Új Szó, 1972. április (25. évfolyam, 78-101. szám)

1972-04-09 / 14. szám, Vasárnapi Új Szó

Borgazdaság MINDENKINEK NINDENRtil. Pannóngyík (ABLEPHARUS KITAIBELI) Fcleg Ázsiában van elterjed­ve. Európában csaš egy faja él, amelyet a XIX század ele­jén Kitalbel Pál magyar termé­szetbúvár fedezett fel a budai hegyekben, a Balaton partján és Eger vidékén. Szlovákiában két helyen, a Slovenský kras és Kovácspatak környékén for­dul elő. A gyíkok (Lacertilla) rendjébe, a rövidnyelvű gyíkok (Symnopthalmi) családjába és a slklószemüek közé tartozik. Testhossza 8—11 cm. Ennek éppen a felét a fark hossza képezi. Teste nyúlánk, henge­res, nincs elhatárolva sem a nyaktól, sem a fokozatosan vé­konyodó faroktól. Négy gyen­gén fejlett lába van. A fiatal állat hátának alapszíne sárgás, bronz, az Idősebbeknél szürkés, grafitszínbe hajló. Oldalát sö­tétbarna szegély díszíti. A szemhéjak összenőttek. Az alsó, nagyobb szemhéj köze­pén a bőr átlátszó. . A pannóngyík ügyesen mo­zog, az érdes falakra is fel­kúszik. Délután indul élelem­kereső útjára. Legtöbbször Ilyenkor találkozhatunk vele. Táplálékát rovarok, legyek, lisztférgek képezik, amelyek­kel fogságban is etethető. Családja legtöbb képviselő­jétől eltérően tojásokat rak. Hasznos, védett állat. R. T. Nyugat-Európa új szerepe Amikor Nixon elnök és Heath angol miniszterelnök a közel­múltban a Bermudákon talál­kozott, az angol—amerikai kapcsolatok éppen szokatlan mélypontra jutottak. Heath-t bántotta, hogy az elnök ere­deti erősítgetéseivel ellentét­ben, nem tájékoztatta előre pe kingi kezdeményezéséről, és a valamivel később hozott dön tésről a nyugati «ilág pénz ügyi rendszerének átalakításá­ra vonatkozóan. Nixont viszont felbőszítette az a körülmény, hogy az aa^-luk nem ér^el'ek egyet az indiai—pakisztáni vál- fcág liifier követett politikájá­val Amlbcr . két államférfi vé gül c'sszeiSlt a Berni'í'lákon, mélyreható vita alakult ki kö­zöttük „azokról az erőkről, amelyek a jövőt alakítjak majd“ —, ahogy az angol mi­niszterelnök kifejezte magát. A mostani átmeneti szakasz­ban Nixon feladata bizonyos értelemben könnyebb, mert az amerikai közvélemény furcsa módon meglepő beletörődés­sel fogadta el az Egyesült Ál­lamok lemondását az osztat­lan hegemóniáról. Heath magyarázata szerint Anglia jó ideig elsősorban ar­ra törekszik majd, hogy ne csupán jó európaivá váljék, ha­nem segftse a nyugat-európaiak közösségét olyasfajta világha­talmi pozíció elnyerésében, amelyet az Egyesült Államok és mások is elismernek. Nem­csak arról van szó, hogy a (nyugat) európaiaknak meg kell tanulniuk egységes han­gon szólni politikai, gazdasági és katonai kérdésekben, hanem közös világpolitikai szemléle­tet is magukévá kell tenniük. Heath lehetségesnek tartja, hogy a nyugat-európai közös­ségnek ne a nemzeti politikai szuverenitások feladásával biz­tosítsanak világhatalmi státust, hanem azzal, hogy fokoza­tosan koordinálják a tagor szagok közös érdekeit. Heath miniszterelnök a né hai Dean Acheson megjegyzé­sét visszhangozva, szívesen mondogatja mostanában, hogy Anglia megtalálta a szerepét, és most az Egyesült Államokon áll, hogy megtalálja a magáét. Ebben a megjegyzésben sok az igazság, mert miközben a vi­lág az egyszerű bipolaritásból a multipolaritás felé halad, és a koalíciós diplomácia is egyre bonyolultabbá válik, mert alá kell rendelni a hatal­mi diplomácia egyensúlyának, a Nixon-kormányzat Ameriká­nak a világban betöltött sze­repe új definícióját keresi. Heath, aki realista anélkül, hogy a közelmúltbeli elődjei­hez hasonló érzelmi szálak fűznék az Egyesült Államok­hoz, arra a következtetésre ju­tott, hogy bármilyen befolyás­sal is bírt Anglia az amerikai politika felett, ez ma már el­múlt, s éppen ezért ezt a funkciót a jövőben egy nyu­gat-európai hatalmi tömbnek kell gyakorolnia. Az amerikai politika alakítói most úgy vé­lik, hogy a szilárd (Nyugat-) Európa megvalósulása érdeké­ben nem szabad egyetlen szö­vetségest kiemelniük, mint kü­lönleges partnert. (THE SUNDAY TIMES) A sáfrány (CROCUS SATIVUS) Nyugat-Áfcsiából származik. Egyik fajtája a tavaszi sáfrány azonban nálunk is előfordul. A keresztes háborúk idején hozták be Közép-Európába. Mérgező növény. Az indiaiak már a legrégibb időktől ismer­ték és alkalmazták a gyógyá­szatban. Valamikor még az aranynál is értékesebb volt. Főzetét nagyúri mulatozások alkalmával borba keverték, hogy megakadályozzák a ko­rai eltompulást. Alkoholos kivonatát ma sok helyen nyugtatószerként hasz­nálják. Drogja protokrocin gly- kozidát, illő olajat, karotint, zantofilt és likopint tartalmaz. A virág bibéje gyűjtendő olyan formán, hogy a virágból a bi­bét még a gyűjtés napján ki kell húzni és azonnal meg­szárítani. A mai modern gyógyászat­ban már kevésbé használatos, inkább Ízesítő és színező hatá­sa miatt kedvelik. Dr. NAGY GÉZA Ez már igen Angliában rengeteg a kü­lönféle klub és társaság. Lé­tezik Brit Pulykatársaság is. Furcsa neve ellenére ez a társaság nem a baromfit, ha­nem tenyésztőit tömöríti. A szövetség tagjai évente pá­lyázaton vesznek részt, ame­lyen az győz, aki a legna­gyobb pulykával tud dicse­kedni. A legutóbbi pályázat nyertese a képen látható, 32 kg súlyú díszpéldánnyal lett kupagyőztes. [NYEDYELJA) A füredi mólót — mint az képün­kön is látható — ellepték a horgászok. Egyelőre ugyan nagykabátban, de a siker reményében. A szép idő, a kora tavasz a természetbe csalta o látogató­kat. Az elmúlt napokban meg­élénkült a Balaton környéke is. A siófoki hivatásos halászoknak jó idejük volt. A zsákmány: az „óriáshal.* [Foto: Kovács S. és Balassa) Kifutottak a tóra az első vitorlá­sok is. Múzeumváros Varsó szívében A kónezés A kénezés legrégibb módja a kén elégetése, amikor a kép­ződő színtelen gázt, a kén­dioxidot elnyeletjük a borral. Az elégetés után a kén egy része gázzá, kis része kénsav­vá alakul, nagy része azonban nem ég el, hanem lecsepeg, vagy elillan, s a hordó falá­ra finom fehér por alakjában rakódik le. A képződött kén­dioxid nem kerül be teljesen a borba, a felvett gáz meny- nyisége nagyban függ a be- fejtés módjától. Gyors befej- téssel sokkal kevesebb kéndio­xidot vesz fel a bor, mint a lassú, részletekben, vagy eset­leg a porlasztva (szórócsővel) történő művelet során. Ezt egyébként az alkoholtartalom is jelentősen befolyásolja. Aa erősebb borok több kéndioxi­dot oldanak, mint a gyengék. A borba jutott kénsav ké­miai változásokat idéz elő a borban. Egy része a borban levő aldehidekkel aldehid- kénsavvá egyesül, más része pedig kénsavvá oxidálódik. A mustban, amely nem tartal­maz aldehidet, a cukor köti meg a kénsavat. A kénezés ezenkívül a pin­cehelyiségek levegőjének a tisztítására és a penészgom­bák elpusztítására is használa­tos. A nagytakarítások alkal­mával a pince több részén ará­nyosan elosztva kell meggyúj- tani a szalag-, por-, darabos vagy rúd alakú ként. Előzőleg azonban jól el kell zárni a szelelőnyílásokat. Fejtés al­kalmával kénezzük a kiürült, illetve megtöltendő fahordó­kat is. A friss must esetleges szállításakor az erjedés meg­indulását ugyancsak kénezés- sel akadályozhatjuk meg. Ha­sonlóan kell eljárni a must nyálkázásakor is. A nem tel­jesen telt hordóban a bor fel­színe felett levő légtér mikro­organizmusainak káros tevé­kenységét is kénezéssel mér­sékelhetjük. Ugyanígy gátol­ható meg a beteg, vagy a meg­betegedésre hajlamos borok­ban a betegség terjedését, il­letve fellépését. Az édeskés, vagy édes borok cukortartal­mának megóvására is legjobb módszer a kénezés. A kénezést 4—6 hetenként szükséges megismételni. Tehát gyakori pincemüveletnek szá­mít. Ennek során az üres hor­dóban kénsav képződik, tehát a megtöltés előtt vízzel, vagy kétszázalékos szódaoldattal kell kiáztatni, többször átöb­líteni a hordót. Ugyanis a bor­ba jutott kénsavtól a bor kel­lemetlen savanyú ízű lesz és a színe is megváltozik. — bn — Előszobafal Nem régen egy vasháló formájú meg­oldást mutattunk be. A mostani ugyan­ilyen elvek alapján készül, csak formai­lag más. A keret szögvasból (20X20X3 mmj vagy pedig négyzet keresztmetszetű vasból (10X10 mm) készülhet. A víz­szintesen elhelyezett akasztószálak 0 mm-es gömbvasból, vagy erősebb, he­gesztéskor jól megfeszített drótból van­nak. Az akasztó horgok S vagy W alakú­ak. A keret mögötti részre a falra elütő színű tapétát Is ragaszthatunk. — bn — Varsó óvárosának lakói mozgalmat indítottak annak érdekében, hogy lakóhelyüket múzeumvá- rossá alakítsák át. Európában először következnék be, hogy egy egész városrészből kitiltják a járműveket, üzemeket, vállalatokat, amelyek megzavarják a városképet és a kerület csöndjét kiala­kítandó saját légkörét. Ide összpontosítanák a múzeumokat, vendéglőket, szállodákat, kávéháza­kat, előadótermeket, kiállítási helyiségeket és egyéb kulturális intézményeket. A városi hatóságok még nem döntöttek véglegesen, de hajlanak a kérés teljesítésére. A terv végrehajtása azonban technikailag rendkívül igényes. Például szükség lenne hatalmas parkolóhelyek létesítésére a múzeumváros körül, valamint javító-szolgáltató műhelyek, modern áruházak felállítására a közép­kori falak peremén. (PERSPEKTIWYj Az óváros határán nagy parkolóhelyeket kell Az óvárosi házakban kávéházakat, vendéglőket teremteni. rendeznek be. 20 .Gyógynövények állatvilág Balctsni gyorsriport ■f s áss wgfc

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom