Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1983. január-június (16. évfolyam, 1-25. szám)
1983-05-13 / 19. szám
A ,%Mn fimM ti Momifenc/átof Nyitás után még csaknem kihalt a Szultán borozó. A konyha felől azonban már orrcsiklandozó ételszag terjeng, frissítők sorakoznak a hűtőpulton. Nem kérek étlapot, italt sem rendelek. Azért jöttem el ide, mert a Jednota járási elöljáróságán azt mondták, itt dolgozik az egyik legjobb munkaközösség, illetve szocialista mun- kabrigád.- Tizenhárom évvel ezelőtt nyílt meg ez a borozó- újságolja Bakán Piroska, az üzemegység vezetője.- Azóta nemcsak a rimaszombatiak és a környék lakosai járnak el ide, hanem a városba látogató turisták is. Hetente van nálunk lakodalom, gyakran itt rendezik az érettségi találkozókat. Mindent megteszünk, hogy jól érezzék magukat a vendégek. Bemegyünk a konyhába. A tűzhely mellett Stefan Cho- vant találom. A szakács-pincér szakmát tanulta ki. Pincérként dolgozik, de ha szükség úgy kívánja, beugrik sza- kácskodni. Az előtte tornyosuló húshalomra mutatva, megjegyzi:- Készül a borozó különlegessége, a Szultán-tál. Két szelet húsból, egy szelet májból áll, burgonyakörítéssel. Ma kirántott hús is lesz az étlapon. Egyébként a kedves vendég 8-10 fajta ételt rendelhet, amit gyorsan elkészítünk.- Naponta száz adag főétel fogy el. A turistaidényben ennek a duplája - szól közbe Kovács Viktorné kisegítő szakács. - Ilyenkor bizony igyekezni kell, mert a vendégek nem szeretnek sokat várakozni. Kovács Viktorné kisegítő szakácsnak is kijut a munkából Dél felé egyre több a vendég. Egyedül, családostul térnek be. A legtöbben ebédelni jönnek - neve van az itteni konyhának. — Kiskereskedelmi forgalmunk negyven százalékát a konyha biztosítja - dicsekszik a vezető. - Erre igen büszkék vagyunk, annál is inkább, mivel a Szultán a harmadik árkategóriába tartozik, s így az ételek is olcsóbbak. Kollektívánk azt vallja, aki egyszer betér hozzánk, az máskor is a vendégünk lesz. Nemcsak a vendégek, hanem a személyzet is jól érzi magát itt. Még a nyugdíjas Bikkes Jánosné is, aki naponta akár egy mázsa burgonyát is meghámoz. A munkaközösség minden egyes tagja tudja, mi a teendő, és azt is, hogy \ szakmai ismereteit növelnie kell. A két föpincér, Szlovák József - a szocialista munkabrigád vezetője - és Pe/fe Gyula, elvégezte a szakközépiskolát. A pincérek rendszeresen részt vesznek a szakmai vetélkedőkön, járási, de itt- ott kerületi viszonylatban is mindig előkelő helyen végeznek.- Az árubeszerzés nem könnyű dolog - mondja Pelle Gyula főpincér. - S amint látja, bő a választék. Az üzemegység vezetője néha napokig talpal, de mindent beszerez, amire szükségünk van. Ma például nyitáskor azzal jött be, hogy felvételi vizsgák lesznek a középiskolákban, több lesz a vendég, igyekezünk kitenni magunkért. Az egyik asztalnál fizet egy család, amely ebédre tért be. Megkérdezem, elégedettek-e a felszolgálással, a kínálattal, az ebéddel. Csehül válaszolnak: Bakán Piroska üzemvezető (A szerző felvételei) Stefan Chovan: - Különlegességünk a Szultán-tál...- Igen, ha legközelebb erre járunk, újra benézünk... Molnár Zoltán pincér megmutatja a panaszkönyvet. Másfél év alatt vagy negyven bejegyzés került bele. Egytől egyig dicsérő. ,,Bárcsak a mi városunkban is lenne hasonló vendéglátóipari létesítmény“ - olvasom az egyik bejegyzés mondatát. Persze a Szultán borozóban is előfordul kisebb hiba, félreértés, de olyan, amelyért bírságot kellett volna fizetniük - egy sem. Az elmúlt tizenhárom évben sohasem volt hiányuk. Pedig tavaly 2 225 000 korona forgalmat értek el, 63 000 koronával túlteljesítették tervüket.- Nekünk pincéreknek sok-sok kilométert kell gyalogolnunk, hogy a tervet teljesítsük - jegyzi meg Molnár Zoltán, de máris siet a jobb hatos asztalhoz. Miután visszatér, megtoldja a szót: - Presszókávét rendeltek, naponta több mint százötven csészével szolgálunk fel. Délelőtt tízkor nyitnak, de ha egy turistacsoport náluk szeretne reggel hétkor reggelizni, szó nélkül mindenki bejön. Ha sport- vagy más rendezvény van a közelben, a Szultán borozó sátra mindig ott van.- A kollektíva tagjai a munka mellett arra is találnak időt, hogy évente legalább egyszer testületileg kirándulni menjenek, és rendszeresen részt vegyenek a különböző sport- vetélkedőkön - mondja tevékenységükről Jirí Petríőek, a Jednota járási elöljáróság tervező részlegének vezetője, az üzemi szakszervezeti bizottság alelnöke. - Tavaly százhúsz órát dolgoztak a mezőgazdaságban, ugyanany- nyit a munkahelyük csinosításánál. Jó munkájukért 1980- ban megkapták a fogyasztási szövetkezetek és a Szak- szervezetek Központi Tanácsának elismerő oklevelét. Este hét óra felé a nyolcvan szék nagy része már foglalt. Megszólal a cigányzene, az idő múlásával emelkedik a hangulat, egyre több munkájuk akad a pincéreknek. A reggel még jó levegőjű borozóban sűrű cigarettafüst terjeng. Nem elég erős a szellőztető berendezés, ezen mielőbb segíteni kellene.- Hamarosan nagyobb lesz a konkurrencia, ugyanis városunkban megnyílik az új szálloda - mondja az üzemegység vezetője. - De megtaláljuk a módját annak, hogy necsak megőrizzük a hírnevünket, hanem azt tovább öregbítsük is. Nagyobb választékkal és még udvariasabb kiszolgálással. NÉMETH JÁNOS jszú 9 A napokban rövid közvéleménykutatást végeztem ismerőseim körében. Miért béreltek tévékészüléket? Elégedettek-e a Multiservis nyújtotta szolgáltatással? A megkérdezettek nagy része azért választotta a bérbevételt, mert ezzel egyúttal megoldottnak tekintette a készülék javíttatását is. A második kérdésemre a válasz többnyire pozitív volt - a hiba bejelentése után a tévét rendszerint másnap megjavították. A javítás ingyenes a havi bérleti díj ellenében és a bérlet lejárta - négy év - után a készülék a bérlő birtokába kerül. Ilyen előzmények után találkoztam La- dislav Ulrich mérnökkel, a Multiservis szlovákiai igazgatójával és Mária Gogová osztályvezetővel.- Tizenhat évvel ezelőtt vezettük be ezt a fajta szolgáltatást és akkor még nem tudtuk, hogy ilyen óriási lesz az érdeklődés iránta. Csehszlovákiában már több mint 1 millió lakos vette igénybe szolgáltatásunkat és jelenleg 700 ezer tévékészülék van bérbe adva - tudtuk meg az igazgatótól. - A nyugat-szlovákiai kerületben 52 600 fekete-fehér, 1030 hordozható és 220 színes tévékészüléket bérelnek lakosaink. A kerület minden járásában képviselve vagyunk, kivétel a dunaszerdahelyi és a galántai járás, ahol nincs érdeklődés készülékeink iránt. A feladatkörünk szélesebb. Piackutatást is végzünk és észrevételeinket közöljük a gyártó vállalattal. A hozzánk kerülő, próbasorozatban gyártott termékeket bérbe adjuk és a meghibásodás gyakoriságát, valamint a hiba pontos megjelölését közöljük a vállalattal, hogy még a sorozatgyártás beindítása előtt változtathassanak a gyártási programon. A múlthoz képest nagymértékben javult tévékészülékeink minősége. Míg 1977-ben minden készüléket átlagban 3,5-ször kellett Tévékészülék a javítani, tavaly ez a szám már négyszer kisebb volt. Igaz, az alkatrészeket gyártó vállalat, a Tesla Roznov, termékeinek minősége is megjavult. - magyarázta az igazgató. - Tavaly - annak ellenére, hogy országszerte hiány mutatkozott a piacon - 9280, az idén a tervek szerint már 12 500 készüléket adtunk illetve adunk bérbe.-Azoknak, akiknek szándékában áll igénybe venni szolgáltatásunkat elmondjuk, hogy érvényes személyazonossági igazolvány, két havi bérleti díj lefizetése és egy kezes kell a bérletvételi szerződés megkötéséhez. Ha házastársak bérelnek készüléket, mindkettejük aláírására szükségünk van.- A fekete-fehér készülékek bérleti díja 115-128 korona, a színeseké 285-395 korona, a készülékek típusától függően Multiservisből- vette át a szót Mária Gogová. - A bérleti szerződés feltünteti a javítási határidőket. ennek ellenére találkoztunk már olyan esetekkel is, hogy azonnali javítást nem kértek, hanem követeltek tőlünk! 1981 december elsejétől a bejelentéstől számított öt munkanapon belül javítjuk meg a készülékeket a bérlő lakásán és nyolc napon belül a műhelyünkben. A bérlet időtartama négy év és ha a bérlő úgy kívánja, lejárta után új készüléket kaphat tőlünk. A régi készülék az ő birtokába megy át. Többen vannak olyanok, akik már a negyedik készüléket bérlik. Talán ez is bizonyítéka annak, hogy elégedettek.- Ha mód van rá - szólt közbe az igazgató - a javításokat hamarabb is elvégezzük. Nyáron kevesebb a munkánk, ezért gyorsabbak is vagyunk. A mechanikus hibákért felelősséget nem vállalunk, ezek javítását a bérlő fizeti. Gyakran találkozunk azzal is, hogy a helytelen kezelés következtében romlik el a tévékészülék, pedig szerelőink alaposan elmagyarázzák a fontos tudnivalókat. A színes tévékészülékek iránt megnőtt a kereslet, sajnos az igényeket kielégíteni nem tudjuk. Az érdeklődök viszont négy különböző típusú fekete-fehér készülékből választhatnak. Megtudtuk, hogy Bratislavában már Ligetfalun (Petráalkán) is van egy javító- műhelyük, hiszen az új lakótelepen nagyon sokan veszik igénybe a Multiservis szolgáltatását.- Célunk a bérlőink elégedettsége, így érdekünk, hogy minőségi munkát végezzünk. Április 20-tól újfajta bérleti formával jelentkeztünk. Háromszáz darab Diamant rádiómagnót akarunk kiadni. A bérleti szerződés két évre szól, a havi bérlet 250 koronát tesz ki. Hisszük, hogy lakosságunk ezzel a fajta szolgáltatással is élni fog és elégedett lesz vele - mondta befejezésül az igazgató. PÉTERFI SZONYA Vegyük vagy béreljük? >83. V. 13.
