Vasárnap, 1992. január-június (25. évfolyam, 1-26. szám)
1992-01-17 / 3. szám
ifasarnap A VASÁRNAP NAGYMAMÁKNAK ÉS NAGYPAPÁKNAK Ki a legrokonszenvesebb francia férfi? Cousteau. Ki szeretnél lenni? Cousteau. Kit csodálnak a legjobban a tévénézők? Cousteau-t. Kinek hisz ön leginkább? Cousteau-nak. Ilyen és ehhez hasonló kérdéseket tartalmazott az az ankét, amelyet a francia közvéleménykutató intézet rendezett, s amelynek keretében Francia- ország 50 legrokonszenvesebb egyéniségét kutatta. Az ankét szuverén győztese már harmadik éve egy öregúr, Jacques Yves Cousteau. Az állampolgárok és a politikai pártok egyaránt rá adták szavazatukat. A jobboldaltól 22 ponttal többet kapott, mint Jacques Chirac és néggyel többet, mint Francois Mitterrand köztársasági elnök. Ki ez a férfi, aki Franciaország szimbólumává vált? Jacques Yves Cousteau fényképe először a negyvenes évek végén árasztotta el a képes hetilapok oldalait. Piccard professzorral együtt batlszkafba (= tengeralattjáró a mélytengerek élővilágának vizsgálatára) ült s elindult a Guineai-öböl tenger alatti területeinek a meghódítására. Negyven év alatt nem hagyott ki egyetlen expedíciót sem. A leghíresebb Calypso néven vált ismertté. Cousteau kilométernyi hosszúságú tévéfilmeket forgatott s számos könyvet írt. Odisszeáját 117 országban vetítették. Tudományos munkásságának csúcsát egy húszkötetes enciklopédia jelenti. Cousteau művét Cannes-ban Arany Pálmával és három Oscar-díjjal jutalmazták. Kennedy elnöktől a Nemzeti Geográfiai Társaság aranyérmét vehette át. 1985-ben megkapta az USA legmagasabb polgári kitüntetését, a Szabadság Emlékérmet, azt Reagan elnök adta át neki.- Ezen az ankéton csak egy hozzá hasonló világhírű egyén győzhetett - mondta Jean Luc Parodi politológus. - Ugyanis olyan területen vált népszerűvé, amelyet minden politikai irányzat s párt hosszú ideje ignorál és elhanyagol. Cousteau állandóan piros posztósapkát hord. Kékszemű, a haja fehér, s ezért sokan „francia zászlódnak nevezik. Franciaországban óriási a tekintélye és a népszerűsége. 1991 márciusában egy ankét keretében azt a kérdést tették fel, hogy kiben bíznak a leginkább a környezetvédők közül. Természetesen itt is ő vitte el a pálmát. „Cousteau nem lát semmi mást az ökológián és a tengeren kívül“ - mondta róla egy szociológus. Franciaországban a környezetvédelem szinte új mítosz- szá nőtt, amelynek Cousteau a prófétája. A tenger mélyén található a világ és az élet kezdetének mítosza. Cousteau mindennapi munkája átlépni az élet keletkezésének határait s feltárni a legősibb időszakokat. Időnként látszólag egykedvűen így szól a tévé képernyőjéről a franciákhoz: „Éppen a tenger mélyéről jövök, s képzeljék el, mi van ott: egy nagy szemétdomb.“ Cousteau a tenger fenekén csodákat művel: például addig játszadozik egy korállal, míg az életre kel. Ezt láthatjuk legalábbis a filmen. Cousteau nem talál ki valótlan történeteket a tenger alatti életről. Dokumentumokat tár az emberiség elé arról, hogyan teszi tönkre az ember a természetet, milyen kíméletlen iránta. Cousteau tapasztalt, céltudatos minden megnyilvánulásában. Talán ezért is szerzett sok szavazatot az 1981-es választásokon. Nem lett volna jó, ha győztesen kerül ki. így mélytengerek tiszta vizében mozoghat, míg a politikában bizonyára beszennyezné a kezét... (LE POINT, Párizs) 1992. I. 17. A sajt: hatékony orvosság is A sajtok a legértékesebb élelmiszereink közé tartoznak, mivel nagy mennyiségű teljes értékű állati fehérjét, ásványi anyagokat, kalciumot, foszfort és különböző vitaminokat tartalmaznak. A sajtokban szinte minden megtalálható, amire az emberi szervezetnek szüksége van. Különösen fontos, hogy kalciumot tartalmaznak, amely elengedhetetlenül szükséges a csontok és a fogak fejlődéséhez. Svájci tudósok szerint a sajtoknak védő hatásuk van a fogakra azáltal, hogy a szájüregben kellő mennyiségű savat termelnek. A vitaminok közül tartalmazzák az A- vitamint, amely a látást javítja, s növeli a ragályos betegségekkel szembeni ellenálló képességet. Napi 100 gramm kemény sajt a szervezet fehérjeszükségletének kb. 40 százalékát fedezi. A fehérjék hiánya a szervezetben a testi és a szellemi teljesítőképesség csökkenésében nyilvánul meg, depressziót okozhat, s kedvezőtlenül befolyásolja a kiskorú gyermekek fejlődését. Ilyen esetekben a sajtok a leghatékonyabb s a legkönnyebben elérhető gyógyszereink lehetnek. Helyes tárolás esetén a hűtőben viszonylag hosszú Ideig megőrzik eredeti izüket és minőségüket. A puha, ömlesztett sajtokat eredeti dobozukkal együtt mikro- tén zacskóban tároljuk. Ne fogyasszuk soha közvetlenül a hűtőből elővett sajtot, vegyük elő két órával az étkezés előtt! Ugyanis csak ekkor nyerik vissza a sajtok eredeti tömörségüket, rugalmasságukat és izüket. Ha a sajt megkeményedik, mártsuk néhány órára tejbe! A sajtokat egészben tálaljuk, kerámia- vagy porcelántálon, de a legjobb a deszkatálca, amelyen mindenki annyit vághat le a sajtból, amennyit óhajt. Egyes sajtok nagyon megfelelőek a meleg szendvicsek készítéséhez, salátákhoz és különféle más ételekhez is. Borkorcsolyának is kiváló. Finom falatokat készíthetünk belőle kolbászkarikával vagy gyümölcsszeletekkel, dióval. Minden életkorban több sajtot kellene fogyasztanunk. Gyilkosság csendháborítás miatt Glendal városban az amerikai Arizona államban a 93 éves Edward Mazy meggyilkolta két szomszédját. 29 éves szomszédasszonyát egy hétfő reggelen a rendőrség segítségével sem bírta rávenni, hogy ne bőgesse magnóját zenehallgatáskor, ezért revolvert rántott és mellbe lőtte az asszonyt, majd másik szomszédját is, aki az előbbi segítségére sietett. A szomszédok a tanúkihallgatás alkalmával azt vallották, hogy Mazy és szomszédasszonya között a vita a túl hangos zenehallgatás miatt már hosszabb ideje tartott. Szarnák István mezőgazdasági mérnököt: hogy van? • önre akkor figyelt fel a közvélemény, amikor a növénynemesítésben elért eredményeiért néhány társával együtt állami díjat kapott. Nyugdíjasként foglalkozik-e még egykori szakterületével?- A feltett kérdés aktív nyugdíjasnak szól. Gyakorlatilag a múlt év októberében jöttem el az újhelyi növénynemesítő üzemből, a búza-tenyészanyag vetés előtti előkészítése után. Remélem, nem véglegesen. Hivatalosan 1991. április elsejével, 11 éves túlszolgálás után mentem nyugdíjba (eredeti akaratom ellenére), de május közepére, a búzakalászolás idejére visszatértem az üzembe, hogy a te- nyészanyagot az aratási kiértékelésig kísérjem, elemezzem, feldolgozzam az őszi vetésig. Az új búzafajtán munkatársaimmal együtt 15 évet dolgoztam. Új búzánk a Lívia nevet kapta. (A fajtáról „Új búzafajtával az idei aratásba“ címmel az Uj Szóban is beszámoltam.). Feltehető a kérdés, miért élettársamról neveztem el ezt az eddig legjobban sikerült hazai őszibúza fajtánkat. A feleségem 40 éven át (ebből 21 évig a munkahelyre feketén ,,be- lopózva“), majd Galántára költözésünk óta idénymunkásként 20 évig kiutazgatva, a csúcsidényekben segített munkámban. • Mivel telnek a napjai, van-e valamilyen hobbija, szenvedélye?- Az októbert és a novembert az öreg, 98 éves pozsonyi kertben töltöttem. Kiirtottam egy ár emeletes meggybozótot gyökerestül (feleségem tüzelte a galy- lyat-gyökeret), majd betelepítettem csallóközi származású somokkal, észt és hargitai mogyoróval, a szélét örökzöldekkel. Megjöttek gimnazista diákjaim is, hatot angolra, négyet németre tanítok. Rendeztem elhanyagolt levelezésemet is. Ezt megelőzően, áprilisban heti két órában finn nyelvet tanítottam a gimnázium leendő magyar szakosai számára. Ehhez szerkesztettem egy harminc oldalas jegyzetet szívdobogtató párhuzamos szövegekkel, az ó- és az újtestámen- tumból egyaránt. • Milyen az életmódja, napirendje, életvitele?- Annyiban változott, hogy három éve van tévém. Ez jóllehet rengeteg értéket szállít, de felborítja időbeosztásomat és mindennapi kemény kísértés. Már nem gyalogolok negyven kilométereket, húszat is csak néha. Köszvény költözött a lábszáram ínhüvelyeibe, többnyire bottal járok. Három éve nem ültem kerékpáron. Térdelve gyomlálok, egyelek. Megmaradt az úszás, az idén 53 alkalommal úsztam a Vágban, egy-egy alkalommal egy fél kilométert. Naponta eszünk csíráztatott Kosut- ka búzát. Erre sok embert megtanítottunk, cikket is írtam róla az Új Szóba. • Sokan tudják önről, hogy lelkes híve a kóruséneklésnek. Honnan származik és tart-e még ez a vonzalom?- Feleségemmel együtt több mint fél évszázada vagyunk énekkari tagok. Egykor Pozsonyban, majd Mosonmagyaróváron, később másfél évtizedig Diószegen énekeltünk, most már egy évtizede Galántán. Május első hetében a galántai Kodály Zoltán Daloskörrel felejthetetlen hangversenykörúton vettünk részt Erdélyben. Most decemberben zsigárdi, deáki és galántai fellépéssel köszöntöttük a karácsonyt. • Hogyan összegezné gazdag életpályáját?- Munkámban évtizedeken át életküldetést láttam, a törlesztés kötelezettségét egy olyan óriási ezeréves kultúrértékért, melynek a kamatai naponta újra és újra beragyogják életünket. Berzsenyi Dániel szemléletét magamévá téve fűvirág-porszemként érzem magam a Mindenható végtelen terjedelmű tenyerében. Minden korban öröm a gyermekáldás ... de azért egyes esetekben veszélyes lehet! Nem mindennapi esemény, ha valakinek százéves kora után születik gyereke. Ez történt az iráni Burudzsird városkában. Egy 106 éves férfiúnak szült fiút a nála 67 évvel fiatalabb felesége. Amikor a hírt az „ifjú“ apa megtudta, szívrohamot kapott. Szerencsére a nem mindennapi örömhír nem bizonyult számára végzetesnek, mert állapota néhány órán belül rendeződött. Akárcsak a bemutató előtt Amikor Gianandrea Gavazzeni, a milánói Scala 82 éves karmestere megnősült, a bergamói Santa Grata templom kijáratában azt a kérdést tették fel az újságírók a mesternek, hogy nincs-e lámpaláza. „Nem is mondhatnám - válaszolt a karmester -, hasonló érzéseim vannak már 60 éve minden premier alkalmával“. Az újságírók tapintatlannak tűnő kérdése nem volt teljesen alaptalan, mivel a menyasszony, Denia Maz- zolo mezzoszopranista 44 évvel fiatalabb vőlegényénél. Szerkeszti: Kulcsár Tibor- URAM, ÉN NEM VAGYOK HIVATÁSOS KOLDUS. CSAK EGY KIS nyugdíjkiegészítésért DOLGOZOM. Prikler László felvétele i A LEGNÉPSZERŰBB FRANCIA FÉRFI
