Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1988. július-december (21. évfolyam, 26-52. szám)
1988-12-23 / 51. szám
Ahány ház, annyi szokás, annyi ötlet és hasznos tapasztalat. A kertbarátok munkáját segítendő, az alábbiakban a hazai és külföldi szaklapokból - Záhradkár, Rotnícke noviny, Zahrad- kár, Kertészet és szőlészet, Szabad Föld - ollózott írásoktól közlünk egy csokorra valót. Az erkélyen is megterem § Az edényben nevelt szamóca mindenütt megterem, ahol elegendő ^ napfény éri. Rakhatjuk az erkélyre, teraszra, kitehetjük a betonjárda ^ szegélyére, vagy akár a sóderos-vágottköves udvarra is. ^ Szerezzünk be Jegaiább másfél-kétliteres műanyag edényeket, majd ^ az oldalaikat lyugassuk ki, hogy utat nyissunk a víznek és levegőnek. Az § edényeket töltsük meg jó táperöben lévő kertifölddel, majd helyezzük el ^ őket a szamócasorok között. A legszebb gyümölcsöket kínáló szamóca- ^ tövek ostorindáját az edény közepén rögzítsük (pl. egy hajtüvel), majd ^ meggyökeresedés után az új növényeket válasszuk le az anyatöról. Az immár önálló tenyészedényes növényt a kiválasztott helyen fóliával § bélelt tepsire helyezzük, hogy az öntözővíz ne folyhasson el. A termesz- ^ töedények állandóan 1-2cm-nyi vízben állnak, így nem kell felülről $ öntözni a töveket. A növény a földlabda segítségével az edényen fúrt ^ lyukakon keresztül veszi fel a vizet és a benne feloldott tápanyagokat. ^ Lehetőleg esővizet használjunk, s ebbe időnként valamilyen lombtrágyát ^ is tegyünk. Legjobb a folytontermő fajtákkal kísérletezni, mert így nem ^ csupán díszíteni, de tavasztól őszig teremni is fognak növényeink. ^ A tenyészedényes növények fagymentes helyen vagy kertben talajba § süllyesztve és szalmás trágyával, esetleg falombbal takarva teleltethetók. Az erőteljesen növekvő, viszont keveset termő gyümölcsfák ágait gyúrúzéssel fordíthatjuk termőre. Ennek egyik módja, hogy nem teljesen zárt gyűrűt metszenek ki az ág kérgéből és a háncsból. A másik lehetőség egy szorosra húzott dróthurok, amelynek bevágásától bádogalátéttel védhetjük a fát. Só, nem csupán ízesítésre A sót az étel ízesítésén kívül még sok mindenre használhatjuk a háztartásban. E tudnivalókból adunk közre néhányat. A zsebkendő mosása nem sorolható a legörömtelibb feladatok közé. Még ha géppel mossuk és előtte beáztatjuk, akkor sem biztos, hogy folt nélküli és tökéletesen tiszta lesz. Mosás előtt áztassuk néhány óráig sós vízben, biztosak lehetünk, hogy utána a rendes mosás után patyolattiszta zsebkendőt vasalhatunk. A kormos ruhát hiába keféljük vagy dörzsöljük, csak a foltot kenjük szét. Ha azonban sóval beszórjuk, egy óra múlva nyomtalanul lekefélhetjük róla a szennyeződést. A természetes szivacsot a legkönnyebben úgy tisztíthatjuk ki, ha egy teljes napig sós vízben áztatjuk. Az új fogkefék tisztítása gyakori gond. A forró vízben megpuhulnak, kihullanak a szálai. A sós víz itt is segít. Egynapi áztatás után tiszta lesz, s a szálai sem puhulnak meg. A fogmosó poharak alja is idővel csúnya, lepedékes lesz. öntsünk a pohár aljára egy ujjnyi sót, erre egy kanál ecetet, és hagyjuk reggelig állni. Utána alaposan öblítsük ki, ragyogó tiszta lesz. A vágott virág sokkal tovább friss marad, ha a naponkénti vízcserével- a szárak pici levágása mellett- egy késhegyni sót hintünk a vízbe. Ha ünnepélyesen akarunk teríteni, meggyújtunk néhány szép díszgyertyát. Ilyenkor csak az jelent bosszúságot, ha az asztalterítőre vagy padlóra csöpög a gyertya. Ezt megelőzhetjük, ha két órán keresztül sós vízben áztatjuk a gyertyát. Miért nem virágzik? ^ A virágkedvelök gyakran panaszkodnak, hogy a szépen fejlődő ^ viaszvirág gyéren, vagy egyáltalán nem virágzik. Kevesen tudják, hogy ^ a növény kimondottan fényigényes, s csakis akkor virágzik, ha kora | tavasztól déli fekvésű, napsütötte ablak közelében kap helyet, ahol bőven § éri a fény. \ ^ A viaszvirág virágzása tehát leggyakrabban azért marad el, mert rossz ^ helyet választottak számára. Elmaradhat azonban a virágzás tápanyag- | hiány miatt is. Ez különösen az idősebb növényeknél fordul elő, amelyek ^ évek óta nem voltak átültetve. Az egyébként csak közepes vizigényú ^ növényt ezért a nyári hónapokban ajánlatos tápoldattal öntözni. A viasz- ^ virágot világos, de csupán 10 fok körüli hőmérsékletű helyiségben kell $ teleltetni, igen mérsékelt öntözéssel. Nem mindegy, hogyan készítjük el Az ésszerű táplálkozás érdekében naponta 300-350 gramm zöldséget kéne fogyasztanunk. A vitaminok, ásványi anyagok, enzimek és a zöldségfélékben található egyéb anyagok szabályozzák az anyagcserét, a sejtanyag (cellulóz) leköti a koleszte- rolt s nem engedi, hogy felszívódjon és lerakodjon az emberi szervezetben. Szervezetünkbe a friss, nyers állapotban fogyasztott - zöldség juttat legtöbb vitamint és ásványi anyagot. Ezért észszerű sok salátát fogyasztani, s más esetben is vitaminkímélö módon előkészíteni a zöldséget. Legfontosabb, hogy: • a zöldséget mindig este szedjük, amikor a legtöbb táplálóanyag van benne, • a zöldséget közvetlenül fel- használás előtt mossuk meg, lehetőleg csap alatt, s feleslegesen soha ne áztassuk, • tisztításra, aprításra mindig műanyagból készült vagy antikor kést, reszelőt stb. használjunk, • a zöldség elkészítéséhez kizárólag zománc-, üveg- vagy porcelánedényt használjunk, • főzéskor forrásban levő vízbe, pároláskor forró zsírba tegyük a zöldséget, s mindig fedő alatt főzzük, illetve pároljuk, mert a levegő hatására a C-vitamin- tartalom jelentősen csökken, • az ásványi anyagokból ak- ;or őrzünk meg legtöbbet, ha a zöldséget kemény vízben főzzük. A zöldségfélét elég húsz percig főzni vagy párolni, • pároláskor a zöldség alá forró vizet kell önteni, a fedőt ne emelgessük, az ételt ne kever- gessük feleslegesen, • a zöldséget mindig csak annyi vízben főzzük, amennyire feltétlenül szükségünk van, s a fözővizet leves- vagy mártás- készitéssel hasznosítsuk, • a spenótot fedő nélkül főzzük, nehogy elveszítse a színét. Az aromatikus zöldségféléket (kel, káposzta) időnként takarjuk ki főzés közben, hogy az aromatikus anyagok elillanjanak, • a leveles zöldséget torzsával együtt aprítsuk fel, mert a torzsa sok vitamint tartalmaz. Ne feledjük: mennél apróbbra vágjuk a zöldséget, annál több értékes anyag lúgozódik ki, • a zöldségsalátát közvetlenül tálalás előtt, és csak kevés lével kell készíteni. A tölgykéregről A kocsányos, de főleg a kocsánytalan tölgy kérge értékes cserző § anyagokat tartalmaz, s mint ilyen, kitűnő összehúzó tulajdonságokkal is ^ rendelkezik. Vízelvonó, ezért alkalmas hasmenés, vérhas és hólyag-, ^ valamint légcsőhurut gyógyítására. Külsőleg és belsőleg egyaránt hasz- s nálatos. ^ Borba, vagy alkoholba áztatva a tölgykérget, kivonatot is készíthetnek, t; amely elsősorban hasmenés ellen javasolt. A tölgyfakéregfözet gyógyítja $ a legmakacsabb sebet és gyulladást is. A főzetet a lassan gyógyuló ^ sebek kezelésén kívül felfekvéseknél is használják, borogatva vele ^ a fájdalmas testrészt. Mint aranyér elleni ülöfürdő is ismert. A lekapart tölgykérget mozsárban finomra porítjuk, majd vízzel, ^ esetleg tiszta alkohollal péppé kenjük. A megfagyott vagy feltört testrészt ^ ezzel kenjük be. Teát a durvára tört kéregből készíthetünk, szűrve ^ . fogyasztjuk, ízlés szerint mézzel ízesítjük. A tölgykéreg jól ismert szer a biológiai művelésű kertek növényvédel- ^ mében. Egy liter vízhez 10 dkg kérget adunk, fél órán át főzzük, majd ^ szúrjuk le. Végül ezt a törzsoldatot 10 literre egészítsük ki. Ez a permetlé ^ gombabetegségek ellen hatásos, különösen eső után kipermetezve. A ribiszke szaporításának két legegyszerűbb módja a bujtás és a feltöltés. A bujtással (első ábra) több, a feltöltéssel erősebb gyökeres ültetőanyagot kapunk a kedvelt fajtáról. VÍZSZINTES: 1 Rejtvényünkben Palotai Gyöngyvér: Boldog karácsony című verséből idézünk; az idézet első sora (zárt betűk: Ö, T, G, K). 13. Az a nő, akinek gyermeke van. 14. A Duna mellékfolyója. 15. Női név. 16. Hasonló. 18. Férfinév. 20. Barna bőrű nép. 21. Sirat. 23. Fogoly. 24. Hogyishívják. 25. Rag. 26. Dohog. 28. Néva azonos hangzói. 29. Látnok. 31. Megtorol. 32. Folyó Olaszországban. 34. Strázsa. 35. öreg. 36. Vegyi elem. 38. J. 1.1. 40. A nyomdai szedőgép billenytyú- zete. 42. Felkelésben van! 43. Kószál. 45. Csavar. 46. London peremei. 47. János + egykori jégtakaró maradványaiból keletkezett tavacska. 48. Tisztesség. 49. Római 1499. 50. Kötőszó. 51. Kikerget. 52. Nátrium. 53. Kevert jaj! 55. Hátasló. 56. Brazíliai város. 58. Folyó Kína és Korea határán. 60. Mondatszó. 62. Növény. 63. Anekdota. 65. Angol bakteriológus. 67. Intő betűi keverve! FÜGGŐLEGES: 1. Merev ábrázat. 2. Táplálkozni. 3. Makacs. 4. Kínai város. 5. Fehérnemű. 6. Lantán. 7. Újság. 8. A bál. 9. Ú. K. 10. A dal betűi keverve! 11. Rákiált. 12, Árucikket rájelzéssel lát el. 17. Vissza: állóvíz. 19. Határozói rag. 22. Hordó jelzője. 26. ... insanity, erkölcsi be- számíthatatlanság. 27. Terület az OSZSZSZK-ban. 28. Semmi - latinul. 29. Az idézet második sora (zárt betűk: Ö, Z, R, í). 30. Mesealak. 31. Teljesen. 32. Perrel kapcsolatos. 33. Tincs. 36. Sodor. 37. Utasítása. 39. Literatúra. 41. Folyó a Szovjetunióban. 44. K. L. E. 48. A moll-hangsor olasz neve. 49. Délelőtti előadás. 51. Nem fémes elem. vány. 59. Umbra háromötöde! 61. 52. Természetes. 54. Ásvány. 56. Temérdek. 62. Zenei hang. 64. Ady Nagy Sándor. 57. ,,A“ harmadik hat- Endre. 66. Azonos betűk. A december 9-én közölt keresztrejtvény helyes megfejtése: Csupa örömvárás ez a hónap. Temérdek gyerek ír a télapónak. ... „ , Könyvjutalomban részesülnek: Urbán Szilveszter, Nagyolved (Veiké Ludince), Vitéz Dóra, Fülek (Fiíakovo), Bassa Barnabás, Nagykapos (Veiké KapuSany), Széles József, Bratislava, Drahos Erzsébet, Nyitra (Nitra). s A tábortűz és a faszenes kerti grill csúnyán kiégeti a gyepet. Ezért ajánlatos előre kikövezni a tűzrakás helyét. A talajba süllyesztett csődarab segítségével a bogrács tartőrúdja könnyen elfordítható.
