Új Szó, 1968. július (21. évfolyam, 180-210. szám)

1968-07-21 / 200. szám, vasárnap

HÁZUNK TÁJA ÖNTÖZÉSI GONDOK Az idei nyáron szokatlanul száraz, sőt gyakran szinte trópusi, tikkasztóan meleg az időjárás. A kertek ezért most fokozott gondozást igényelnek. Különösen fontos a valóban megfelelő öntözés. A hangsúlyt azért helyezzük a „megfelelő szóra, mert a víz napokban csaknem „hiánycikk" s az öntözésnek éppen ezért nemcsak célszerűnek, hanem nagyon gazdaságosnak is kell lennie. Minél kevesebb vízzel minél nagyob eredményt kell elérnünk, amit legjobban azzal biztosíthatunk, ba a díszkert, a virágoskert stb. öntözését az esti órákra halasztjuk. Este ugyanis a levegő s a talaj egyaránt lehűl, tehát jelentősen csökken az öntö zésre felhasznált víz elpárolgása. A kora reggeli órákban ugyan már kevésbé gazdaságos, de szintén nagyon hatásos az öntözés, mert a víz mennyiségének túlnyomó része ilyenkor még nem párolog el, hanem a talajba szivárog. Teljesen helytelen, célszerűtlen és ártalmas is az öntözés akkor, amikor már perzsel a nap. Nemcsak azért, mert a víz Ilyenkor nagyon gyorsan elpárolog, hanem azért is, mert túl nagy az átforrósodott levegő és a hideg víz közötti hőkülönbség. Ennek hatása súlyos következményekkel járhat — néha helyrehozhatatlan kúrnsodást okozhat a növényzetben. Ha mégis úgy adódna, hogy csak akkor jutunk az öntözéshez, amikor már magasan áll a nap. úgy használjnnk e eélra állott vagy felmelegített, tehát langyos vizet. Ilyenkor persze a hagyományos, mindenkor jói bevált öntözőkanna lép az öntözőcsö helyére. A kertészkedők egyik leghasználtabb eszköze az öntözőcső, de rajta kívül egyéb eszközök vagy különféle permetezők is léteznek. Az utóbbiak használata különösen azért előnyös, mert a növények egyrészt fokozatosan szívhatják fel a permetezett vizet, másrészt állandóan párás légkör alakul ki körülöttük. Az elővigyázatos, enyhébb permetezés még tűző napon, tehát a déli órákban sem ártalmas, sőt célsze rű. A permetezőgépek s berendezések kivitelezése különféle, ez ért mielőtt megvesszük, tisztában kell lennünk azzal, melyik számunkra a legmegfelelőbb. Gyakorlatilag bebizonyosodott, hogy a legegyszerűbb és legkevésbé komplikált permetezők a legcélszerűbbek a kertek gondozására. A kertészkedűknek azonban a kánikula idején nemcsak az öntözésre kell gondolniuk, hanem a kapálásra is, amely mindenkor meghozza az öntözés hatásával egyenértékű eredményt. A kapálás ugyanis bizonyos időre félbeszakítja a talaj kapillarizációját (a nedvesség hajszálcsövességi felszívódását), és ezzel a talajnedvesség fölösleges elpárolgását is. A kapálás további előnye, hogy egyben gyomirtással jár. Egyszeri gondos kapálás többet ér háromszori helytelen öntözésnél — mondják a tapasztalt kertészek. Cgy véljük, hogy ehhez a szakvéleményhez nem kell bővebb magyarázatot fűznünk. K. WEISSBERGER MOTOROSOKNAK VADÁSZAT A vadászfegyverek megválasztása A vadászfegyver kiválasztására és megvételére nagy gondot fordítsunk. A fegyvert hoszszú időre, sok évre vásároljuk. Ezért jól meg kell fontolni, milyen célra, milyen fegyvert vásároljunk. Ha az anyagi helyzetünk megengedi, vásároljunk bevált márkájú, jó minőségű, szép fegyvert, amelynek jó a terítése (sörétesnél), illetve jó a szórása (golyósnál). A fegyvervásárláskor mindig a vadászat célját és a fegyver teljesítményét tartsuk szem előtt. Ha apróvadakra akarunk vadászni, akkor sörétes fegyvert vegyünk, egyszerű duplacsövűt, esetleg bakpuskát. Vízivadak (vadkacsa, vadlúd) vadászatára legmegfelelőbbek a sörétes automata puskák. Ha több őz elejtésére van kilátásunk s amellett apróvadra is akarunk vadászni, akkor vegyes csövű, golyós-sörétes bakpuska mellett döntsünk. Itt megemlíthetjük, hogy a látás gyöngülésével, az életkor emelkedésével inkább nagyobb öbű (kaliberű) puskát vásároljunk. Ezeknek jobb a terítésük, messzebb hordanak. Tehát inkább 12-est, mint 16-ost vagy 20-ast. (Vi• Ha azt akarjuk, hogy a mosogatómedence lefolyócsöve ne duguljon el a zsíros víztől, szórjunk a medencébe szódát, öntsünk rá forró vizet, majd lassan (a dugót félig kivéve) engedjük le a vizet. Ezt hetenként legalább kétszer Ismételjük meg. HÁZTARTÁS HIDEG GYÜMÖLCSÖS RIZS Hozzávalók: 7 dl tej, 3 lap zselatin, 1 kávéskanál rum, 3 dl tejszín, y% kg gyümölcs vagy 30 dkg vegyes kompót, 10 dkg cukor, 15 dkg rizs, vanília. A rizst 6 dl vaníliás tejben puhára főzzük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk és 1 dl forralt tejben puhára főzzük. Ha kihűlt, hozzávegyítünk egy kanálka rumot és 1,5 dl jól megcukrozott tejszínből vert habot. Egy megfelelő formát szárazra törölünk, kirakjuk különböző befőttel, a rizst beletöltjük, és hideg helyre állítjuk. Ha eléggé megkocsonyásodott, a formát rövid időre meleg vízbe mártjuk, s a rizst tálra kiborítjuk. Cukrozott tejszínhabbal díszítjük és málnaszörpöt adunk hozzá. KOCSONYÁS ALMA Hozzávalók: 10 darab borízű alma, 15 dkg cukor,. Vi dl fehér bor, dl málnaszörp, 3 lap zselatin, 1 kis üveg rumos meggy. Az almákat meghámozzuk, a magházat kivágjuk. A fehér borhoz ugyanannyi vizet öntünk, megcukrozzuk, majd feltesszük főni, amikor forr, beletesszük az almákat és fedő alatt puhára pároljuk, végül tálba rakjuk. A levet tovább forraljuk. Ha egy része már elpárolgott, megfestjük a málnaszörppel, majd belekeverjük a hideg vízbe áztatott és jól kinyomkodott zselatint. Félreállítva kihűtjük. Az alfnák üregeit megtöltjük a kimagozott meggyel, tálra rakjuk, köréje öntjük a kihűlt levet, és a jégszekrényben kocsonyásra fagyasztjuk. TŰRÚKREM Hozzávalók: 3 dl tej, 1 egész tojás, 2 tojássárgája, egy kis darab vanília, 10 dkg cukor, 3 lap zselatin, 35 dkg tehéntúró, 10 dkg mazsola, citrom, 3 dl tejszínhab, dl finom likőr. A tejet, az egész tojást, a tojássárgáját, vaníliát, a porcukrot, s a reszelt citromhéjat habüstbe tesszük, és habverővel állandóan kevergetve krémmé főzzük. Csak forrpontig hevítjük, míg könnyű, habos krém lesz. Fprralni nem szabad, mert a tojás összecsomósodik bennel A tűzről levéve, habverővel folytonosan keverget ve beletesszük az előzőleg langyos vízbe áztatott zselatint. Ha teljesen kihűlt, hozzáadjuk az áttört tehéntúrót, mazsolaszőlőt, citrom levet és a likőrt. Jól összekever jtlk, s végül óvatosan belevegyítjűk a tejszínhabot, Talpas poharakba vagy kis öblös üvegtálakba téve a jégszekrényben jól lehűt jűk. Tálaláskor a krém tetejét cukrozott tejszínhabbal díszítjük és málnaszörppel meglocsoljuk. Divat A BAKFISOK NYÁRI RUHATÁRA A nyári vakáció alatt a kislányok ruhatárának legfontosabb darabja a fürdőruha, a napozó és a strandköpeny, hiszen idejük legnagyobb részét a víz mellett töltik. Ezenkívül csak 1—2 karton- vagy pikéruhácskára van szükségük, esetleg egy lenvászon nadrágra, amely az ízlésnek és a szükségnek megfelelően mellényrésszel vagy anélkül készül. A nadrághoz könnyű blúzt vagy csíkos pamutpulóvert viselnek a bakfisok. Hasznos tanácsok • A fürdőszoba párás levegőjében a tükör és az ablak elhomályosuh Hogy ezt megakadályozzuk, kenjük be a tükröt és az ablaküveget % liter spiritusz és 15 g glicerin keverékével, azután dörzsöljük fényesre. • Ne dobjuk el a tojáshéjat. Szobanövények földjének feljavításához használhatjuk. Az összetört tojáshéjat gyűjtsük egy vízzel telt edényben, s 2—3 heti állás után ezzel a vízzel öntözzük a virágokat. • A fehér gyapjúszövetet a megsárgulástól úgy óvhatjuk meg, hogy egy megfelelően nagy vászonmaradékot vagy régi vászonlepedőt erősen megkékítünk, s ebbe csavarjuk a szövetet. A kékített vászonnak teljesen száraznak kell lennie. Hogy a gyapjúszövetet a moly meg ne rágja, a szokott módon járunk el. • A műanyagból készült fésűket, keféket sohase mossuk forró, lúgos vízben. Erre a célra legmegfelelőbb a langyos vízben elkevert Saponit. • Időnként az ablakon levő szúnyoghálót belepi a por, s emiatt nem szellőzik jól a szoba. Ezért a hálót puha kézi söprővel söpörjük le, majd nedves ruhával töröljük át. Ha azt akarjuk, hogy ne rozsdásodjék, petróleumos ronggyal dörzsöljük át. KORSZERŰ ÉS HIGIÉNIKUS Rolls Royce — az autók királya, királyok autója, gépkocsi azok számára, akik a gazdagok közül is a leggazdagabbak. Ennek a kocsinak mlndeu egyes része kézi munkával készült, a vezetői üléshez például méretet vesznek az illető alakjáról, a megrendelő — ha nő — rúzsának színéhez választhatja meg a lakkot, s általában az egész kocsi olyan luxussal készült, hogy ezt a közönséges földi halandó alig tudja elképzelni. Persze, ennek megfelelő a kocsi ára Is. gyázat, minél alacsonyabb számú, annál nagyobb öbűl) Erdei vadászterületeken, ahol többnyire csülkös vadra vadászunk, főképp golyós fegyvert használjunk. Erre a célra olyan öbű puskát válasszunk, amilyen nagyságú és vitalitású („gyenge" vagy „szívós") vadra akarjuk használni, őzre megfelelnek a kisebb kaliberű fegyverek, mint pl. 6.5X52 R, 6,5X54 MSch, 6,5X57, 360 (8X57 R, stb. j Az első szám a lövedékek átmérője mm-ben, a második szám a töltényhüvely hossza mm-ben. Az esetleges R betű peremes töltényt jelent, amit többnyire a vegyes csövű puskákba használunk. A nehezebb és szívósabb szarvas és vaddisznó vadászatához a nagyobb kaliberű puskát ajánljuk, pl. a 7X57, 8X57, 7X64, 8X64, 8X60, esetleg 9,3X74-es golyós fegyvereket. Hegyvidéki vadászterületen, ahol nagyvad és apróvad egyaránt előfordul, jól beválik a hármas csövű vegyes puska: a drilling is. Meg kell Jegyezni azt ls, hogy minden fegyvert meg kell szokni! Nincs értelme, hogy az első sikertelen lövések után puskánkat eladjuk és mást vásároljunk helyette. Ki kell tapasztalni hordképességét és egyéb tulajdonságait, akkor majd jó eredményeket érünk el vele. Az eredményes vadászat előfeltétele, hogy a fegyver júl legyen belőve, jó minőségű töltényeket használjunk és maximálisan kifejlesszük lőkészségünket. M. KULICH A zománcozott fém varia konyhabútor nagyon tartós és célszerű. Előnye, hogy darabonként is megvásárol ható, s tisztán tartása sokkal egyszerűbb, mint a fából készült, hagyományos konyhabútoré. A képünkön látható egyes darabok jelzését és méretét az alábbiakban közöljük: 910/ZH 6 — kétajtós faliszekrény Mérete: 6B0X 300X600 mm Mérete: 860X610X300 mm 910/SK 3 — álló szekrény. 910/SK 6 — álló szekrény kétajtós. 910/SD 6 — kétajtós mosogatóval. 910/SD 9 — háromajtós szekrény mosogatóval. 910/S 12 D — négyajtós szekrény mosogatóval Különféle méretű evőeszköztartók. A zománcozott konyhabútort gyártja: A SFINX spojené smaltovny n. p. Závod 05 Frýdlant N/O Mérete: 860 X 610XB00 mm Mérete: 860X610X900 mm Mérete: 860X610X900 mm Mérete: 860X810X1200 mm. PRÓBÁLJUK MEG • A fölösleges súlytöbblettől mindnyájan szeretnénk megszabadulni, mivel egészségi és esztétikai szempontból egyaránt hátrányos. A kövér ember különösen a nyári hónapokban szenved, s gyakran bármilyen anyagi áldozatra kész lenne, csakhogy súlyát csökkenthesse. Sokan fogyasztótablettákat szednek, s nem törődnek azzal, hogy ez esetleg kárára lehet szervezetüknek. A komoly diétázástól s az önmegtartóztató étkezési módtól azonban a legtöbben félnek vagy nincs hozzá elég lelki erejük. Pedig a rendszeres testgyakorláson kívül a kitartóan végzett fogyasztódiétának van a legjelentősebb hatása. Próbáljuk meg a nyári és a kora őszi hónapokban beiktatni étrendünkbe egy-egy gyümölcs-, zöldség és tejnapot. Ezeken a napokon az említett élelmiszerekből bármennyit fogyaszthatunk, de nem szabad semmi más ételt ennünk. — Azoknak az olvasóinknak, akik komolyan elhatározzák, hogy megfogadják tanácsunkat, azt ajánljuk, vasárnap étkezzenek a megszokott módon, de ne fogyasszanak túlságosan sok ételt. Hétfőn tartsanak gyümölcsnapot 3—4, esetleg 5 étkezési időpontot állapítsanak meg, de csakis gyümölcsöt fogyasszanak. Kedden könnyű, nem hizlaló ételeket egyenek: sovány húst, sajtot, tojást stb. Szerdán tartsanak tejnapot. Fogyaszthatnak aludtejet, forralt tejet, joghurtot, s aki szereti, ihat írót ls. Természetesen a tejhez nem eszünk kenyeret vagy sült tésztát. Csütörtökön főtt étel szerepelhet étlapunkon, de lehetőleg főzelékféle legyen, sovány főtt hússal vagy tojással. Pénteken zöldségnap következik. Csakis nyers zöldségfélét fogyasszanak, reszelve, gyümölcslével vagy salátának elkészítve. Szombaton ismét fehérjetartalmú ételeket egyenek: sovány húsokat vagy sajtokat. A sült és főtt tésztát, a kövér húst, a Zsírban sült ételeket a fogyókúra egész tartama alatt száműzzék étlapjukról. Ezt a diétás étkezési módot addig folyassák, amíg jelentős súlycsökkenést észlelnek. Természetesen 5— 10 kg súlyveszteség után iem térhetünk vissza a múltban folytatott tápálkozási módhoz, mert a hízásra hajlamos szer'ezet gyorsan pótolná a súlycsökkenést, s kárba •eszne minden előbbi igyekezetünk. Fogyás után gyekezzünk megtartani karcsú vonalainkat, s továbbra is óvakodjunk a hizlaló ételektől. 1968. VH. 21