztünk magunk mögött, hogy már a nevünket adhattuk és a csapatot is elvállalhattuk. • Kereskedelemmel mely területeken foglalkoznak? Szarka László: - Jövő évtől szakosodunk. Legfontosabb ágazataink a telekommunikáció, az irodatechnika, másológépekkel és egyéb felszerelésekkel együtt. A Polifoam kempingmatracok és építőipari szigetelőanyagok kizárólagos csehszlovákiai terjesztői vagyunk. A délvidéki járásokban csak mi forgalmazzuk a lőcsei White lady üdítőit, konzerveit és egyéb italait, akárcsak a Pepsi Colát. Gyári áron. Novemberben Dunaszerdahelyen beindítottuk nagyraktárunkat. Mire e sorok megjelennek, addigra már elkészülhet egy nagy gyár marketing irányításának tervezete, aminek kidolgozását szintén elvállaltuk. • Ez mind nagykereskedelmi tevékenység. De hogyan kerülnek közvetlen kapcsolatba a fogyasztókkal? Greschner István: - Áprilisban cégünk kiskereskedelmi hálózata a sportklub gazdasági tevékenységébe került át. Komáromi kristály- üzletünk színes fotólaborral bővült, és bérbe vettünk a Zichy-palotá- ban egy 150 négyzetméteres műtermet, de voltaképpen ott vagyunk a cseh és a szlovák fővárosban, Brünn és Zlín körzetében, támadópontunk keletre Lőcse, északra Túrócszentmárton. Egy év alatt megötszöröztük termelékenységünket, eljutottunk Szlovákia több járásába. Jövőre a köztársaság 50 százalékát szeretnénk behálózni képviseleteinkkel. Mindenképpen nagy üzlethálózatot akarunk kiépíteni mind Csehországban, mind Szlovákiában. • A Co-lmpex azonban nemcsak a kereskedelemben és a sportban van jelen...- Vein egy menedzsergárdánk, amely erőteljes reklámtevékenységet folytat. Ügynökeink három fronton, a sportban, a kultúrában és a valós image kialakításával próbálják öregbíteni cégünk hírnevét. Összehangoltan, mindenféle körökbe eljuttatva. • Vállalkozói filozófiájuk? . - Mindenből profitálni. Még a kézilabdasportból is, dacára annak, hogy hosszú távú befektetésről van szó. Ugyanakkor minél több munkahelyet akarunk teremteni, régiónkon kívül is. Pillanatnyilag mintegy nyolcvanan élnek kizárólagosan a Co-lmpexből. Nekik kellő szociális hátteret biztosítunk. Vállalkozásunkat olyan alapokra kívánjuk helyezni, hogy a cég tevékenysége 80 százalékos biztonságot jelentsen számunkra. • Mit gondol, milyen lesz a Co-lmpex öt év múlva? Szarka László: - Egy óriási termelési és kereskedelmi holdingot szeretnék. Szarka József: - Bízom benne, hogy a volt Csehszlovákián kívül is ismertek leszünk. Greschner István: - Nekem az jár majd akkor az eszemben, hogy jön az új trónkövetelő, aki elhódíthatja tőlünk a Bajnokcsapatok Európa Kupáját. ti- mészáros) CO - IMPEX spol. s r. o. Tanácsok szilveszter éjszakájára A vendégek érkezésekor valami erősebbet kínáljunk, hogy felmelegedjenek. Egy klasszikus ital: személyenként 1 evőkanál száraz vermut, 2-3 cl gin jégkockákra öntve, egy olajbogyóval. Személyenként 1 liter italt számítsunk háromféléből: sör, bor és természetesen alkoholmentes üdítők, ásványvizek. Éjfélre, új év köszöntéshez mindenkinek pezsgő dukál! BÚÉK! Éjféli borscs Hozzávalók: (8-10 személyre): 1 kg vegyes leves- zöldség, 50 dkg sovány marhaszegy, 1 csirkemell, 20 dkg füstölt, főtt sonka, 1 szál puha füstölt kolbász, 25 dkg savanyú káposzta, félliteres üveg kész céklasaláta, 1 szál tormagyökér, 2 dl tejföl, 2 dl kefir, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, 1 teáskanál szárított kapor, 1 darabka szerecsendió-virág, 2 szem szegfübors, 1 babértevéi, só, törött bors ízlés szerint. Minimum 6 literes fazékba rakjuk a megmosott, letörölgetett, egy darabban hagyott marhahúst, beleszórjuk a babérlevelet, a szerecsendió-virágot, a borsot és a szegfúborsot, majd felöntjük 3 liternyi, zubogó, forrásban lévő vízzel. 1 evőkanál sóval • addig főzzük, amíg a hús félig megpuhul. Ekkor hozzátesszük az egy darabban hagyott csirkemelleit, a megtisztított zöldségeket, és tovább főzzük. Eközben a sonkát kis kockákra, a bőrétől megfosztott kolbászt pedig karikákra vágjuk. A tormát megreszeljük, a kefirrel összevert tejfölben simára keverjük a lisztet. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott savanyú káposztát. A megfőtt húst levéből kivesz- szük, és kockára vágjuk. A csirkemelleit kicsontozzuk, és ugyancsak felkockázzuk, a zöldséget pedig egyforma kis hasábokra vágjuk. A levesbe beletesz- szük az összes húsfélét, zöldséget, káposztát, majd ismét felforraljuk. Beleszórjuk a kaprot, a finomra vágott petrezselyemzöldet, a reszelt torma felét, a céklasaláta levét és a csíkokra aprított céklát is. A forrásban lévő levest behabarjuk a lisztes tejföllel. Folyamatosan kevergetve jól kiforraljuk. Leveses- csészékben tálaljuk, mindegyik tetejére halmozva a megmaradt tormából, és kevés tejföllel meglocsolva. Rendkívül finom korhelyleves, amely még a másnapos gyomorra is igen jó. Hozzávalók: 1 nagy, kerek rozskenyér, 5 dkg reszelt rokfort, 10 dkg tejszinkrémsajt, 10 dkg körözött, 10 dkg szalámi, 15 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg reszelt sajt, 5 dkg darált dió, 1 dl sűrű tejföl, 2 csokor snidling, 2 gerezd fokhagyma, só, törött Szilveszteri sajttorta bors, currypor, piros fűszerpaprika ízlés szerint. A reszelt rokfortot 5 dkg vajjal, 1 teáskanál tejföllel, csipetnyi sóval, borssal és 1 gerezd összezúzott fokhagymával habosra keverjük. A krémsajtot a dióval összekeverjük. A körözöttel pirospaprikával és a snidling felével kikeverjük. A szalámi felét nagyon apróra vágjuk, és 5 dkg vajjal meg 1 teáskanál tejföllel ugyancsak kikeverjük. Végül a megmaradt vajat a reszelt sajt felével, 1 kanál tejföllel, a curry- porral, törött borssal és az összezúzott fokhagymával habosra keverjük. A kenyeret nagyon éles késsel 5 lapra vágjuk. Az alsó lapot alufóliára fektetjük, és megkenjük a rokfortkrémmel, majd ráborítjuk a második lapot. Erre körözöttet kenünk. A harmadik lapot a szalámis vajjal, a negyediket a diós krémsajttal, az ötödiket pedig a currys sajtkrémmel kenjük meg. A megmaradt kenyérből egy szeletet levágunk, és apróra morzsoljuk. Tetejét kirakjuk a megmaradt szalámiból csavart kis tölcsérekkel, és meghintjük a finomra metélt snidlinggel meg a reszelt sajttal. Hűtőszekrényben legalább 2 napig dermesztjük. Tortacikkekre szeletelve tálaljuk. A szilveszteri büféasztalon nagyon mutatós, jóízű „korcsolya“, amely nem kerül nagyon sokba, és viszonylag könnyen is készíthető. A torta 10-12 szeletre vágható. FORRÓ FALATOK ÉJFÉL UTÁN Húslabdácskák (Igen jó hidegen is, előre elkészíthetjük, de ha van rá módunk, süssük frissen). Hozzávalók: 6 db száraz zsemlye, 1,5 kg vagdalthús (finom, ha fele marha, fele sertés), 4 db nagy hagyma, 3 evőkanál vaj vagy margarin, 5 dkg sósmandula, 1 csomag petrezselyemzöldje, két egész citrom, 3 tojás, só, őrölt bors, 2 evőkanál zöldségkrém, 1-1,5 dl olaj, 6 evőkanál liszt. A zsemlyéket beáztatjuk, közben a hagymát finomra vagdaljuk és forró vajban állandó keverés közben puhára pároljuk. A mandulát diótörón ledaráljuk, keverőtálba öntjük. A petrezselyemzöldet finomra vágva, a citromhéjat lereszelve, a hagymát, a darálthúst, a tojásokat, a jól kinyomkodott zsemlyéket szintén a keverőtálba öntjük, jól összedolgozzuk, sóval, borssal, zöldségkrémmel ízesítjük. Az összedolgozott húsmasszából kis gombócokat, golyócskákat formálunk, lisztben megforgatjuk, forró, bő olajban ropogósra sütjük. Rá- zogassuk az edényt sütés közben. A kisütött labdácskákat krepp-papírral leszárítjuk és úgy rakjuk tálra. Déligyümölcs -bólé Hozzávalók: (8-10 személyre): 1 narancs, 1 banán, 1 citrom, 2 mandarin, (vagy 1 kis doboz mandarinbefőtt), 1 kis doboz konzervananász, fél liter könnyű vörösbor, 1 üveg száraz pezsgő, fél dl konyak, 4 nagy kockacukor, 2 evőkanál porcukor, jégkockák. Nagy, mély üvegtálat (vagy igazi bóléstálat) előkészítünk. A forró vízben megmosott narancs külső, sárga héját ledörzsöljük a kockacukorral, és a cukrot a tálba dobjuk. A meghámozott narancsot kis kockákra vágva hozzátesszük. Az ugyancsak hámozott és felkarikázott banánt, valamint a vékony szeletekre vágott citromot is hozzárakjuk. Kevés porcukorral meghintjük, és összeforgatjuk. Fél órára betesszük a hűtőszekrénybe. Közben a konzervgyümölcsöket levüktől leszűrjük. A leveket összeöntjük a konyakkal, majd a fél óra letelte után a gyümölcsökkel együtt a tálba öntjük. Végül ráöntjük a vörösbort, és befedve ismét betesszük a hűtőszekrénybe. Legalább 2 napig érleljük. Közvetlenül fogyasztás előtt a tál oldalát feldíszítjük narancshéjdarabkákkal, majd jó vastagon feltöltjük jégkockákkal. Beleöntjük a pezsgőt, kissé összekeverjük, és a bóléspoharakban vagy mély kompótostálkákban azonnal szétosztjuk. Pezsgő helyett jéghideg ásványvízzel vagy hűtött szódavízzel is felönthetjük. Ügyeljünk arra, hogy a gyümölcsökből és a jégkockákból egyformán jusson mindenkinek. Nem olcsó mulatság, de szilveszter is csak egyszer van egy évben! ( 1992. XII. 22.
