Új Ifjúság, 1976. január-június (25. évfolyam, 1-26. szám)

1976-03-23 / 12. szám

12 y|

*• ttif.

Három habszlvacstörmelékkel lazán megtömött zsák, amelyek végei össze vannak „láncolva“.

Ml ez?

Ülőalkalmatosság a különlegességet kedvelőknek. Bárki elkészít- heti.

A zsákok különböző nagyságúak lehetnek. Akár akkorák Is. hogy amikor a „fotel“ elkészül, a tulajdonosa kényelmesen szunyókál hasson Is benne.

VIRÁGNYELV

A lakás legszebb dísze nyilván az élő virág. A közmondás szerint is. aki a virágot szereti, rossz ember nem lehet. Virágot nem elfogadn* — nagyobb vétség, mint köszöntést nem viszonyozni. A vtrá- gok nyelve különböző. Ki milyen virágokat kedvel, melyik virág a kedvence — megtudhat valamit titkos iellemvoná sairól, érzelmeiről és vágyaitól. Az alább , felsorolt virágok közül melyiket szereti a legfobban? Először válasszon — a jellemzést azután olvassa ell

A HÖVIRÄG a tavasz hírnöke. Nagyon szerény, a külseje sam díszes, illata sincs.

gyan néha számítássá és a- gyafúrtsággá fejlődnek. Egy kis nagyvonalúság nem ártana!

A GYÖNGYVIRÁG Illata nehéz, és a virág harangocskáinak játéka elragadó. Aki ezt a virágot szereti —- megkívánja a formalitások betartását, néha szinte a sznobizmusig fajul ez a tulajdonság. Környezetüket gyakran a külsőségek szerint ítélik meg. Ritkán keresi a mélyebb tartalmat, tehát azt, ami az első benyomás mögött van. Még szerencse, hogy miután az első értékeket felfedezte, nem ragaszkodik görcsösen álláspontjához.

í

' ! '"ríNíSí

'C

/jS.

"k'

— • •

.Aki 3 hóvirágot szereti, szerény érzelmei tiszták, nem számító, vágyik a természetességre. Nem bírja el a sznobizmust, a képmutatást. Nem ijed meg az élet nehézségeitől, hisztéria és nyafogás nélkül megküzd velük.

A TULIPÁNT rendszerint a nagyvonalú emberek szeretik, akik nyugalomra vágynak, a konfliktusokat lehetőleg kerülik. Ez a típus nagyszerűen tud magán uralkodni még akkor is, ha fél, ha titkos aggályai vannak. Óhajai reálisak, és megvalósításuktól nem tartja vissza semmilyen akadály. Általában irlgylik a természetét. A környazetében a szomorúságnak nincs sok he lye.

.Az IBOLYA kellemes illatá val és meleg mélykék színével vonzza az embereket. Az ibolya szerelete az egyén szerénységéről tanúskodik, és arról, hogy feltűnés nélkül a karja magára vonni a figyelmet. .Az ön ereje abban rejlik, hogy elLsnieri saját vereségét is, idejében rájön lévedésére. Nem vár nagy szavakat és dicséreteket, de saját maga is megfontoltan bánik velük.

Az ORGONA vidám hangulatot és illatos légkört teremt a lakásban. .Aki ezt a virágot szereti, kitünően gaz dálkodik energiájával, az idővel és az anyagiakkal Is. Nem ismeri az unalmat, a ^ressz- -helyzeteket, sem a kapzsiságot, sem a szórakozottságot. Ezek a jó tulajdonságok uA RÓZSÁK szeretete önbizalmat árul el, saját énje ismeretét. Tud kritikusan ítélkezni önmaga felett is, munkaeredményeit tárgyilagosan értékeli, és tudatosítja érdemeit az egész család testi- -lelki jólétének fenntartásában. Néha úgy érzi, hogy környezetétől nem kap elég el-- ismerést. De hiszi, hogy türelem rózsát terem — nem marad el az elismerés, a dicséret, a továbbjutás sem. Gyengédségre és figyelmességre vágyik, és ez nyugtalanná te-v; szí, különösen a magány Váiban. a

A MEZEI VIRÁGOK szemed talán a legszerényebb, del egyben a lakás legterraésze-S tesebb díszei. Ha ezeket ol szerény virágokat részesíti e-| lényben, ez azt jelenti, hogy| a dolgok értékét jól méri feli és az életet is teljes egészé-j ben veszi. Nem beszél sokatí de amit mond, annak magva! mélysége van. Környezete u-f gyan kissé magába feledkező-j nek, szűkszavúnak tartja, de aki közelebbről Ismeri, cso-j dálja, és titokban szintén lyen szeretne lenni. j-'

A SZEGFŰ már megszün||j csak „egyesek“ virága lennit Aki a szegfűt kedveli, bizo-s nyára megfontolt, és szeret® a szép nyugodt életet. Ha va| lami tetszik magának, néni sajnálja sem a fáradságota sem a pénzt, hogy hozzájut! hasson. Persze ilyen vágyag nincsenek gyakran.

—sl—"

A gyermeiielí

A különböző táplálkozási ártalmaknál a gyermekkorban kialakult helytelen szokások játsszák a legnagyobb szerepet.

Ma a kisgyermek táplálásában a két fő veszély a tűltáplálás, és az életfontosságú tápanyagokban hiányos táplálkozás. Az első esetben a szülők örülnek, milyen szép pufók a gyerek, milyen kerek a kis arca, milyen jóízűen eszi a csokoládét és a vasárnapi ebéd után a harmadik tortaszeletet is. Pedig az elhízás gyermekkorban éppúgy e- gészségtelen, mint a felnőtteknél. Hajtáplálkozása I 13 X

szélyeztetl a kétféle táplálkozási hiba: a tűltáplálás és a hiányállapot.

A hiányos táplálkozás kialakulása elsősorban az önállósodás idején, az Iskoláskorban következhet be. Semmiféle biztosíték nincs arra, hogy a gyermek megeszi a tízórait, az ebédet és az uzsonnát is a napköziben. Ezt még a leggondosabb szülő is képtelen ellenőrizni. Fontos tehát, hogy mire Iskoláskorba kerül a gyermek, már jól kiala kult, helyes táplálkozási szokásai legyenek. Legalább azokat az étkezéseket állítsák össze nekik gondosan, amelyelamosít a cukorbetegségre, csökkenti a testmozgást, rontja a hőszabályozást stb.

Hogyan szokik rá a gyermek a nagy- evésre? Kezdetben a kisgyermeknek jól működik a jóllakottságot, teltségérzetet szabályozó központja. Ha azonban rendszeresen bekövetkezik minden étkezéskor az, hógy „... egyél még, ezt az a- puci kedvéért... ezt az anyuci kedvéért. ..“ — akkor egy Idő mBíva különösebb biztatás nélkül is megeszi a föíös- l'eges faiatokat az összes felsorolható családtag említése nélkül is. Megszokja a bőséges táplálkozást, s ez_ növel! a szervezet zsírraktárát csakSgy, mint felnőttkorban. Különösen növeli a gyermekkori elhízás veszélyét a sok édesség, amit amügy is szeretnek a gyerekek. Persze ebben mi felnőttek vagyunk bűnösek. Jó volt ma a kisóvo- dás? — tessék, itt egy csokoládé. Mit hozott a nagymama? — csokoládét. E- gyest kaptál, kislányom? — csokoládé a jutalom.

Előfordulhat, hogy az elhízott, túl'táp- Tált kisgyermek táplálékából hiányzik a C=vltamin vagy a mész vagy éppen az elegendő mennyiségű és minőségű fehérje. Szervezetét tehát egyszerre ve^

két az szülök ellenőrizhetnek (reggeli, vacsora, hétvégi táplálkozás).

Hogyan kell tehát helyesen táplálni a gyermeket, mire kell ügyelni leginkább?

1. Minden étkezés során fogyasszon a gyermek értékes állati fehérjét (tojás, tej, joghurt, aludttej. Kakaó, túró, húsok, húskészítményeket — természetesen nem mindegyikből, hanem ezek közül valamelyiket).

2. Naponta legalább egyszer egyéí zöldség--, főzelékfélét és legalább 20-25 deka gyümölcsöt.

3. Egyék kevesebb — lényegesen ke-> vesebb! — cukrot, csokoládét, süte^ ményt, édességet!

4. Legalább ötször, esetleg hatszor étkezzék naponta!

5. Testsúlyát és testmagasságát rendszeresen (kéthavonként) célszerű ellen= őrizni, és a felvilágosító könyvekben található táblázatok értékeivel összeha-- sonlítani. Ha ezek lényegesen eltérnek, kérni kell az orvos tanácsát.

6. Lehetőleg naponta meggyőződni — a gyermeK szóbeli beszámolója alapján — a ténylegesen elfogyasztott táplálék mennyiségéről.

A

TÉSZTÁRÓL

!. Gyúrt tés/.í.ihoz. kalácshoz a sót oldjuk frl vízben. Ne szórjuk közvetlenül a lisztbe.

2. .A mazsolát, mielőtt a tész- tálw szórjuk, forró vízben mossuk meg. Ltáiia forgassuk meg t-gy kevés lisztben. Így nem süllyed le, és szépen, egyenletesen oszlanak el a szemek.

3. .A piskóta annál finomabVi lesz. minél gyorsabban keverjük ki. Azxmnal süssült. mert a légbiiborékok hamar eltávoznak, s akkor nem lesz könnyű a tészta.

4. .A vajat kikeverés előtt nem szabad felolvasztani, (sak gőz fi'dölt puhítani.

5. A tészta kidolgozásához a tejet vagy a vizet soha ne (^yszerre, hanem apránként adjuk hoz-zá a liszthez, s a- zonnal keverjük. így csomómentes lesz a tészta.

6. Élesztős tésztélioz mindig friss élesztőt és langyos tejet használjunk. Általában fél kilogramm tiszthez 1 dekagramm élesztő szükséges.

7. íía nem s-agyunk biztosak abban, hogy a tészta teljesen áfsfill-e. szúrjunk bele fapálrikát. Ha azt szárazon húzzuk ki, a tészta teljesen átsült.

8. A habfeJverést mindig lassan kezdjük, s fokozatosan gyorsítsuk. Ha már kemény a hab. és még tovább verjük, összeesik.

9. Könnyebben tudjuk felverni a habot, ha a tojásfehérjébe egy kes’és eitromlevet. vagy csipetnyi sót teszünk.

10. Sütéshez a sütőt mindig elő kell melegíteni, különben a tészta lapos lesz.

11. Ha a megsült tészta odaragad az edényhez, tartsuk néhány percig az edényt gőz fölé. vagy az egészet hurkoljuk be — rövid időre — nedves konyharuhába.

12. X tortatésztát mindig csak akkor vágjuk ketté, ha már teljesen kihűli.

13. Ha sütésnél a tészta alnl még nyers, de felül már megsült, akkor borítsunk rá papírt, s nyugodtan süthetjük tovább — felül nem ég meg.

II. RÁKÓCZI FERENC

1B78—1735

Háromszáz évvel ezelőtt született II. Rákóczi Ferenc, a magyar szabadságharc vezére.. Egy ebből az Időből származó kurucdaíból Idézünk rejtvényünkben három sort.

Vízszintes: 1. Az idézet első része. 11, A beszédben mindent pótló szócska. 12. Pápai hármaskorona. 13. Szemével érzékel. 14, Római ötvenegy. 15. Jelez. 16. Emília becézve. 18. Hayerdhal pa- píruszhajöja. 19. Ázsia legnépesebb országa. 22. Támadásra Ingerel. 24. A dombnál magasabb löldfelszínl kiemelkedés. 25. Kérdő névmás személyekre. 27. Közel-keletl ország. 29. Rákóczi katonája.

31. Határozói rag, a -ve párja. 33. A Bánk bán szerzője, utóneve névbetűjével a végén. 35. Korjelzö rövidítés. 38. Észak-francia város, az első világháború csatáinak színhelye. 37. Szín. 38. Francia névelő. 39. Zámyltők. 40. Diplomás rövidítés. 44. A legnagyobb magyar zeneszerző (Ferenc). 46. Zseblámpa része. 49. Egylorma magánhangzók. 50. Semmikor. 52. Kis testű, tömpe orrú, göndör szórú öleb. 54. Egyszerű pad. 55. Olasz és belga gépkocsljelzés. 56. Nehéz testi munka után az Izmokban érezhető fájás. 59. Iskolai osztályzat. 61. Brutto-reglsztertonna röviden. 63. Ideig-.. ., rövid ideig.

84. Kárt okoz.

Függőleges: 1. Szovjet gépkocslmárka. 2. Erdei állatka. 3. GyUmölcsnedv. 4. Szicíliai tűzhányó. 5. Vissza: kamionok nemzet közi jelzése. 6. Orosz Igenlés. 7. Svéd váltópénz. 8. Égést tennék.

9. Román és luxemburgi gépkocsljelzés. 10. A legelterjedtebb nét név. 15. Foghűs. 17. Iskola a gyerekek nyelvén. 20. lápom. 21. Az f. idézet második része. 23. Lármás jelenet. 24. Az idézet harmadik ít^ része, a dal refrénje. 25. Vízforrás. 26. ... Béla, a magyar és a nemzetközi munkásmozgalom kimagasló harcosa (1886—1939). 28. Vörös borszőlő fajta. 29. Keresztül Ikerszava. 30. John .. ., híres hajós, Kolumbusz kortársa, Észak-Amerlka szárazföldjének fölfe- j Idézője, {1420—1498). 32. Csillagkép. 33. Hogyan, oroszul. 34. Va dón élő, hosszú szőrű ázsiai szarvasmarha. 35. Menetrendi rövid! tés. 40. Római Ötvenkettő. 41. A dohányzó igéje. 43. japán pénz nein. 45. összekuszált haj. 47. Angol p'énznem. 48. Ezerszázegy római számmal. 50. ízesít. 51. Buzdító kiáltás. 53. Beszél. 54. Puha.

57 Arany franciául (OR). 58. Vissza: A Nílus német neve. 80. Mii- tatősző. 62. A múlt idó jele. 64. ÁM.

Beküldendő a vízszintes 1., a függőleges 21. és 24. számú sorok.

sv.

A SzDCialtila Iftfiságl Szövetség Központi Bizottságának lapla • Kiadja a Smena kladövállalata • Szerkesztőség és admlnisztrácIA 897 14 Bratislava Praéské II Te letuo: 488-19 • Főszerkesztő: dr. STRASSER György • A tőszerkesztő helyettese CSIKMAK Imre • Nyumla a Zépadoslovenské ilaőiama. 897 20 Bratislava. Ónk- lianska 19 • Előfizetési df| egész évre 52,— Kös, félévre 28,- Kös • Terjeszti a Pnsta Htriapszulgálala Elöfizethatő minden p,islafcézbesllönél vagy postahivatalnál • Kéziratukat nem őrzőnk meg és nem küldiink vissza • A lap külföldre a PNS Ostiedná ezpedicia a dutuz tIaCe, 884 19 Bratislava, Gutlwaldovu nám. Ö. 48. útján rendelhető meg • Engedályezve: SOll 13J1,

Indez; 49 8D2

1