Új Szó - Vasárnap, 1980. július-december (13. évfolyam, 27-52. szám)
1980-12-25 / 52. szám
OTTHONUNK KÉZIMUNKA 1980. XII. 25. TÖLTÖTT PONTY Másfél kilós pontyot megtisztítunk, fejét levágjuk, gerincétöl kezdve kicsontozzuk és kiterítjük. Megsózzuk, paprikával, borssal, kevés kakukkfűvel (majoránnával) fűszerezzük, egyik felét mustárral, másik felét ketchuppal kenjük meg. A töltelék (egyik felére rakva): néhány szelet füstölt, szalonna, egy-egy réteg karikára vágott burgonya, karikára vágott hagyma, sonkaszelet, mustár, reszelt ementáli sajt, a kiterített ponty nagysága szerint a rétegeket megismételjük. A ponty szabadon hagyott felét a töltelékre borítjuk, vastagabb cérnával átkötjük és sütőben pirosra sütjük. Szeletekre vágva tálaljuk. (ks) AZ ELŐSZOBA VILÁGÍTÁSA Az előszobában barátságos atmoszféra teremthető megfelelő világítással. A mennyezeten elhelyezett egyetlen lámpa nem elég. Az elöszobábarv-is különbséget kell tennünk az általános világítás és a gardrób, a tükör és az esetleg itt elhelyezett telefon külön-külön megvilágítása között. Már az általános világításnál is többféle lehetőség kínálkozik: megoldható függesztékes vagy mennyezeti világítótestekkel éppúgy, mint falilámpákkal. Ügyelnünk kell arra, hogy a lámpatestek ne vegyenek el túl sok teret. Régebben épült lakásokban felújításkor helyezhetők el a beépített világítótestek - álmennyezetben. Az ilyen régi építésű előszoba már attól is sokkal alacsonyabbnak tetszik, ha a mennyezetet, továbbá a falakat a padlótól számított 2,40 méteres magasságtól sötétre festjük. Az ugyancsak 2,40 méter magasságra lelógatott üveg- , fém- vagy m ü- anyag függesztékes világító- test ebben a környezetben megfelelően biztosítja a helyiség általános megvilágítását. EZ IS. AZ IS AZ ÚJBOR KEZELÉSE Noha késett a szüret, mégis kierjedtek már a mustok. Ha az erjedés lezajlott, a hordót teletöltjük és lezárjuk. Ha a bor felülete virágos (ami könnyen gyógyítható hiba), töltsük túl a hordót úgy, hogy a felületen elhelyezkedő virágélesztő hártyája tökéletesen eltávozzék. Utána a hordót kívülről törölgessük tisztára. Az újbor átfejtésére kiszemelt hordót alaposan meg kell vizsgázni. A kisebbekbe belefújunk vagy a szájnyílásra többször ráütünk tenyerünkkel, és megszagoljuk. Ha nem ad tiszta borszagot, a hordót mindaddig kell forráznunk, amíg a mosóvíz tiszta, illetőleg szagtalan lesz. Az előzőleg hosszabb ideig üresen állt hordót ajánlatos hideg vízzel kimosni. A fejtés előtt meg kell vizsgálnunk borunkat. Erre a célra a hordóból minél mélyebbről vegyünk mintát. Kóstolással megállapítjuk, hogy a bor egészséges-e vagy valamilyen esetben van valami hibája. Ha a bort lágynak észleljük, akkor arra törekszünk, hogy az almasav további bomlását erősebb kénezéssel megakadályozzuk. Amennyiben túl kemény a borunk, segítsük az almasav lebomlását: az újbort nem kénezzük, esetleg a seprőt felkeverjük. (Ezt azonban csak egy-két héttel az erjedés után lehet megtennünk, különben a bornak ártunk.) A másik vizsgálat, amit el kell végeznünk a fejtés előtt: a törési próba. Erre a célra töltsük a bort pohárba, vagy fehér falú palackot töltsünk félig borral, és hagyjuk állni. A törésre hajlamos bor a levegőn megzavarosodik, esetleg a bor felszínén barna gyűrű jelenik meg, amely fokozatosan vastagszik lefelé, végül az egész bor kávébarna szinüvé változik és „törött“ ízú lesz. Ha a barna gyűrű 48 óra múlva kezd jelentkezni, és csak néhány mm vastag, 20 gramm borként adagolunk 100 literenként. Ha 24 órán belül erősebb törést észlelünk, 30 gramm, ha pedig 12 órán belül jelentkezik az erőteljes törés, 40 gramm borként használunk 100 literenként. Fejtőcsapnyílással rendelkező, nagyobb hordóból a bort ezen keresztül fejtjük le. Kisebb hordónál megállapítjuk a seprőszintet, és egy tiszta fapálcára úgy kötjük rá a gumicsövet, hoqv annak véae eav- két ujjnyival a seprőfelület felett legyen, majd megszívjuk. Vigyázzunk arra, hogy a fejtőcső ki ne ürüljön, mert a csőbe kerülő levegő felkavarja a seprőt. A lefejtett bort tiszta hordóba töltögetjük. Közben a kéne- zést a következőképpen kell elvégeznünk: A szükséges kristályos borkénmennyiséget előzőleg öttíz liternyi borban feloldjuk. Az így kapott túlkénezett bort a fogadó hordóba öntjük, és erre öntjük a fejtendő bort. Az egészséges újbort is kell kénezni. Ennek adagja: 20 gramm 100 literenként. APRÓHIRDETÉS VEGYES Középkorú özvegyasszony egy gyermekkel különbejáratú szobát keres — esetleg elvállalná idősebb férfi gondozását lakásért. Jelige: Sürgős. Ú-1437 ISMERKEDÉS 26 éves 165 cm magas szakmunkás fiatalember - barna hajú, aki szereti a szórakozást és a falusi munkát - szeretne ilyen falusi leánnyal vagy elvált asszonnyal megismerkedni 30 éves korig. Jelige: Nehéz egyedül. Ú-1438 23 éves 160 cm magas barna hajú fiatalember szeretne megismerkedni komoly leánnyal. Fényképes levelekre válaszolok Jelige: Szereted-e még? Ú-1442 ADÁSVÉTEL Eladók hangszerek - cimbalom, nagybőgő, cseló, hegedűk. Cím: Bertók Lajos, Majorová 19, Dunajská Streda. Ú-1435 Eladó Volga 21-es. Telefon Bratislava: 648-085. Ú-1436 Megoldható az általános világítás több fénycsöves lámpatesttel is, amelyeket a falhoz nem csatlakozó álmennyezet és a fal közé szerelünk. A gardrób és a tükör kiegészítő világítására főleg a falilámpák alkalmasak. De a „célirányos“, minden irányba beállítható fénysugárzók is alkalmasak kiegészítő világításra. A jó tükörhöz jó világításra is szükség van, különben a tükör nem használható megfelelően. Nem a tükröt kell megvilágítani, hanem azt, aki a tükörben nézi magát! Világítási szerelés kiépítése az előszobában. Legalább egy mennyezeti lámpahely - hosszabb, folyosószerú előszobában két lámpahely kialakítása szükséges. Gazdaságos lehet a fénycsővel való világítás. Hosszabb előszobánál fontos, hogy a lámpatest több helyről legyen kapcsolható. Az előszobatükör két oldalán szükséges az álló személy szem- magasságában elhelyezett lámpahely kiképzése, helyi kapcsolással. Feltétlenül kell két dugaszolóaljzat (a padlószint fölött 30 cm-re), a porszívó vagy más elektromos készülék működtetéséhez. HAMIS RÓKA A drága nemesszörmét helyettesítő, saját kezűleg elkészíthető divatos nyakbavaló. Alig néhány éve annak, hogy mindenki „subázott“. Párnák, falvédök, szőnyegek őrzik az akkori divathullám emlékeit. A kézimunka technika nem új, csak a felhasználási mód változott divatossá. A suba-róka a valódival szemben több előnnyel is rendelkezik: olcsó! - ami nem megvetendő szempont, és öltözésünket harmonikusan kiegészítve bármilyen színből készíthető. így aztán viselhetünk nyakba dobva piros vagy netán zöld rókát, de elkészíthetjük a divatos lila árnyalatokból is. Melírozni is lehet: fekete-fehér = ezüstróka, MH| barna-rozsda = vörösróka, fehér-szürke = polárróka. És ez még nem is a teljes választék! A fej horgolással készül. A leszámolható ábra alapján rövidpálca-sorokkal alakítjuk ki. Az orrot, szemeket kihímezzük, de ha akad otthon egy régi, kopott boa annak kellékeit is felhasználhatjuk. A fej legszélesebb pontjával azonos szélességű kongrécsíkra varrjuk a subaszálakat, a hosszúságot alkatunk, testmagasságunk határozza meg. A fülek alatt is suba legyen és a bélést úgy alakítsuk ki, hogy a füleket zsebnek is használhassuk. GYERMEKÜNK GYERMEKÜNK ELSŐS LESZ Karácsonyra sok száz kisgyerek talált rá csillogó szemmel a karácsonyfa alatt az iskolatáskára. Ez az ajándék pedig azt jelenti, hogy nem sokára kis elsős lesz a családban. Megkezdődnek tehát az előkészületek az iskolára. A szülök bevásárolnak, hisz ilyenkor szükség van a ruhatár bővítésére, tornafelszerelésre és még sok-sok apróságra. De vajon érett-e a gyermek arra, hogy iskolába járjon? Értelmesen, tisztán ejti-e a szavakat? Nem sejpít vagy raccsol? Nincs baj a látásával, hallásával? Ha ilyesmit tapasztalunk, forduljunk gyermekorvoshoz! Ö a legmegbízhatóbb tanácsadó, s ha kell, ö választja ki a gyermek kezelésére a megfelelő szakembert. A Munka Érdemrenddel és a Győzelmes Február Érdemrenddel kitüntetett érsekújvári (Nővé Zámky) ELEKTROSVIT villamossági vállalat állandó munkaviszonyba, de átmeneti időszakra is felvesz: ★ munkásnőket (két műszakos munkára, a fő termelési részlegre), ★ lányokat és fiúkat, ★ munkásokat (a fő termelési részlegre), ★ segédmunkásokat. Lehetővé tesszük a szakmai továbbképzést (üzemi munkaiskola, esti ipari szakközépiskola), a belföldi és külföldi üdülést, valamint az étkezést az üzemi étkezdében. Tájékozódni a gyár személyzeti osztályán lehet, Cím: ELEKTROSVIT, Nővé Zámky, Komárnanská c. 3. Toborzási terület: érsekújvári járás. ÚF-148
