Új Ifjúság, 1978 (27. évfolyam, 1-52. szám)
1978-04-04 / 14. szám
VARIÁCIÓ IDŐSEBBEKNEK ÉS FIATALOKNAK IDŐSEBBEKNEK: 1. Barna lódenkabát, ingblúz, kötött mellény, kockás szövetszoknya. 2. Lódenkabát öv nélkül a bázszsínü szövetnadrággal és pulóverrel. 3. Az összeállításhoz tartozó mellény kötött njjal, gallérral és kockás szaknyával. 4. Az előbbi összeállítás hátulról: a szoknya és a mellény háta azonos anyagból van. 5. A mellényről legombolható a kötött gallér, helyette hosszú sál kerül a nyakkivágásba. 6. A zöld lódenkabáthnz és a kockás szoknyához jól illik a rozsdaszínü bőrmellény. Érdekessége az eleje szabásvonalától hátrafelé vezetett fonott öv. 7. Zöld lódenből és kockás szövetből (a kabát és a szoknya anyagából) összeállított mellényhez jól illik az egyszínű pulóver és a hosszú nadrág. FIATALOKNAK: 8. A sárga ballon ingkabát az egyenes vonalú lenvászon nadrággal és vastag pulóverrel meleg sportos ösz- szeállftás. 9. A kapucnis felsőrész a rakott szoknyávol — kendővel, csizmával, a kabát alatt pulóverrel — sportos, de egyben nőies is. 10. Ami a fotón nem látszik: a tervező a rakott szoknyához virágmintás ingblúzt javasol. Tavaszi fáradság Ilyenkor kora tavasszal igen sokan panaszkodnak általános gyengeségre, fáradtságra, szédülésre, étvágytalanságra, álmatlanságra. Többnyire meghatározatlan jellegű, idegi eredetű panaszok ezek, habár sokan mindjárt valamilyen szervi bajra, komolyabb betegségre gondolnak. Természetesen nincs kizárva ez utóbbinak a lehetősége sem. A panaszok gyakorisága és hasonlatossága arra enged következtetni, hogy általános jelenségről van szó, amely mindenképpen az éghajlati viszonyok változásával, az időszakkal van összefüggésben. Az ember szervezete és idegrendszere nagyon érzékeny „műszer“, s a legkisebb külvilágí változásra is reagál. A természet elhalásával a téli hónapokban egyhangúság, szürkeség vesz körül bennünket. Tavasszal a természet ébredésével új színek, hangok s rengeteg új Inger „bombázza“ érzékszerveinket, idegrendszerünket. Az élet élénkebbé, rohanóbbá válik. Míg idegrendszerünk fel nem készül az új életkörülményekre, éghajlati viszonyokra, átmeneti tünetek, panaszok lépnek fel gyengeség, idegesség, fáradtság, szédülés formájában. Mindehhez sokban hozzájárul az a tény is, hogy szervezetünk vitamintartaléka a téli hónapokban teljesen kimerül, mivel télt táplálékunk főleg a zsírokra, fehérjékre alapozódik, s meglehetősen szegény vitaminokban és ásványi sókban. Érthető is, hogy ilyenkor, kora tavasszal szervezetünk általános vitaminhiányban szenved. Amint megjelennek az első zöldségfélék, gyümölcsök a piacon, fokozatosan eltűnnek e panaszok és tünetek is. A baj legsikeresebb kezelési módja a megelőzés. Ügyeljünk arra, hogy táplálékunk mindig, még a téli hónapokban is, változatos legyen, hogy ily módon is biztosítsuk szervezetünknek a megfelelő vitamínmennyiséget, ha mindjárt tabletták formájában is, mert ez elengedhetetlenül szükséges az élettant folyamatok s az idegrendszer zavartalan működéséhez. zöldséges KOTLET Kicsontozunk és vékonyra kiverünk 8 szép rövidkarajt. Szalonnaszeletekkel kibélelünk egy mély tűzálló tálat és karikára belevágunk 80 deka megtisztított nyers burgonyát. Meghintjük sóval vagy levesízesítővel. Beborítjuk egy csomó megtisztított, hosszában felszeletelt leveszöldséggel, megszórjuk kevés kakukkfűvel, meg bazsalikommal, és a tetejére fektetjük a besózott, megborsozott hússzeleteket. A tálat alufóliával lefedjük és a sütőben — a hús minőségétől függően — másfél-két óra hosszat sütjük. zük. Levétől leszűrve tálra rakjuk és leöntjük olvasztott vaj és meleg tejföl keverékével. Meghinthetjük fahéjas porcukorral. Megforgathatjuk pirított zsemlyemorzsában, de akkor is tálaljunk hozzá tejfölt. ■ Ní'-; •H»'................... ' $yüüÍ: és kicsavart levővel ízesítjük. Alaposan kizsírozott, kilisztezett, közepes nagyságú tepsibe öntjük és szép pirosra megsütjük. A formából deszkára borítjuk a kb. ujjnyi vastag tésztát, hosz- szában kettévágjuk, és az e- gyik felét gyümölcsízzel megkenve, ráborítjuk a másik felét. Tetejét porcukorral meghintjük és kockákra vágva rakjuk a tálra. Ha gazdagabban akarjuk adni, tölthetjük bármilyen krémmel (például gesztenyével) és bevonhatjuk csokoládémázzal a tetejét. \©héz dolguk volt a 220x160 cen\timéteres kis konyhába bekől- tSzőknek. Hogyan kellene kialakítani, hogy dolgozni is lehessen és el is férjenek benne a konyhai eszközök. Adva van egy villanytűzhely, egy mosogató, egy alacsony sarokszekrény és az ablak előtt egy kis pult. Sok fejtörés után döntöttek. Megszüntették a sarokszekrényt. A tűzhelytől a falig alsó szekrénysort tettek, amelyben helye van a mosogatónak is. Fölé mennyezetig érő szekrények kerültek (pontozott rész). Az ablak előtt szélesebb lett a pult, fiókja is van. Ez elég hely az ételek előkészítéséhez. Az ablak mellé és fölé keskeny polcokat készítettek, itt tarthatták a fűszereket. Jobb oldalt egy fenyőfából készült mennyezetig érő tálast helyeztek el. A fát többszörös Xyla- dekor réteggel kenték be. Tálca, tányér, deszkák, fedők egyaránt elférnek itt, sőt alul helyet kaptak az üvegek és a bevásárlótáskák Is. Apróság, de praktikus: a fűtőtest fölé rudat tettek, ide lehet akasztani az edényfogót, a törlőruhákat, gyorsan megszáradnak. A hűtőszekrény, sajnos, már nem fért el, azt az előszobába kellett tenni. TÍRŐGOMBÓC OLCSÖ LEPÉNY 50 deka áttört tehéntúrót összekeverünk 3 egész tojással, csipetnyi sóval és 2 dl búzadarával. Egy-két ó- ráig pihentetjük, majd vizes kézzel gombócokat formázunk belőle. Lobogó, enyhén sós vízben 5—10 percig főz4 deci lisztet alaposan kikeverünk 5 deka zsírral, 4 evőkanál gyümölcsízzel és egy egész tojással. 3 deci tejjel egy csapott mokkás- kanálnyi szódabikarbónával, 5 deka cukorral és egy csomag vaníliás cukorral vagy egy citrom reszelt héjával SÁRGARÉPASALÁTA Receptje Franciaországból származik. Megtisztítunk és fél centis karikákra vágunk másfél kiló sárgarépát, és leöntjük egy liter sós vízzel. Fedő nélkül addig főzzük, míg a leve teljesen el nem párolgott, akkor a tűzről levéve enyhe ecettel (lehetőleg borecettel), kevés törött borssal ízesítjük. Ha kihűlt, elkeverjük 2 evőkanálnyi olajjal, és tálba öntve tetejét meghintjük nagyon finomra vágott petrezselyem- vagy zellerzölddel. cn ej 3 1 ’ • - • *•«, •••• Y//Äöß\ 6 i 1 pjj; w/. rtV-oA Szocialista Ifjúsági Szövetség Központi Bizottságának lapja • Kiadja a Smena kiadóvállalat • Szerkesztőség és adminisztráció 89714 Bratislava Praíská 11. Telefon 46819 • Főszerkesztő dr. STRASSER György. • A főszerkesztő helyettese CSIKMÄK Imre • Nyomja a Západoslovenské tlaéiarne 897 20 Bratislava, Duklianska 39 • Előfizetési díj egész évre 52.- KCs, fél évre 26,- Kös • Terjeszti a Posta Hírlapszolgálata Előfizethető minden postahivatalnál vagy kézbesítőnél e Kéziratokat nem őrzünk meg és nem küldünk vissza * A lap külföldre a PNS Cstredná expedícia a dovoz tlaőe 884 19 Bratislava Gnttwaldovo nám. ö. 48 útján rendelhető meg • Engedélyezve: SÜTI 13/1. _ ’ Index: 49 802 > — KONYHA
