Új Szó, 1972. június (25. évfolyam, 127-152. szám)
1972-06-18 / 24. szám, Vasárnapi Új Szó
BORGAZDASÁG MINDENKINEK A rezestörés Ezt a borhibát az erősen kénezett bordeauxi boroknál tapasztalták először. Abból ered, hogy a borban levő kuprionok kolloidállapo- tú kuproszulfid-vegyületet alkotnak. Ezért a rezestörés a borban levő szabad kénsavon kívül más redukáló anyagok mennyiségétől is függ. Egy liter borban 50— 100 mg szabad kénsav mellett 2—4 :-.?g kuprion kupriszuifid már zavarodást okoz. A rezestörés napfényben gyorsan, sötétben lassan képződik. Levegő hatására pedig teljesen megszűnik. Ugyanis az oxigén hatására a kuprovegyületek könnyen oldható kuprivegyületekké oxidálódnak. Néhány csepp hidrogénperoxid oxidáló hatása is megszünteti a rezestörést. A rezes törésű bor sárga- vérlúgsós derítéssel is javítható. —hn— A búzavirág A trágyázás technikája A gyümölcsfák trágyázása a múltban nemcsak azért volt sikertelen, mert ritkán végezték, kis mennyiséget adagoltak, hanem azért is, mert rosszul végezték a trágyázást. A gyümölcsfa táp- anyagfelszívó-gyökérzetének zöme a korona-csurgón kívül van. Régen a fa töve köré ásták a trágyát, ami persze csaknem teljesen felhasználatlan maradt. Később ugyan áttértek már a csurgó alatt ásott árokba való trágyázásra, azonban így sem lehetett megfelelő eredményt elérni. Ma már évente trágyázunk: szerves istállótrágyával és műtrágyákkal igyekszünk pótolni a felhasznált tápanyagokat. A műtrágyák azonban csak akkor érvényesüknek kellően, ha a talajban elég víz és humusz van. Fontos tudni, hogy a műtrágyákat száraz és szélmentes időben kell kiszórni. A jó termés érdekében a törzs körüli felületek kivételével a gyümölcsös egész terüietét kell trágyázni. A trágyaféléket többnyire lassú járású tárcsával, a szalmás trágyát és a zöldtrágyát pedig ekével fordítjuk be a talajba. Azt sem szabad azonban figyelmen kívül hagyni, hogy a trágyaszerek érvényesülésének fon. tos feltétele a jó talajszerkezet, a talaj kedvező hő- és levegőgazdálkodása, az elegendő víz- és humusztartalom, valamint a talaj közömbös, esetleg gyengén savas vagy lúgos kémhatása.-~iy— Sebészeti hadgyakorlat A műtőteremben minden készen áll az operációhoz, csak épp a beteg várat még magára. — Már hozzák is, de a páciens nem ember, hanem egy malac. — Bármily hihetetlennek tűnik, de így van. A svéd hadseregben vezették be ezt az egyedülálló kiképzési módszert a hadköteles orvosok számára, hogy látni lehessen a golyó okozta károkat és el kell távolítani minden sérült, a funkcióját már nem teljesítő szervet — mondja a főorvos, és a fiatal orvosok számára meglepő kijelentés- sal folytatja magyarázatát: — Jegyezzék meg, a lőtt sebet nem varrjuk azonnal, ha kell, akár három-négy napig is nyitva hagyjuk, kivételt Harc a munkahelyekért: angol bányászsztrájk ez év februárjában. (CENTAUREA CYANUS L.) Csontvázak az Antarktiszon A „jégkontinens“, a déli sarkvidék, ahol 1969-ben találtak először gerinces állatmaradványokat — őshüllők és kétéltűek csontjait — újabb meglepő leletekkel szolgál. Míg az első széria csak szétszórt, egyes csontokból áll, amelyekről csak részben sikerült megállapítani az állat fajtáját, az 1970—71-ben folytatott kutatások során több teljes csontváz került felszínre. Az Ohio State University geológusai már az első munkanapjukon gazdag lelőhelyekre bukkantak a Shack- leton-gleccser közelében, a Mount Kanyon északnyugati szárnyán. A dombot a thri- naxodon őshüllők fajtája után, amelynek maradványait most megtalálták, Thri naxodon Colnak nevezték el. Az új leletek igen erős érv ként szólnak egy kontinentális tengeráramlat létezése mellett, amely az alsó triászban keletkezett, messzire el- távolitva egymástól Dél-Af- rikát és a déli sarkvidék szárazföldi területét. Az a tény, hogy a három, Dél-Afrikából ismert Karroo-őshüllő fajta, amely viszonylag rövid ideig egyszerre élt Dél-Afrikában és az Antarktiszon is, egységes faunát képezett, arra enged következtetni, hogy a két kontinens annak idején széles területen függött ösz- sze egymással. A fészkesvirágúak családjába tartozó, közismert, egyéves növény. Dél-Európából származik. Nálunk elsősorban búza- rozsvetésekben, valamint parlagon, szárazabb réteken terem. Gyógyszeripari célokra júniusban és augusztusban gyűjtendő. Egy kg ára 80 korona. A fészekből kicsipegetett, üdén nyíló virágait kell gyűjteni. A virágot forgatás nélkül jól szellőző helyen, árnyékban kell szárítani. Ugyanis a napfény hatására a virágok kifakulnának. A virág forrázatát szemgyulladások borogatására és toroköblítésre használjuk. Dr. NAGY GÉZA VI. 18. f akik Ulf Gástrina főorvos vezetésével és segítségével . mélyítik tudásukat és szereznek értékes tapasztalatokat. A golyós puskával súlyosan megsebesített malacokon a legkomolyabb operációkat hajtják végre Dr. Gástrina vezetésével, aki minden mozdulatot indokol és megmagyaráz. — A lőtt sebeknél nem szabad kímélni a bőrszöve>- tet, a vágásnak hosszúnak és szélesnek kell lennie, képeznek a hasüreg sérülései, amelyet azonnal be kell varrni. Dr. Gástrina így indokolja kijelentését: — Ha a sebet azonnal lezárjuk, az esetek húsz százalékában fertőzés áll be. Hagyni kell, hogy a sebbe levegő jusson, és csak ha a beteg kissé felerősödött, vetjük újabb műtét alá és varrjuk be a sebet. A főorvos állításait a vietnami háborúban részt vevő orvosok harctéri tapasztalataival indokolja. A tábori körülmények között végrehajtott műtét sikerült, a malac meg van mentve. Hosszú élet azonban nem vár rá, mert pár napos megfigyelés után nagy adag altatóval elpusztítják. Dr. Gástrina a kísérletek fontosságát néhány szóban foglalja össze: „A fiatal orvosok csak a „békés“ idők betegségeit ismerik, és így a mi kiképzésünk segítségével megismerkedhetnek egy esetleges háborúban előforduló sebesülésekkel, és gyakorlatot szereznek az esetek felismerésére és gyógyítására.“ VUS, ZÁGRÁB Diplomás nrakairélkiiliek Angliában a főiskolát és egyetemet végzettek 30 százaléka nem talál képzettségének megfelelő foglalkozást. Egy nemrégen végzett vizsgálat megállapította, hogy a múlt év december végéig különféle egyetemek 45 végzett hallgatója munka nélkül maradt. Még a kormányhoz közel álló londoni Times is kénytelen volt megállapítani, hogy az egyetemi végzettségű lakosok körében az utóbbi 12 hónap alatt megkétszereződött a munkanélküliek száma. Ugyanakkor B. J. Holoway, a Manchesteri Egyetem titkára is kijelentette: a diplomás emberek elhelyezkedési lehetősége valóban katasztrofális. Angliában közismert Vivian Veal esete. Azután, hogy a zoológiái és botanikai szakon diplomát szerzett 9 hónapon át, 71 munkahelyen próbálkozott elhelyezkedni az iparban, a kereskedelemben, a kutatásban és más területen. E hosszú idő alatt sem sikerült munkát szereznie. Végül azt tanácsolták neki, hogy ismételjen meg egy vagy két iskolaévet „addig, míg az Angliában 31 év óta legsúlyosabb munkanélküliség enyhül“, vagy pedig felejtse el akadémiai titulusát, és helyezkedjen el bármilyen munkahelyen. Hogy a valóságban milyen kilátástalan a helyzet, senki sem tudja pontosan. A Brit Gyáriparosok Szövetségének (CBI) becslése szerint csupán a szövetségben képviselt vállalatoknál 15—20 %- kai csökkent az új dolgozók felvétele. Még az iskolaiigy- ben is, ahol a tanerőhiány óriási méreteket öltött, gyakran magas képzettségű, egyetemet végzett pedagógusok sem találnak munkát. (NBI) Az ezüstfácán (LOPHURA NYCTHEMERA) Hazánkban közkedvelt és a legjobban elterjedt fácánfajták egyike. Etetésre, gondozásra alig szorul, ezért jól megfelel a kezdő tenyésztők számára is. Kavésbé félénk, így annyira is megszelídíthető, hogy akár kézből is lehet etetni. Inkább zárt helyen kell tartani. Szárnycsonkítás után azonban megmarad a baromfi- udvarban IS A kakas hároméves korában, a tyúk egy évvel korábban válik ivaréretté. A jó szaporulat érdekében ajánlatos betartani az 1:3- as ivararányt. A tyúkok évente kétszer-háromszor tojnak. A kotlási idő 25 nap. A csibék gyorsan nőnek. Tollasodás után a kakasokat Vll-es, a tyúkokat pedig VlII-as gyűrűvel jelöljük meg. Képünkön: Négyéves kakas. Ifj. TAKÁCS ENDRE Kosciuszko domb Krakkókon A lengyel nép nemzeti hőse, Kosciuszko Tádé 1817-ben, száműzetésben halt meg. Hamvait hazaszállították, és a királyok temetkezési helyén, a Wawel katedrálisban helyezték el. A lengyel nép azonban két keze munkájával emelt emléket nagy fiának. A város közelében harmincnégy méter magas dombot épített azoknak a csatatereknek a földjéből, ahol Kosciuszko nagy ütközeteit vívta. Krakkó város vezetősége most elhatározta, hogy a domb tetején üdülőt épít a dolgozóknak. (POLNISCHE RUNDSCHAD) NIMIIENRÖL ni
