Új Ifjúság, 1958. január-június (7. évfolyam, 1-26. szám)
1958-06-10 / 24. szám
f Csíkos, pettyes, kockás. 1 le és 1 Irh p váltakozik nyolcszor. A 9. p után 1 le, 1 Irh p, 1 le és ugyanoda öltve még 1 Irh p köv, Így a mintán végig kettes pálcák szegélyezik a csillagágakat. 2 cl után ism. a cs-t, a körben körül négyszer. 5.—8. sor: A sarkokat képező ul-ek számát 3-4-6-7-re emeljük. 9. sor: A sarkok Ic-eit 8-ra szap. A befejező sorban a p-k száma 16. Az Így elkészített mintaelemeket rp-kal kapcs. egymáshoz az Irh p-ból álló oldalon. SZÉLCSIPKE: 1. sor: A fonalat a sarokcsillag első szabadon álló oldalának kezdő p-hoz rögzítjük. 8 Ic-et horg., melyből 4 le a magasítást alkotja, majd Irh p-t öltünk a 3. Irh p után köv. le fölé. 4 le, 1 Irh p váltakozik a csillagágon nyolcszor, minden 2. p közé kapcs. A sarkon 6 le, 1 2rh p, 6 Ic-mel átlépve folyt, a kockasort. A csillagágak kapcsolásához 7 Ic-mel ívelünk és 2—2 3rh p-t kapcs. a csillagág utolsó és a köv. csillag első p-jában. 2. sor: A páros kockákba, 2 3rh p, a páratlan kockákba 3 p kerül, összesen 25 Irh p-t horg. 5 le után visszaöltve, pikót kész. majd 2 le után 1 2rh p-t kapcs. a sarkot alkotó p-ba. 2 Ic, 3 Ic-ből pikó, 2 le, pikó, 2 le után 1 2rh p-t kapcs. az előző p mellé. 2 le, 3 Ic-ből pücó, 2 le után Irh p-kal — az előbb leírt módon behorg. a 2. csillagágat is. 3. sor: Az első két p fölött rp-kal áthaladunk, a p-k közé 22 Irh p-t horg. A cs. 2 utolsó p-ja fölé már nem kerül p. 2 le, pikó, 2 Ic-ből álló ív, 1 2rh p-val az előző sor p-jába kapcs. 2 le, pikó, 2 le után 2rh p-t öltünk az előző sor ívének közepére (a két pikó közé). 2 le, pikó, 2 le, pikó, 2 le után 1 2rh p-t hurkolunk az előző p mellé. 2 le, pikó, 2 le után 1 2rh p-t horg. az előző sor p-jába, majd 2 le, pikó, 2 Ic-es ívvel átlépünk a következő csillagághoz és meghorg. a 22 Irh p-t. 2 le, pikó, 2 le után 1 2rh p kapes. az előző sor p-jába. 2 le, pikó, 2 le után 1 2rh p-t hurkolunk az előző sor ívének közepére. 2 le, pikó, 2 le, a p-ba kapcsolva 1 2rh p-val, majd 2 le, pikó, 2 le után p-csoportot horg. A szélcsipke 10 sorból áll, melyet a 2. és 3. sor váltakozása alkot. Minden sorban kihagyjuk a p-csoport két szélén lévő 2 — 2 p-t, ezáltal csillagágat kapunk. RÖVIDÍTÉSEK: p pálca, rp rövidpálca, cs csoport, le láncszem, Irh egyráhajtásos, 2rh kétráhajtásos, 3rh há- romráhajtásos. mind szép, és mind divatos az ügynevezett nyári „kisruhäkra“. Különösen fiataioknak alkalmasak ezek az egyszerű, egész nap viselhető, célszerű ruhák. A csíkos ruha dísze az ellenkező csíkozással készült zseb, a pettyest a nagy kivágás t?Szi széppé, a kockásnak érdekes a kivágása és az ellenkező kockázással készült pántrész. Finom anyagból a kockás ruha elegánsnak is viselhető. (Olasz, lengyel és magyar modell.) Piros-fehér csíkozású pulóver, piros szegélyekkel. A megszokott minta szerint készül, a kimonóujjakat úgy készítjük, hogy a karöltőnél nem fogyasztunk, hanem szaporítunk 4-5 szemet, attól függ, milyen hosszú ujjat akarunk. A csíkozás 2-2 cm szélei. Vécsey Zsuzsanna kis horgolt térítőt kér. Reméljük, az itt közölt terítöcske mind neki, mind a többi kézimunkázni szerető olvasónknak tetszeni fog. Eredeti nagysága kb. 18 cm, de a belső motívumokat meg lehet sokszorozni, s úgy ráhorgolni a szélcsipkét. 120-as horgolófonalból,14-es horgolótűvel dolgozunk. CSILLAG: 1. sor: 15 Ic-t összekapcs. 2. sor: A gyűrűbe 39 2rh p-t horg. Magasításnak 5 Ic-t veszünk. 3. sor: 39 Irh p-t öltünk az előző sor p-i közé. 4. sor: 3 Ic-mel magasítunk, 1 le után ugyanod^ 1 Irh p-t öltünk. Innen > ■ > ■ >• >• > • >■ >■ >• >■ >• >■ >■ > • > ■ >• > ■ > • > • >• >■ >• ) ■ >■ >■ T udja-e hogy. a darált húsból készült sült sohasem megy széjjel, ha kevés reszelt nyers burgonyát keverünk a hús közé. a szeletekben sült burgonya aranysárga és ropogós lesz, ha a nyers burgonyát közvetlenül sütés előtt liszttel vékonyan beszórjuk, ★ a rántott csirke sokkal finomabb és kiadósabb, ha a tojásban és zsemlyemorzsában már megforgatott darabokat felvert tojáshabba mártjuk és így sütjük ki, ★ a karfiolt meleg vízbe tesz- szük fel és 20—25 percig főzzük, mégpedig közvetlenül tálalás előtt. Az állott, előre elkészített karfiol megbámul és nem is olyan ízletes, ★ a zöldborsó és karalábé leves finomabb lesz, ha miután már készen van, kávéskanálnyi cukrot teszünfe bele, ★ a fejessaláta és más zöldség napokig frissen marad, ha jól benedvesített sokszoros újságpapírba csomagoljuk, ★ a málnaszörp jobban oltja a szomjat, ha néhány csepp citromot csepegtetünk bele, ★ a felvágott hagyma „húzza“ magához a bacillusokat. Lássuk el magunkat kisebb-nagyobb fej hagymákkal és mindig olyat vágjunk fel, amit azonnal el is használunk, ★ a tej tovább frissen marad, ha a forralásnál csipetnyi cukrot vagy szódabikarbónát adunk hozzá. Nyáron nem ízlenek — és nem is egészséges — a „plump“, zsíros ételek, valami könnyűt, „nyáriasat" kivá nunk. Alábbi receptjeinkkel igyekszünk segíteni a háziasszonyoknak az ebéd, illetve vacsora elkészítésében. RAKOTT SPARGA: A spárgát megtisztítjuk, sós vízben félig megfőzzük. Azután kiszedjük és a felét zsírozott, morzsázóid lábasban szép sorban lerakjuk. Vastagon behintjük zsírban pirított zsemlyemorzsával, majd ismét spárga és zsemlyemorzsa következik. A tetejét bőven meglocsoljuk tejfellel és sütőben még kb. félórát sütjük. ^ SPENÖTOMLETT: 40 dkg megtisztított spenótot húsdarálón ledarálunk és kevés zsírban puhára párolunk. Sózzuk, borsozzuk, majd belekeverünk másfél deci tejfelt, 4 tojás sárgáját és 4 tojás kemény habját. Zsírral kikent tepsiben megsütjük. Ha megsült, kettévágjuk, egyik felére ráhintünk 15 dkg apróra vagdalt sonkát és 20 dkg apróra vagdalt sajtkeveréket. Ráborítjuk a spenótlap másik felét, tetejét megkenjük tejfellel és reszelt sajttal meghintjük. HOSOS SPENÖT: Egy kg megtisztított spenótot sós vízben puhára főzünk. 20 dkg darált húst két gerezd apróra vagdalt fokhagymával és egy tejbeáztatott kicsavart zsemlyével együtt összekeverünk a spenóttal. Öt dkg zsírból, egy evőkanál lisztből világos rántást készítünk. Beletesszük a spenótot, jól összekeverjük és beleöntjük egy zsírozott, morzsázott lábasba. A tetejét tejfellel meglocsoljuk, reszelt sajttal meghintjük, majd 25 percig meleg sütőben sütjük. GOMBA RANTOTTAVAL: Apróra vágott friss gombát puhára párolunk, a tojást villával felverjük, sózzuk, belekeverjük a gombát és forró zsíron megsütjük. Fejessalátát adunk hozzá. TORÖSFELFOJT: 10 dkg vajat 10 dkg porcukorral habosra keverünk, azután hozzáadunk 12 dkg szitán áttört tehéntúrót, 10 dkg darált diót és 10 dkg apróra vagdalt cukrozott gyümölcsöt, 5 tojás sárgáját és végül az 5 tojás kemény habbá vert fehérjét. Vajjal kikent, morzsázott formába öntjük s egy óráig főzzük gőzben. Lekvárral vagy vaníliás tejsodőval tálaljuk. METÉLT PALACSINTA: Palacsintatésztát készítünk, majd a megsült palacsintákat összecsavarjuk és keskeny metéltre vágjuk. Kb. 2 deci tejfelbe belekeverünk 10 dkg apróra vagdalt sonkát, 10 dkg reszelt sajtot, a palacsintával összekeverjük s néhány percig sütjük. Ha jobban szeretjük édesen, cukrozott mákkal vagy dióval is összekeverhetjük ^5 kevés langyos tejjel meglocsoljuk. Az étkezés után nyáron jól esik egy pohár finom üdítő ital. Készítsük el a következő receptet: tojásos TEJ: Fél liter tejet cukorral felforralunk. Közben 2 tojás sárgáját elkeverünk 2 kanál hideg tejjel, egy csomag vaníliás cukorral és állandó keverés mellett lassan ho.z- záadjuk forrásban levő tejhez. Rögtön levesszük a tűzről és ha kihűlt, poharakba töltve jégre tesszük. „Mimi“ jeligével beküldött levelében olvasónk arra kér tanácsot, mit tegyen a túlságos izzadás ellen. Az alábbiakban felelünk „Mimi“-nek, megjegyezzük azonban, hogy az izzadás lehet beteges keletű is. Egyes betegségeknél ugyanis, mint például tUdővésznél, pajzsmirigy túltengésnél, egyes, idegbajoknál fokozott mértékű izzadás léphet fel. Ilyen esetekben nem az Izzadást kell kezelni, hanem a betegséget. Nyáron jóformán mindenki izzad. Van, aki kevésbé, van aki jobban, de ez mindenesetre kellemetlen, különösen, ha társaságban vagyunk — mint ahogy „Mimi“ Is írja. Az izzadás ellen tehát „védekezni“ kell. Mindenekelőtt azonban óva intünk mindenkit attól, hogy az izzadságot kölnivízzel vagy parfőmmel igyekezzen elnyomni, mert nincs kellemetlenebb szag, mint mikor az izzadság kölnivel, illetve parfőmmel keveredik. Legfontosabb, hogy naponta legalább kétszer — de lehet gyakrabban is - mosakodjunk. meg. Ul^na azután be- kölnizhetjük magunkat (főleg a hónalj alatt és a nyaknál). Ugyancsak ajánlatos izzadó testrészeinket 1—15 százalékos szalicil-spiritusszal ledörzsöl- nl. Nagyon Jót fesz, fia afeunkaf és Homlokunkat citromlével vagy ecetes vízzel mossuk le. Nyáron használjunk minél kevesebb szappant. Ezenkívül izzadás ellen a leghatásosabb módszerek egyike a gyümölcslé rcpakolás, amely amellett, hogy felfrissít, igen egészséges is, hiszen a bőr a gyümölcsből magába szívja a szükséges vitaminokat. Pakolást alkalmazhatunk földi eperből, málnából, reszelt almából, sőt uborkából is. A szétnyomott gyümölcsöt kis rongyocskákra kenjük rá és így tegyük az arcra, homlokra és orra, esetleg a nyakra is. 15—30 percig pihenünk így, utána langyos, majd hideg vízzel lemossuk. Fontos, hogy a pakoláshoz használt gyümölcs friss legyen, mert amelyik már erjedésnek indult, káros hatással lehet a bőrre. Az izzadság kezelésénél gondoljunk annak megelőzésére is. Járjunk minél kevésbé testhezálló öltözékben és ruházatunkat, mind a fehérneműt, mind a felsőruhát a lehető leggyakrabban váltsuk. Ami a felsőruhát illeti, aki izzadásra hajlamos, csakis mosóruhát viseljen, merf a selyem — főleg a tisztaselyemigen meleg. Étrendünkre is ügyelni kell. Könnyű ételekkel táplálkozzunk, mert nehéz, zsíros ételek, valamint alkohol fogyasztása után a test nagyobb energiát fejt ki, tehát jobban izzad. Ajánlatos a sok zöldféle — nyersen és főve — és a gyümölcs. Igyunk, de ne túl sokat egyszerre, inkább gyakrabban kevesebbet. Jancsár Rózsi májfoltok eltávolítására kér tanácsot. Szívesen teszünk eleget kérésének, de hangsúlyozzuk, hogy a májfoltokat legokosabb kozmetikussal kezeltetni. Miután azonban ez nincs módjában, a következő házi receptet ajánijuk: A foltokat zsíros krémmel vékonyan kenje be, azután 5 százalékos hidrogénsuperoxid oldatba, vagy citromlébe mártott vattával naponta kétszer-háromszor néhány percig óvatosan kell borogatni, nehogy a szemébe vagy a hibátlan arcbőrre csepegtessen belőle. A borogatáshoz fapálcikára csavart vattából készítsen ecsetet. Gyors javulást ne várjon, mert a foltok eltűnése hosszadalmas. Legjobb lenne, ha jövőre már januártól fényvédő krémet használna. 03 IFJOSAG M CSISZ Szlovákiai Központi Bizottságának lapja. Megjelenik minden kedden. Kiadja a bmena, a CSISZ Szlovákiai Központi Bizottságának kiadóhivatala. Szerkesztőség és admJnisztráciő, Bratislava, Praéská 9. — Telefon 445-41. — Postafiök 30. Főszerkesztő Szőke József - Nyomta a Západosloyenské tlaőiarno 01, n. S. Bratislava, uL Nfe povstania ö. 41. ■'•i-v. A-753208 Elő||t^tés egy évre
