Új Ifjúság, 1986. január-június (34. évfolyam, 1-25. szám)
1986-01-14 / 2. szám
új ifjíjság 3 Ojítás és innöVáció — Nem könnyű a termékeink minőségét huzamosabb ideig megőrizni, hiszen a te] romlandó, és jó minőségű terméket csak jó nyersanyagból tudunk előállítani. Nálunk nagyobb súllyal esik latba a technológiai követelmények megtartása, mert a legkisebb fegyelmezetlenség is megbosszulja magát — mondja Lázár Dana, a tejtöltő részleg vezetője. — Egy másik lényeges szempont, hogy termékeink ne feküdjenek raktáron, mert élelmiszerről lévén szó. mindent a szavatossági időn belül kell értékesítenünk, sőt némely termékünk csak egészen friss állapotban fogyasztható. Az árukínálat tejboltjainkhan bőséges, így csak jó minőségű, termékekkel állhatjuk meg helyünket a fogyasztóknál. Üzemünkben a minőség mellett egy további fontos fogalom az innováció. Fiatal munkaközösség vagyunk, o- lyan, amely támogatja a jó ötleteket. Széles körű nálunk az újítási mozgalom, de erről bővebben a későbbiekben esik szó. Gyárszemlére Indulunk. Első megállónk a tejtöltő részleg, amelynek Dana a vezetője. Szaporán potyognak a zacskók a töltőgépekből: a futószalagról talpig fehérbe öltözött lányok rakják műanyag ládákba. Minden ládába tizenöt kerül. Ahogy nézem a lányok munkáját, az az érzésem támad, hogy ezt a műveletet nyugodtan lehetne gépesíteni. Dana nem gondolatolvasó, mégis megszólal: — Egy újítási javaslattal kell kezdenem. Dr. Bodnár Árpád, az üzem igazgatója nemcsak támogat minden új és korszerű ötletet, gyakran ő a szerzője ezeknek az ötleteknek. Öröm számunkra, hogy a XVII, pártkongresszus évében jelentős korszerűsítésre kerül sor az üzemben. Az igazgatónk javaslata alapján ezt a részleget Is átépítjük, korszerűsítjük,, január közepéig átrendezzük a gépsort, új szállítóutakat létesítünk, majd ezt követi a ládák meg- rakásának, egymásra helyezésének gépesítése, a töltőgépekre pedig zacsító- számlálókat szerelünk fel. A tejtöltő üzemrészlegből a sajtgyártó részlegre megyünk. Itt készül a tortára emlékeztető párolt-füstölt Koliba sajt, és kisebb, tojásalakú változatai, melyek sorban felakasztgatva várakoznak a csomagolásra. — Látod, itt is újítottunk. Á közeljövőben új termékkel jelentkezünk majd a piacon. Ugyanis a Koliba sajt aránylag nagy tömegű készítmény, amelyet egészében dSak ritkán vásárol meg a fogyasztó, A „Minikoliba“ kisebb, ízléses csomagolásban kerül a piacra. Az ÉSO üzletekben, ahol új és kiváló minőségű termékeket árusítanak, hamarosan kapható lesz a tetszetős dobozkákba csomagolt rozsnvól fonott sajt is, mely füstölt változatban ,ls készül ■ majd, A bratlslaval minőségellenőrző felügyelőségen két további új termékünk vár jóváhagyásra. Füstölt-párolt sajtos szalámikról van szó, amelyeket Gemer és Sorogka néven forgalmazunk' majd. Itt említem meg, hogy üzemünknek van egy ésszerűsítő brigádja, a- melyben a Kassai (KoSicej Állatorvosi Főiskola és a járási Egészségügyi Hivatal dolgozói is képviselve vannak. A brigád termékeink minőségét, illetve esetleges változtatásait kíséri figyelemmel. A tejházba érkezünk. Ide szivattyúzzák át a tartálykocsikkal beszállított tejet, itt szűrik és pasztőrözik, majd egy részéi zacskókba töltik, a többit pedig feldogozzák, Holensko Lenke pasztőrmester épp a tejet szivattyúzza egy nemrég érkezett tartálykocsiból. — Milyen a téli tej? — kérdezem, miközben az üvegcsőben áramló fehér folyadékot figyelem. — Jő, csak kevési — Hogyhogy? — tudakozódom tovább. — A nyári 900 hektős napi felvásárolt mennyiségnek mostanság kevéssel haladjuk túl a felét, pedig három jáA cél: megelőzni az időt Minőség. Napjainkban gyakran visszatérő fogalom; emlegeti gyártó, eladó és fogyasztó egyaránt. Az anyagi termelés már valójában rég túlnőtte a mennyiségi mutatók kereteit, s az értékesítés egyik alap- feltétele a termékek kiváló minősége. Különösen nagy jelentősége van a minőségnek az élelmiszeriparban, ahol a fogyasztó érzékeny műszerként reagál mindenhiányosságra. A minőség korkövetelmény. A rozsnyói (Rozűava) tejipari üzem két évvel ezelőtt megkapta a „Kiváló termékek üzeme“ címet. Riportunk középpontjában is az üzem termékeinek minősége áll. Schvarcz Gyula: „A XVII. pártkongresszost mi is fokozott munkaheiyi aktivitással köszöntjiik.“ OuSau Gorái: „Az idő nálunk sem áll meg.“ Lázár Dana: „A minőség mellett másik fontos tényező az innováció.“ Ma még kézzel rakják a zacskókat a ládákba. rásból érkezlfi hozzánk a tej, de ez az állapot a téli hónapok jellemzője. Ml vigyázunk minden cseppre, mert becsesebb ilyenkor a tej, mint nyáron. szisz-tagok talpig fehérben Közben utolér Schvarcz Gyula SZISZ- elnök, a karbantartók mestere, akit kis időre elszólította tőlünk a munkája. — Az egyes részlegeket járva többnyire fiatal, fehér munkaruhás, fejkendős lányokat láttam, akik gondolom, alkalomadtán a kék inget is magukra öltik — terelem a szót az Ifjúsági szervezetre. — Természetesen, mert ezekre a lányokra a szisz-munkában Is lehet számítani. Büszkék vagyunk fiatal karbantartóinkra, akik a szerelési és átalakítási munkák nagy részét maguk végzik el, de lányainkra is, akik nemcsak nyújtott műszakban segítenek, ha a helyzet megkívánja, például ha később érkezik a tej, hanem alaposan kitettek magukért a karácsony előtti forgalmas hetekben is. Jó a szervezetben a légkör, a fiúk lányok megértik, megbecsülik egymást, és ennek megfelelőek a sikerek is. Tavaly négy fiatal SZISZ- tagunk kapott ágazati kitüntetést az élelmiszeripari dolgozók „Vörös Szegfű“ versenyében. A Kelet-szlovákiai Tejüzemek ZENIT-versenyében Anna Durl- őeková mérnöknö a második helyet szerezte meg, fiatal újítónk, Ondre] Grleger pedig a vállalat legjobb újítója. A CSKP XVII. kongresszusát ml is fokozott munkahelyi aktivitással szeretnénk köszöntenl.. A sajtgyártó részlegen egy Ifjúsági munkabrigád van alakulóban, amely versenyezni fog a XVII. pártkongresszus brigádja címért, Nem áll az idő Az agilis, újítő-ésszerűsítő üzemlgaz- gatót hiába keresem, sorra látogatja a járás szövetkezeteit a tejbeadási terv végett. így az üzem további fejlesztésének kérdéseiről a műszaki osztály vezetőjével, DuSan Gorallal beszélgetek. . — Az idő nálunk sem állt meg, á gyártásfejlesztés elmaradhatatlan tartozéka nem csak ötéves tervünknek. A cél: megelőzni az időt. Elsősorban a meglevő géppark jobb kihasználására, fejújítására, az energiahordozókkal való ésszerűbb gazdálkodásra építünk gyártásfejlesztési tervünkben, önállósítani akarjuk magunkat a vízzel és a villamos árammal való ellátásban, ezért saját energetikai gazdaság létesítését vettük tervbe. A nyolcadik ötéves tervidőszakban központi raktár és karbantartó műhelyek építését tervezzük, a szociális program keretén belül pedig szeretnénk átadni az üzemi konyhát. Több szempontból is szükségszerű a központi tejátvevő állomás átalakítása, korszerűsítése, amiről szintén nem feledkezünk meg. Itt Rozsnyón befejezzük a vajgyártást, mivel ezt egy új kassai üzemrészleg fogja végezni, tehát megváltozik termékszerkezetünk. Nem estünk kétségbe, felkészültünk az átállásra, a felszabadult vajgyártó részlegre a közkedvelt füstölt-párolt sajtok előállításához szükséges berendezést telepítjük. Nagy előnyünk, hogy vezető beosztásban sok olyan műszaki fiatal szakember dolgozik, aki nem riad vissza a fejlesztéstől annak ellenére,, hogy önerőből végezzük az üzemfejlesztést. Ilyen kollektívával nemcsak' remélem, de biztosra veszem, hogy az előttünk álló még igényesebb feladatokat is maradéktalanul teljesítjük, jó minőségű tejipari termékeket teszünk a fogyasztók asztalára, olyanokat, a- melyek méltók a kiváló termékek üzeme cím viselőjéhez. POLGÁRI LÁSZLÓ (A szerző felvételei)' / Holecsko Lenke: „)ö minőségű a téli te|, csak kevés.“
