Új Szó, 1969. november (22. évfolyam, 257-281. szám)

1969-11-02 / 44. szám, Vasárnapi Új Szó

MINDENRŐL Mielőtt méhészek lennénk Az idei gazdag mézszüret serkentőleg hat a méhészkedőt vágyó emberekre. Jövőre minden bizonnyal növekszik a méhészek tábora. Ez szinte törvényszerű jelen•jég az életben. Rossz, hordástalan években a méhészek siránkozása közepette egyetlen ifjúnak, öregnek sem jut eszébe, hogy megtakarított pénzét méhekbe fektesse. Viszont egy-egy kiugró, ^jedménydús év után sokan felbuzdulnak, s rálépnek a számukra ismeretlen útra és szerencsét próbálnak. A kezdő méhész ne akarjon azonnal mázsaszámra mézet pergetni. Első lépésként fontos, hogy fiatal anyával ellátott, életerős méhcsaládjai legyenek. Ennek elérése érdekében ne sajnálja a pénzt cukorra, ha arra szükség mutatkozik. A kaptárak beszerzésénél pedig azt tanácsoljuk, a legújabb rendszerű (Szlovák Normalizált ABC) új kaptárakat vásároljon. Ne vegyen régi, elavult rendszerű, kimustrált kaptárakat még akkor sem, ha barátságból „úgy mint neked" megjegyzéssel jóformán ingyen adják. Ugyanis a megfelelő kaptárban lakó, erős méhcsalád a leendő siker legfőbb biztosítéka. A méhek vásárlása előtt, majd ezt követően az is fontos, hogy a kezdő a szakkönyvek tanulmányozásán kívül jól válassza ki azt az Idősebb méhészt, akitől tanácsot, segítséget kér munkájához. Csakis az őszinte, segítenlakarő méhésztől kaphat érdemleges, sokat érő támogatást. Köztudomású, hogy minden kezdet nehéz. Ez kétszeresen vonatkozik a méhészkedésre. A kezdőknek sok mindennel számolniuk kell. A méhészkedés elsősorban komoly befektetést, időt, fáradságot követel. Ezt tetőzi, hogy a méhecskék olykor-olykor testi fájdalmakat is okoznak. Fullánkjukkal nem kímélik a gazdát sem, ha alkalmatlan időben ós helytelenül zavarja munkájukban. Emellett akad év, hogy a feletetett cukor ellenértéke sem térül vissza. Ezek után könnyen előfordul, hogy bármilyen nagy igyekezettel látott a méhészjelölt munkához, a sikertelenség kedvét szegi. Ezek a tények arra figyelmeztetnek, alaposan gondoljuk át tettünket, mielőtt cselekvésre határozzuk magunkat. Ellenben a tapasztalatok azt bizonyítják, hogy az a méhész, aki erős akarattal átvészelte a kezdeti nehézségeket, élete végéig hű marad a szorgalmas méhekhez, s azokban nem is csalatkozik. (a) Milyen gyümölcsfákat ültessünk? Lombhullás után kezdetét veszi a gyümölcsfák ültetése. Tény, hogy az őszi ültetés sokkal előnyösebb, mint a tavaszi. Ezért aki teheti, ne halassza tavaszra a fák telepítését. Felmerül a kérdés, milyen fajta gyümölcsfát ültessünk. Jelenleg már nem titok, hogy a törpe, illetve alacsonytörzsű gyümölcsfáké a jövő. Ezeknek több előnyük van. Amellett, hogy kezelésük könnyebb, termésük jobb minőségű. Éppen ezért ajánlatos, hogy a nagyüzemi telepítéshez hasonlóan háztáji kertben is előnyben részesítsük a negyed és féltörzsű gyümölcsfákat. Az almafajták közül a kővetkező fajtákat ajánljuk a kistermelők számára: Jonatán, Starking Golden Delicious, Ontario, Nonetit, James Griewe stb. A körtecsemeték közül szintén az alacsonytörzsű fákat vásároljuk. A legjobb fajták közé tartoznak a Viliams, Drou&rd és Lucas vajkörte, Madame, Verte, a Lujza, Konferencia stb, Ültetés előtt a talaj előkészítésére, Illetve a gödrök kiásására nagy gondot fordítsunk. Leghelyesebb, ha a talajt átfordítjuk (rtgolozzuk). Ez esetben már könnyebb dolgunk lesz a gödrök ásásával. Rigolozás hiányában tartsuk be azt a szabályt, hogy egy méter mély, egy méter széles gödröt készítsünk a fák számára. Ez nagyon fontos dolog, hiszen a fa hosszú Időn keresztai egy helyben marad és nagyon hálás lesz, ha ültetőhelyét alaposan elkészítjük. Régi szokás, hogy a talaj termőrétegét a gödör egyik oldalára, míg az altalajt a másik oldalra hányjuk. Természetes, hogy ültetéskor a termékeny rész kerül alulra, amelyet még apró komposzttal, vagy ugyancsak apró érett istállótrágyával dúsíthatunk. A felülre kerülő altalajt ugyancsak összekeverhetjük a fent említett anyagokkal. Jól jegyezzük meg: a fát csak olyan mélyre tegyük, mint ahogy az eredetileg a faiskolában volt. A helyes mélységet a fa kérgén könynyen megállapíthatjuk. A győkérnyak alatt a kéreg más színezetű, mint az a rész, amely a levegőn fejlődött. A mélyre ültetett fák későbben fakadnak, és a gyors fejlődés helyett csak sínylődnek. A szakszerűen, gondosan és jól végzett ültetés a mielőbbi és bő termés záloga. (-a-) család # otthon BARKÁCSOLÓKNAK A PVC-ből vagy egyéb müa nyagból készült csöveket nagyon sokféle célra használják az iparban és a háztartásban egyaránt. Előtordulhat, hogy a lakásban valahol pótolnunk kell egy-egy ilyen csődarabot, vagy barkácsolni szeretnénk belőle valamit. Ezért jó, ha tudjuk, bogyan kell bánni a műanyagcsővel és miképpen hajlíthatjuk meg, ba szükséges. A kemény PVC csőbűi a szükséges darabot lefűrészeljük. A sima vonalú csövet tetszés szerint meghajlíthatjuk, úgy, hogy megforrósított homokot töltünkbela. Azután az egyik végét bedugaszoljuk és a képünkön látható módon, fából készített mintázó közé helyezzük. A cső könnyebben hajlítható, hogyha kívülről is megmelegítjük. A meghajlított csövet kihűlésig a formán hagyjuk. HÁZTARTÁS A tartósított élelmiszerek főzése és fogyasztása A dolgozó nő Igyekszik minden téren megkönnyíteni a házimunkát és a lehető legrövidebb Időn belül elvégezni, hogy a gyermeknevelésre, önművelésre, szórakozásra és pihenésre ls jusson Ideje. Ebben nagy segítségére vannak a villany háztartási gépek, a főzést Illetően pedig a készen kapható, tartósított, fagyasztott és félkész élelmiszerek. Ma már nagyon sok háziasszony vásárolja a különféle húskonzerveket, levesporokat, ételízesítő kockákat, a tartósított zöldségféléket: zöldbab, zöldborsó, kel, fagyasztott tök, paraj, kukorica stb. Tudnunk kell, hogy a légmentesen lezárt csomagolásban árusított, tartósított élelmiszereket a felnyitás után azonnal el kell készítenünk és frissen kell fogyasztanunk. Ez különösen a húsokra és a fehérjét tartalmazó élelmiszerekre vonatkozik. Nagyon kiadós és sokféleképpen felhasználható konzerv pl. a darált sertéshús, amelyet hidegen fogyaszthatunk, de vastagabb szeletekre vágva, lisztben, tojásban és zsemlemorzsában megforgatva ki ls ránthatjuk. Ezenkívül használhatjuk lecsóba, krumpllpaprlkásba és főzelékekre feltétnek ls. Természetesen, ha felnyitjuk a dobozt, az egész tartalmát azonnal ki kell vennünk és fel kell használnunk. Az Ilyen ételt nem ajánlatos este vagy másnap fogyasztani, még akkor sem, hogyha hűtőszekrényben tartottuk. Ugyanez vonatkozik a halkonzervekre és a fagyasztással tartósított élelmiszerekre és zöldségfélékre ls. Sok háziasszony azért Idegenkedik a bádogdobozokban tartósított húsféléktől, mert bizonyos jellegzetes íze van. Ezt az ízt ellensúlyozhatjuk egy kevés párolt vöröshagyma, zöldpaprika, paradicsom, vagdalt zöldpetrezselyem, esetleg párolt zöldség hozzáadásával. Továbbá készíthetünk az egyes konzervhúsokhoz ízletes mártást vagy fűszeres körítést, amely szintén elveszi az ún. „konzerv ízt". A fagyasztott zöldség és gyümölcsfélék sokkal kedveltebbek, bár ezeket ls azonnal tel kell használnunk és el kell fogyasztanunk, viszont nem érezhetők rajtuk a konzerválószerek. A fagyasztott zöldbabot, zöldborsót, tököt stb. nem szükséges előzőleg felolvasztani. Fagyosan is beletehetjük az előre elkészített rántásos lébe, ha pároljuk, fagyasztott állapotban tehetjük rá a zsírra vagy az olajra. Sózzuk meg, ettől hamarább enged levet és könnyebben felolvad. A szardíniát, májpástétomot és egyéb hidegen fogyasztható konzervet felnyitás után azonnal tegyük üveg vagy porcelán tányérba és ne hagyjuk állni a nyitott bádogdobozbon: felnyitva nem tárolható, azonnal el kell fogyasztanunk. Sokan a konzervet dobozostul meleg vízbe állítják, és csak miután megmelegedett, akkor bontják fel, és közvetlenül a dobozból fogyasztják. Ezt nem ajánljuki Egészségi és esztétikai szempontból egyaránt előnyösebb, hogyha hibátlan zománcozott edényben vagy jénai üvegtálban melegítjük fel a tartósított ételeket. DIVAT Ezt a csinos alkalmi kiskosztümöt fekete bársonya ból, sötét színű teszilböl vagy fémszállal átszőtt mű-< anyagkelméből varrjuk. A! lekerekített szélű, sálgallé* ros, szmoklngszerű kabátot és az egyenes vonalú szoknyát elegáns fehér selyemblúz egészíti kl. Dísze a selyem nyakfodor és a kézelő fodra, amely minden esetben kilátszik a kabátka ujjából. Ezt az elegáns öltözéket színházba, hangversenyre és bármely ünnepélyesebb alkalomra viselhetjük. A G YERMEK ÉS A JA T ÉK MINDENKINEK Az újszülött gyermek első természetes játéka a bölcsőben: keze és lába. A pólyás baba órákig elszórakozik pl. azzal, hogy kis kezét lorgatva, nézegeti a tenyerét és az ujjacskáit. Gyorsan rájön arra, hogy a keze és a lába úgy mozog, ahogy ö akarja, és azt tesz velük, amit akar. Ilyenkor már szívesen kapkod a tárgyak után. Hogy elszórakozzék, adjunk a kezébe csörgőt vagy valamilyen műanyag tárgyat; nem fontos, hogy játék legyen. Csak arra ügyeljünk, hogy higiéniai szempontból kifogástalan legyen, és ne okozhasson sérülést. Psziholúgusok megállapították, hogy a játék szükséges, mert csak azokból a gyerekekből lesznek munkaszerető, szorgalmas leinőttek, akik gyermekkorukban szerettek játszani. Ma már mindenki tudja, hogy a játék a gyermek számára azt jelenti, amit a felnőttnek a munka. Ha a gyermeket nem köti le a játék, a felnőttek világához fordul, ott keres szórakozást; pedig ezt a világot gyermekésszel még nem bírja felfogni. Ennek aztán az az eredménye, hogy a gyermek alakoskodó és koravén lesz. A játékot illetően a gyermeknek nem szabad kihagynia egy fejlődési fokot sem — tehát mindig a korához illő játékokai kell játszania, mert később aztán előfordulhat, hogy szeretné bepótolni a mulasztást és emiatt esetleg nevetségessé válhatik. Vagy az is előfordulhat, hogy a gyorsan „naggyá vált" gyerekből játékos felnőtt lesz. Nagyon fontos, hogy a szülők figyeljenek arra, hogy a gyerekek értelmesen játsszanak mert a játék is egyik alapja a későbbi egyéniség kialakulásának. AZ EGYENJOGÚSÁG A GYERMEKSZOBÁBAN KEZDŐDIK Valamikor a kisvasúttal, a lovacskával, a kocsival csakis a fiúk játszhattak; a babával, a fűzőcskéző edényekkel stb. pedik a kislányok. Ma ez már másképpen van. A gyermekek ma már önnállúbbak, sokoldalúbbak, mint azelőtt és minden érdekli őket. A felnőttek között érvényes egyenjogúság behatolt az fi világukba is. Miért ne játszhatna pl. egy kislány autóval, hiszen naponta Iát az utcán autóvezető nőket, és ba felnfi, talán maga is vezet majd autót. És miért ne tologathatna egy fiúgyermek kisbabát a babakocsiban, vagy miért ne dajkálhatna mackót, mosogathatna babaedényeket? Ha mindezt megtanulja, nagyobb megértéssel lesz az édesanyja, később pedig felesége munkájával szemben, mint az, aki túl fiúsan lett nevelve. A játékokat három fő csoportba oszthatjuk: az első a gyermek kedvelt játéka, a másik a foglalkoztató játék és a harmadik a gyermek mozgását elősegítő játékok. Fontos lenne, hogy a gyermeknek mind a bárom csoportba tartozó játékok közül lenne a korához megfelelően egy-egy játékszere. Pl. egy mackó, baba, képeskönyv, társasjáték, labda ugrálókötél stb. A gyermek kedvenc játéka a legfontosabb. Megvigasztalja fit kisebb-nagyobb bánatában kitöltheti rajta a mérgét vagy részvétet kelthet benne és a feszültségét levezetheti rajtuk Kedvenc játékával még a nagyobb gyermek is megosztja titokban örömét, bánatát, és sokszor egészen felnőtt koráig ragaszkodik egy mackóhoz, babához stb. Éppen ezért a gyermek első játékainak megválasztására nagy gondot kell fordítanunk. Ugyanígy a foglalkoztató játékokra is. Ebben a csoportban a legnagyobb a választék. A villamos játékoktól kezdve a kis bolton keresztül egészen a takaréktűzhelyig és később a társasjátékokig, minden megtalálható. Vegyünk olyan játékokat is, amelyek a gyermek kombinálőképességét és kézügyességét fejleszti, mint pl. az építőkocka, a mozaik, a merklin, 3 szerBlőjátékok, a gyurma és a nagyobb gyerekek részére a kísérleti játékok és társasjátékok. A kisvasút, az autó, a traktor, a repülőgép stb. külön fejezetet jelent. A technika századában élünk, nem árt, ba a gyermek a játékok révén megismerkedik a bonyolult, modern világgal. A gyermek mozgását elősegítő játékuknak is nagy szerepük van. Mozgékunnyá, rugalmassá, ügyessé teszik a gyereket. Ebbe a játékcsoportba tartoznak a különféle labdák, az ugrókötél, a kugli, a korcsolya, a roller, a háromkerekű bicikli, a talicska, a hinta, a mászórudak stb. A HÁBORÚS JÁTÉKOK VESZÉLYESEK A gyermekek ösztönösen utánozzák a felnőtteket, anélkül, hogy az összefüggéseken gondolkoznának. Megfigyelik a katonák menetelését, a moziban, a TV-ben harcokat, lövöldözéseket látnak. Ezt maguk is utánozzák, és ezek a játékok, sajnos, nagyon sokszor tragikusan végződnek. Nem lonna szabad megengedni a gyerekeknek, hogy háborúsdit játszanak és kis puskájukat ráemeljék játszótársukra. Ha a pajtásában — csak a játék idejB alatt is — ellenséget lát, szívében gyűlölet támad és ez károsan hat egyénisége kialakulására.