Új Szó, 1971. január (24. évfolyam, 1-25. szám)

1971-01-17 / 2. szám, Vasárnapi Új Szó

A TRÓPUSOK ARANYA -A BANAN! „Jaj, de csúszik ez a banánhéj" ... — tartja a nóta, pontosabban, a harmincas évek egyik legnépszerűbb slágere, melyre a középkorú és az idősebb korosztály minden bizonynyal élénken emlékszik még .. Kétségtelen: kellemetlen élményben lehet része annak, aki egy-egy óvatlan pillanatban rálép egy félre dobott banánhéjra ... Hadd egészítsük ki azonban a dalt, hiszen nem csupán a banánhéj, hanem maga, a sárgás héj fedte ízletes s közkedvelt gyümölcs is remekül csúszik — az ember gyomrába! ... Alaposan téved ellenben, aki azt hiszi, hogy a banán csupán a huszadik század „gyümölcssztárja" ... E hosszúkás gyümölcsről szóló első hiteles feljegyzések már az ókori rómaiak, görögök vagy arabok történelmi jelentőségű írásbeli emlékeiben is megtalálhatóak! De nemcsak a krónikások témája volt a banán, hanem a képzőművészeké is, amiről az egyiptomi és szíriai ősi reliéfek tanúskodnak ... A banán azonban a hadba vonult, harcoló katonák tápláléka is volt valamikor. A legendás Nagy Sándor például időszámításunk előtt a negyedik században az Indiai hadjáratban aratott győzelmeiben külön szerepet tulajdonít a banánnak is, mely — véleménye szerint — katonáinak erőt, kitartást adott. A mai ember is a legkülönbözőbben használja ki a banánt. Hogy csak néhányat említsünk: banánbor, banánlikőr, fagyasztott banánkrém, banánliszt stb. A közkedveit banán azonban orvosság is! Kubában frissen hámozva, szőlőcukorral dúsítva konzerválják és „bananisch" néven a diabetikusoknak ajánlják. Vannak betegek, akiknek az orvos vérkeringési zavarok vagy vesebántalmak esetén ajánlja a banánfogyasztást. Könnyű emészthetőségük révén a bélés gyomorbetegségeknél is gyakran szerepel a betegek étrendjében. A felhasználás egy további formáját a kozmetikusok gyakorolják, akik bőrápoló banántejet és különböző púdereket gyártanak belőle. Azók a személyek, akik hajlamosak a hízásra, azok gyakran folyamodnak egy-egy banánkúrához, ami sovány tej ivásából és minél több banán evéséből áll. A ZELENINA BRATISLAVA dolgozóinak munkáját dicséri, hogy üzleteinkben egyre ritkábban jelent hiánycikket a trópusok aranya, mely a Koospol révén érkezik hazánkba. Természetesen — éretlenül! A zöld és ehetetlen banán először a račai, zohori, trenčíni, piešfanyi vagy a peredi (Tešedíkovo) banánérlelőkbe vándorol, ahol hazai szakemberek fölügyelete mellett megsárgul, megpuhul. Lesz-e elég banán a tél hátralevő részében? A bratislavai ZELENINA ós a (janánérlélÓk dolgozói mindent megtesznek annak érdekében, hogy minél több kerüljön egy-egy család asztalára ebből a felnőttek és gyerekek által egyaránt kedvelt déligyümölcsből! ... (xxj Meghűlés ellen fáradtság ellen Télen vagy kora tavasszal ' szinte évről évre fölüti fejét a náthalázjárvány, mely az emberek százezreit kényszeríti ágyba, betegállományba . .. Sajnos, egy-egy ilyen járvány idő, szakában nem jelentenek ritkaságot a náthalázból eredő komolyabb megbetegedések sem, sőt, különböző szövődmények fellépéséve! gyakran halálveszély ls fenyegethet! ... Egy-egy ilyen súlyos járvány esetén a lakosság többsége attól retteg: vajon „elkapja-e" a betegséget vagy egészségesen, „ép bőrrel" átvészeli az epidémiát? Az egészségügyi szakemberek tanácsa szerint, a megbetegedés egyik leghatásosabb s legbiztosabb ellenszere a C-VITAMIN, tehát a citrom, a narancs és a grapefruit rendszeres fogyasztása. A ZELENINA BRATISLAVA évente fölkészül a C-VITAMIN-t tartalmazó gyümölcsök fokozott mértékű fogyasztására, s a lehető legtöbb citromot, narancsot s grapefruitot biztosít ezekben a gyümölcsszegény hónapokban a piac számára. Télen egy-egy személynek naponta 75 MG C-vitamint kellene fogyasztania; míg egy-egy náthalázjárvány esetén e mennyiség háromszorosának elfogyasztását ajánlják az orvosok. Igaz, nemcsak a citrusz-család" tartalmaz C-vitamint, ami bőven található például a savanyú káposztában is, melyből szintén elegendő kapható az üzletekben. Az alma ezekben a hetekben és hónapokban már kevés C-vitamint tartalmaz, de így is a mindennapi táplálkozás fontos tartozéka. Gazdag kirakatok — bő vá laszték! Ez a ZELENINA BRATISLAVA legfontosabb célkitűzéseinek egyike. S hadd tegyük rögtön itt hozzá: nem csupán nyáron, hanem most, télen is! Jól tudják, javarészt rajtuk múlik, vajon a lakosság rendszeresen fogyasztja-e mindazokat a gyümölcsöket, melyek a szervezet ellenállóképességének növe lésén túlmenően fokozzák a munkakedvet, s meggátolják a koratavaszi fáradékonyságot. A bratislavai ZELENINÁ-ban ezzel nemcsak saját közgazdasági tervmutatóikat javítják, ha. nem hatékonyan hozzájárulnak a lakosság egészségvédelméhez is! 15 éves a ZELENINA BRATISLAVA # Munkával ünnepelték a másfél évtizedes jubileumot is # 230 zöldség- és gyümölcskereskedés; a föidényben 50—60 „vitaminsátor" £ „Jaj, de csúszik ez a banánhéj..." 0 A téli meghűlés és a koratavaszi fáradékonyság legjobb ellenszere a C-vitamin. VITAMINOK -EGÉSZSÉG! A ZELENINA BRATISLAVA igazgatóságára látogató riporter ezekben a napokban alig-alig tud akárcsak tíz percig is zavartalanul beszélgetni a vállalat vezetőinek valamelyikével is ... Szinte állandóan nyílnak az aj. tók, berren a telefon vagy éppen újabb ügyfél érkezését jelenti a titkárnő ... František Doležal vállalatigazgató szélesre tárt karokkal mentegetődzik: — A ZELENINÁ-ban nemcsak az év végén, hanem mindig hajrá van, hiszen a zöldség és a gyümölcs lényegében „élő" áru, így szakszerű és gyors kezelést s forgalmazást Igényel! A január az egyik legnehezebb hónapunk, hiszen most véglegesítjük az új évre szóló terveket, most van a narancs, a banán, a citrom vagy a grapefruit főidénye. Sőt, a külföldi — főképpen magyarországi és bulgáriai — szállítókkal kötött egyezményeink értelmében a téli zimankó, a hóakadá. lyok ellenére is érkezik friss zöldség, hogy ezzel is gazdagabbá, egészsége, sebbé tegyük a lakosság táplálkozását. — Tavaly ünnepelték fennállásuk 15. évfordulóját. Az igazgató vajon miképpen emlékszik vissza a másfél év. tized előtti rajtra? — 1955 az indulás, az útkeresés nehéz esztendeje volt. Egységes irányelvek szerint kezdtük meg tevékeny, ségünket, külön figyelmet szentelve a fölvásárlási, illetve a nagy. s kiskereskedelmi tevékenységnek. Elsősorban a szakosított zöldség- és gyümölcstermesztéssel foglalkozó szövetkezetekkel s állami gazdaságokkal ke. restiik a szerződéskötés lehetőségét, hogy így az állandó fölvásárlási terület biztosításán túlmenően, rugalma. san, a lakosság igényeinek megfelelően tudjuk kielégíteni a pic szükségleteit. Ismét széttárja a karját, az arcán elégedett mosoly suhan át. — Mint minden kezdet, a mi indulásunk sem volt könnyű... A nehéz Gaigócon (Hlohovec), Úszoron (Kvetoslavov), Szencen (Senecj, Vágselylyén (Šala), Trenčínben, Pieštanyban, Trnaván, Nové Mesto nad Váhom-ban, Senicán, Malackyn és Senkvicén. A lakosság asztalára kerülő gyümölcsöt és zöldséget ezen a vidéken 141 egységes földművesszövetkezet, 19 állami gazdaság és kilenc egyéb vállalat termeli. — Tudatosítjuk, hogy a kiskereskedelmi üzlethálózat állandó bővítése, az itt nyújtott szolgáltatások minőségének javítása a rugalmas kereskedelmi politika fontos függvénye — mondja az igazgató. — A lakosság figyelme egyre inkább a szakosított üzletek felé irányul, ezért fokozatosan megszüntetjük vagy átalakítjuk az alig né. hány négyzetméternyi, „tenyérnyi" zöldségesboltokat. A kiszolgáló személyzetet, iskoláztatás után, a korszerű, nagyobb üzletekben összpontosítjuk. évek java azonban már mögöttünk van. Akkoriban az egész nyugat-szlovákiai kerületet mi láttuk el friss zöldséggel s gyümölccsel. 1966 óta azonban a ko_ márnói, levicei, nitrai, topofőanyi és Nové Zámky-i járások az újvári Zele. ninában tömörülnek. Mi így most a szlovák főváros, Trnava, Trenčín s Piešťany környékén fejtünk ki kereskedelmi tevékenységet. A ZELENINA BRATISLAVA üzlethálózatát 230 zöldség, és gyümölcskereskedés jelenti. Ezeken az állandó boltokon kívül a lakosság zökkenőmentes vitaminellátását még alkalmi elárusítóhelyek is biztosítják. A nyári föidényben mintegy 50—60 „vitaminsátrat" látnak el friss áruval. Az áru raktározása s fölvásárlása tizenöt központban összpontosul: Bratislavában a Martanovič utcán és Račán, Dióspatonyban (Orechová Potôň), Galántán, Mit tudhatnánk meg az idei évre szóló terveikről, különös tekintettel az új ötéves terv rajtjára? — A tervmutatók pontos számadatairól beszélni még korai lenne, mert épp ezekben a napokban folyik az egyes részfeladatok összehangolása, véglegesítése. Üzleteink imént említett korszerűsítése azonban a legidő. szerűbb feladatok egyike. Már ebben az évben jelentősen javítani szeretnénk raktárgondjainkon s ezt a problémát az új ötéves terv egyik legfontosabb feladataként tartjuk számon. Azt talán mondanom sem kell, hogy üzleteink áruellátását élénkítve igyekszünk majd növelni saját bevételeinket is. Kétségtelen azonban, hogy ez csak akkor lesz lehetséges, ha üzleteinkben folyamatos lesz az áruellátás, hogy mindig elegendő friss gyümölcs és zöldség kerüljön a fogyasztók asztalára. Abban, hogy sikerül-e valóra váltani ezeket a terveket, „nagy szava" lesz a szocialista munkaversenynek is, melynek a ZELENINA BRATISLAVA dolgozóinak körében gazdag hagyománya van. A vállalat gazdasági vezetősége, a szakszervezeti műhelybizottság és az üzemi pártbizottság már több ízben tapasztalta, hogy tág teret kell biztosítani a dolgozók önálló kezdeményezésének, mert épp en. nek a mozzanatnak köszönhető, hogy már több esetben sikerült túlszárnyalniuk eredeti terveiket, elképzeléseiket!... Tavaly, a másfél évtizedes jubileum évében sem volt ez másképp, sőt, a dolgozók kezdeményezését, tenni akarását Csehszlovákia fölszabadu. lásának 25. évfordulójára tett versenyfelhívások is hatványozták. A ZELENINA BRATISLAVÁBAN 21 kollektíva verseng a „Szocialista munkabrigád" címért és kereken kilencszáz alkalmazottnak van állami vagy vállalati kitüntetése. Aligha találni jobb bizonyítékát annak, hogy a ZELENINA BRATISLAVÁ. ban céltudatos, rugalmas irányítás és jó munka folyik!