Új Kelet, 1995. augusztus (2. évfolyam, 178-204. szám)
1995-08-26 / 200. szám
UJ KELET Miket is tartunk otthon reggelikhez, tízóraikhoz, uzsonnákhoz? Mit iszunk, eszünk reggel, mi az, hogy tízórai? Megkérdezhetünk egy gyereket, s már sorolja is: hát, kakaó, vajas kenyér, párizsi, tej- meg kifli. Annyit hallottunk, olvastunk már, hogy reggel sokfélét kell enni, hogy az a legjobb a gyomornak, ha délelőtt kapja a legtöbbféle tápanyagot, vitamint, de sosem értjük, hogyan is lehetne azt megvalósítani. Hiszen reggel a legtöbb ember rohan a munkahelyére, a gyerekek az iskolába, és jó, ha állva lehajtanak valami folyadékot indulás előtt. Fontos pedig reggelezni, sőt sokat reggelizni ! Nyugdíjasok, kisgyerekekkel otthon levő anyák, nem reggel hat órára járók mindenképpen reggelizhetnének kényelmesen. S a korán indulók étrendjét is javíthatjuk az eddigieknél egészségesebb reggeli itallal és a tízóraikkal. Mi mindent ehetünk hát a túlcukrozott kakaó és a vajas kenyér helyett, mi mindent tarthatunk a hűtőszekrényben tízóraira-, uzsonnáravalóként? A reggelizéshez való időt mindenkinek magának kell kiszorítania. A magyar családoknál a következő reggelizési szokások figyelhetők meg: az emberek egy része egyáltalán nem reggelizik. Feketekávéval kezdik a napot, és munkahelyükön valami esetleges, éppen kapható haHétvége rapnivalóval folytatják. Van, aki éhes gyomrát először pálinkával kínálja, és később harap kenyérhez szalonnát vagy felvágottat. Általában vajas kenyeret vagy vajas kenyeret „valamivel” esznek a folyadékhoz. Pedig ez reggel kevés. Sokkal többféle tápanyagra lenne szükségünk reggelente. Kellően jóllakva közérzetünk, munkabírásunk is jobb. . Az angol konyhát nem nagyon szokták dicsérni, de reggelijükkel nyugodtan megtehetjük ezt. A teához tejet, vajat és dzsemet tálalnak, szardíniát vagy hideg sült húst, sült sonkát tojással, paradicsomot. Az lenne jó, ha reggelinkben mindig szerepelne gyümölcs vagy zöldségféle, tejtermék, valami gabonaféleség és némi állati fehérje. Vaj helyett inkább használjunk margarint, ami egészségesebb, mert nem tartalmaz koleszterint. Az innivaló általában tej, tea, tejeskávé, karamell, kakaó, gyümölcslé, paradicsomlé. Jó ital a kakaó, de készen kapható változata még mindig túlcukrozott. Jobb, ha magunk főzzünk, illetve keverjük, és kevesebb cukrot teszünk bele. Minél kisebb korban szoktatjuk a gyerekeket a nem túl édes ízekhez, annál biztosabb, hogy sosem fogják kedvelni az émelyítő ételeket. A cukorral mindig csínján bánjunk, és amikor csak lehet, kevés mézet ajánljunk helyette. Konyhaművészet Aratási ételek Kaszásleves: Fél liter savanyúkáposzta- lében megfőzünk fél kiló savanyú káposztát — édeskáposztát is lehet savanyítani nyáron is — és egy kis fej apróra vágott vöröshagymát. Közben egy lábosban kockára vágott — kb. tíz dkg — füstölt szalonnát felszeletelve — a kisült szalonnát kivesszük — zsírjára sütünk, három evőkanálnyi tarhonyát pirítunk benne, egy kanál liszttel és pirospaprikával megszórjuk. Hozzáöntjük a káposztát a levével együtt, belerakjuk a sült szalonnadarabokat, egy liter vízzel felengedjük, és addig főzzük, amíg a tarhonya megpuhul. Néhány szelet füstölt kolbásszal ízesítjük. Tejföllel leöntve tálaljuk. Gulyásleves: Negyven dkg marhahúst (lehetőleg lábszárt) kisebb kockákra darabolunk. Közben két evőkanál zsírban vagy olajban üvegesre párolunk egy fej apróra vágott vöröshagymát, beletesszük, meghintjük pirospaprikával, néhány szeletre vágott, kissé csípős zöldpaprikával ízesítjük, és megforgatjuk benne a húsdarabokat. Melléteszünk karikára vágva két sárgarépát, egy petrezselyemgyökeret, egy négyfelé vágott paradicsomot. Sóval, fekete borssal, őrölt köménymaggal meghintjük, majd felengedjük két liter vízzel, és lassú tűzön fedő alatt félpuhára főzzük. Akkor hozzáadjuk a kockára vágott, körülbelül fél kiló karikára vágott, tisztított burgonyát, és ezzel készre főzzük. Ajánlatos ízesíteni egy kevéske csipetketésztával is. 1995. augusztus 26., szombat Arctorna 9 Ráncok nélküli arc. Ez minden nő vágya, pedig tudjuk, hogy elérni gyakorlatilag képtelenség. Nagy megnyugvással tölthet el bennünket azonban, hogy ezt a folyamatot évekkel kitolhatjuk. Van néhány olyan arcizmunk, amelyet különösen sokszor és hosszan tartóan húzunk össze, ha nevetünk, bosz- szankodunk vagy sírunk, anélkül, hogy a feszítést lazítás követné. így a gyakran használt izmok fölött a bőrön mély barázdák alakulnak ki. Teendőnk tehát ellazítani a feszülő arcizmokat. Erre akkor van a legnagyobb esélyünk, ha viszonylag nyugodt környezetet tudunk biztosítani magunk körül. Feküdjünk kényelmesen a hátunkra vagy dőljünk hátra a fotelban. Legjobb a tornát este megkezdeni, amikor kellemes melegben el lehet pihengetni a sötét szobában. Csukjuk be mindkét szemünket. Úgy nézzük magunkat gondolatban kívülről, mintha csak vendégként járnánk a szobában. Feszítsük meg a homlokot, majd lazán simítsuk végig ujjunkkal középről a halánték felé. Közben lazítsuk el az izmokat, és folyamatosan ismételgessük magunkban a következőket: „Homlokom ellazul, izmaim elemyednek.” Közben tudatosan igyekezzünk oldani a belső feszültséget. Szorítsuk össze a szemhéjunkat, majd ujjaink simítása segítségével lazítsuk el. Ezután húzzuk szélesre a szánkai, feszítsük meg az arcizmokat, majd lazítsuk el. Befejezésül lazítsuk el a nyakizmainkat. Ügyeljünk arra, hogy ezt most ne előzze meg feszítés. Ellenkező esetben ugyanis kárba veszhet az eddigi munkánk. Az arcot egyébként is nagyon nehéz teljesen ellazítani. Ennek megtanulásban azonban sokat segít a rendszeres gyakorlás. A feszítésre csak a gyakorlás kezdetén van szükség, azért, hogy a feszítés és lazítás érzetét jól elkülöníthessük. Később már elegendő, ha csak önmagunkra koncentrálunk. A tökéletes ellazulás állapotában ajkaink szétnyílnak, izmaink szinte kinyújtóznak, ráncaink kisimulnak. A kozmetikai hatás mellett az esti arclazítás a gyors elal- vást is elősegíti. A lazításra szánt idő bármilyen hosszú lehet, de feszültségoldó hatása már pár perces gyakorlás után érezhető. Talán kicsit hihetetlenül hangzik, de úgy is ellazíthatjuk arcizmainkat, hogy a külső szemlélő ebből semmit nem vesz észre. így aztán lazíthatunk főzés, olvasás közben is, kihagyva a szem tornáját. Nem csak egy kis cicamosdás... Lassan megkezdődik az új iskolaév, és gyermekeink néha hajlamosak arra, hogy a reggeli rohanásra vagy az esti fáradtságra hivatkozva elblicceljék a tisztálkodást. Álljunk a sarkunkra, és ne engedjünk nekik. Az iskolás gyermek, ha nem külkönösebben száraz bőrű, bármilyen szappant, tusfürdőt vagy fürdőolajat használhat. Ha meg is akarják őrizni bőrük selymességét, csak egyetlen jó tanácsot adhatunk: soha ne áztassák magukat negyedóránál tovább a kád vizében. S ha most még kicsit távolinak is tűnik, télen az eeész test bőrének gyakran szüksége van az emulzióval, hidratáló krémmel történő „utánzsírozásra”. A kezeket, a lábakat, a könyököt és a térdeket ajánlatos minden tisztálkodás után bekenni. A kézkörmök körül a bőr berepedezése, beszakadása sem ritka jelenség. Gyakoriak ebben a korban az ujjakon és a talpon előforduló szemölcsök, melyeket elég nehéz megkülönböztetni a bőrkeményedéstől. A vírus megtelepedésének feltételeit a lábizzadás és a lúdtalp teremj meg. Akár a kézen, akár a lábon jelennek meg a kinövések, mindenképpen célszerű orvos tanácsát kikérni. A fokozott láb- és kézizzadás nehezen befolyásolható probléma. Külső szerekkel csökkenteni lehet, de teljesen megszüntetni még belső kezeléssel sem. Szorongás, izgalom és egyéni hajlam játszhat szerepet létrejöttében. A szájápoláshoz elengedhetetlen a legalább napi kétszeri fogmosás. Nagyon kell ügyelni a fogszuvasodás megelőzésére. A szuvasodást elősegíti ogakon megtelepedő lepedők és fogkő is. Fehér bőrű, vörös hajú gyerekek arcán előfordulhatnak halványbarna foltocskák, a szeplők, melyek nem számítanak szépséghibának. Fényvédő kenőccsel jól kivédhetők. A nyári időszakban apró fehér foltok jelentkezhetnek a nyak és a törzs lebarnult bőrén. Ez elsődlegesen nem festéktermelési zavar következménye, hanem az izzadó gyermekek gombás betegsége. Boci, boci tarka KERESZTREJTV Személyiségteszt kjUuJi úTt S - C-v. cL úuucJU-t \oL<r '---■c'cű. ÜjQn. cv Ég-'S v 3 <JtÉ CjjLwv • Ön igen zárkózott személyiség. Nem sokat beszél, inkább cselekszik. Önmagával elégedetlen, mindig többet és többet kíván, kedveli a változatosságot. Azonban van valami, ami lelkileg nem teszi kiegyensúlyozottá. Érzelmei, hangulata igen változékonyak. Éppen ezért a teljesítménye is ingatag. Élénk fantáziája van, gondolataiban szeret elkalandozgatni. Gyakran vállal magára felelősséget és szívesen is végzi a vállalt munkát, viszont több határozottság kellene ahhoz, hogy minden úgy működjön, ahogyan azt eltervezte. Az emberekkel szemben kissé tüskés a természete, kritikája eléggé kemény. Dodó Kérem, leveleiket a szerkesztőség címére küldjék. írják meg nemüket, életkorukat. írókezüket, foglalkozásukat, valamint a választott jeligéjüket! Fokhagyma Szára 80 cm magasra nő, hagymája összetett gerezdekből áll. Hatóanyaga: kéntartalmú nitrogénmentes olaj, allisin. íze erős és csípős, szaga sajátságos. Ez a növény- az ókor népeinél nagy becsben állt. Elsősorban mint konyhafűszert használják, mely étvágyat gerjeszt, a gyomrot erősíti, felfúvódást szüntet és görcsöt csillapít. Ezenkí- vül mint gyógyszer az emésztőszervekre nyugtató, hasmenést csökkentő, emésztési zavart szüntető hatása van. A béltraktusban fellépő súlyos fertőzésekre is jótékonyan hat. Különleges gyógyszere az érelmeszedésnek és az ezzel járó kényelmetlenségeknek. Főzete köptető, vizelethajtó. Erre a célra különösen javasolt a felhasználása. 1 _____________________ He lyezze el az alábbi szavakat, betűcsoportokat — négy kivételével — az ábrában! Egy szót segítségül előre beírtunk. Ha helyes sorrendbe rakja a kimaradt szavakat, a következő vicc csattanóját kapja: Két pesti hölgy cseveg a presszóban: — A férjem már húszéves korában elhatározta, hogy csak akkor nősül meg, ha megtalálja az igazit. —Hm! És hóimét tudta meg, hogy te vagy az? (A választ a rejtvényben találja.) Kétbetűsek: ET, ÉN, IP, KL, TÁ, TI, SD. Hárombetűsek: BAL, GÁT. GÉP. HIT, KAR. KOM, LAT, MAR. MEG, MÉH, MÍG, N1S, NKL. PÁL, TAR. TON, ZAK. Négybetűsek: ALAK, ALAP." ALIG, APAD, ÁMÍT, ÉBEN, ÉTEK. GABI, KÍNA, LANT, LÁMA. NEKI. NŐTT, TABI. TULA. Ötbetűsek: GÁBOR, GIPSZ. IPARI. KATAR. KAZAK. KÉKES. KIMAR. KININ. KOTOR. KULAN, LEBÍR, LEMÉR. MANÍR. MATAT. MÁSIK. MENET, MOTOR. MOTOZ. NATAL, ONKLI. PATAK. PEREZ, RIBÓZ. ROMÁN. RÚPIA, SALAK, SAVAS. TASAK. TÁTOG. TÁVOL. Hatbetűsek: ALATTA. APATIN. ARADAT, IRAMAT. ITATÓS, LAVINA, LÁBÍTÓ, ROSINA. Hétbetűsek: GAZOLIN. KAMELOT. LELAPUL. METÓDUS. MONDTAM, SÓVÁROG. TELAMON. Kilencbetűsek: PALATÁLIS. PALATÍNUS.
