Új Szó, 1969. október (22. évfolyam, 231-256. szám)

1969-10-23 / 250. szám, csütörtök

MINDENRŐL DIVAT MINDENKINEK család # otthon Hűvös időhen sem fázunk a jó meleg flausból, vastagabb tweedből varrott kabátban vagy nadrágos kösztümben. 1. Pasztellszínű flausból varrott, különleges ragián szabású kabát, elütő színű tűzéssel díszítve. 2. Kétsoros gombolású, trapéz vonalú tweed kabát, dupla vállrésszel. 3. Apró kockás gyapjúszövet az anyaga ennek a kétsoros gombolású Napoleon-fazonos kabátnak. 4. Karcsú termetű, fiatal nőknek ajánljuk a divatos tweed nadrágkosztümöt a kétsoros gombolású, hosszított kabáttal. A sapka a kösztüm anyagából készült. Mit kell tudnunk a vitaminokról BARKÁCSOLÓKNAK ÍGY IS MEGOLDHATJUK Ahol nincs külön gyerekszoba, elég nagy gondot okoz a szülőknek, hogyan különítsenek el a szobában,egy sarkot a gyerekek részére. Íme, bemutatnnk egy ügyes és célszerű megoldást. Vásároljunk vagy csináltassunk egy-egy keskeny szekrényt, amelyben a gyermekek a holmijukat, ruhájukat tarthatják. A két szekrény közé szereljünk polcokat (lásd a képen). A legalsó polc szélesebb legyen. Ez asztalul szolgál majd. A felsők pedig könyvespolc és játékospolc gyanánt használhatók. Ezt szép dekorációs függönnyel is elláthatjuk, attól függően, hogy melyik részről kapja az asztallap a fényt. Az igy elhatárolt rész a gyermekek birodalma. Itt tanulhatnak, játszhatnak, tehát nem csinálnak rendetlenséget az egész szobában. kékben és egyes zöldségfélékben. Napi szükségletünk kb. 2 mg. — A B

3 csoportba tartozik továbbá a nikotinsavamid. Hiánya okozza a pellagrá betegséget, amely bőrgyulladással, szájüregkisebesedéssel, idegbántalmakkal, emésztési zavarokkal stb. jár. Legtöbb van a sör- és pékélesztőben. Előfordul még a barna kenyérben, a húsokban, a gombában és a hüvelyesekben. Napi szükségletünk 20—25 mg. Ebbe á csoportba tartozó további fontos vitamin a pantotensav. Hiánya idő előtti őszülést, bőrvarasodást, bélhurutot okoz, a gyerekeknél pedig fejlődésbeli visszamaradással jár. Élesztőben, melaszban, májban, tejben, tojássárgájában, hüvelyesekben és a gombában fordul elő. Napi szükségletűnk: 10—15 mg. A C-vitamin vízben oldódik. Hiánya okozza a súlyos és sok esetben halállal végződő skorbut betegséget, amely általános testi leromlással, az íny vérzésével, a fogak meglazulásával, az izmok, az izületek, a bőr és a zsigerek hajszálereinek megpattanásával jár. C-vitamin-hiány esetén csökken szervezetünk ellenállóképessége a betegségekkel szemben. A zöldségfélékben és gyümölcsben található. Napi szükségletünk: 50—60 mg. A D-vitamin zsírban oldódik. Szabályozza szervezetünk mészés foszforanyagforgalmát. Hiánya angolkórt okoz, továbbá fogszuvasodást. A csukamájolajban, a lóhúsban, a nyári tejben és tejtermékekben és tojásban található. Az ergoszterin nevű anyagból szervezetünk maga is képes D-vitamint képezni. Ez ugyanis a bőrben a napfény vagy a kvarc hatására D-vitaminná alakul át. Napi szükségletünk: 1—2 ezred milligramm. Igyekezzünk tehát úgy öszszeállítani étrendünket, hogy valamennyi szükséges vitamint tartalmazza! Hasznos tanácsok 0 Ha nem akarjuk, hogy a nagymosástól túlságosan kilúgozódjék a kezünkön a bőr, használjunk gumikesztyűt. Aki nem szeret kesztyűben mosni, kenje be a kezét előző este és közvetlenül a mosás előtt glicerinnel. # Ha az őszi hónapokban nem' használjuk a hűtőszekrényt, alapossan mossuk ki, töröljük szárazra, és az ajtaját sohase csukjuk be egészen. 0 Főzés közben ne szedjük le a húslevesről a habot, mert ezzel értékes fehérjéket dobnánk ki. Ha a leves megfőtt, a barnás kicsapódást a szűréssel úgyis eltávolítjuk. # Ha a hűtőszekrényben tárolt tojást meg akarjuk főzni, tartsuk néhány őra hosszat szobahőmérsékleten, akkor nem pattan el, ha beletesszük a forrásban levő vízbe. GYÓGYNÖVÉNYEINK BOJTORJÁN - fAratium lappa 1.) Félek a fogorvostól" Gyűjtendő a gyökere őszszel vagy tavasszal. Bojtorján (lapu, bogáncs, bozogámos, bozogáncs, koldustetű, laboda, ragáncs) az ország minden részén megtalálható. A bojtorján 1—1,5 m magas, barázdás, erősen elágazó. Tőlevelei nagyok, 50 cm hosszúak és 30 cm szélesek. A levél felső lapja sötétzöld. Bíbor színű virágzata gömbölyű, a levelek hónaljában és a szárak tetején ül. Gyűjtendő 30—50 cm hosszú 2—3 ujjnyi vastag gyökere, amely függőlegesen hatol a földbe. Hatóanyaga: inulin (45 %), keserű anyag, cseranyag, kevés illóolaj, phytosterin és zsírsav. Tulajdonsága: vizelethajtó, étvágyjavító, bőrgyógyító és gyulladásgátló. Felhasználása: főzete vértisztító, vizelet- és hashajtó hatású. Külsőleg bőrbetegségeket gyógyítanak vele. Alkatrésze a VULNERAN nevű teakeveréknek, amelyet bőrgyulladás esetén öblögetésre és borogatásra lehet felhasználni. Leveléből készült főzetét izzasztóul és szélhajtóul használják. A magvaiból készült főzet a vérhasra jó hatású. Háztartásban a gyökerét lehet használni nyersen, főzve vagy kisütve. A nagy bojtorjánon kívül a kis bojtorján és a pókhálós bojtorján gyökere is használható. NAGY G&ZA A vitaminok szabályozzák és serkentik a szervezet életműködéseit, védik és ellenállóbbá teszik a betegségekkel szemben. A vitaminokat az ABC betűivel jelölték meg. Ha a szervezetünk hosszabb ideig nélkülözi a vitaminokat, súlyosan megbetegedhetünk. Ilyenkor ún. avitaminózis lép fel. Ha juttatunk ugyan a szervezetbe vitamint, de a szükséges menynyiségnél kevesebbet, akkor ún. hipovitaminózisban szenvedünk. Ennek tüneteit alig vesszük észre, de mégis veszélyes, mert a szervezet ellenállóképessége erősen csökken. A vitaminokat két csoportra szokás osztani: vízben és zsírban oldódókra. Ezt azért kell tudnunk, mivel a vízben oldódókat szervezetünk nem tudja elraktározni, tehát ezeket állandóan pótolnunk kell. A zsírban oldódók feleslege viszont a szervezetben felhalmozódik, hiányuk tehát csak később érezhető. A JELENTŐSEBB VITAMINOK ES AZOK SZEREPE A-vitamin. A zsírban oldódó A-vitaminnak négy fontos szerepe van, mégpedig 1. elősegíti a fejlődő szervezet, tehát a gyermekek növekedését, 2. szabályozza a szem működését, 3. biztosítja a bőr és nyálkahártyák működésének zavartalanságát, 4. és végül serkenti a mirigyek tevékenységét és váladéktermelését. A csökkent A-vitamin ellátás vagy teljes hiánya következtében a gyermekek fejlődésükben visszamaradnak. Á szem elveszti alkalmazkodó képességét és ún. farkasvakság lép fel, amely teljes megvakuláshoz is vezethet. A bőr és nyálkahártya sejtjei között hézagok keletkeznek, amelyeken át a felületen élő baktériumok a szervezetbe jutnak és ott gyulladást okoznak. Továbbá a mirigyek csökkent váladéktermelése következtében epe- és vesekő képződhet. — A legfontosabb A-vitamin. A legbátrabb ember ls valahogy gyáva lesz, amikor belép a fogorvos rendelőjébe. Bizony nem kellemes érzés a fogfúrás különösen, amikor a fúró ideget ér. De ennél még rosszabb a foghúzás; nem ls beszélve arról, hogy több fog hiánya esetén tökéletlenül rágjuk meg az ételt és ezzel károsodik emésztésünk is. A fogfúrást és a foghúzást is elkerülhetjük — legalább is néhány évig —, ha rendszeresen és gondosan ápoljuk a fogainkat. Az esti fogmosásnak nagyon sokan nem tulajdonítanak fontos jelentőséget. Pedig ez talán még a reggeli fogápolásnál is szükségesebb, mivel a fogak között lerakódott ételmaradék éjszaka a csukott szájban bomlásnak indul. Hogyha huzamosabb időn keresztül nem tisztítjuk meg esténként a fogainkat, a romló ételmaradékok komoly kárt okoznak a fogzománcban és a fog anyagában. Ne sajnáljuk tehát este azt a néhány perc időt és fáradtságot. Természetesen idővel a gondozott fog is romolhat. Ezért keressük fel gyakran a fogorvost, és ha nem is érzünk fájdalmat, vizsgáltassuk meg a fogainkat. A legkiseb lyukat is tömessük be, a fogkövet távolítassuk el. Az ápolt fogsor egészségi és higiéniai szempontból egyaránt fontos. források a tengeri halak májolaja, valamint a nyári tej, a tejtermékek és a tojás, továbbá kisebb mennyiségben a máj. Tekintettel arra, hogy a karotint a szervezet a májban és a belekben A-vitaminná alakítja át, ajánlatos bőségesen fogyasztanunk sárgarépát és zöldfőzelékeket. Ezeket minden esetben zsiradék hozzáadásával kell készítenünk. A B-vitaminok csoportjába tartozik a Bi, a B2, a B3 stb., elnevezésű vitaminok. Legjelentősebb a Bi-vitamín (aneurin). Ennek hiánya okozza a beriberi betegséget, amely lesoványodással, izomsorvadással, ideggyulladással, görcsökkel, bénulással jár és sok esetben halállal végződik. A Bi hipovitaminózis étvágytalansággal, idegbántalmakkal és szívidegességgel jár. Leggazdagabb Bi-vitamin forrásunk az élesztő. Előfordul továbbá a csírázó gabonában, a mákban, a dióban. A húsokban levő tekintélyes minnyiségű Bi-vitamin nagy része azonban sütéskor és főzéskor elpusztul, csupán a hirtelen sült húsokban marad meg bizonyos mennyiség. Napi Bi-vitamin szükségletünk 1,5—2,5 mg. — A hőálló B

2-vitaminról a legújabb vizsgálatok kiderítették, hogy nem egységes vegyület hanem több, egymástól elkülöníthető hatóanyagból áll. Legfontosabb közülük a riboflavin, amelynek hiánya görcsöket, vérszegénységet, szemlencse-homályosodást és bőrelváltozást okoz. Megtalálhatjuk: a pékélesztőben, a májban, a húsfélékben, a tojássárgájában, a tejtermé-