Új Ifjúság, 1975. január-június (24. évfolyam, 1-26. szám)
1975-04-08 / 15. szám
f t «I 12 AZ ALUFÓLIÁRÓL ErdßlvG-s hogy a hdalasszo a főUa négy csücskét fönt asz- iivok többsége (tisztelet a vál- szefogva szorosra csavarjuk, lalkozó szcliemü, az ttját bátDarabolt sült csirke .A combot vagy a ineKett AZ IDEI TAVASZ CfDONSAGA; A KABATRUHA Volt már kötényruha és van is, de ez más. A kabátruha elnevezés azonban nem mindig ill. hiszen a kabát minden esetben gumbulódik, míg a kanátruhánál ez nem teltétel. Viszont ngyanügy viselhetünk alá blúzt vagy piilóvnrt, mint a kabát alá. |ellegzetessége a derékvunal hangsúlyuzása — rendszerint övvel — és a minden esetben széles alsérész, amely a térdet takarja. Az ujjak Iio.ssza is szokatlan: könyökig érnek és a szokásosnál szélesebbek. Fölvételünk két kabátruhája a prágai OBOK-ban készült. ran alkalmazó kivételeknek) müven neliezen szakít a régi, hasvományos mödszernkkel, a nasyanyáinktöl tanult és l>eideg- zödött szokásokkal, Így például az alufólia (nálunk aloball liaszuálata sem gyakori még a háztartásokban, mint azt sok o'ánve, praktikussága indokolttá tenné, üed-ig aki néhányszor kipróbálta, később sem mond le htisználatáról ,\z .Hlui'ólia egészen vékonyra hen.gerelt alumínium, s általában lü méter hosszúságú tekercsben kerül keieskedeliní forgalomba ,Az egészségre teljesen ártalmatlan, a lágyító hőkezelés nyomán -ánmagában steril. Felülete sosem válik a baktériumok táptalajává, nem ereszti át a fényt, óvja az é- lelmiszerek tápanyagát és megőrzi azok aróraáját. Gyorsan, tygy-szorOen készül benne az é- tel. Igen előnyős a Ixdegeknek, diétázóknak, fogyókúrázóknak, mert zsír nélküí is ízletes, finom falatokat fogyaszthatunk. Fóliában süketünk hármilyen felszeletelt húst halat, vagdalt liúspo,gácsát, virslit, rakott vagy tőltöti főzelékfélét. Az így sütésié kerülő burgonyát, zöld- sé.get gondosan elő kell készíteni, a hússzeleteket gyengén kivenii, és Ízlés szerint fősze- leznl. • KépUiikün háromféle csoiiia gulás! módot mutatunk be: 1 A nagyobb húsdarabokat ■ — egész csirke vagy hal — megfelelő méretű, vékonyan lieolajokőlt, bezsírozott fólia közepére helyezzük, a két szélét összefogva, közepén dupla rábajtással lelapít)Uk, és a ivét keskenyebb végét Is kétszer visszahatjuk. Lazán csomagoljuk, mert a keletkező gőznek helyet kell hagyni. 2 .A kerek. Illetve gőmböly- • ded sütulvalékat a négy- szögletekre vágott és vékonyan tevajazott fólia közepére helyezzük. A karfiolt, karalábét, burgonyát, almát, kürtét majd 3. A kis, laposabb adagokat dupla írkalap méretű fólia alsó felére rakjuk, ráborítjuk a felső lapot, és mint valami borítékot, három oldalról bebajtogatjuk a széleket. Néhány gyorsan készülő. ízléses étel receptje étvágy- és kedvcsinálónak: NE PAZAROIJIK ÉIEIMI- SZEREINKET! A családi költségvetés te^ kintélyes hányadát az é- lelmiszerbeszerzésre fordítjuk. A tapasztalatok szerint a bevásárolt anyagok 8—10 százaléka a szeméttartályokba kerül. Mi ennek az oka? A leggyakoribb hiba, hogy többet vásárolunk, mint amennyit el tudunk helyezni a hűtőszekrényben, élelmiszerkamrában. Másik ok. hogy sokféle új é- lelmiszer kerül a boltokba és nincs mindegyiken felirat, használati utasítás. Gyakran a boltok dolgozói sem ismerik ezeket. Sok esetben a rendeleti előírások ellenére sem tüntetik fel a termelő vállalatok a szavatossági (eltarthatósági) időt. Az is előfordul, hogy lejárt szavato.sságú élelmiszer van a boltok pultjain, tehát a sietős vásárló bizonytalan minőségű élelmiszert visz haza. Sokan nem kezelik gondosan a hőtszekrényt. és az élelmiszereket nem a használati utasításban előirt módon és rekeszben helyezik el. Vásárláskor nézzük meg, érvényes-e a szavatossági idő, tehát jó mínöségű-e az áru? A zacskós tejnél a zacskó oldalán levő számok közül ez utolsó jelzi a lejárati napot. A mü- anyagpobaras árűknál f joghurt, tejföl) a záró aluminiumfölián van a lejárati napja (pl. 2. vagy kedd). Palackos áruknál a zárókiipakba nyomott szám jelzi a lejárati időt. A vajnál a burkolaton tüntetik fel a lejárati hónapot és napot. A felvágottat becsomagolva, a hűtőben tartsuk. Füstölt árukat ne tegyük a hűtőbe, hanem száraz, hűvös szellős helyen tároljuk szétrakva. Friss szalámit. kolbászt csak rövid ideig tároljunk, mert különben nagy lesz a beszáradás miatti súlyveszteség. A téliszaláminak az élvezeti értéke is fokozatosan csökken, ha szárazzá, kemény- nyé válik. A por alakú élelmiszereket szellős, száraz helyen tártsuk, távol a szagos anyagoktól. Tejpor, neszkávé, neszkakaó stb. nyitott dobozban gyorsan megcsomósodik. tehát jól záródó edényben tartsuk. A burgonyát hűvös, száraz, fénymentes helyen. ládában tároljuk, különben kicsírázik és megpenésze- dik. Ha valamilyen konzervet kinyitottunk, nem használtuk fel egészen, öntsük át ép zománc edénybe vagy üvegbe, lefedve tegyük a hűtőbe. A kenyeret szeretjük frissen fogyasztani. A kenyér kényes, gyorsan szárad,- gyorsan romlik. A kiszáradás főleg légfűté- ses lakásokban következik be, míg a romlás általában a nyári melegben, baktériumos fertőződés következtében. A kenyeret. a péksüteményt frissen tarthatjuk műanyag tasakban, előbb azonban csomagoljuk be puha papírba és így tegyük a műanyagzacskéba (Meleg kenyeret és péksüteményt ne csomagoljunk be, várjuk meg. mig kihűl.) A műanyagtasaknál még jobb — az alufólia. Z. Á. és egyenként vékonyan zsírozott fóliába csomagljuk, majd majoránnával jól bedörzsö’ljük, ^ tepsibe téve 15 20 i>ercig sütjük. Ha nem elég piros, a fóliát kibontva felső lángon néhány percig pirítjuk. Magyaros falatok-A tepsit kibéleljük fóliával. .A megkeot lapra bevagdosott szalloiiát, vékony szeletekre vágott burgonyát, majd karikákra vágott kolbászt, megint vékony sor burgonyát, s végül vékonyra szeletelt füstölt húst vagy sonkát helyezünk. Sózzuk, picit borsozzuk, esetleg kevés mustárral megkenhetjük. .A hosszúra hagyott fóliát visszahajtjuk, l>ecsomagoljuk az egészet, s 25—30 percig sütjük. Sajtos hasé Ha előkészítjük, friss meleg szendviccsel kínálhatjuk vendégeinket, 12 darab sós stang- li. 10 dkg vaj, 35 dkg keményebb sajt, kevés tejföil, zöldpetrezselyem, és szó szükséges hozzá. A félbevágott stanglik alsó részét megvajazzuk, sózzuk, rárakjuk a csíkokra vágott sajtot, ezt megkenjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott iterzselyeanmel. A stangli tetejét visszahelyezzük, és a fóliába csomagolt szendvícst?- ket 6—8 percig sütjük, tepsiben vagy sütőlemezen. Három tavaszi jótanács „Szerelmi ' lortenet“ .Andrea, nem a fiú a mafia, hanem te. Felrúgsz mindent S; és hitelt adsz-, könnyelmű megjegyzéseinek: „Az csaj közül csak téged tudlak szeretni“. Miből áll ez a nagy szerelem? Talán a beszámolóiból, hogy ki mindenkivel járt előtted? Kü'öiiben elhiszem, hogy neked ez elég. Tudod, nagyon kis igényű áz a lány, aki a külsőségek alapján ítéli meg a fiúkat és aki a „halk szavú“ fiút (vajon milyen is lehet tulajdonképpen?) szélnek ereszti. Nincsenek igényeid, felszínes vagy. Nem mondta még senki? összes eseményekben. Elhidegüllél tő- mélyesen mondd meg a fiúnak le, mert látod kapcsolatotok az igazat. értelmettenseget, a kilatástd- lanságot. Egészséges vagy. szereted a mozgást, a sportot, osszekötheled-e életedet egy olyan fiatalemberrel, aki az ágyról mozdulni sem bír. Magad is azt írod, hogyha raeg- tennéd, akkor pusztán szánalomból. Mit érnél cl vele? Nem kellene magyarázkodnod „kegyetlenségedért“. De vajon kegye tleiiség-e, ha eleget teszünk egy: önző kívánságnak. A jovotl. meglehet egész életed forog kockán. Tudom, hogy számod-' ra sem mindegy, megmaradsz-e jelenlegi hivatásod melleit, vagy feladod a főiskolát és férjed ápolója leszel. Kevés lány hozna ekkora áldo'zatot kedveséért. Te talán meghoznád, ha nem hidegültél volna el a fiútól. Elhidegülésed már csaknem a félelemmel határos. Mielőtt döiitesz, ebből indulj ki. Baj, hogy a fiúnak eddig nem jelezted, hogy érzéseid megváltoztak. Ha valólwn olyan nemes jellem, mint amilyennek leveledben leírtad, megért és belátja, hogy szakadék tátong köztelek. Hozzád hasonlóan, nagyon szeietném ha a fiú megybgyul- na. d-e félek, még lia egészséges lenne is, nem öt választanád élet'társadul. Légy hát erős és bírd ki a következő napok vagy belek megpróbáltatását. Számodra Is legalább olyan nehéz lesz, mint a fiú számára. Nem tudok más megoldást javasolni. Aki elhalilgatja az i- gazságOt, az hazudik, mégha szánalomból Is leszi. Ha te is úgy lá'tüd jobbnak, akkor szeEgy kérésem van hozzád; ne szakíts meg rninden kapcsolatot vele, írj neki, és ha teheted, látogasd is meg néha. „Örökké és három napig“ Szakíts a fiúval. Kihasználja fiatalságodat és tapasztalatlanságodat. Az ilyesminek nem szokott saép vége leimí. „Erős könnyek“ Megérdemled, hogy a fiú átnézzen rajta-d. Az Ilyen félrelépéseket nehéz orvosolni, ha csak a fenékreverést nem veszem tekintetbe. .Amit tettél jellemtelenségre vall, és ne liaragudl, de közted és a leveledben „olyan lánynak“ nevezett osztálytársak között semmi különbséget nem látok. „Nekem csak vele kell a szerelem“ Ne sértődj meg, de az olyan lányra, mint te, azt szokták mondani „hisztis“ vagy még amúgyabban fejezik ki magukat az eml>ei’ek. Felejteni a- karsz, de az az igazság, hogy nincs mit. Semmi sem volt köz- tetek, — mindössze annyi, hogy a fiú tíz perccel tovább táncolt veled, mint a többi lánnyal. Semmi több, pedig az olyan kiránduláson, amilyenről írtál, rendszerint mélyebb barátságok is szövődnek. A fiú nyíltan és világosan elutasított. Nincs miben reménykedned. Kérlek, kerüld m-ég az olyan véletleneket is, mint amilyen a moziban történt. VERONIKA —i-W-MiariiWii 1. A FÁRADTSÁGGAL — nehezen alkalmazkodik a hőmérséklet hirtelen változásaihoz. A túlültözöttség, vagy a meleg holmik idő előtti elhagyása egyformán káros és meghűlést eredményezhet. A tavaszi változó időjárás legjobb a mindenkori hőmérsékletnek megfelelően rétegesen öltözködni. azaz könnyű blúzhoz, inghez, végkonyabb pulóverhez mellényt vagy zakót és felöl tót viselni. Az egyes rnhane- műek közötti levegóréleg is meleget biztosit. Ez megköny- nyiti az időjáráshoz való alkalmazkodást. amelynek alakulásától függően egy-egy ruhadarabot könnyen levethetünk. „Kegyetlen sors“ A fiúi, akivel szerettétek egymást, súlyos autóbaleset érte, Azóta Is ágyban fekvő beteg, állandóan kórházban van. Elhídegültél tőle, úgy érzed, hogy részedről a kapcsolat e- röUetett. Az Igazságot bizonyára magad is sejted: a fiú soha többé nem fog járni tudni. Csodálatraméltó azonban gyógyulni a- karása, optimizmusa, és ennek tudhatók be az átmeneti sikerek. Ne kérdezd, ki miatt szeretne a fiú meggyógyulni. Biztos vagyok benne, hogy szinte emberfeletti erőfeszítéssel tor- nászik, és szenved, amikor a mankókra támasakodik. Ne kérdezd, ki miatt teszi mindezt. Életének értelme és célja csak te vagy. A rövid, közös múltatokból él, bizoinyára ez képezi levelei témáját és ha számodra százszor is elcsépeltek a mondatai, 6 ott, a kórházi ágyon 'állandóan ú) mozzanatokat fedez fel, a már soha vissza nem térő járó panaszokra legjobb ellenszer az oly sokat emlegetett mozgás. Nem kell sportolónak lenni ahhoz, hogy belássuk: keveset mozogtunk, rövid ideig tartózkodtunk a szabadban — télen. Éppúgy, ahogy a természet valósággal újjászületik a tavasszal, ez emberi szervezetnek is megújulásra van szüksége. Ilyenkor a legegy.szerübb orvosi tanácsok a leghasznosabbak: azok, amelyek vitamindús táplálék fogyasztását, intenzív és gyakori testmogást, a szabad levegőn való tartózkodás fontosságát sugallják. 3. 2. AZ ÖLTÖZKÖDÉSRE is érdemes a szokásosnál nagyobb gondot forditani. Ilyenkor a szervezet — részben a vitaminhiánynak betudhatóan A NAPOZÁS már most jótékonyan befolyá- .solja a bőr állapotát, fokozza a szervezet ellenálló képességét. Erre különben nagy szükség van olyankor, amikor a szervezet az influenza után valamelyest legyengült. Napi 5-10 perc napozás .szép. egészséges szint ad az arcnak. i,"1 Tó'.&r'ítii}' a Szocialista Ifjúsági Szövetség Szlovákiai Központi Bizottságának a lapja # Kiadja a Smena kiadóvállalata O Szerkesztőség és adminisztráció: 897 14 Bratislava, Pra2ská 9. Telefon: 468-19. Postaflók 36. Főszerkesztő; dr. STRASSER György O Nyomja a Západoslovenské tlaeiarne 01 O Előfizetési dl] egész évre 52,-^ Kös, félévre 26,— KCs -O Terjeszti a Posta Hlrlapszolgálata. Előfizethető minden postakézbesftönél vagy postahivatalnál O Kéziratokat nem órzün-k meg és nem_ küldünk vissza -O A lapot Itülíöldre a PNS Üsbredná expedícia tkőe, Bratislava, Gottwaldovo nám. c. 48. útján lehet megrendelni. Engedélyez ve: SÜTI 13/1.
