Új Szó - Vasárnap, 1976. július-december (9. évfolyam, 27-52. szám)
1976-08-15 / 33. szám
Hogyan gyűjtsünk gombát ? Mielőtt elindulnánk gombát szedni, ismételjük át a legszükségesebb tudnivalókat. Az alapvető felszereléshez tartozik a kosár a kés, és jó segítséget nyújt a gombákat bemutató kézikönyv. Rendszerint kora reggel indulunk el. Nem mintha a gombák csak reggel nőnének, de reggel hűvösebb van. a gombafejek kisebbek, könnyebben szállíthatók, lassabban romlanak. Sohase szedjünk gombát műanyagzacskóba, különböző vászontáskákba. Az így szállított gomba szétmorzsolódik, gyorsan bepárásodik, oszlásnak indul és veszélyessé válik. Figyelmesen járjuk az erdőt, csak a kifejlett példányokat gyűjtsük. Ha gombára akadunk, óvatosan az egészet kiemeljük a földből, mivel szárának alsó részén fontos megkülönböztető jeleket találunk. Így például a gyilkos galóca szárának alsó részén figyelhető meg ennek a mérgező gombának az egyik •jellegzetessége — az elálló szélű bocskor. A gomba kiemelése után keletkezett kis gödröt betemetjük és lenyomkodjuk. A keresés során sohase lazítsuk fel a mohát vagy a ha- rasztot, mivel ezzel felszínre kerülne a gombafonalzat, amely gyorsan kiszárad és emiatt az ilyen helyen több évig nem teremne gomba. A legjobb, ha a gombát mindjárt a helyszínen megtisztítjuk, de csak otthon mossuk meg, mivel mosás után gyorsan rothad és bomlásnak indul. A háztartásban a lehető leggyorsabban feldolgozzuk. Ha sok gombát gyűjtünk, a fölösleget a hűtőszekrény aljába tesszük, úgy, hogy ne fagyjon meg. A gombából készült ételeket többször melegíthetjük, azzal a feltétellel, hogy a két melegítés között hűtőszekrényben tároljuk. Minden gombagyűjtőnek jól kell ismernie az erdőt. A véletlenszerű gombaszedés fölösleges időpazarlást jelent. Gyorsan fel kell mérnünk az erdő jellegét, ^elsősorban, hogy milyen fajta fák nőnek a környéken. Ismernünk kell az egyes gombafajtákat is, hogy a rétek, legelők gombáit ne az erdőben keressük. Azt is tudnunk kell, milyen fajták nőnek tavasszal és milyen fajták őszszel. A legtöbb gomba a középkorú lombos erdőben és az öregebb tűlevelű erdőben nő. Fejlődésükhöz bizonyos meny- nyiségű nedvességre és meghatározott hőmérsékletre van szükség. Az ideális feltételek között a spórák csírázásától 8—12 napig tart egy gomba kifejlődése. E szerint magunk is kiszámíthatjuk, mikor találhatjuk a legtöbbet. Az „ünnepi gombagyűjtők“ nagyon rossz, szokása, hogy a számukra ismeretlen gombafejeket elpusztítják, szétrugdossák. Ez nagy felelőtlenség. A gomba az erdő dísze, úgy ahogyan a kirágok a réteket ékesítik. Ezenkívül ily módon gátoljuk a gombák fejlődését, mivel a spórák nem érnek meg, és ezzel megakadályozzuk a reprodukciót. Ahhoz, hogy biztosan megkülönböztessük a fogyasztható és a mérges gombákat, ismernünk kell alapvető növénytani sajátosságaikat. A leggyakrabbaá gyűjtött gombák a kalapos gombák csoportjába tartoznak. Termőtestnek nevezzük a gomba föld feletti részét, vagyis a kalapját és a törzset. A gomba tulajdonképpeni teste a föld alatt található, ez az úgynevezett gombafonalzat, vagyis mi- célium, amelyet, sűrű, fehér penészes rétegként figyelhetünk meg. A gomba kalapja és tönké különböző alakú, nagyságú, színű és felületű. Az említett részek nagyon változékonyak az egyes gombafajták keretéljen is. és ezért a gombák sokkal nehezebben határozhatók meg, mint más növények. A sajátságos jellemvonásokat csak a fejlett gombán figyelhetjük meg. Húsa lehet kemény, puha, pórusos, nyálkás, rostos, törékeny szálukra foszlő. A kalap alatt lemezek vannak. A gomba fajtáját csakis külső jelek szerint állapíthatjuk meg. Az íz, vagy a szag semmilyen esetben sem megbízható jel. Az egyedüli kritérium a kifejlett gombák növénytani sajátosságainak megfigyelése. Csupán egy példát említünk. A gyilkos galóca, amely az egyik legveszélyesebb gomba, sok halálesetet okozott azért, mert a gombaszedők csak felületesen figyelték meg a felsorolt alapvető jeleket, és nem a szaktanácsok szerint jártak el. Így például sokszor összetévesztették a gyilkos galócát a csiperkegombával, mert nem figyelték meg a lemezek színét. A lemezek a friss gombáknál mindkét esetben fehérek, alakjuk is hasonló, de a kifejlett gombán a csiperkegombánál a lemezek megsötétednek, barnás-feketék lesznek, míg a légyölő galócánál végig fehérek maradnak. Ez a példa is — elegendő bizonyíték ahhoz, hogy valóban csak kifejlett egyedeket gyűjtsünk, mivel csakis ezeknél figyelhetjük meg a fontos növénytani sajátosságokat. És még egy fontos figyelmeztetés. Sohase gyűjtsük csak a gomba kalapját. Szemügyre kell vennünk a tőnk alsó részét is. így például a gyilkos galóca tövén elálló szélű bocskor található. Sok figyelmetlen gyűjtő a tönköt a földben hagyja, de az Ilyen gyűjtési mód sokak számára végzetes lett, mivel a fűzőid galambgomba könnyen összetéveszthető a gyilkos galócával. A felsoroltak arra figyelmeztetnek: sohase gyűjtsünk gombát könnyelműen, a növények alapos ismerete nélkül. ANTON JANITOR Dán és angol orvosok hosszabb időt töltöttek egy észak-grönlandi eszkimó-településen. Arra a kérdésre keresték a választ: Miképpen lehetséges az, hogy az eszkimók nem ' panaszkodnak szívbántalmakra, holott rendkívül zsíros ételeket esznek. Az orvosok alapvető adatokat már szereztek: egy dán orvoscsoport régebben megállapította, hogy az Ingdlorssuit eszkimótelep — amely az Északi-sarkkörtől jóval északabbra fekszik — körülbelül 150 lakója vérében nagyon kevés koleszterin mutatható ki, pedig ezek az emberek nagyon Az eszkimók titka sok bálna- és fókazsírt fogyasztanak. Megállapították azt is, hogy a Grönlan- don lakó eszkimók például nem Ismerik a főütőér- megbetegedéseket, nem ismerik a szívinfarktust, az érelmeszesedést és hasonló betegségeket. A kutatók hosszú tanulmányozás után arra a megállapításra jutottak hogy a sarkvidéken élő állatok, főleg a bálna és a fóka, de a kisebb halak húsa és zsírja is eddig ismeretlen anyagot — esetleg anyagokat — tartalmaz, melyek aránylag gyorsan oldják a zsírokat, s ezáltal meggátolják a vérben a koleszterin felhalmozódását. A gyakorlat ugyanis bebizonyította, hogy a grönlandi eszkimók „makkegészsége“ nem magyarázható öröklődéssel. Az orvosok és a tudósok megfigyeltek olyan grönlandi eszkimókat is, akik régebben Dániában élnek és „dán étrend" szerint táplálkoznak. Az eredmény: sokkal több koleszterint találtak a vérükben, mint a Grönlandon vagy a sarkvidéki körzetekben élő eszkimók vérében. A bizo- “ nyos ideje már Dániában élő eszkimók vére pedig éppen annyi koleszterint tartalmaz, mint a dán lakosoké. ____________________ Sz őttesművészet A lengyel szőttesművészet nagy hagyományokra tekint visz- sza. A húbOwi és az általa okozott pusztítások körülbelül tízévi kényszerszünetet okoztak a lengyel művészek munkájában. A szőttesművészek azonbaif keresték a lengyel iparművészeti hagyományok újraélesztésének, újrateremtésének lehetőségét. Az önálló tevékenységet azonban művészeten kívüli tényezők gátolták, mint pl. az alkalmas helyiségek és műhelyek hiánya. Az alkotásra, a művészi értékek konfrontálására, valamint az ösztönző eszmecserére azonbap lehetőséget teremtett a baráti kapcsolatban lévő, hasonló művészi nézeteket valló alkotók egy csoportja. Ez a nem hivatalos csoportosulás a következő nevet vette fel: „A Lengyel Képzőművészek Szövetségének Szőttesmüvészeti Kísérleti Műhelye.“ Kezdetben az újonnan létrejött , műhelyhez tizenöt nő csatlakozott, a csoport létszáma azonban lényegesen gyarapodott. Fontos tény volt, hogy belépett a csoportba Magdalena Aba- kanowicz, a kiemelkedő szőttesművész. # Fordulópontot jelentett az 1965-ös év, amikor a varsói szö- vöművészek átköltöztek a Varsóban újonnan épült Képzőművészek Házába. lit külön helyiséget kaptak a festő- és szövő műhelyekre. Ettől kezdve a csoport kb. 50 nőtagot számlál. Vannak közöttük a varsói képzőművészeti főiskolán végzett fiatalok, akiknek idősebb kollégináik — saját műhelyeik kialakítása ill. megszerzése mértékében — átadják helyüket. A műhely jóvoltából kialakult és tökéletesítette tudását több tucatnyi szövőművész, akik alkotásai formai szempontból igen eltérőek ugyan, de művészi szempontból mindegyik kiemelkedő érték. A szővőmüvészet lehetőségeinek és eredményeinek szemléjévé vált a Varsóban rendezett szőtteskiállítás, amelyen 62 művész [közöttük két férfi) mutatta be több mint 200 alkotását. A kiállítás nagy mértékben történelmi keresztmetszetet adott e képzőművészeti ág fejlődéséről (számos szőttest múzeumoktól és magántulajdonosoktól kölcsönöztek ki), bemutatta az egyes alkotói irányzatok, kísérletek időbeli fejlődését. Érzékeltette az egyre általánosabb szakítást a falhoz simuló négyszögletes szőttes hagyományával. , Az új formák keresése, az anyag »áttört részekkel való gyarapítása, majd következésképpen háromdimenziós formájúvá alakítása a mai lengyel szőttest olyan területre vezették el, amely eddig voltaképpen kizárólag a szobrászatnak, illetve térkompozíciónak fenntartott birodalom volt. Ez alapvetően megváltoztatja az eddig csupán falat védő és dekoráló szőttes funkcióját. Az új alapanyagok, a fa és a fém, az újfajta csomózások nem csupán relief-jellegüvé teszik a szövetet, hanem a belső tér teljes értékű plasztikus elemévé, sőt szabad téren a természeti formák partnerévé emelik. A szőttesműhely tevékenységi programjának nyílt jellege lehetővé teszi, hogy az alkotók a különböző pályázatokkal és kiállításokkal kapcsolatos konkrét témájcat kivitelezzék. Ez visszatükröződik a kiállított hazafias tárgyú szőtteseken, amelyek feldolgozott formában ábrázolják a történelmi és hadi motívumokat. Több munka foglakozik a nemrégiben ünnepelt kopernikuszi évfordulóval, számos gobelin és jac- quard-szőttesen tűnnek fel neves lengyelek alakjai, mint pl. Chopin. A lengyel szőttesművészek egyik ihlet- és motívumforrása, amely a kiállításon különösen szembetűnő és domináló szerepet játszott: a természet. Interpress, Warszawa A CSSZSZK 1976—80. évi gazdasági és szociális fejlesztési irányelve előírja a városi tömegközlekedés és a géppark korszerűsítését. Előírja továbbá, hogy Prágában minél előbb új metró-szakaszokat helyezzenek üzembe, hogy 1980 végéig mintegy 20 km-es vonalon közlekedhessenek a metró vonatszerelvényei. Felvételünkön a prágai A metrószakasz 50 méteres alagút ja a Na műstku útkereszteződésben, amely a metróállomást fogja összekötni az aluljáróval. (CSTK felvétel) Bélyeggyűjtők, figyelem! , Bélyeggyűjtőink gyűjteményében időnként hamis bélyegek bukkannak fel. A Csehszlovák Bélyeggyűjtők Szövetségének csehszlovák bélyegekkel foglalkozó bizottsága már egész sor szakvéleményezést készített a hamisítványokkal kapcsolatban. A bélyeggyűjtők klubjainak találkozóin az utóbbi időben viszonylag gyakran kínálták fel az 1972-es jégkorong világ- és Európa-bajnokság tiszteletére kiadott emlékboritékot. A borítékot kizárólag ajándék- és emléktárgyként a Szövetségi Távközlési Minisztérium adta ki kis példányszámban. A csehszlovák bélyeggyűjtőknek csak kevés ilyen borítékhoz volt módjuk hozzájutni. A nagy kínálat arra késztette az illetékeseket, hogy az ügyet kivizsgálják. Miután az eredeti borítékot összehasonlították a bélyeg- gyűjtők találkozóin felkínáltakkal, kiderült, hogy az utóbbiakon a bélyegző kékesfeketa színe jóval sötétebb, mint az eredeti borítékokon. Ezenkívül a hamisítványok dátumbélyegzője is több apróbb részletben eltér az eredetitől. Ezeket a borítékokat tehát utólag készítették a Szövetségi Távközlési Minisztérium tudta és beleegyezése nélkül. A bélyeggyűjtők csehszlovák bélyegek vegyi hamisítványaira is rábukkantak. Egy közismert ilyen hamisítvány 1935-böl származik, a bélyegen Bedrich Smetana arcképe látható. (CSTK) APRÓHIRDETÉS PÁLYÁZAT ■ A Dunajská Streda-i MMKI (SPTS) pályázatot hirdet az 1978/77-es tanévtől tanári állás betöltésére: — magyarul Is tudó, a II. fokú iskolára való képesítéssel rendelkező (9.—12. osztály) szlovák-orosz* szakos tanári állásra.-. Nőtlen Illetve hajadon tanerőnek lakást és étkezést biztosítunk az iskola diákotthonában. Bővebb tájékoztatást az iskola igazgatósága nyújt. Cltn: SPTS, 929 38 Dunajská Streda. ÚF 112 ISMERKEDÉS ■ 25/178 házzal, autóval rendelkező, absztinens fiatalember megismerkedne 19—28 éves leánnyal vagy elvált asszonnyal Egy gyermek nem akadály. Jelige: jobb kettesben. 0-956 ADÁSVÉTEL ■ Eladó mosógép, 250-5» konyharobot, „Pionier“ Írógép, naftakályha, képek, vasasztal. Telefon 31-91 — Komárno. 0-949 ■ Eladó Nővé Zámkyban kétszobás, konyhés, fürdőszobás, spáj- zos családi ház ötáras kerttel. Bármikor megtekinthető. Vétel után beköltözhet. Fujasz Ferenc, MurgaSova 37, 940 01 Nővé Zám- kv. P 953 ■ Veszek kisebb házat kerttel Léva, Komárno vagy Érsekújvár környékén. Dezider Kováé, Libán 231, jléfni járás 0-891 ■ Eladó Somorján családi ház 2tl szobás lakással. Érdeklődni lehet Somorján, KriZna 26, tel.: 23-55, az esti órákban. 0-971 ■ Vennék gombbehűzó gépet. Cím a hirdetőlrodában. 0-977 VEGYES ■ Fiatal házaspár albérletet keres Dunaszerdahelyen vagy környékén. Cím a hirdetőlrodában. 0-976 KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS Fájó szívvel mondunk köszönetét a rokonoknak, szomszédoknak, Ismerősöknek, az egész falu lakosságának és mindazoknak, akik 1976. VII. 22-én elkísérték utolsó útjára a szelőcel (sellcelj temetőbe HEGYI SIMONT, a felejthetetlen férjet, drága jó édesapát és apóst, jószívű nagyapát, szerető testvért. Köszönetét mondunk Tóth doktor úrnak, aki hosszú betegségében gyógyította, a nitral sebészet kollektívájának, külön johanka nővérnek, akik utolsó óráiban enyhítették fájdalmát. Köszönetét mondunk a táviratért és akik koszorúikkal és virégadományalkkal enyhítették fájdalmunkat. A gyászoló család. 0-962
