Új Szó - Vasárnap, 1980. július-december (13. évfolyam, 27-52. szám)
1980-09-07 / 36. szám
DIVAT ISM. IX. 7. Főzzünk ÖZGERINC BURGONYAROPOGÓSSAL Hozzávalók: 70 dkg őzgerinc, 2 dkg ső, 15 dkg fOstölt szalonna, 10 dkg zsir, 20 dkg vegyes zöldség, 5 dkg liszt, 2 dkg paradicsompüré, 2 dl vörös bor, 10 dkg vöröshagyma, 1 dkg fokhagyma, ízesítésre babérlevél, bors, szerecsendió, kakukkfű, mustár, citrom. Burgonyaropogós: 30 dkg főtt burgonya, 1 db tojás, 10 dkg zsír, 15 dkg liszt, só, bors. A vegyeszöldséget és a hagymát szeletekre vágjuk, félig lepirítjuk, majd hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, egész borsot, babérlevelet, kakukkfüvet, szerecsendiót, kissé tovább pirítjuk, majd liszttel leszórjuk, állandó keverés mellett felöntjük csontlével, vörös borral és simára keverjük. A paradicsompürét, mustárt hozzáadjuk, kevés áfonyával tovább ízesítjük és jól átforraljuk. A kellően pácolt és forró zsírban elősütött őzgerincei belehelyezzük a mártásba és fedő alatt puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, kivesszük a mártásból, azt finom szitán átszűrjük, tálaláskor a felszeletelt őzgerincekre öntjük. Köretként burgonyaropogóst és birsalmabefőttet adunk hozzá. VADHÚSSAL TÖLTÖTT PALACSINTA Hozzávalók: 10 db vékonyra sütött palacsinta, 60 dkg őzcomb, 10 dkg zsír, 15 dkg vöröshagyma, 3 dkg füstölt szalonna, 1 dkg piros paprika, 10 dkg natúrlecsó, 1 dl tejföl, 2 dkg liszt, bors. A töltelék elkészítése: a hozzávalókból finom pörköltet készítünk, majd leszűrjük a szaftot, a húst finom tárcsán ledaráljuk, s ha szükséges, utána ízesítjük törött borssal, -sóval, kevés reszelt szerecsendióval. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a palacsintákat és négyszögletes alakúra összehajtogatjuk. A leszűrt szaftot szőrszitán átszűrjük, tejfölös habarással kellően besűrítjük, s így finom paprikás mártást nyerünk. Tálalás előtt a palacsintákat sütőben át- forrósítjuk, s a paprikás mártással leöntve tálaljuk. HAMIS ANANÁSZBEFŐTT Hozzávalók: 3 kg tök, 1,20 kg cukor, 3—5 cl ana- nászdzsusz, 4 dkg citrompótló, 2 citrom. A gyenge tököt meghámozzuk, kibelezzük és kb. egy centiméteres kockákra vagdaljuk. A citrompótlót 3 liter vízben feloldjuk s a felvagdalt tököt ebben áztatjuk 24 óráig. Ezután leszűrjük, 3 liter vízben feloldunk 20 dkg cukrot, ráöntjük a tökre és üvegesedésig (kb. 30 perc) főzzük. Főzés után leszűr RfiTEGES GYERMEKRUHA A felnőtt divat hatása mindig érződik a gyermekek öltözködésén is. Eltűn» tek a túlzott bőségek, egyszerű vonalú, könnyed, kényelmes öltözékek, célszerű és ésszerű megoldások kerültek előtérbe. A klasszikus öltözékek, a rakott szoknyák, egyenes nadrágok, kis galléros ingek, ingblúzok, mellények, kötényruhák, rövid kabátkák, blézerek megújult változatban találhatók meg a fiatalok divatjában. Mellettük a sportos, kényelmes ruhadarabok kapnak fontos szerepet. A sportos vonalú kötények és ingruhák, ove- rallok, szerelőruhák emlékeztető praktikus nadrágok, színes kockás blúzok, pulóverek jól kezelhető anyagból készülnek. 1. Pepita szövetből készült hólos szoknya, pasz- polozott sima mellénykével és kényelmes szabású blézerrel, iskolás lányok részére. A blézer viselhető a paszpolozott, befűzött öves kötényruhához is. c— Ballonból készült a cipzár as sportkabát, ami szoknyával vagy nadrággal, kis egyenes mellénykével viselhető. jük, lecsepegtetjük, üvegekbe rakjuk, ráöntjük a szirupot, s lezárás után gőzölő fazékban 20 percig gőzöljük (80 C fokon). A szirup készítése: 1 kg cukrot 3 del vízben feloldunk, tiszta edényben felforraljuk, a tetején levő szennyes habot leszűrjük, hozzáadjuk a 3—5 del ananászdzsúszt és a két citrom levét. Alkalmazhatjuk a száraz gőzölést is. Ilyen esetben gyorsan dolgozunk, a tököt forrón rakjuk üvegbe, forró sziruppal öntjük le, és száraz gőzben dunsztoljuk. 2. Kockás alj, ingblúzzal, kötött ujjatlan mellénnyel és sportos kiskabáttal, jó példa a réteges öltözködéshez. — A fiú ballonból készült kapucnis dzsekije kockás anyaggal bélelt, hosz- szított forma. A nadrág készülhet kordbársonyból, tweed- vagy flanelt szövetből. Ujjatlan, maradék fonalból egyszerűen elkészíthető mellény egészíti ki. 3. Sportos kockás anyagból készült overall cipzáras befűzött, guzimott övvel nagyobb lányok részére. Alatta blúz vagy pulóver viselhető. Kis bőr vagy posztóból készült mellény egészíti ki. — Ugyanez a mellény pettyes ingblúzzal és vékony szövetből készült rakott szoknyával. Óvodásoknak ajánljuk a szélesített vállú, cipzáras kötényruhát. 4. Az egybeszabott nadrág, gumizott derékrésszel, sok zsebbel fiúknak is, lányoknak is jó, akárcsak a cipzáras, kapucnis vastag fonalból készült kötött kabát, amely otthon is köny- nyen elkészíthető. — A vékony szövetből készült, rakásokkal díszített kötényruha csíkos ingblúzzal csinos. (N) HOGY SZEPEK LEGYÜNK TESTÁPOLÁS a terhesség ideien Az átmeneti állapot (átmenetileg) más testápolást és életmódot-kíván. Az arcon sötét pigmentfoltok, úgynevezett májfoltok jelenhetnek meg. Külső beavatkozás: erősebb hám- lasztás, fehérítőszerek használata — ilyenkor tilos. Szülés után általában ezek a foltok gyorsan eltűnnek. Ritkább esetben lassan halványulnak és csak egy év alatt tűnnek el. Egyetlen védekezés az ilyen májfolt ellen, ha az érintett bőrfelületet óvjuk a naptól. Akik tavasszal szeplősödnek, azok a terhesség ideje alatt általában még szép lősebbek, mint egyébként. Ebben az esetben is az a legfontosabb, hogy az erős naptól védjük a bőrt. Jó megoldás az is, hogy mosA test bőrén is adódhatnak szokatlan tünetek. A mellek természetes meg- duzzadása olykor fájdalmas, feszítő érzéssel jár. Kényelmes, sehol nem szorító melltartót kell ilyenkor viselni. (Azért is, hogy a szülés és a szoptatás után megmaradjon a mell formája.) A mellizmok edzésére, az esetleg fellépő hátfájás ellen naponta többször karlendítéses, kar- körzéses gyakorlatokat ajánlatos végezni. Fürdés előtt az egész testet tetőtől talpig kenjük be krémmel vagy testápoló tejjel. A csípőt, a melleket, a hasat a szokásosnál vastagabban kenjük be. A fürdővízbe még fürdőolajat is érdemes tenni. A melleket egy durvább fürdőkesztyűvel előbb finoman, majd fokozatosan erősebben mossuk. Ezzel a mellet, a mell-- bimbőt eddzük a szoptatáshoz, s mivel előzőleg bedás után vékonyan bekenjük az arcot hidratáló krémmel és arra alapozót teszünk. Az alapozó bizonyos mértékig töri az ibolyántúli sugarakat. Aki nem bírja az alapozót, az a májfoltra vagy egész arcra használjon púdert. Ezekben a hónapokban sok nő arcbőre teljesen megváltozik. Zsíros bőrűek például kifejezetten száraz bőrűek lesznek és fordítva. Aki azt tapasztalja, hogy zsírosodik a bőre, hogy mitesszerek, pattanások jelennek meg rajta, annak ilyenkor érdemes gyakrabban kozmetikushoz járnia. Természetesen, aki semmi rendellenességet nem vesz é§zre a bőrén, az megfelelő krémmel maga ápolhatja az arcát. ikrémeztük, semmi baj nem történhet, nem repedhet be. Mindenki tudja milyen fontosak ilyenkor a vitaminok, a fehérjék. Együnk is minél több gyümölcsöt, zöldségfélét, húst, halat, tejet és csak szerényen lisztfélét, édességet. A terhesség alatt sokan szenvednek székrekedésben. Ez nemcsak egészségtelen és kellemetlen, hanem sok kozmetikai hibának is lehet forrása. Éhgyomorra gyümölcslé, paradicsomlé, nyers gyümölcs a legjobb. Az erős hashajtó szedése ilyenkor tilos! ♦ És természetesen a joghurtról ne feledkezzék meg a leendő anya. Nagyon egészséges enni és néha az arcra” kenni is. CSAK FÉRFIAKNAK POLCOS SZEKRÉNY a fürdőszobában Az üzletekben többnyire hasztalan keresünk olyan rakodópolcot, amely befogadná azt a sok használati holmit — például a törülközőket, a fürdőlepedőket, a tisztítószereket, piperecikkeket stb. —, amelyre éppen a fürdőszobában van szükségünk. A rajzunkon szemléltetett polcrendszer a mosdókagylót veszi körül. Egy- egy polc két oldallapból, tetőből, ajtóból és rekeszből áll. Aljazatot is készíthetünk, de — ha az őssze- eresztések tökéletesek — a bútor anélkül is megáll a „lábán“. Először az oldallapokat kell Összeállítani, legalább 2 centiméter vastag faanyagból. (Szélessége 20, a két oldallap közti távolság 30 centiméter.) Az oldallap szélessége, s természetesen a magassága Is a fürdőszobában levő hely nagyságához igazodjék. A métere levágott, lecsiszolt és megmunkált lapokat csapolással illeszthetjük össze, de helyette választhatunk más, könnyebben kivitelezhető megoldást, például a csavarozást, enyvezést. (Ha szükséges, sarokpánttal is rögzíthetjük a keretet. Ez körülbelül 2 milliméter vastag vaslemezből készülhet, a faanyag vastagságánál 2 milliméterrel legyen keskenyebb. A lemezcsíkot derékszögben meghajlítjuk, így megfelelő L-vasakat kapunk. A szárára — süllyesztett facsavarok számára — furatokat készítünk.) A két oldalelem elkészülte után kerülhet sor a vízszintes összekötők (tető, rögzített polcok), valamint a hátlap felerősítésére. Két rögzített (az oldallapok szilárdságát biztosító) polc közé kivehető polcokat tehetünk. Ez utőbiakat egyszerű, műanyagborítású csavarosszegekre helyezhetjük. A polc és a vázszerkezet elkészülte után már csak az ajtók felszerelése van hátra. Az ajtóra fogantyút és süllyesztet zárat is tegyünk. (m. h.) PC
