Új Szó - Vasárnap, 1981. január-június (14. évfolyam, 1-25. szám)
1981-01-11 / 1. szám
1981. 1.11. N VX OTTHONUNK FŐZZÜNK SVÉD HÚSPOGÁCSÁK: 30 deka sertéscombot és 30 deka martiafelsátt kétszer átdarálunk, belemorzsoljuk egy nagy szelet kenyér belét, hozzáadunk egy fél ded tejfölt, egy nyers tojást, egy fél fej reszelt vöröshagymát (vagy néhány szál nagyon finomra vágott újhagymát), egy mok- káskanálnyi mustárral, sóval, töröttborssal ízesítjük. Alaposan összedolgozzuk, és legalább egy óra hosszat pihentetjük. Közepes nagyságú, lapos húspogácsákat formázunk belőle, és bő, forró olajban ropogósra sütjük. Forró tálra tesz- szük, majd leöntjük a mártással, amelyhez másfél deci tejfölt simára kevertünk kevés reszelt vagy finomra vágott vöröshagymával és egy gerezd tört fokhagymával, majd átmelegítettük. Tetejére egy csokor finomra vágott snidlinget hintünk, és petrezselymes rizzsel adjuk asztalra. TEJFÖLÖS KACSAAPRÓLÉKLEVES A megtisztított aprólékot zöldséggel, egy fej hagymával, egy babérlevéllel megfőzzük, zsemleszínű rántással besűrítjük, tejföllel, törött borssal, citromlével ízesítjük. EZ IS. AZ IS CSOKOLÁDÉBOMBA Se főzni, se sütni nem kell. Habosra keverünk 15 deka vajat vagy margarint 3 tojás sárgájával meg 15 deka porcukorral, hozzáadunk 3 evőkanál kakaót, 1-2 evőkanál rumot, végül óvatosan, nehogy összetörjön, a tojások kemény habbá vert fehérjét. A tál aljára egy réteg krémet terítünk, erre babapiskótát fektetünk egy sorban, majd ismét krém, erre piskótasor jön, bomba alakban Ezt addig folytatjuk, míg a hozzávalókból tart. Tetejére, oldalára krém kerüljön. Jégszekrényben legalább egy napig állni hagyjuk, hogy a hab nedvességétől a piskóta megpuhuljon. Tálalás előtt az egészet bevonjuk édes tejszínhabbal, és tetéjére keserücsokolá- dé-öntetet csorgatunk. Kb. 20 darab piskóta és 2-3 deci tejszín kell hozzá. A mázt legegyszerűbben úgy készítjük, ha 2 evőkanál kakaót simára keverünk 2 evőkanál cukorral meg egy kevés vízzel, sűrűre főzzük, majd a tűzről levéve beledobunk 2 deka vajat, és addig keverjük, míg a vaj meg nem olvadt benne. Csak hidegen, közvetlenül dermedés előtt csorgatjuk a habra, különben a hab megolvad alatta. A TAKARÉKOSSAG MŰVÉSZETE Minden családnak megvan a maga évi költségvetése. Az év elején rendszerint betervezik a nagyobb beruházásra szánt kiadásokat, megbeszélik, mennyit kell megtakarítani a nyaralásra, a ruházkodásra stb. Előfordul, hogy bizony a bútorok kárpitanyaga is erősen megkopott már, de a reka- miék, heverök rugózata még jó. A kopást azonban jó lenne valahogyan eltüntetni. Aránylag kevés pénzből újjávarázsolhatjuk ezeket a bútordarabokat, ha veszünk szép kockás (színben hozzá illő) vásznat, és házilag bevonjuk őket. Természetesen az új vászonanyagot először leforrázzuk, mert egy kissé mindig összeugrik; azután félnedvesen kivasaljuk. Nagyon célszerű az olyan bútorhuzat, amely levehető és mosható. Ezért készítsük gumival vagy villámzárral. Az egyenes, támla nélküli heverő- re a legkönnyebb ilyet készíteni, mert csak a sarkoknál kell a visszáján bevarrni, s körben gumit fűzhetünk bele, s ez alul jól ráfeszíti a huzatot. Az olyan támlára, amely külön epedéből áll, úgy varrjuk meg, mint a párnahuzatot, csak a sarkok varrására ügyeljünk. Az egyik felét hosszú villámzárral készíthetjük. Akinek van egy kis kézügyessége, a foteleket is bevonhatja házilag. Parraghy J. ŐSZINTÉN TERVEZZÜNK SZÓRAKOZÁST! Vannak olyan programok, amelyekre az utolsó percben is felkészülhet a család. Nem tölti hiábavalóan a hétvégét, aki nagyobbacska gyerekeivel kirándulni megy, múzeumot, kiállítást néz, vagy városnézésre indul. A közös szabad idő mindenképpen kellemesen telik. Mégis - talán esetleges tanulságokat levonva, bosszúságokat lenyelve - érdemes már most eltervezni nagy vonalakban: mi legyen a program jövőre? Iskolai vakációt, óvodai- bölcsődei szünetet kell egyeztetni a szülök munkahelyi tennivalóival, végiggondolva a nyár lehetőségeit, nem feledkezve meg az iskolások tavaszi szünetéről, téli vakációjáról sem. Családi program lehet a tervkészítés. Elő lehet venni a térképet hétvégi kirándulások, városnéző séták, több napos táborozások tervezéséhez. Színház- és mozilátogatást hosszú távra tervezni nem ilyen könnyű. Mégis, legalább a pénzügyi tervbe bekerülhet ez is. Része lehet ez a kirándulá- si-üdülési-szórakozási program annak a nagyobb tervnek, amelyet a legtöbb család évről, évre elkészít, s amely a mindennapi élet költségei mellett a beruházásokat, a nagyobb beszerzéseket is magába foglalja. GYERMEKÜNK A szépségápolás a csecsemőkorban kezdődik. Ajánlatos a napot azzal kezdeni, hogy megfelelő (19-22 fok) hőmérsékletű szobában hagyjuk a kicsit meztelenül mozogni, rug- dalózni. Ez tulajdonképpen a reggeli tornája. Langyos vízzel, puha szivaccsal, vagy mosdókesztüvel mosdassuk le. Az arc mosásához külön mosdóeszközt és semleges vegyhatású babaszappant kell használni. Vigyázzunk, hogy az orrba, fülbe víz vagy szappan ne jusson, az esetleg bejutó vizet összesodort vattával távolítsuk el. Gyorsan szárítsuk meg a csecsemőt frottírtö- rülközövel, dörzsölni nem sza(Németh Ft. felv.) bad (Sokan idegenkednek az olaj használatától, mert a pelenkát nem lehet hófehérre mosni, pedig a kisbaba bőrének épsége a legfőbb szempont!) Ha szeles időben visszük levegőre, kenjük be a takarat- lan területeket zsíros krémmel, védjük a szél szárító hatásától. Az esti fürdés előtt is hagyjuk meztelenül mozogni, s megfelelő időben fektessük a hasára, az erősiti a gerincoszlopot. A fürdővíz hőmérséklete ne haladja meg a 37 fokot, ellenőrizzük fürdőhőmérővel. Mossuk bátran a hajas fejbőrt, onnan is el kell távolítani a port, a kormot, a faggyút, a levált szarulemezt, a „kosz- mót“, amelyhez régebben nem mertek nyúlni, öltöztetés előtt ismét olajozás következzék. Végül arra hívjuk fel a figyelmet, hogy nemcsak a szennyet kell a ruhaneműből eltávolitani, hanem nagyon sok öblítéssel a mosószer legkisebb nyomát is. A vegyi anyagok hatására ugyanis hamar heveny gyulladással válaszol az érzékeny, vékony és még kevéssé ellenálló bőr. A gyulladt bőrön pedig hamar elszaporodnak a gennykeltő kórokozók és kiterjedt, kevéssé szerencsés esetben bőrbetegségeket okozhatnak. (n) HOGY SZEPEK LEGYÜNK A SZÉPSÉGÉRT MEG KELL KÜZDENI Csúnya nő nincs, csak érteni kell ahhoz, hogy a szépet és vonzót kellőképpen kihangsúlyozzuk. S ne feledkezzünk meg egy aranyszabályról: 25 éves korig a szépség ajándék, 40 éves korig meg kell küzdeni érte, azon túl már alapos odafigyelést igényel. Mit ajánljanak az orvos-koz- metológusok a nőknek? Elő szőr is a bőr ápolása legyen rendszeres, vagyis állandó „karbantartást“ kell végezni. Nem elegendő, ha időnként felkeressük a kozmetikai szalont. Nem árt, ha rendszeresen orvos-kozmetológushoz járunk. S legyünk türelmesek, ne várjunk máról holnapra csodát, bár a kozmetikának is A XX. század elején ugyan némileg visszaesett, de a hatvanas években ismét felragyogott a napja. Egy időben például divatba jöttek a keleties szemek, amelyek bizonyos exotikumot kölcsönöztek a női arcnak. S akik a divat után futottak, szőkék és barnák, pisze és nem pisze orrnak, kék és fekete szeműek, mind válogatás nélkül fekete vonallal húzták ki szemhéjukat. Ugyancsak keleties stílusban „igazították ki“, természetesen szakavatott kozmetikusok segítségével a túlságosan ferdére sikerült szemöldököket is. Divatba jött a Nofretete stílusú arc. Majd ezt a divatot ennek ellenkezője váltotta fel: kerek szem, vékony, magasan ívelt szemöldök és élénk vörös vagy barna ajak. Miután az excentrikus kozmetika divatja az elmúlt tizenöt-húsz évben kitombolta (Gyökeres György felv.) megvannak a maga fortélyai, hatásos eszközei. Ilyen például az arckikészítés. A franciák szerint a legfontosabb, hogy „vigyázzunk az alakunkra, az arcápolás a kozmetika dolga". A szépségápolás azonban, ha nem tartjuk be a szabályokat, „megtréfálhat“ bennünket. Mielőtt hozzányúlunk a szépségápoló szereket tartalmazó különféle tégelyekhez és tubusokhoz, mindig gondoljunk arra, hogy ezekkel a szerekkel csínján kell bánni. Köny- nyen megvásárolhatjuk bármelyiket az illatszerboltokban, mégis, ne hamarkodjuk el a dolgot. Ha az egyes szereket túladagoljuk, akkor épp ellenkező hatást érhetünk el. Olyan ez, mintha túladagolnánk a gyógyszert. Ahelyett, hogy az arcot felfrissítenénk, üdévé tennénk, a kozmetikai szerek eltorzítják vonásainkat. Az igazi, jól sikerült arcápolás nem hivalkodik, nem hívja fel már messziről magára a figyelmet. Néhány tanácsot szeretnénk adni. Mindenekelőtt saját egyéniségünkből, természetünkből induljunk ki, ne használjuk fölöslegesen a szereket, csak ezért, mert kéznél vannak. A másik tanács: az arckikészítést nem lehet „menet közben“ megváltoztatni, ha történetesen nem nyerte meg tetszésünket. Ennek is megvannak a maga szabályai. A kozmetika tudomány, sőt művészet, amelynek évszázados hagyományai vannak. magát, bekövetkezett a mértéktartás korszaka. Az arc színének tónusa már nemigen tér el a természetestől, vagyis a bőr egészséges színével rokon. A nők ismét előnyben részesítik a köpúdert és arcpirosítót. A ragyogó, de természetes tónusú krém a divatos. A szemhéj kontúrjáról továbbra sem mondanak le, de semmi hivalkodás! Igaz, a klasszikus mandulavágású szemek ma is kedveltek. A szemhéjat három színnel is árnyalják: az orrtönél világosabb, majd fokozatosan sötétebb. Az egy tónus használata ma már divatjamúlt. A szemöldökforma is természetes, a színe valamivel világosabb a haj színénél. A feketét csak barna hajúak használják. A sminkhez úgy kell érteni, mint a ruha kiválasztásához, s úgy is kell tudni viselni. Nem kevésbé fontos a színek meg- válogatása. Ha tegyük fel, me- legszínú, tehát rózsaszín, vörös vagy barnás ruhát visel valaki, semmiképpen sem szabad „hideg“ színeket használnia az arc kikészítésénél, mondjuk zöldet, feketét, lilát. Ne felejtsük el, hogy a nő legszebb dísze: a szépen gondozott arc. Mégis mosolya, kellemes, barátságos tekintete teszi igazán vonzóvá, enélkül még a legragyogóbban kikészített arc sem ér sokat. (Szputnyik) DIVAT é*m OTTHONRA • Első rajzunkon rövid tunika látható csíkos virágos kartonból vagy batisztból, az elején nagy zsebekkel • Féloldalas megkötésű tunikakötény, bármilyen mosóanyagból csinos, a széleit farkasfog díszíti.
