Vasárnap - az Új Szó magazinja, 1990. január-június (23. évfolyam, 1-26. szám)
1990-04-27 / 17. szám
dBUJgse/i 15 19 90. IV. 27. FŐZZÜNK ZELLERBŐL PIKÁNS ZELLERKRÉMLEVES Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 közepes nagyságú (összesen kb. 40 dkg) zellergumó, 1 húsleveskocka, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, cukor, ecet; a levesbetéthez 1 zsemle, 2 evőkanál olaj vagy 5 dkg vaj. A zellert meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és bő egy liter vízben, a húsleveskockával ízesítve puhára főzzük. A levővel együtt áttörjük vagy turmixoljuk, majd a liszttel simára kevert tejföllel besűrítjük. Sóval, cukorral, néhány csepp ecettel ízesítjük, tálaláskor a tetejére apróra vágott petrezselymet hintünk. Külön tálban olajban vagy vajban pirított zsemlekockát kínálunk hozzá. RAKOTT ZELLER Hozzávalók: 2 nagy zellergumó, 15 dkg füstölt hús, 2 dl tejföl, 10 dkg vaj, 2 nagy fej reszelt vöröshagyma, 10 dkg reszelt sajt, só, 1 kiskanál ecet, 1 evőkanál cukor, késhegynyi piros- paprika. A zellert meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük, és enyhén sós-ecetes-cukros vízben puhára főzzük, majd lecsepegtetjük. Közben a vaj felén a hagymát megpirítjuk, a laskára vágott füstölt húst beleforgatjuk, és néhány percig együtt sütjük. Két deka vajjal kikenünk egy tűzálló tálat, a zeller felével kibéleljük, erre a hagymás sonkát terítjük és a zeller maradékával befedjük. A tejfölben a sajtiét simára keverjük, a rakott zellerre öntjük, és a visszamaradt három deka vajat rámorzsoljuk. A pirospaprikával megszórjuk és forró sütőbe tolva szép pirosra sütjük, de nem barnára, mert a sajt és a pirospaprika megkeseredik. ZELLERES HAMBURGER Hozzávalók: 2 nagy zellergumó, 75 deka darált sovány sertéshús, 3 fej vöröshagyma, liszt, 5 dkg reszelt sajt, só, őrölt bors, 1-1 kiskanál mustár vagy ketchup és ecet; a sütéshez olaj. A zellert meghámozzuk és sóval meg az ecettel ízesített vízben puhára főzzük. Lecsepegtetjük, és a legvastagabb részéből nyolc, ujjnyi vastag szeletet vágunk. A többit a reszelő durva fokán lereszeljük, és a darált hússal, sóval, őrölt borssal, mustárral vagy ketchuppal összedolgozzuk. Az egyik hagymából egy evőkanálnyit belereszelünk, és nyolc húspogácsát formázva belőle, kissé ellapítjuk. Bő olajban mindkét felüket megsütjük. A zellerszeleteket egy forró tálra egymás mellé fektetjük, és mindegyikre egy-egy húspogácsát borítunk, erre csipetnyi sajtot szórunk. A maradék hagymát vékony karikáta vágjuk, lisztben megforgatjuk, és bő, forró olajban ropogós pirosra sütjük. Ezzel borítjuk be a zelleres hamburgert, és azonnal tálaljuk. Burgonyapüré illik hozzá. ZELLERES HÚSBATYU Hozzávalók: négy 20 dkg-os sertés rövidkaraj-szelet, 1 zellergumó, 5 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 1 dl tejföl, 2 tojás (fehérbor), só, őrölt bors, késhegynyi pirospaprika, 1 citrom leve, 2 szem borókabogyó. A zellert meghámozzuk, nagyon vékony laskára (szálasra) vágjuk, és a citromlével meglocsolva, nehogy megbámuljon, a vajon átsütjük. Először a saját levében, majd mindig csak nagyon kevés vizet aláöntve puhára pároljuk, a végén zsírjára sütjük. A tojásokat belekeverjük, és addig hagyjuk a tűzön, amig kissé meg nem kötnek. A hússzeleteket csontig bevágjuk, széthajtva kiverjük, mindkét oldalukat megsózzuk, megborsozzuk, és egy-egy halom zellert óvatosan közéjük rakva összetűzzük, nehogy szétnyíljanak. Az olajon a húst mindkét oldalán átsütjük, majd késhegynyi pirospaprikával megszórjuk. Nagyon kevés vizet aláöntve, borókabogyóval ízesítve jó puhára pároljuk. Ha víz helyett száraz fehérbort öntünk alá, a hús még zamatosabbá válik. Végül zsírjára sütjük, és a tejföllel gazdagítva tálaljuk. NYERS ZELLERSALÁTA Hozzávalók: 1-2 zellergumó, 1 kis tubus majonéz, 1 dl tejföl, só, őrölt fehérbors, cukor, citromlé. A gondosan meghámozott zellert gyufaszál nagyságú hasábokra vágjuk, és citromlével azonnal meglocsoljuk. Enyhén besózzuk, és egy óráig állni hagyjuk. Közben a majonézt a tejföllel összekeverjük, fehérborssal, cukorral ízesítjük, majd a citromos-sós zellert beleforgatjuk, ha kell, még néhány csepp citromot adunk hozzá. Legalább egy napig állni hagyjuk, csak utána tálaljuk. SALÁTÁNK SAJTOS ALMA Hozzávalók: 10 dkg eidami sajt, 2-3 savanykás jonatánalma, durvára vagdalt 4-5 szem dió, 1 narancs, felkockázva, 4 kanál joghurt, 4 kanál ketchup, 1 citrom leve. A vékony csíkokra vágott sajtot a gyümölcsökkel összekeverjük. A joghurtot, ketchupből, citromléből öntetet készítünk, összekeverjük. Tetejére hintjük a diót, és 1-2 órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. SÁRGARÉPA-SALÁTA Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa, 30 dkg alma, 1 citrom vagy 2 narancs, kevés porcukor, só. A répát, almát káposztaresze- lőn lereszeljük, hozzáadjuk a porcukrot, a citrom vagy narancs levét, összékverjük és azonnal fogyasztható. Különösen beteg gyermekeknek, diétázó betegeknek jó vitaminforrás. SAVANYÚKÁPOSZTASALÁTA Hozzávalók: fél kg savanyú káposzta, 1-2 alma, 1 fej vöröshagyma, köménymag, só, citromlé, olaj, cukor. A hordós káposztát kissé megvagdaljuk, összekeverjük a felaprózott almával és vöröshagymával. ízlés szerint adjunk hozzá darált köménymagot, szegfüborsot. Leöntjük az olajjal, sóval, citromlével, cukorral elkészített salátaöntettel. SÜSSÜNK PUDING MAZSOLAMÁRTÁSSAL Hozzávalók (4 személyre); 1/2 liter tej, 1 csomag vaníliavagy karamellízú pudingpor, 2 evőkanál mazsola, 1 /2 dl rum, 2,5 dl víz, 2 evőkanál cukor, kisujjnyi citromlé, fahéj. A pudingport két-három evőkanál tejjel simára keverjük. A • tejet egy szélesebb szájú edényben felforraljuk, a tűzről levesszük, a tejjel elkevert pudingport állandó kevergetéssel hozzáadjuk, és habverővel pár percig erőteljesen kevergetjük. A pudingot vízzel kiöblített formába töltjük, hűlni hagyjuk, és legalább 2 órára a hűtőszekrénybe állítjuk. A cukrot beletesszük a vízbe, és együtt addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. A rumos mazsolát, a citromhéját és a fahéjat hozzáadjuk, jól összeforraljuk és a jéghideg pudinghoz forrón tálaljuk (a fajéjat tálalás előtt kivesszük). Fortély: A pudingot adagokban is kifagyaszthatjuk. Ha nincs kisebb formánk, vízzel kiöblített szélesebb szájú csészében állítsuk a hűtőszekrénybe, majd tányérra kiborítjuk, a forró mártást melléöntjük, és azonnal tálaljuk. Támogatási alap A nyárasdi sportegyesület kézilabda szakosztálya felhívja az egyének, magánvállalkozók, szervezetek és üzemek figyelmét, hogy az I. ligás női kézilabdacsapat fenntartásához folyószámlát nyitott. Kérjük szimpatizánsainkat, akik segíteni óhajtanak e kis csallóközi falu csapatán, hogy hozzájárulásukat pénzesutalványon a következő folyószámlára küldjék: TJ Topol’níky císlo úctu SŐTSP Dun. Streda 31 255-129 Előre is köszönjük! ÚP-90 Az alsószeli efsz azonnali belépéssel felvesz az állattenyésztési szakaszra ■ zootechnikust vezető funkcióba. Feltételek: főiskolai végzettség és min. 3 év gyakorlat. A melléküzemágba felvesz-kitanult asztalosokat. Jelentkezni a következő címen lehet: JRD Dőlné Saliby, PSŐ 925 02, c. tel.: 939 37. úp-96 ISMERKEDÉS ■ 26/183 nem dohányzó, saját lakással rendelkező fiú komoly szándékkal megismerkedne hozzá hasonló, komoly lánynyal. Jelige: Óceán. Ú-1352 ■ 27 éves, barna, érettségizett, vidám, vállalkozó kedvű fiú, hasonló adottságú, csinos lány ismeretségét keresi. Jelige: Boldogság. Ú-1355 ■ 29/180 férfi megismerkedne boldogságra vágyó lánnyal. Fényképet kérek. Jelige: Tavasz, Ú-1365 ■ 41/168 elvált, két gyermekes munkás hozzáillő növel szeretne megismerkedni. Jelige: Két szál szegfű. Ú-1368 ■ 35/170 elvált férfi szeretne megismerkedni házasság céljából elvált növel, özvegyasszonnyal vagy lánnyal, kisebb testi hibával. Gyermek nem akadály. Jelige: Nehéz egyedül. Ú-1374 ■ 43 éves vidám természetű özvegyaszszony hozzáillő férfi ismeretségét keresi. Jelige: Nyugat-Szlovákia. Ú-1376 ■ 43/183/80 elvált férfi korban hozzáillő özvegyasszony vagy elvált hölgy ismeretségét keresi. Minden fényképes levélre válaszolok. Jelige: Kertbarát. Ú-1377 ■ 68/175 özvegy, absztinens, nem dohányzó férfi megismerkedne hasonló jellemű hölggyel. Üzleti szellemmel, autóval, házzal rendelkezem. Jelige: Szituált. Ú-1378 ■ 21/173, 22/179 egyetemista barátnők, komoly gondolkodású, intelligens barátokat keresnek. Lehet kúlön-kúlön is. Minden levélre válaszolunk. Jelige: Szeretnénk, ha szeretnétek. Ú-1379 ■ 53 éves elvált férfi szeretne megismerkedni hozzáillő növel, legszívesebben Csallóközből. Jelige: Fáj a magány. Ú-1387 ■ 53 éves özvegyasszony és 47 éves elvált nő komoly ismeretséget keres. Jelige: Csak komolyan. Ú-1389 ■ 25/182 érettségizett fiatalember komoly szándékkal megismerkedne intelligens lánnyal 24 éves korig a Komáromi, Galántai járásból. Csak fényképes levelekre válaszolok. Jelige: Sorsvonat. Ú-1390 ■ Falun élő 35 éves legényember házasság céljából megismerkedne 24-36 éves korig hajadon lánnyal Párkányból ill. környékéről. Jelige: Garam-parti nyár. Ú-1398 ■ 50/165 jól szituált, kertes családi házban falun élő özvegyasszony társat keres Jelige: Szeretet. Ú-1402 ó VEGYES id ■ Elcserélem kétszobás, nagyméretű szövetkezeti lakásomat a harmadik emeleten, Párkányban, hasonlóra az első emeleten vagy liftes házban helyben. Telefon: Stúrovo 41-93. Ú-1394 ■ Elcserélem új 3-szobás szövetkezeti lakásomat Pozsonyban (Dlhé Die- ly) 4. szobásra Somorján. Telefon: 0708/25-19. Ü-1415 ■ Május 1 -tői igényes szülőknek gyermekük nevelését vállalom 2 éves kortól 3 éves korig egész hétre, teljes ellátással. Szükség esetén hétvégére is. Jelige: Duna menti levegő. Ú-1350 ■ Menyasszonyi csokrokat készítek rózsákból. Telefon: 0709/23 834. Ú-1361 ■ Redőnyt - reluxát készítek és szerelek Telefon: 0709/24 903. Ú-1362 ADÁSVÉTEL ■ Eladó PCR paprikapalánta. Cím: Hodossy Béla, 930 14 Mad 177. Ú-1341 ■ Eladó családi ház kerttel Füleken, csendes környezetben. Telefon: 0819/62 955. Ú-1351 ■ Eladó régebbi családi ház Libádon a 184-es házszám alatt, 15 áras telken. Érdeklődni Szalma Józsefnél lehet a 132- es házszám alatt. Ú-1356 ■ Eladó menyasszonyi ruha, magyarországi behozatal. Mérete: 42/165. Cím: Pastovce 40-es hsz. Telefon: Levice 96 112. Ú-1366 ■ Olcsón eladó Skoda 10OO-es üzemképes motorral, karosszéria GJ-t igényel. Cím: Július Snírer, 935 53 Zeliezov- ce-Trhyna109. Ú-1367 ■ Eladó hétéves Skoda 105 L. Telefon: Dun. Streda 25 526. Ú-1369 ■ Eladó szigetcsépi görögdinnye-palánta nagyobb mennyiségben Elszállítás biztosítva. Cím: Takács László, Král'ová nad Váhom 421. Ú-1380 ■ Eladó piros Lada 1500 S. Cím: Varga Zoltán, Hlavná ul., 930 11 Topofníky. Ú-1381 ■ Eladó Lada 1200-as. Cím: Kiss György, Hviezdna 63, Topofníky. Ú-1382 ■ Eladó háromszobás családi ház központi fűtéssel Magyarbélen (Vefky Bief). Cím: Jankó József, 941 Rúbanő. 280 Ú-1383 ■ Eladó ötéves kanca és S 1203-as. Ár megegyezés szerint. Cím: Szenesi Mihály, Pohronsky Ruskov. Ú-1385 ■ Eladó három és fél éves Fiat 126 P 650 E, 28.000 km-rel. Cim: Ürge Ferenc, 2ihárec 4 hsz. Telefon: Galánta 958 227. Ú-1397 ■ Eladó bordó, háromkombinációs Liber- ta babakocsi és új háromkerekű gyermekbicikli. Cím a hirdetöirodában. Ú-1400 ■ Eladó Luxus menyasszonyi ruha 170 cm-es termetre Jelige: NSZK-ból.Ú-1404 ■ Eladó május első felében fűszer paprikapalánta (Kalocsai, édes, erős). Cím: MatúSkovo 360 hsz. Telefon: Galánta 32 57. Ú-1406 ■ Eladó II. osztályú családi ház Palkovicovón. Telefon: 0708/28 63 17.00-20.00 óráig. Ú-1414 ■ Szegfüpalántákat kínálunk tavaszi kiültetésre. A Geant Chabaud és a Nizza gyermekei szegfű nagy virágú, erősen illatos, hosszú szárú, telivirágú, színpompás<-A palántákat külföldről behozott magvakból növesztjük. Egész nyáron át a fagyok beálltáig virágzik. Termesztési útmutatót minden küldeményhez mellékelünk. A palántákat expresszküldemény formájában utánvéttel küldjük; 100 darabért 120,-, hetvenötért 90,- ötvenért 60,-, 25 darabért pedig 30 - koronát számlázunk, a megrendelőnek ezenkívül a portóköltséget kell fedeznie. A palántákat április közepétől június elejéig postázzuk a megrendelések beérkezési sorrendje alapján. Rendeljen azonnal, lehetőleg postai levelezőlapon. Címünk: JZD Zahradníctvi, 517 31 BO- LEHOŐf ÚF-1 ■ ÚSPECH kisszövetkezet Komáromban felkínál egész évi folyamatos szállításra vágott virágot: rózsa, gerbera és orchidea; magánvállalkozóknak, viszonteladóknak és állami vállalatoknak. A megrendelést írásban kérjük az alábbi címre: ÚSPECH VD post, priecinok c. 70, 945 01 Komámo, telefon: 0819/604 01, hívható 18.00 óra után. ÚF-82 ■■ ■ I B 1 ■■ ■ ■ ■ i ÁLLÁS ■ A Pravda Nyomdaipari Vállalat 02-es számú üzeme azonnali belépéssel felvesz:- magyarul tudó szedőket automata fény- szedő berendezésekhez Javadalmazás a bérrendszer gazdasági hatékonyságának növelését célzó program második szakaszának elvei alapján + minöségjutalom + külön célprémium. A magyar gimnáziumok végzettjeit betanítjuk. Bővebb tájékoztatás a következő címen kapható. Tlaciarenské závody Pravda, závod 02, Martanovicova 21, 815 80 Bratislava. Telefon: 210/4262. A szakmáról az érdeklődök kívánságára részletes felvilágosítást adunk. ÚF-78 ■ A Somorjai VNB kisüzeme azonnali belépéssel felvesz- lakatost (érvényes hegesztői igazolvánnyal)- asztalost. Jelentkezni a 31-73-as telefonszámon vagy személyesen az üzem telepén (Bra- tislavská 88) lehet. ÚF-92 ■ A hetényi Efsz azonnali belépéssel felvesz:- traktorosokat- mezőgazdasági gépjavítókat- munkásokat- villanyszerelőt öntöző csoportba- gépkocsivezetőt rakodóra. Közelebbi felvilágosítást személyzeti osztályunkon a 986 213,986 296,11 -es mel- lékű telefonszámon adunk. ÚF-84 PÁLYÁZAT ■ A Nyugat-szlovákiai Kerületi Nemzeti Bizottság pályázatot hirdet a nyitraí F. Studeny Galéria igazgatói munkakörének betöltésére. A munkakör betöltésének feltételei:- szakirányú felsőfokú iskolai végzettség -12 évi gyakorlat, ebből 6 évi szakmai gyakorlat. A munkakör 1990. július 1-jével betölthető. A pályázat a hirdetés megjelenését követő három héten belül nyújtható be Tartalmazza a pályázó iskolai végzettségét és gyakorlati tapasztalatait igazoló okmányok hitelesített másolatát. A pályázatot a következő címre kell eljuttatni: Odbor kultúry Zs KNV Mierová 19 827 23 Bratislava ÚF-93/1 ■ A Nyugat-szlovákiai Kerületi Nemzett Bizottság pályázatot hirdet a nagyszombati Nyugat-szlovákiai Múzeum igazgatói munkakörének betöltésére. A munkakör betöltésének feltételei:- szakirányú felsőfokú iskolai végzettség -12 évi gyakorlat, ebből 6 évi szakmai gyakorlat. A munkakör 1990. július 1-jével betölthető. A pályázat a hirdetés megjelenését követő három héten belül nyújtható be. Tartalmazza a pályázó iskolai végzettségét és gyakorlati tapasztalatait igazoló okmányok hitelesített másolatát. A pályázatot a következő címre kell eljuttatni: Odbor kultúry Zs KNV Mierová 19 827 23 Bratislava ÚF-93/2 FELHÍVÁS ■ A komáromi Magyar Területi Színház és Thália Színpada színészjelöltek számára felvételt hirdet. Jelentkezhetnek azok a fiatalok - lányok és fiúk -, akik tehetséget éreznek magukban e szép és igényes hivatáshoz. A jelentkezést a következő címre küldjék: Magyar Területi Szinház Titkárság Duklianska ő. 1 945 12 Komárno A felvételi időpontja és helye: 1990. június 2 (szombat) 9.00 óra - Matesz székháza. Jelentkezési határidő: 1990. május 15. A következőből készüljenek: vers és prózamondás zene, ének mozgás, tánc. ÚF-94 KÖSZÖNTŐ ■ Május 1-én ünnepli 60. születésnapját ing. Tóth Endre Fülekpüspökin. E szép ünnep alkalmából szívből gratulálunk, további jó erőt, egészséget és hosszú, boldog, békés életet kívánunk: felesége: Adél, lányai: Éva és Ildi családjukkal. Ú-962 ■ 1990. április 25- én ünnepelte 50. születésnapját Mucska László Újvásáron. E szép ünnep alkalmából szívből köszöntjük, jó egészséget, hosszú, boldog életet kívánunk: felesége, fiai, lányai, menye, vejei és négy kis unokája. Ú-1208 ■ 1990 április 4-én ünnepelte 50. születésnapját Szenesi Mihály Oroszkán. E szép ünnep alkalmából szívből gratulál: kisfia Misiké, Laci és felesége Monika. Ú-1386-»
