Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1988. július-december (21. évfolyam, 26-52. szám)
1988-09-23 / 38. szám
Most telepíthető Termeszteni is érdemes a citromfüvet A leveléért vagy virágos száráért gyűjtött citromfű (medovka lekárska - Melissa officinalis) a gyógyszer- ipar keresett alapanyaga, házikerti termesztésével is érdemes foglalkozni. A mintegy 80 cm magasra növő, bokrosán elágazó, levelekkel sűrűn borított évelő növény egész nyáron virágzik. A szélárnyékos, napsütötte termőhelyeket kedveli. A laza szerkezetű agyagos homoktalajokon diszlik legszebben. A kertben a kapások után célszerű besorolni a vetésforgóba. Előnevelt palántáról vagy töosz- tással szaporítják. A palántát szeptemberben ültetik ki, a tóosztás ugyancsak szeptemberben vagy kora tavasszal egyaránt elvégezhető. Lehetőség szerint észak-déli tájolású sorokba, 45x45 cm-es kötésben telepítik. Igen, telepítik, hisz megfelelő tápanyagpótlás esetén akár 15-20 évig is megél egy helyen, viszont elfogadható haszonnal legfeljebb csak 5 évig érdemes újratelepítés nélkül termeszteni. Később ugyanis elvénülnek a tövek s a téli fagy tetemes kárt okoz az ültetvényben. A növényzetet virágzás kezdetén sarlóval levágják, 5-10 cm-es tarlót hagyva. Ilyenkor a növényzet már általában 30 cm magas, de a drognak fás részeket nem szabad tartalmaznia. A második kaszálás időpontja az időjárás alakulásától függ. A telepítést követő évben gyengén terem. Vékony rétegekben elterítve, árnyékban vagy jól szellőző helyiségben, természetes eljárással szárítják. Ez általában 6-8 napot vesz igénybe; száradási aránya 5:1, kilónkénti felvásárlási ára 15 korona. Érdemes külön a levelet is gyűjteni, ezért kilónként 30 koronát fizetnek a felvásárlók. Legfontosabb hatóanyaga az illóolaj, melyből 0,01-0,1 százalék található a drogban. A szakirodalom a citromfű gyógytulajdonságai közül elsősorban a szélhajtó, görcsoldó, étvágyjavító, nyugtató és idegerösí- tö hatást említi Ebből következik, hogy főleg gyomorrontás, étvágytalanság és felfúvódás esetén tesz jó szolgálatot, de hisztériás rohamok, valamint fájdalmas tisztulás esetén is hasznát vehetjük. A teljesség kedvéért el kell mondani, hogy a citromfű két ismert gyógynövényünknek, a kamillának és a mentának a gyógyhatását egyesíti magában. Nem véletlen tehát, hogy nálunk 14 féle gyógytea-keverékben is megtalálható. A citromfű házilag is felhasználható. A drogból - por vagy tea formájában - naponta 2-3 teáska- nálnyi mennyiséget szabad fogyasztani. Az ajánlott adag megtartása esetén mérgező vagy egyéb káros mellékhatástól nem kell tartani. Dr. Nagy Géza Seregélyek ellen A népes csapatokban kóborló seregélyek rendszerint sok kárt okoznak a kertbarátoknak. Gyümölcsérés idején ellepik a fákat (cseresznye, meggy, eper), ősszel pedig a szólöskertekben „szüretelik" le pillanatok alatt a termést. A kártevő riasztására sokféle módszert kitaláltak már, de tartós vagy figyelmet érdemlő eredményt egyikkel sem sikerült elérni. Az egyik szovjet szaklapban érdekes ötletről olvastunk. Egy leleményes kertbarát - több sikertelen kísérlet után - hatásos módszert talált a seregélyek elriasztására. A gyümölcsfáira olyan hosszú rudat erősített, hogy hozzávetőlegesen egyméteres rész kiálljon. A rudak végére T-alakban lécet szegeit, arra pedig tükördarabkákkal telera- gasztott, közepes nagyságú gumilabdát erősített. Először azt hitte, ezzel az újításával is kudarcot vall, mert a közelben tanyázó seregélyek azonnal lecsaptak a kertre, mihelyt betette maga mögött az ajtót. Lecsaptak, de a fákra egyetlen madár sem szállt le, valószínűleg megriasztotta őket a csillogó-villogó madárijesztök sokasága. A szovjet kertbarát állítja, hogy azóta nincs gondja a seregélyekkel. Néha megjelennek ugyan, de egy-két felderítő repülés után továbbállnak, a gyümölcsfáknak a közelébe sem merészkednek. (p) Teli kamra: Aj szú Patisszon - télre A patisszon (csillagtök) jó tulajdonságai közé tartozik, hogy szel- lös, hűvös helyen sokáig - akár hónapokig - frissen eláll. Ez azonban csak az ép, nagy példányokra vonatkozik, a kicsik hamar összeszáradnak, megromlanak. Ha viszont tovább akarjuk eltartani, többféleképpen is lehetséges. MÉLYHŰTŐBEN a gondosan előkészített patisszon akár egy évig is eltartható. Ehhez meghámozzuk, kimagozzuk, a húsukat kockára vagy hasábokra vághatjuk és szűrőkanálba téve, lobogó forró, enyhén ecetes-sós vízbe mártjuk 2-3 percre. Ezután a levét lecsurgatjuk, és tiszta konyharuhán szétterítve, teljesen megszáritjuk. Adagonként műanyag zacskókba osztjuk, és a mélyhűtőbe tesszük. Egy csomagba csak annyit tegyünk, amennyire télen egy alkalommal szükségünk van. A tenyészérett állatok évente kétszer vedlenek, miközben tavasszal csak részben, ősszel viszont teljesen kicserélődik a szőrzet. A növendékállatok - az évszaktól függetlenül - évente három ízben vedlenek. Az első szőrváltásra 6-7 hetes korban kerül sor, s ilyenkor tapasztaljuk a legnagyobb elhullást is. Főleg azok a tenyésztők károsodnak, akik ebben a korban választják el a süldőket. Következésképpen az elválasztással meg kell várni az első vedlés végét. A fiatal nyulak második vedlésére 3-4 hónapos korban kerül sor. Bizonyos elhullás még ilyenkor is előfordul, de ez már nem jellemző. Nagysága az állatokról való gondoskodás színvonalától, a tenyésztő hozzáértésétől függ. A harmadik vedlés 6-7 hónapos korban jelentkezik, s általában nem okoz veszteséget. Ez a növendékállatok utolsó vedlése, a többi már az évszakokhoz igazodva jelentkezik, akárcsak a tenyészállatoknál. Vedléskor - különösen a növendékek szörváltásakor - megkülönböztetett figyelmet kell szentelni az állománynak, hogy elejét vegyük a komoly elhullási veszteséget okozó kokcidiózis-fertózésnek. A vedlő állatokat legjobb rostos padozatú ketrecben tartani. Ha erre nincs mód, a ketreceket legalább háromnaponként ajánlatos kitakarítani. Ilyenkor különösen fontos, hogy az Vedlik a nyúl állatok szálláshelye száraz, világos, huzatmentes, de jól szellőző legyen. A tenyésznöstényeket ilyenkor nem pároztatjuk, s az ellést is igyekezzünk úgy ütemezni, hogy vedléskor az anya ne szoptasson. Ez főleg a teljes szöryáltás időszakára (ősz) vonatkozik. Éppen ezért szeptemberben, októberben és novemberben pihentetjük a tenyészállatokat, s csak decemberben kezdjük ismét a pároztatást (feltéve, hogy berendezkedtünk a téli szaporításhoz). Az intenzív vedlés idején vágni sem érdemes a nyulakat, hiszen nemcsak a húsuk rosszabb minőségű, de a gereznájuk is értéktelen. A süldőket a második vedlés után (4-5 hónapos korban) vagy csak a harmadik szőrváltást követően öljük le. A tenyésztők közül sokan úgy tartják, hogy télre valamennyi nyúl levedlik. Tévesen hiszik, ugyanis a fiatal nyulak nyolchónapos korig nem az évszakokhoz igazodva vedlenek, hanem a koruknak megfelelően. Hogy vedlett-e a nyúl, arról könnyen meggyőződhetünk, ha kezünkkel oda-vissza végigsímítjuk a szőrt. Ha a kezünk tiszta marad, a nyúl már levedlett. Az új szőrzet üdébb színű, fényes és rugalmas. A régi kopottas, barnás - a fehér fajtáknál sárgás - árnyalatú. Jó tudni, hogy a nyulak szörváltá- sát céltudatos takarmányozással meggyorsíthatjuk, serkenthetjük. A szokásos abraktakarmányba olajos magvakat célszerű adagolni.-viAz Agrokomplex ’88 országos mezőgazdasági kiállításon a kertbarátok is számos új fajtával, korszerű termelési módszerrel stb. ismerkedhettek meg. A sok látogatót vonzó domboságy közelében egy igazi újdonságot is láttunk: előregyártott betonelemekből összeállítható, zöldség és gyümölcs tárolására szolgáló pincét mutatott be a Topol’canyi Járási Építőipari Vállalat. A köralakú létesítmény szellőzővel ellátott, bádog teteje félkörben elmozdítható, éjszakára lezárható. Az előzetes számítások szerint a betonelemes pince 6200 koronába fog kerülni, ennek ellenére komoly érdeklődést keltett a kertbarátok között. (Kádek Gábor felvételei) BEFŐTTNEK is eltehetjük a patisszont. Ehhez enyhén ecetes-sós vizet forralunk, és a megtisztított, s tetszés szerinti alakúra vágott, vagy karalábékiszú- róval gömbökké formált patisszont kifőzzük félpuhára. Leszűrve üvegekbe rakjuk Szirupot forralunk, 60 deka cukrot számítva egy liter vízhez, citromkarikákkal és szegfűszeggel ízesítve, s azon forrón ráöntjük a beüvegezett patisszonra. A lekötött vagy lecsavarozott üvegeket egy napra száraz gőzbe tesszük. SAVANYÚSÁGNAK is kitűnő a patisszon télen. Ugyanúgy tisztítjuk és feldaraboljuk, akár a befötthöz, és ugyanúgy kifőzzük sós-ecetes vízben. Az üvegek aljára és tetejére tisztított, négybevágott tormát, száraz kaprot, meggyfalevelet, s pár darab babérlevelet rakunk. Vizet forralunk, egy literhez 3 deka sót, meg egy evőkanál ecetet téve, s ezzel leforrázzuk az üvegekbe rakott patisszont. Azonnal száraz gőzbe tesszük egy napra. V. M. VÍZSZINTES: 1. Rejtvényünkben Karinthy Frigyes egyik gondolatát rejtettük el; a gondolat első része. 13. Emésztőnedv. 14. Gyomnövény. 15. Az összeg közepe! 16. Francia zeneszerző. 18. Folyó Spanyolországban. 19. A. Z. S. 20. Erkölcs. 22. Mosodában van! 23. Értesítő levél. 24. Vissza: Rozspálinka. 25. Előtag. 27. Pajkos lány. 30. Tunézia autójele. 31. Forma. 33. Asztácium. 34. Rag. 35. Versmondás. 38. Lendület. 40. Méhlakás. 42. A nappal való süttetés. 44. Folyó Ausztriában. 45. Sorszámnév. 47. Üres. 49. A feltételes mód jele. 50. ...-cső. 52. Kürtszó - angolul (TOOT). 53. Mutató névmás. 54. Jelentős. 57. Roló fele. 58. Rémületben van! 59. Állat. 60. Azonos betűk. 62. Veszekszik. 64. Méter. 65. E. L. T. 66. Kiejtett betű. 68. Illendő. 69. Illemtan része! 71. Régebbi felfogás szerint a levegőt egészségtelenné tevő anyag, 73. A mente közepe. FÜGGŐLEGES: 1. Jelentős. 2 Szovjet biokémikus. 3. Könyvelési bizonylat. 4. Tova. 5. G. A. E. 6. Folyó Ausztriában. 7. Dohog. 8. A nigériai Benini öböl vidékének lakossága. 9. Nátrium. 10. Igazmondó. 11. Együvé. 12. Tibor, Zoltán. 17. Rag. 19. Légi - latinul. 21. Kínai város. 23. Amerícium. 26. Svéd mérnök. 28. Hódolat. 29. Óslakó. 31. Névelő. 32. Ilyen kés is van. 34. Fájlal. 35. Azonos betűk. 36. L..O. K. 37. Hordozható hajlék. 39. . . .Piao, kínai politikus. 41. Névutó. 43. Naszád. 46. Ténfereg. 48. Antal, Tibor. 51. A jelenben. 53. Magasba helyezne. 54. A kapának is van. 55. Méta azonos hangzói. 56. Sok személy. 58. Éretté tesz. 61. Számtani műveletet végez. 63. Tojás - németül. 64. A gondolat befejező része. 66. I. I. E. 67. Z. M, Ö. 70. A lakat szélei. 71. Azonos betűk. 72. Ady Endre. KERESZTREJTVENY A szeptember 9-én közölt keresztrejtvény helyes megfejtése: Vízszintes: 1. Rossz szomszédok 27. Két zöldász 55. A félbolond 72. A szerelmes csóka Függőleges: 13. Kakuk Marci 30. Jámbor Óska Könyvjutalomban részesülnek: Dubay Gézáné, Érsekújvár (Nővé Zámky), Máté Béla, Safárikovo, Pupák Erika, Hurbanovo, Kiss István, Gömör (Gemer), Bacsó Tamás, Nyárasd (Topofníky).
