Vasárnap - az Új Szó magazinja, 1990. január-június (23. évfolyam, 1-26. szám)
1990-03-02 / 9. szám
r * y ŐSZINTÉN KINEK KELL HÍZÓKÚRA? A lakosság jelentős százaléka elhízott, s ez nemcsak a felnőttekre, hanem sajnos, a gyermekekre is vonatkozik. A kövér ember fáradékonyabb, mint a normális testsúlyú, mozgása nehézkesebb, számos betegségre hajlamosabb (infarktus, magas vérnyomás, mozgásszervi elváltozások stb.). Ennek ellenére sokszor hallani elismerő szavakat a dundi, jó húsban lévő személyekre, akiket mintegy a jólét és a megelégedettség megszemélyesítőjeként tartanak nyilván. A soványak is azért háborognak, mert „szebbek“ szeretnének lenni. Pedig sokkal előnyösebb a sovány testalkat elsősorban egészségi okok miatt, ezenkívül sokkal szí- vósabbak, teherbíróbbak, s könnyebben, kecsesebben mozognak, csinosabban, változatosabban öltözhetnek. A feltápláló, roboráló étrendre, tehát hízókúrára csak a súlyos betegségből lábadozó, lesoványodott embereknek van szüksége. Minden esetben a kezelőorvos javasolja a testsúly gyarapítását. Hízókúrában bőséges az energia- és fehérjeellátás, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag az étrend. Napi hat-hét étkezés javasolt, mert a több élelmet több kis adagra célszerű elosztani. Az étrendet lassan, fokozatosan kell bővíteni, hogy az emésztőrendszerüket ne terheljék meg hirtelen. Fontos az ételek minél szélesebb választéka, hogy minden tápanyagot megkapjon a szervezet. Változatos formában naponta kerüljön az asztalra tej, túró, sajt, joghurt, kefir, tojás, hús, máj, sovány felvágott, kenyérféleség, burgonya, rizs, zöldség és gyümölcs - az utóbbiak nyersen salátának is. A cukorral és a zsiradékkal mérsékelten kell bánni, mert ezek hamar eltelítenek, értékes tápanyagokat viszont nem tartalmaznak - csupán üres energia- források. Amit egy-egy alkalommal megeszik a hízókúra alatt levő egyén, legyen kevés, de értékes anyagokban gazdag. Keverjenek az ételükbe tojást, 1-1 evőkanál tejport, reszelt sajtot, tejszínt. A lábadozó beteg étvágytalan, a kellemesen, változatosan fűszerezett, ízlésesen tálalt étel viszont étvágygerjesztő. Étkezés után pihenjen le, hogy emésztőrendszere zavartalanul feldolgozhassa a táplálékot. Nehéz munka, intenzív sportolás helyett könnyű, mérsékelt mozgásra van szüksége, egy-egy étvágygerjesztő sétára stb. Az ideális testsúly a testmagasság centiben, mínusz száz, mínusz 10-15 százalék. Például: 165 cm - 100 = 65 - 6,5 = 58,5 kg. Ennek elérése után szükségtelen a további súlygyarapodás, mert a többletsúly nem jelent betegségekkel szemben nagyobb ellenálló képességet. Egy napi mintaétrend Reggeli: tejszínes kakaó, margarin, lekvár vagy méz, kenyér vagy péksütemény. Tízórai: t sonkakrém, kenyér vagy péksütemény, paradicsom vagy paprika. Ebéd: csontleves májgombóccal, sült csirkemell, főzelék, (zöldborsó, zöldbab, tök stb.), kenyér, gyümölcs. Uzsonna: madártej, piskóta. Vacsora: Töltött tojás, petrezselymes burgonya, nyers céklasaláta, kenyér. Pótvacsora: reszelt alma mézzel, citrommal. EZ IS, AZ IS 1. Kakas tartja melegen a tojást! A lágytojás hófogó sapkája puha flanellböl, kívülről pedig tetszőleges mintájú, de a szalvétákkal vagy a térítővel harmonizáló zefírböl készülhet. A taraj, a szem, a csőr filcből vágható ki. 2. A négy- vagy hatszemélyes szalvétatartó mübörhulladékból készíthető el. Egy-egy henger kb. 12x12 cm-es téglalapból alakítható ki. Az anyagot a hosszabbik éle mentén varrógéppel összevarrjuk, majd kifordítjuk. A kétkoronás pénzérmével megegyező nagyságú nyílást ollóval vághatjuk ki. Az egyes hengereket belülről, a műbőrből levágott 1 cm-es szíjjal fűzhetjük össze. OTTHONUNK SZOBANOVÉNYEK TÉLEN Télen a szobanövények többsége nehezen viseli a központi fűtést, a gondos ápolás ellenére is kiszáradnak, tönkremennek. Néhány tanáccsal segítünk olvasóinknak: 1. A páfrány gondos öntözést igényel - télen ritkábban öntözzük, de a földje mindig nedves legyen. Óvjuk a kiszáradástól. Meghálálja, ha néhány naponként megpermetezzük a leveleit. Márciusnál hamarabb ne ültessük át. 2. A sárkányfa dekoratív növény, szereti a meleget - télen 20 fok körülit. Télen ritkábban öntözzük, de gyakran permetezzük. 3. A klívia nem nagyon szereti a fényt. Elegendő hetente kétszer megöntözni. Télen nem virágzik - csak tavasszal. FŐZZÜNK HALAS METÉLT Bő liternyi vízbe beleteszünk két tyúkhúsleves-kockát és felforralva három percig főzzük. Beletördelünk huszonöt deka cérnametéltet és majdnem készre főzzük. Közben huszonöt deka tengeri, szálka nélküli halat (pl. tonhalat) vékony csíkokra vágunk' és a már majdnem kész tésztába keverjük. Hozzáadunk két evőkanál szójamártást, két gerezd összezúzott fokhagymát és egy kis doboz leszűrt ringlit. Jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni. Végül kevés salátaecettel ízesítjük. Hidegen tálaljuk. LEVESBE VALÓ VITAMINPISKÓTA 25 dkg sárgarépát megtisztítunk, lereszeljük, és öt deka vajon sóval, csipetnyi reszelt szerecsendióval ízesítve megpároljuk, majd kihűtjük. Két tojás fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verünk, majd először a sárgájukat, utána apránként három evőkanál réteslisztet beledolgozunk. A párolt répát óvatosan közékeverjük, egy csokor finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük, és egy kicsi kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk. A forró sütőbe toljuk, és 2-3 percig erős, majd takaréklánggal szép pirosra sütjük. Akkor jó, ha a beleszúrt tűre már nem tapad ragacsos massza. A tésztát egy deszkára borítjuk, és kockákra vágjuk. Húsleveshez vagy erőleveshez is tálkákba készítjük az asztalra, hogy ki-ki maga tehessen a tányérjába. HOGY SZÉPEK LEGYÜNK A KARCSÚSÁG TÍZPARANCSOLATA 1. A fogyókúra első hetében semmilyen édességet ne együnk. 2. A reggelin, tízórain, ebéden, uzsonnán és vacsorán ‘kívül semmit ne együnk. 3. Utasítsunk vissza mindennemű cukrászdái meghívást. 4. Fokozatosan korlátozzuk a körítést: a burgonyát, a rizst, a tésztaféléket és a kenyeret is. 5. Ne igyunk alkohol tartalmú italokat, üdítőitalok közül is csak a diakészítményeket. 6. A vajat vékonyan kenjük a kenyérre - de a kenyérszelet is vékony legyen. 7. Hagyjuk el a rántást. 8. Mindennap sétáljunk. 9. Akinek lehetősége van, hetente legalább egyszer ússzon. 10. Reggel is, este is tornázzunk 10-10 percet. (k) APRÓHIRDETÉS ■ 25/180 fiú komoly szándékkal megismerkedne intelligens növel, 25 éves korig, Pozsony, Komárom, ill. Érsekújvár környékéről. Jelige: Szerelem. Ú-414 ■ 69 éves özvegyember vagyok, kertes családi házam van. Érdek nélkül keresem azt a békés természetű, melegszívű özvegyasszonyt vagy elvált nőt, aki hozzám költözne házasság céljából. Jelige: Mielőbb. Ú-600 ■ 29/170/80 férfi házasság céljából megismerkedne csinos lánnyal. Egy gyermek nem akadály, fényképes levelek előnyben. Jelige: Kölcsönös szeretet. Ú-611 ■ 32/160/58 szakmunkás, független, nem dohányzó fiú házasság céljából megismerkedne kedves, házias, falusi lánnyal, a Lévai járásból. Jelige: Boldogság. Ú-615 ■ 23/165 lány társaság hiányában megismerkedne korban hozzáillő fiúval. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Megértés. Ú-617 ■ 49/165 elvált nő megismerkedne becsületes, szolid férfival, 49-59 éves korig. Jelige: Őszirózsa. Ú-631 • 46/168 özvegyasszony hozzáillő, független férfi ismeretségét keresi. Jelige: Nyuszi. Ú-633 ■ 31/190 családi házban egyedül élő, sportos testalkatú, barna hajú, kék szemű, elvált férfi megismerkedne nem dohányzó, szimpatikus, falun éló, barna hajú növel, 27 éves korig. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Érzelem + értelem. Ú-637 1940 előtt készült RÉGI BÚTOROKAT vásárolunk fel; parasztbútort (szekrényeket - almáriumokat, sublótokat, stb. - asztalokat, székeket, tulipántos ládákat) és egyéb bútorokat. ! bármilyen állapotben ! Bitter József, 943 54 Svodín 809; Ruman Zoltán, 943 54 Svodín 806, tel.: 081 0/94 1 44. Ú-61 2 A pozsonyi SEMEX állami vállalat felkínálja az NSZK-beli SELECTA KLEMM, a hollandiai VAN STAA- VEREN és a franciaországi BARBÁRÉT el Blanc cégektől beszerzett anyanövényekből nemesített amerikai szegfűk palántáit. Rendelkezünk szaporításra megfelelő, ellenálló egyedekkel is. További kínálatunk:- lengyelországi behozatalból származó gerbera- palánták, szállítás március és július között;- alstroemeriagumók (négy színben); szállítás júniusban;- lengyelországi behozatalból származó krizantémpalánták (nagy virágú), szállítás júniusban;- aszparáguszpalánták (Asparagus sprengeri - egyévesek), szállítás április és július között;- cserepesmuskátli-palánták (Pelargonium pelta- tum - virágzó - és Pelargonium zonale fajtából), szállítás májusban és júniusban;- NDK-beli behozatalból származó Clematis-dísz- fák (négy színben - fehér, kék, rózsaszín, vörös), szállítás április és májusban. Az egyéni megrendelés a szegfű- és gerberapalánták esetében legalább 300 darab legyen. A megrendeléseket a következő címre juttassák el: SEMEX, á. p., Bratislava Púchovská 12 835 08 BRATISLAVA Bővebb felvilágosítással Miroslav Durech szolgál. Telefon: 281 164, 281 168, 289 178, 41-es mellék. ÚP-36 1990. III. 2.
