Új Kelet, 1997. július (4. évfolyam, 151-177. szám)
1997-07-05 / 155. szám
Mentse A Nap a földi élet forrása. A Sugarának áldásos hatása semmi mással nem helyettesíthető. A bennünket övező világ, így a Nap is, komolyan befolyásolja az emberi szervezet működését. Mindezt elődeink a természet megfigyelésén alapulva tudták és átélték, használták a benne rejlő energiákat az egészség- megőrzésben és a gyógyításban egyaránt. Használjuk bölcsen és okosan ezt a természet nyújtotta ajándékot, mely mindnyájunk számára elérhető, legyen örömteli számunkra ez a nyár. A sugarak jótékony hatása A napsugárzás fokozza az alapanyagcserét, ugyanis a felgyorsult anyagcsere elősegíti a toxikus, tehát káros anyagok kiürülését a szervezetből. Ez á kiválasztás főként bőrünkön keresztül, az izzadsággal, valamint a tüdőn keresztül a mélyebb, erőteljesebb légzéssel zajlik le. Az anyagcsere fokozódó mértéke azt is jelenti, hogy a zsírok elégetése nagyobb mértékben folyik, tehát a fogyókúrában is segítséget nyújthat a Nap. A Nap sugárzása a bőr alatti izomzatban elhelyezkedő véredényeket tágítja, az izomrostokat ingerli. A vörösvértestek felépítését elősegíti, illetve erősíti a bőrt. Az immunrendszer működését is, az immunanyagok képződését is fokozza. Elősegíti a D-vita- minszerű anyagok vitaminná való alakulását, elpusztítja a baktériumokat. Befolyásolja az idegrendszer és a lélek működését, így közvetve minden testi funkcióra jó hatással van. A Nap hatására a fokozódó anyagcsere következtében az étvágy, és az emésztés is javul, a tápanyagok felszívódása tökéletesebbé válik, így a súlyos betegségekben szenvedő, leromlott fizikai állapotban lévő egyéneknek is kiváló eredményeket nyújthat a napkúra. Napfürdőzés Nyári örömforrásaink lényeges része a napfürdőzés. Talán a legfontosabb szempont a napozással kapcsolatban, hogy mindenkinek a saját karakteréhez kell alkalmaznia a napon tartózkodás mértékét. Lassan, fokozatosan szoktassuk magunkat a fény hatásaihoz. Nyári hónapokban Magyarországon délelőtt 10 órától 15 óráig a legerősebbek a napsugarak. Ebben az időszakban csak teljesen egészséges, és napsugárzáshoz már hozzászokott egyének számára javasolható. Betegek, érzékeny bőrűek jobban teszik, ha a reggeli vagy a délutáni órákat használják fel napozásra. Fontos a napozás során, hogy a bőr pórusai nyitva maradjanak, tehát az izzadság és vele együtt a kiválasztandó anyagok akadálytalanul távozhassanak. Ha homokon fekszünk, vagy bármi mással tapasztjuk be bőrünk pórusait, azok eltömődnek, és a bőrlégzés lehetetlenné válik. Ezért célszerű olyan helyen napozni, ahol a légáramlás biztosított, vagy legalább félóránként hideg vízzel letusolni testünket. A testet minden irányból egyenletesen napoztassuk, a fejet lehetőleg kíméljük az erős napsütéstől. A bőrt védeni kell az erős napfény, hideg szél, szárazság, és piszok ellen. Ebben segítségünkre lehetnek a krémek, olajok és egyéb bőrvédő anyagok. A száradó bőrnek zsírra, olajra van szüksége. A költséges naptej helyett próbáljuk ki a következő természetgyógyászati módszert: napozzunk kefirrel, joghurttal, aludttejjel, esetleg tejföllel, melyet bőrünkre 15-20 perces előnapozás után egy vattacsomóval vékonyan felkenhetünk, ez rendkívül jó hatású, hiszen javítja a bőr pH értékét, hiszen savas, és zsiradékanyagot is tartalmaz, mely megvéd a leégéstől. Ezt a módszert napozás közben a nap folyamán többször megismételhetjük. Örömmel tapasztaljuk majd, hogy milyen szép, és kellemes tapintású lesz a bőrünk, ráadásul a leégésnek nyoma sincs. Tény, hogy minél több időt tölt valaki a napon, annál jobban kiteszi magát a napégés veszélyeinek, de nem közömbös az sem, hogy ezzel elősegíti a bőr öregedését. A napozás késői hatásokat is kiválthat, ezért nem szabad meggondolatlanul siettetni a bámulást. Hőguta, napszúrás Ha sok időt töltünk a napon, előfordulhat, hogy szédülés, émelygés, fejfájás jelentkezik, a bőr hirtelen kiszárad, kipirosodik. Nagy a valószínűsége annak, hogy napszúrás vagy hőguta jelenségével találjuk szemben magunkat. Ilyenkor tegyünk a beteg fejére, nyakára, mellkasára hideg borogatást, fektessük hűvös, szellős helyre, fejét emeljük fel, itassuk vízzel, és mielőbb forduljunk orvoshoz. Természetesen a probléma megelőzése egyszerűbb: kerüljük a tűző napot, használjunk széles karimájú kalapot. Az oldalt összeállította: Hatházi Andrea A burgonya csodálatos élelmiszer. Nem tartalmaz cukrot, alig van benne só, viszont magas a C-vita- min-. kálium- és magnéziumtartalma, a benne lévő fehérje pedig kifejezetten jó minőségű. Tudományos vizsgálatok bizonyítják, hogy a rendszeres burgonyafogyasztás élénkíti az anyagcserét, simává és rózsássá teszi a bőrt, erősíti a kötőszöveteket. Ideális táplálék a karokon és a combokon kialakuló narancsbőrbetegség ellen. Egy hétvégén kipróbálhatjuk hatását, s nem mellékesen még 1-1,5 kilogrammot le is adhatunk. Burgonyadiéta Első nap: (péntek) Dél: péntek délben étkezzünk úgy, mint máskor. Délután:Fél liter ásványvizet 3 evőkanál grépfrútlével megihatunk, ami 10 kalória. Este: Három közepes nagyságú burgonyát héjastól megfőzünk, salátalevelekre helyezzük és hosszában felvágjuk. A felvágott burgonyát a következő krémmel töltjük meg: 10 g hagyma, kevés bors, kevés méz, 4 evőkanál tejföl, kevés savanyú uborka, 3 evőkanálnyi apróra vágott kapor, 1 evőkanál sovány túróval összekeverve. A krémmel ízesített burgonyát 1/2 uborkából készült salátával fogyasszuk (360 kalória). Második nap: (szombat) Reggel: Két csésze fodormenta tea 2 kávéskanál mézzel, 2 hámozott, meleg, főtt burgonya 2 kávéskanál vajjal, 2 kávéskanál túróval, egy alma (320 kalória). Délelőtt: Száz gramm főtt burgonya (70 kai.) Dél: Száz gramm főtt csirkemell 250 g burgonyából készült salátával (a főtt krumplit felszeleteljük, leveskockából készített főzettel leöntjük, 1 evőkanál olajat, 1 evőkanál ecetet, sót, borsot, mézet és mustárt, 1/2 összevágott hagymával és 4 evőkanál összeaprított petrezselyemmel elkeverünk, s a burgonyára öntjük (430 kalória). Délután: Ötven gramm főtt burgonya (35 kai.) Este: Kétszázötven gramm burgonyát héjastól kettévágunk, metszéslappal felfelé a sütőbe tesszük, köménnyel meghintjük, vajjal megkenjük. % dkg orosz hallal (sprotni) és 2 evőkanál túróból, kevés joghurtból, 4 evőkanál összevágott friss fűszernövényből álló öntettel fogyasszuk (350 kalória ). Harmadik nap: (vasárnap) Reggel és délelőtt: mint a második napon. Dél: Kétszázötven gramm főtt burgonyát meghámozunk és felszeleteljük. Egy vékony szelet gépsonkát csíkokra vágunk, 1/2 fej finomra vágott hagymával, kevés póréhagymával és 2 evőkanálnyi vajjal 10 percig pároljuk, s 1 kávéskanálnyi durva őrlésű lisztet szórunk rá, majd 1 dl leveskockából készített forró főzettel leöntjük. Kevés tejszint, sót, borsot, zöld, friss fűszernövényeket (kakukkfű, zsája, kapor, tárkony) teszünk hozzá, s a burgonyával fogyasszuk (350 kalória). Délután: 50 g héjában főtt burgonya (35 kalória). Este: Egy nagy burgonyát megfőzünk, kivájjuk, a burgonyamasszát 3 dkg finomra vágott gépsonkával, 1/4 fej ugyancsak finomra vágott hagymával, 1/4 beáztatott zsemlével elkeverjük, majd ezzel a keverékkel megtöltjük a kivájt burgonyát. Egy dkg reszelt sajttal megszórva fóliában sütjük ki (430 kalória). Kovászos Sehérkáposzta Volt Solt Hl Néhány jó tanács gyors folteltávolításra: Csokoládé: Glicerines vattacsomóval dörzsöljük meg a csokis foltot, majd langyos vízzel öblítsük ki a tisztított helyet. Kávé: A friss kávéfoltot mártsuk hideg tejbe, majd mosószerrel mossuk tisztára. A régebbi, beszáradt kávéfoltot puhítsuk fel glicerinnel, szórjuk be burgonyalittel, majd langyos vízzel dörzsöljük ki. Kakaó: Kakaófoltos anyagokat forró tejbe tesz- szük, majd szokásos mosószerünkkel kimossuk. A jólismert kovászos uborka sokak kedvence, de talán kevesen ismerik még a kovászos káposzta elkészítési módját. Az íze hasanló az uborkáéhoz, hűtőszekrényben hetekig eláll. Renkívül üdítő, önnálló vacsoraként is fogyasztható, ha túróval, paradicsommal, hagymával összekeverjük. Hozzávalók: Édes, fehér, fejes káposzta tetszés szerinti mennyiségben; kilógrammonként egy csokor kapor, 3 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, a léhez literenként 1 púpozott evőkanál só, a tetejére üvegenként I szelet kenyér. *** A káposztát kölső, fony- nyadt, hibás leveleitől megtisztítjuk, majd gya- lun vagy reszelőn felaprítjuk. Minél kisebbek a káposztadarabok, annál gyorsabban érik meg. A kaprot megmossuk, szálakra szétbontjuk és a megtisztított fokhagymát lapokra szeleteljük. A tiszta üveg aljára helyezünk néhány szál kaprot, majd félig megtöltjük káposztával. Kézzel erősen nyomkodjuk le a káposztát, hogy az üvegbe minél több férjen. Tegyük bele a babérlevelet, néhány szelet fokhagymát és néhány szál kaprot, majd káposztával töltsük meg az üveget. A tetejére ismét tegyünk néhány gerezd fokhagymát, majd kenyérdarabokkal borítsuk be. Közben forraljunk vizet, amelyet sóval ízesítsünk, s a már nem zubogó oldatot öntsük a kenyéren keresztül a káposztára. Alufóliával takarjuk be és állítsuk napos helyre. Melegben 2-3 nap alatt megérik. A megérett káposztáról szedjük le a kenyeret, s átszűrve kellemes frissítő salátaként fogyasszuk. # Édesség helyett...
