Új Szó, 1981. március (34. évfolyam, 51-76. szám)
1981-03-12 / 60. szám, csütörtök
Legértékesebb táplálékunk EGYRE TÖBB TEJEŤ ÉS TEJTERMÉKET FOGYASZTUNK Öt év alatt 48 áj termék Közvéleménykutatás alapján összeállított, a nehéz, fontos és egyben felelősségteljes foglalkozásokat rangsoroló táblázaton a tejüzemek dolgozói aligha számíthatnának előkelő helyezésre. Annak ellenére, hogy szinte kivétel nélkül mindannyian na- ponta kapcsolatba kerülünk munkájuk eredményeivel, a tejjel és tejtermékekkel; és annak ellenére, hogy a tejesek közel ötezer dolgozót számláló táborának túlnyomó többsége nappal és éjszaka, hétköznap és ünnepnap egyaránt dolgozik, ha éppen úgy hozza a műszakbeosztás. ' a tej és tejtermékek fogyasztásárnak növekedésében a termékszerkezet bővítésének is kiemelt szerepe van, Szlovákia tejipari vállalatai jelenleg 200 féle tejterméket gyártanak, ezek közül 48 a hatodik ötéves tervidőszakban jelent meg a piacon. A fogyasztás növekedésében az üj sajtfélék, a közkedvelt tejszín, gyümölcsízű joghurtok és fagyasztott hab- tejkrémek mellett kiemelt szerepet játszott a tartóstej megjelenése. Örömünkre tovább folytatódik a választék bővítése, az idén 11 üj termékkel jelentkezik az iparág. Többek között a savanyított teljes tejjel, újabb gyümölcsízű pudingokkal és habosított tejkrémekkel bővül a kínálat, Szerencsére a tejüzemek dolgozói és vezetői az ötmillió fogyasztóval ellentétben kellően tudatosítják munkájuk jelentőségét. Ogy igyekeznek, hogy az általuk készített termékek mennyisége, minősége és választéka összhangban legyen azok közélelmezési szerepével. Ezt igazolta, . támasztotta alá Qabriel Macko mérnöknek, a Szlovákiai Tejipari Tröszt vezérigazgatójának az eredményekről és az elkövetkező időszak feladatairól tartott tájékoztatója. Az elmúlt öt évben lényegesen megnövekedett a tej és a tejtermékek iránti kereslet. Az egy személyre jutó tejfogyasztás az 1975-ös évi 74,5 literről 1980-ban 101,8 literre emelkedett. A tejtermékeknél is hasonló a helyzet. Az említett időszakban — kilogrammokban kifejezve — a vajból 3,3-ról 4,7-. re, a sajtokból 2,7-ről 4,1-re, a túróból 0,8-ról 1,5-re; a tejföl, tejszín és habosított tejkrémek esetében pedig 1,9 literről 3,4 literre emelkedett a személyenkénti fogyasztás. A fejlődés összhangban van az ésszerű táplálkozás követelményeivel, és abban, hogy ez így alakult, a mezőgazdaságnak is része van. A feldolgozó iparág 1975—80 között 6459,4 millió liter fejet vás'árolt fel, ami az előző öt év mennyiségéhez, viszonyítva 120,6 százalékos teljesítmény. Beruházások és rekonstrukciók A tejipari termékek mennyisége és választéka szerves függvénye az iparág feldolgozó kapacitásának. Hiába termeltek volna a mezőgazdasági üzemek több tejet, ha a felkínált meny- nyiséget a tejipar nem tudta volna átvenni és feldolgozni. Az új tejüzemek és tejporgyárak átadásával, illetve a meglevők rekonstrukciójával az iparág évi feldolgozó kapacitása a 6. ötéves tervidőszakban majdnem 577 millió literrel növekedett. A 7. ötéves tervidőszak beruházási kerete még nem végleges, de annyi már így is bizonyos, hogy az 1981-85- Ös években további hat új tej- feldolgozó üzemmel gyarapszik’ Számvetés és tervezés J szó 1981 III. 12. Üt kis község határában gazdálkodik Kőkeszi (Kamenné Ko- tiihy) székhellyel a nagykürtö- si (Veľký Krtiš) járás egyik Jelentős földművesszövetkezete. Nem a legideálisabb feltételek mellett, hiszen a mezőgazdasági terület jelentős részét meredek domboldalak alko.tják, ami nehezíti a talajművelést és meghatározza a terméshozamok alakulását is. Mivel az elmúlt esztendőben az időjárás sem kedvezett, az évzáró közgyűlésen fán Kostrian mérnök, a szövetkezet elnöke nem számolhatott be olyan eredményekről, amilyeneket a tervezéskor elképzeltek. Az elhangzott beszámoló néhány tételét Húrfai Imre főüzemgazdásszal elemeztük. A gabonatermesztésben komolyabb hiányosságok nem voltak, ezért is sikerült a tervezett 3,8 helyett * 4.64 tonnát betakarítani hektáronként. Jól fizetett a cukorrépa is, a 45,7 tonnás hektárhozammal az első helyen végzett a szövetkezet a középszlovákiai kerületben. A takarmánybegyűjtés is eredményesebb volt az előző évinél, mintegy 250 vagonnal került több a tárolókba. A burgonyatermesztés már nem volt ilyen eredményes, és szőlőből is mintegy tíz vagonnal szüreteltek kevesebbet a tervezettnél. Ennek főleg a rendkívül kedvezőtlen időjárás az oka. ! A kukorica betakarítása sem volt problémamentes, mivel az esős időszak miatt a gépek nem dolgozhattak folyamatosan. Ezért aztán januárban is folyt a kukorica törés. Természetes, hogy ez az eredményen is meglátszott, s végeredményben a növénytermesztők nem teljesítették az éves tervet. Az állattenyésztés kedvezőbb * körülmények közölt . termelhetett, az időjárás nem befolyásolta az eredmények alakulását. Ezért is sikerült az eladási terv minden mutatóját túlteljesíteni. Marhahúsból 100,5, sertéshúsból 103, fejből 101 száza- lékre teljesítették a tervet. A tejtermelés a siraki (širákov) részlegen volt a legeredményesebb, ahol a Lukács Margit vezette szocialista munkabrigád tagjai naponta 9,77 liter tejet fejtek tehenenként.- A beszámoló igen kedvezően értekelte a gépesítő részleg munkáját is, melynek irányítását Tariska László végzi. Gond, probléma akadt számukra is, különösen az alkatrészek beszerzése körül, de mindezek ellenére kisebb kivételektől eltekintve . számottevőbb kiesések nélkül dolgoztak a gépek. Ebben oroszlánrésze van az Iva- nics Jenő vezette gépjavító kollektívának, amely nagy hozzáértéssel végzi munkáját. Az ö érdemük Is részben, hogy járási méretben átlagosan a szövetkezet kombájnjai aratták le a legtöbb gabonát Katkó Istvánnal, idősebb és ifjabb Nászaly Vincével a nyergükben. Szó esett még až elnöki beszámolóban az építkezési csoport jó munkájáról is. Tagjai Bojtos József irányításával jelentős munkát végeznek. Az emberek igyekezetének kiemelt szerepe van abban, hogy aránylag eredményes évet, és ezzel együtt egy ötéves termelési időszakot zárt a földművesszövetkezet. Az 1976—80-as évek egyben hasznos tapasztalatokkal is szolgáltak a 7. ötéves tervidőszak feladatainak megvalósításához. Szükség van e tapasztalatokra, hiszen 1981- ben a korábbiaknál még igényesebb feladatok várnak a tagokra. A kitűzött célok elérése csak jó szervezéssel, becsületes, szorgalmas munkával lehetséges. Ezért minden munkaszakaszon fejlesztik az eredményeket meghatározó szocialista munkaversenyt. Ösztönözni és érd-*1 szerint jutalmazni azokat, akik eredményeikkel hatékonyan' segítik a*, tervek valóra váltását — ez *a^ szövetkezet vezetőinek egyik lényeges elhatározása az elkövetkező időszakra. BOJTOS fANOS a meglevők sora. A vásárlók a fejlődést a választék bővülése mellett többek között az új tejtermékek csomagolásának színvonalával is lemérhetik. A műszaki fejlesztés a gazdaságosságon és a munkaerő-megtakarításon túl ugyanis azt az elvet is figyelembe veszi, hogy tetszetős és korszerű csomagolásban kelendőbb az áru, így a tejtermék is. Az új csomagológépek a formatartó műanyag dobozok sok kellemetlenséget okozó szögletes sarkát már szépen lekerekítik. 1981—85: a sokoldalú minőségi fejlesztés időszaka A 7. ötéves tervidőszakban a tej és tejtermékek fogyasztásának további növekedésével számolnak, Ezzel összhangban növekvő ütemű a tejtermelés, bővül a feldolgozó kapacitás, folytatódik a műszaki fejlesztés. A mennyiségi mutatók mel-‘ lett a jelen tervidőszakban a korábbinál jobban előtérbe kerül a minőségi fejlesztés. Alaptörvény például, hogy jobb minőségű tejtermék csak jobb minőségű tejből állítható elő, s ennek érdekében elsősorban az állattenyésztők tehetnek sokat. Ugyanis habár sokat javult a helyzet —'1970-ben a felvásárolt tej 61 százaléka, 1980-ban 68 százaléka tartozott az I. minőségű osztályba —, sok európai államhoz viszonyítva még mindig nagy a lemaradás. Ugyanez érvényes a tej zsírtartalmára is, ami nagyban meghatározza annak felhasználhatóságát. Előfordul, hogy bizonyos ideig csak azért nem gyártható egy-egy tejtermék, mert nincs hozzá megfelelő minőségű alapanyag. Hasonlóan sok a tartalék az eladás mikéntjében is. Ilyen összefüggésben az egyes termékeknél meg kell hosszabbítani az eltarthatósági időt, de az ipar mellett a kereskedelemnek is jobban oda kell figyelnie munkájának színvonalára. Sokat jelentene például, ha az üzletekben hűtőpultokban árulnak a tejet és a tejtermékeket, ha az árurendelések során körültekintőbben állapítanák meg a keresletet. Vidéken még télen is gyarkan előfordul, hogy a délutáni órákban a mun-‘ kából hazatérő háziasszonyok- már nem kapnak tejet. A kereskedelem, annak dolgozói helyenként mintha még mindig nem tudatosították volna kellőképpen, hogy a tej és a tejtermékek a bennük rejlő táp és biológiailag értékes anyagok-, kai a szó legszorosabb értelmében egészségünk védelmezői. EGRI FERENC Egy üzemi és 24 közös kötelezettséget vállaltak a CSKP XVI. kongresszusa tiszteletére a Nilná Slaná-i Vasércbánya dolgozói. Stefan Kováé ifjúsági munkacsoportja felajánlotta: az idén megdöntik az ércfejtés vállalati rekordját. A képen a kollektíva tagjai balról: Ondrej Červeňák, Tomáš Kováč és Ivan Kovalčík (Andrej HaŠčák felvétele — ČSTK) KEDVEZŐ VÁLTOZÁSOK • Egy évtizeddel ezelőtt a rimaszombati (Rimavská Sobota) járás állattenyésztése még meglehetősen gyenge eredményeket ért el. A 6. ötéves terv folya- riián — különösen az utóbbi két esztendőben — kedvező változások következtek be a mező- gazdasági össztermelést is meghatározó ágazatban. A fejlődés eredményeképpen tavaly már teljesítették az évi terv előirányzatait, s az idei esztendő is összehasonlíthatatlanul jobban kezdődött a korábbiaknál. ’ A 6. ötéves tervidőszakban 29,4 százalékkal emelkedett az állattenyésztés össztermelése. Ezt a szarvasmarha-állomány 8,5, a sertésállomány 9,4 százalékos gyarapodásán kívül elsősorban a hasznosság fokozásával érték el a nagyüzemek dolgozói. Az egy tehénre eső fe- jési átlag 475 literrel emelkedett, s az elmúlt esztendőben járási viszonylatban elérték a háromezer literes tejhozamot. A sertésállomány gyarapodását a gazdaságok jórészt saját nevelésből — s nem a korábban már gyakorlattá vált vásárlások útján — érték el, hiszen az említett időszakban a kocánként elválasztott malacok száma 14,4-ről 16,1-re emelkedett. A hasznosság fokozásával és az állomány növelésével vágóállatokból 16155 tonnával, tejből 46 millió literrel, tojásból 15 milliárd darabbal termeltek többet az előző tervidőszak valóságánál. Növeli a sikerek értékét, hogy a mezőgazdasági üzemek — magukévá téve a CSKP KB 13. ülésének ha-' tározatait — szigorúan betartották az abrakfogyasztás normáit, s ily módon 674 tonnás megtakarítást értek el. Ugyanakkor azt is ’ el kell mondani, hogy a szálas takarmányok termesztésében mutatkozó fogyatékosságok sok he-«. Iyen negatívan befolyásolták a szarvasmarha-tenyésztést. A juhtenyésztés eredményei figyelemre méltóak. A köztudottan nagy juhtenyésztő közép-szlovákiai kerületen belül a szakosított gömöri gazdaságok adják a pecsenyebáránynak 21, a juhsajtnak pedig 22 százalékát Az állattenyésztők a Hrnčiarske Zalužany-i és az újbásti (Nová Bašta) földművesszövetkezetben érték él a legjobb eredményeket. A többi nagyüzem termelése meglehetősen egyoldalú, s eredményeivel még a legjobbaké is ingadozó. Határozottan javulnia kell a jövőben a bátkai (Bátka) és a tornaijai (Šafárikovo) állami gazdaságokban folyó tenyész- munkának, s ugyanez vonatkozik a sajógömöri (Gemer) és a méhi (Včelince) efsz-ekre, bár az utóbbi gazdaság idei rajtja a tejtermelés terén ad némi okot a derűlátásra. Az utóbbi öt évben a járásban összesen 4120 fejőstehén és 10 800 egyéb haszonállat elhe- lyézésére alkalmas épületet adtak át. A járási mezőgazdasági igazgatóság szakemberei szerint az általános előrelépés ’ mellett látni kell a hibákat is. Még mindig nem kielégítő a napi súlygyarapodás a hízómarháknál, s javítani lehet az állategészségügyi és fajnemesítési munkán, s természetesen az etetők-gondozók munkáján is. Kedvező változást remélnek az új közgazdasági szabályzók alkalmazásától, elsősorban a differenciált jutalmazástól. Az említetteken kívül fontosnak tartják az emberi kapcsolatok megjavítását, és a szakmai ismeretek bővítését. HACSI ATT1L/V Tavaszra várva FELKÉSZÜLTÜNK AZ IGÉNYES FELADATOK TELJESÍTÉSÉRE Az elmúlt mezőgazdasági évben nem minden téren 'tudtuk teljesíteni az elôiránýzott fel-' adatokat. Ebben a kedvezőtlen időjáráson kívül még sok tényező közrejátszott. Üzemünk pártszervezete és u- szövetkezet vezetősége mindent elkövetett, hogy jó szervező munkával minimálisra csökkentse a veszteségeket és az időjárás okozta lemaradást. Nagyobb lemaradás a növény- termesztésben mutatkozott. Kukoricából a 450 hektár bevetett területből mindössze 240 hektárról tudtuk betakarítani a szemet. A többit siló formájában takarítottuk be. Az állat- tenyésztésben a tervet teljesítettük, a darabszámot és a tej- hozamot illetően egyaránt. A lemaradások ellenére a pénzügyi tervünket teljesítettük, sőt túlteljesítettük. Az előirányzott 5 millió 25 ezer korona helyett, 5 millió 871. ezer volt szövetkezetünk múlt évi termelési értéke. ■ - • A hatodik ötéves terv feladatainak egészében véve, eleget tettünk a növénytermesztés' fo-***- gyatékosságal ellenére. A közelmúltban kaptuk meg a járási mezőgazdasági igazgatóságtól a hetedik ötéves terv első évére vonatkozó tervjavaslatot. A terv pontosan tartalmazza az egyes ágazatokra vonatkozó feladatokat. A tervet elfogadtuk, s a zárszámadó közgyűlésen a tagsággal is ismertettük. Itt kell megjegyeznem, hogy szövetkezetünk és pártszervezetünk vezetősége fő céljának tartja a szervezés tökéletesítését és a termelési költségek hatékony kihasználását. A jövőben is elsődleges fel-' adatunknak tartjuk az energiával* és energiahordozókkal való takarékosságot. Az erő és szállítógépeknél 'kiküszöböljük az üresjáratukat, s a. gépek élet- tartalmának- meghosszabbítása érdekében -fokozzuk a"karbantartás minőségét. Villamos energiával- különösen a takart mányszáritókban tudunk taka-‘ rékoskodni. - — Pártunk megalakulásának 00. évfordulójára és a CSKľ XVI. kongresszusa tiszteletére dolgozóink értékes felajánlásokat teltek a termelés minden ága=- zatában. A felajánlások pénzrv beli értéke 1 millió 114 ezer koronát tesz ki.-Figyelembe véve, hogy szövetkezetünknek 700 dolgozója van, ez a felajánlás bizonyítéka dolgozóink pártunkhoz és kormányunkhoz való hűségének. A tavaszi munkákra felkészültünk. Hatvan kerekes traktorunk zömén már elvégeztük a karbantartást és a nagyjavítást. A nagyobb erőgépeknél alkatrészhiánnyal küzdünk. Az Agrotechnika eddig a kombájnok javításához. szükséges alkatrészeknek csak a 40 százalékát szállította le. Ugyanez vonatkozik a GTÄ-ra is; akadozva szállítják a felújított alkatrészeket. A nehézségek ellenére is bizakodva várjuk a tavaszt. Azért vagyunk, hogy a problémákat megoldjuk, termelésünket mind mennyiségi, mind pedig minőségi szempontból fokozzuk. Ez a célja szövetkezetünk vezetőségénél? és tagságának. Teljesí- teriľ'akarjuk ä 7. ötéves terv-, feladatokat 'és "pártunk XVľ. kongresszusán hozandó határozatokat egyaránt-If j. SPISÄK JÜZSEF, az Ďjbudvai (Nová Butival Efsz főgépesítője
