Vasárnap, 1990. július-december (23. évfolyam, 27-52. szám)
1990-12-14 / 50. szám
tíasárnap IT U Holnapi tervekhez - bővebb választék Az idei termelési eredmények és tapasztalatok összegezését követően, bizonyára sokan már azt tervezgetik, jövőre hogyan vetik-ültetik be a kertjüket. Ezért talán nem árt felidézni, hogy az Állami Fajtaminösítő Bizottság legutóbbi ülésének értelmében miként változott az elismert fajták jegyzéke. Nos, a bizottság döntése alapján 25 új hazai és külföldi nemesítésű zöldségfajta jegyzékbe vételét engedélyezték, miközben 14 régi - leromlott, az újabb nemesítések által túlhaladott - fajtát és hibridet töröltek az elismert fajták jegyzékéből. A hagymafélék csoportjában két új névvel találkozhatunk. A KLESAN fokhagyma a jegyzékből törölt, újabban rossz teljesítményt nyújtó, betegségektől is szenvedő Bzenecky fajtát pótolja. Bőtermönek ígérkezik a holland Sluis en Groot vetőmagcég által kinemesített FLEVO F,-es vöröshagyma, amely a Gútai Földműves-szövetkezetben az Alice fajtát 50 százalékkal „lelépte" terméshozam tekintetében. A jegyzékből fajtákkal együtt töröltek az elismert fajták közül. Legtöbb új fajtával és hibriddel ezúttal a káposztafélék termesztésével foglalkozókat örvendeztették meg a hazai és külföldi nemesitők, illetve vetömagcégek. Az átlagosan 110 grammos terméseket nevelő DVORANA karalábé a kísérletekben négyzetméterenkénti átlagban 4,1 kg termést adott. A PLUTO nyári káposzta kisebb, zömmel 1,3 kilogrammos fejeket nevel, viszont ezek 90 százaléka az I. minőségi osztályban értékesíthető. A bőtermő ANETO F, szintén nyári hibrid, de savanyításra is alkalmas. Tenyészi- deje 125 nap. Kimondottan savanyításra való a MARINO F,, melynek a tenyészideje 157 nap. Kései hibrid, termőképesség tekintetében 6 százalékkal túlszárnyalja az elter- jedten termesztett Dobrovodská neskorá fajtát. Elsősorban téli tárolásra nemesítették a DUBNO F,-et, amely azonban savanyításra is megfelel. Zömmel 2,5 kilós fejeket nevel. Ennél is nagyobb fejeket kínál Aligha tekinthető véletlennek, hogy a kertészeti szaknapokon és az országos seregszemléken rendre nagy az érdeklődés a nemesítésben elért eredményeket szemléltető fajtabemutatók iránt (A szerző felvétele) törölték az Ontario F, hibridet, melyet a Rapida és Hanka kultivárok kifogástalanul helyettesíthetnek. A babot kedvelőknek szintén két új fajtát ajánlunk. A Nunhems Zaden cég RONDINA bokorbabja egyszerre érő, zöld hüvelyeket ad, amelyek konzervipari feldolgozásra is kitűnően alkalmasak. A Royal Sluis cég félkései LIBRETTO fajtája sárga hüvelyű, bótermő, a betegségeknek jól ellenáll. A hüvelyeseknél maradva: a VLADAN velőborsó 6-10 nappal korábbi a Ctirad fajtánál, melyet a Prinsa, Sprinter, Vitalis és Citrina a 148 napos TUDOR F, kései káposzta, melynek termése 98 százalékban megfelel az I. minőségi osztály követelményeinek. A Sluis en Groot cég MUSKETEER F,-es tavaszi káposztája és QUISTO univerzális nyári káposztája szintén bátran ajánlható köztermesztésre. Az utóbbiról feltétlenül el kell mondani, hogy nem hajlamos a minőséget rontó - és bevételt csökkentő - felrepede- zésre. A WHITE BALL karfiol szjntén a holland cég hírnevét öregbíti. Kései, fagyasztásra is alkalmas fajta, 20 tonnát meghaladó hektárhozamra képes. A GLOSTER F,-es kelkáposzta (Sluis en Groot) behozatalára csak akkor kerül sor, ha a hazai vetőmagkínálat nem fedezné a keresletet. A nyári, kora őszi hibridről jó tudni, hogy 62 tonnás hektárhoza- monkénti teljesítményre képes, vagyis 81 százalékkal túlhaladja a Friga teljesítményét. Feljegyzett csúcsteljesítménye 95 t/ha volt. Bővült a bimbóskel fajtaválasztéka is. A Sluis en Groot cég TITUREL F,-es hibridje 15-16 tonnás hektárhozamot ígér. Közvetlen fogyasztásra, tárolásra és tartósítóipari feldolgozásra egyaránt ajánlják a fentebb említett holland cég FLAKKESE TROPHY sárgarépáját. Dús lombja egészséges, nem dől meg, ennélfogva gépi betakarításra is kiválóan alkalmas. Magját azonban csak szükség esetén importálják. Sárgásfehér, konzervipari feldől1 gozásra alkalmas gyümölcsöket terem a ZLATA paprikafajta, melynek kémiai és technológiai tulajdonságai sokkal kedvezőbbek, mint a Perla fajtáé. Hajtatásra és szabadföldi termesztésre is alkalmas a holland ne- mesítésű VIVIA F,-es paradicsom (Sluis en Groot), amely hajtatóházi feltételek között 10 százalékkal „lelépte" a Tornádó fajtát, s átlagosan 10 dkg-os gyümölcsöket ad. Behozatalára azonban csak szükség esetén kerül sor. Univerzális a PANLIGHT salátafajta, amely koraiságban megelőzi a fajtajegyzékből törölt Kamykot. Üvegházban hajtatva négyzetméterenkénti átlagban 2,67 kg termést adott, 119 grammos fejenkénti átlagsúllyal. Akárcsak az előző salátafajta, a SARDANE F,-es cukkini is a világhírű Sluis en Groot vetőmagcég újdonsága. Nagy előnye, hogy ellenálló az uborka-peronoszpórával szemben. A Royal Sluis cégtől importálásra kerülő AMBASSADOR F,-es hibrid hasonló tulajdonságokkal jeleskedik. A Nunhems Zaden cég PASKA F,-es salátauborkája korai üvegházi hajtatásra való, bőtermő, nem hajlamos a keseredésre. Az ASTREA F,-es hibrid (Sluis en Groot) fóliás hajtatásra és szabadföldi termesztésre egyaránt ajánlható. Az ismert Marex F, helyettesítésére javasolják, behozatalára csak szükség esetén kerül sor. El kell még mondani, hogy nem importálják már a Kemienna Glowa és a Zimova z Mór fejeskáposztát, a Lancelot F, bimbóskelt, s törölték a fajtajegyzékből a Perla paprikafajtát, a Fortuna F,, Sporu F, és Toska F, üvegházi uborkahibrideket, (ká) 1990. XII. 14. Hogy jövőre is szép legyen A téli virágkereskedelem egyik jellegzetes színfoltja a mikulásvirág (Euphorbia pulcherrima). Az élénk színű, nagy felleveleivel díszítő növény a kertészek és a vásárlók körében egyaránt kedvelt. A fellevelek között ülő, jelentéktelen virágai ugyan vásárlás után rövidesen leperegnek, de fellevelei még hónapok múltán is díszítenek. Maga a növény több évig él, körültekintő gondozással a lakásban tovább nevelhető. Fény- és melegigényes, vízből főleg nyáron kíván sokat. Télen tartsuk az ablak közelében, földje mindig legyen nedves, de ne álljon vízben, mert a pangó vizet nem tűri. Nyár elején feltétlenül ültessük át 3-4 cm-rel nagyobb átmérőjű cserépbe. Az ültetéshez virágföldet vagy tözeges földkeveréket használhatunk. Átültetés után a hajtásait 10-15 cm-rel az elágazás fölött vágjuk vissza. Hetente egyszer célszerű tápol- datozni. Az otthoni nevelés legnehezebb része az újravirágoztatás. Ehhez Szeptember végétől 7-8 héten át naponta 13-14 órára teljesen el kell sötétíteni. A cserép állandó áthelyezése munkaigényes, ezért legjobb tökéletes fényszigetelést biztosító, süvegszerü takarást alkalmazni. Virágzását az is megzavarhatja, ha a nap sötét szakaszában véletlenül fény éri (mondjuk a gyerekek kíváncsiságból bekukkantanak a takarás alá, megvan, él-e még a mikulásvirág). Dugványozással tözegkockák- ban szaporítható, de a gyökerese- déshez (10—15 nap) 24 fokos meleget és közel 100 százalékos relatív páratartalmat igényel. Ezt házilag csak fedett üvegedényben, vagy úgy lehet elérni, ha a cserepet vagy más gyökereztető edényt fóliatasakba zárjuk. A megerősödött rtövényeket szeptember 10-ig vissza kell csípni, hogy szépen elágazzanak, de az augusztus 20-a után szaporított növényekből csak egyágas dísznövény nevelhető. A kivirágoztatáshoz sok fény és 20 fok meleg szükséges. Jó tudni, hogy a mikulásvirág érzékeny a sérülésekre. A legkisebb sebekből is tejnedv folyik, ami részben a növény legyengülé- séhez, másrészt a díszítő fellevelek elcsúfításához vezethet. Gondot okozhat a termesztőközeg mo- libdénhiánya, ezért a tenyészidö- ben legalább három alkalommal célszerű az öntözővízbe kevés ammoniummolibdenátot tenni. Sz. B. A fóliarögzítő árkot célszerű még most kiásni, amíg át nem fagy a föld. Ezzel a sürgős tavaszi dologidőben értékes napokat nyerhetünk. A retek vetéséig még bőven van időnk, viszont a felkészülésre már most érdemes gondolni. Rostáljuk át a magvakat, és az apróbbakat válasszuk külön a nagyobb szemektől, mert ezek csírázása lényegesen lassúbb* és a kisebb magvakból fejlődő növénykék életképessége sem a legjobb. Tavasszal időt takaríthatunk meg, s könnyebbé is tehetjük a retek vetését, ha most a magvakat egyenként és azonos távolságra selyempapírra ragasztjuk. A távolság 7X7,8x8,9x9 vagy 10x10 cm lehet. A ragasztó megszáradása után a papírt csomagoljuk el, vetéskor pedig csak terítsük az ágyásra és vékonyan szórjuk meg földdel, majd öntözzük be. A módszert elsősorban azoknak ajánljuk, akik nagyobb területen árutermelést folytatnak, de speciális kézi vetógépre nem tudnak vagy nem akarnak pénzt költeni. Derítés tojásfehérjével A bor derítésénél használatos anyagok, különösen az aktív szén, sok festékanyagot is megköt, kivon a borból, ezért a vörösbort házilag legjobb tojásfehérjével deríteni. Természetesen csakis friss tyúktojást szabad használni, mégpedig a bor zavarosságától függően 1-3 darabot 100 literenként. A tojásokat egyenként feltörjük, a biztonság érdekében megszagoljuk, majd a két fél tojáshéj között öntögetve, a fehérjét a sárgájától gondosan különválasztjuk. A tojás sárgája derítésre nem használható. Maga a derítés hasonlóképpen megy végbe, mint a zselatinnal és csersavval végzett kezelés. A hordóból (üvegballonból) kivett, jó fél kannára való borban alaposan elkeverjük a szükséges mennyiségű tojásfehérjét. Ezután csúrölünk (a tojásfehérjét tartalmazó bort vékony sugárban néhányszor átöntjük másik edénybe), majd a habos bort óvatosan visszatöltjük a hordóba (ballonba) és alaposan elkeverjük. Amikor a hab elült, visszatöltjük a biztonsági okokból lehúzott bormennyiséget is. Hozzávetőlegesen 10-14 napra van szüksége a bornak a letisztuláshoz. A fejtést óvatosan végezzük, nehogy felkavarjuk az üledéket. Legbiztosabb, ha a gumicső végét pálcához kötjük, így nem érhet a seprőbe és a borban mozogva sem kavarhatja fel az üledéket. Tojásfehérjével a fehérborokat is deríthetjük, de akkor csersavat is kell adni a borba (1 tojásra 2-3 grammot számítva). (szét) A zsizsikkel már a termőhelyen megfertőzött babot úgy lehet a legegyszerűbben mentesíteni a többnemzedékű kártevőtől, ha a termést egy-két napra betesszük a fagyasztóládába vagy a hűtő- szekrény mélyhűtő részébe. A kezelés hatására a kártevő valamennyi fejlődési alakja elpusztul. Ha van helyünk, akár egész idő alatt a hűtőben tarthatjuk a babot, egyébként legjobb az erkélyen, hideg kamrában tárolni. Csodaszer-e a fürjtojás? Tenyészlői körökben legendák keringenek a japánfürj tojásának különleges hatásáról, Így nem csoda, hogy újabban sokan érdeklődnek a fürjtartás lehetőségei, feltételei iránt. A japánfürj aprócska madár, élősúlya legfeljebb 14-15 dkg. Viszont az évi tojástermelése a 300 darabot is elérheti, igaz, pöttyös-foltos tojásai mindössze 10-11 grammosak. Hathetes korban kezd tojni, a pecsenyének szánt egyedeket ekkor válogatják külön és vágják le. Hozzávetőlegesen annyi takarmányból állít elő egy kiló húst, mint a kacsa, s annyiból egy kiló tojást, mint a hibrid tojótyúkok. Fejlődési erélye igen nagy. A keléskor egy dekánál lényegesen könnyebb für- jecske 6-7 hetes korára teljesen kifejlődik, vágható vagy termelésre fogható. Picinységénél fogva, közvetlenül kelés után meglehetősen kényes, érzékeny, viszont később ketrecben vagy almozott, kisebb helyiségben tartható, akár a tyúkok. Magától értetődő, hogy a ketrecek nagyságát és formáját, a napi takarmány és ivóvíz mennyiségét, valamint az etetők és itatok méretét a madár nagyságához kell igazítani. Abban is hasonlít a tyúkokhoz, hogy fényigényes. A rendszeres tojástérmelés- hez legalább napi 14 óra világosságot igényel. Nevelés idején fűtést igényel, később hószigetelt, világos, kicsi helyiségben, szellőztethető, ablakkal is ellátott pincében, melléképületben vagy padlástérben tartható. Jó tudni róla, hogy kellemetlen, recsegő hangon kurjongat, ezért ha egy mód van rá, ne a házban vagy a ház közelében kapjon helyet. Tojása vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírt és sok fehérjét tartalmaz, akárcsak a tyúké vagy többi háziszárnyasé. Különösen azok számára bír nagy jelentőséggel, akik - szokásból vagy kényszerből - meglehetősen egyoldalúan táplálkoznak, kevés állati eredetű fehérjét fogyasztanak. A tyúktojáshoz hasonlóan, nagy szerepet játszhat a táplálkozás észszerűbbé és egészségesebbé tételében. Hogy a magas és alacsony vérnyomást, a reumát és a kósza hírekben szereplő, ki tudja, hányféle betegséget valóban gyógyítaná, a^t egyelőre senkinek nem sikerült bizonyítania. (Szabad Föld) * * 9
