Tolnamegyei Ujság, 1941 (23. évfolyam, 1-94. szám)
1941-09-06 / 65. szám
JCIII. évfolyam. 9. szám. 1941 szeptember 6. TOLNAMEGYEI GAZDA A TOLNAMEGYEI GAZDASÁGI EGYESÜLET és a TOLNAMEGYEI TEJSZÖVETKEZETEK SZÖVETKEZETE HIVATALOS- LAPJA Felelős szerkesztő: JOHN SÁNDOR vm. g. e. igazgató. Szerkesztőség: SZEKSZÁRD, VÁRMEGYEHÁZ, Telefon:' 125. Természetesen nagyobbarányu hűtőházi építkezésekre a mostani Kitünően bevált n portojás gyártása Hűtőházi hálózatunk összesen 41 hütőház volt 1939-ben Magyarországon. Ezek közül csupán 10 épület 1920. előtt, a többi már a világháború után létesült. Viszont befogadóképesség szem* pontjából a régi hűtőházak sokkal nagyobb jelentőségűek és ez az egy tanulság önmagában is mutatja, hogy a modern hűtőházak létesítése terén nagy feladatok várnak gazdasági életünkre. Ezek szerint ugyanis összesen 34.123 négyzetméter tárolási területből 24.538 négyzetméter a tíz régebbi hűtőházra esett. Ennek megfelelően a beraktározott áru* mennyiségnek is mintegy kétharmadrészét a régebbi, nagyobb hűtőházak vették fel. Hűtőház hálózatunk másik hiányossága, hogy a fővárosi hűtőházak még mindig az összes hasznos terület 67%-átAképviselik, tehát a vidéki hálózat fejlesztése volna elsősorban fontos. A terület kihasználása szempontjából az átlag azt mutatja, hogy 1939-ben az összes rendelkezésre álló hűtőházi terület csak 67% erejéig volt kihasználva. Az évi átlag azonban a hűtőházi forgalomról nem ad teljes képet, mert aránylag igen szélsőséges idényszerü változásoknak van a hűtőházi beraktározás alávetve, az eltérés 48 és 87% közti ingadozást mutat. Ha azonban a hűtőházakat speciális rendeltetésük szerint csoportosítjuk, akkor kiderül, hogy a vegyes árucikkekre berendezett hűtő házak átlagos alakulása kedvezőbb, minthogy azoknak módjában van az egyes idénycikkek különbségeit kiegyensúlyozni. Ezeknél tehát a havi kihasználás két szélső határa 48 és 83% között mozog, mig a kizárólag vágott baromfit tároló hűtőházaknál 23 és 100% a területkihasználás két szélső értéke. Árunemenként vizsgálva a hűtőházak forgalmát, azt találjuk, hogy a hús jelenti a legtöbb árucikket, amely 1939-ben 41 százalékát tette ki az összes hűtőházba került árunak. Ezt követi jelentőségben az ugyn. fehéráru, majd a vágott baromfi, végül a negyedik helyet a gyümölcs és zöldség foglalja el. Különösen ezen a téren kell komoly fejlődésnek bekövetkeznie, mert főleg az uj mélyhűtésü technika alapján a hűtőházak segítségével a könnyen romlandó gyümölcsök és főzelékfélék forgalmát kitünően lehet szabályozni és ezt egyenletesebbé téve, az értékesítési viszonyokat is ked- , vezően lehet befolyásolni. Régóta kísérleteznek azzal, hogy lehessen a tojás konzerválását és könnyű szállítását biztosítani. — Magyarországon ennek különös jelentősége van, mert a baromfi- tenyésztés és tojástermelés máris igen komoly termelési ág és úgy a Hangyának, — amelynek birtokában vannak az ország legnagyobb baromfitelepei — mint a kormányzatnak az a törekvése, hogy széleskörű propagandával helyes irányba tovább fejlesszék. A Hangyaközpont elhatározta, hogy egyik értékesítési telepén por- tojásgyárat létesit. A kísérletek kitünően beváltak és mostmár a portojás a piacon közkedveltségnek örvend. A világszerte ismert kínai portojás minőségben jóval alatta van a magyar portojásnak, mert ezt a huszadik század teljes higiéniájával készítik. Európában kizárólag Magyar- országon és itt is csak a Hangya érdekeltsége, a Sorgho rt állít elő portojást. Gyártanak tojássárgája-port,tojásfehérje-port és vegyes tojásport. Az élelmiszer iparban sok helyen a héjjastojás helyett a portojást használják itthon is, pl. a tészta-, csokoládégyárak, cukrászok, cukorka- és tápszergyárak. Jelentős mennyiséget fogyaszt a vegyipar és bőripar, mely utóbbinál cserzőanyagként használják. Felhívjuk i. t. Gazdaközönségünk szives figyelmét arra, hogy a vetőmagvak csávázásának ideje elérkezett. — Szövetkezetünknél még beszerezhető az A b a v i t higanyos csávázószer, minek mielőbbi beszerzése azért is fontos, mert az ismert nyersanyaghiány miatt a gyár igen korlátozott mennyiségben tudja rendelkezésünkre bocsátani. Kérjük termelőinket, hogy a tulajdonukban levő fehérbabot mielőbb kínálják fel Szővelkezetünknek, ezzel hazafiui kötelességüknek tesznek eleget, mert támogatják cégünket hadseregszáliitói működésében. — Szokványminőségü, száraz, tiszta fehérbab nagyságkülönbség nélkül vagóntételben, helyt vasút vagónba rakva 55 P, gyüjtőtételekben, szekszárdi raktárunkban átvéve 54 P métermázsánként. Jelentjük, hogy szénsavas takarmánymész pár napon belül nagyobb mennyiségben érkezik helyi raktárunkba, vételi előjegyzéseket már most felveszünk. I A portojás előnye, hogy kezelése és szállítása könnyű, nem kell vesződni a tojás vásárlásával, szállításával, feltörésével, nem kell bosz- szankodni a rossz tojás miatt. Az egyéni háztartásokban, sőt a hadsereg ellátásában is komoly uttőrést jelent, mert portojást úgy lehet mérni, kanalazni, mint pl. a lisztet. Kicsiben is árusítják kis cellofán- zacskókban a Köztisztviselők Szövetkezete üzletében és több Hangya szövetkezetben. Vitamin- és zsírtartalma, tápértéke teljes. Hűvös, száraz helyen 2—3 évig eltart. A gyár ez év tavaszán, a megindult tojásidényben kezdte meg működését és már eddig 170 munkást foglalkoztat. A Hangya kezdeményezése következtében a mező- gazdasági ipar igen komoly üzletággal gyarapodott. íj$4Lbdcűlikeic — Zöldtakarmány a sertések burgonyahizlalásához. A sertéshizlalásnál adott árpadarát teljesen pótolhatjuk zöldtakarmánnyal és füllesztett burgonyával, ha száz rész árpa helyett 161 rész fiatal füvet és 218 rész burgonyát, vagy 229 rész örömmel tudatjuk, hogy a Magyar Mezőgazdák Szövetkezete, együttműködésünk még eredményesebbé tétele érdekében megvásárolta részünkre az általunk eddig bérbe Schönstein Miksa és Fiai cég 50 vagónos szekszárdi raktárát. Kérjük gazdaközönségünket, hogy magterményeiket mintaküldéssel kapcsolatosan kínálják fel megvételre Szövetkezetünknek, mikért mindenkor a legmagasabb minőségszerinti ÁOK árat fizetjük. Ugyancsak ÁOK áron szállítunk bárminemű, garantált tisztaságú és csiraképességü vetőmagot. Mielőbbi előjegyzéseket kérünk *DM vitaminos erőtakarmányunkra, a Bioditra, hogy azokat időben leszállíthassuk. Keresünk megvételre egy használt, de jó állapotban levő 20-as Rába-traktort. Tolnamegyei Gazdaságok Szövetkezete' Szék szárd, Vármegyeház. | egészen fiatal vörös herét és 17& rész burgonyát, vagy 178 rész bim- bós vörös herét és 218 rész burgonyát adunk. Átlagosan úgy számíthatunk, hogy 2 rész zöldtakarmány, 3 rész füllesztett burgonyával pótolja az árpát. — A friss savó felhasználása a kenyérkészitéshez. A savó fel- használása különösen a nagy kenyerek készítésére (rozskenyér,., kalács) ajánlható. A savó különböző savtartalma végett csak a tésztakészitéshez és nem a savanyu vezetésre használható, mégpedig a folyadék 20—40%-os adagolásban. Fehérsütemények részére azonban^ a 10—20%-nál magasabb adagolás kedvezőtlen hatást gyakorol. Finomabb süteményeket ne készítsünk savóval. — Nem szabad savót, vagy soványtejet fémedényben tartani- A savó és soványtej könnyen sava- nyodik és akkor a képződő fém— vegyületek könnyen az állatok emésztési szerveiben mérgezési tüneteket okoznak. A kiéli német tej- gazdasági kísérleti állomáson is tudomást szereztek csibék és malacok cinkkel és vörösrézzel való megmérgezéséről és a megejtett vizsgálat szerint azt fémedények okozták. — Sós köveket a legelőre. A csontlágyulás és rachitis ellen s a mész és foszforhiány elleni védekezésre gondoskodni kell a mész és foszfor pótlásával. Ezt legjobban 40 rész iszapoltkréta, 60 rész takarmánysó, 2 rész szurokkátrány és 1 rész rézgálicpor vízben oldott keverékkel bekent kövek kirakásával történik, mégpedig a legjobb, ahol több legelőszakasz érintkezik. A kő fölött 50 cm*es magasságban tetőt létesítünk. Alkalmas még a sós- agyagpép készítése is: 3 vödör agyag, fél vödör só, fél vödör foszforsavas mész, 1/3 vödör faszén és 2 liter halzsirból. Az állatok nagy kedvvel nyalják ezt a keveréket, mert nagy szükségük van ásványanyagokra. — A lovak természetszerű takarmányozási ideje. A ló csak igen kisméretű gyomorral, de igen hosszú belekkel rendelkezik. Ezért nagyterjedelmü és sok ballasztot tartalmazó takarmányokat használhat többszöri, de kismennyiségben való felvétel mellett. Az emberi étkezésnek megfelelő naponkénti háromszori etetés helytelen. A lovaknak reggel szénát és zőldtakar- mányt kell adni némi erőtakarmánnyal. Délután már egy etetést kell közbeiktatni az ebéd és vacsora között és este különösen sók szénát, zőldtakarmányt és szalmát kell adni, hogy a lovak azzal legalább éjfélig el legyenek látva. A többszöri etetés a munkatöbblet ellenére is gazdaságos, mert ekkor kevesebb erőtakarmányt kell adni és ezt szénával és zöldtakarmánnyal pótolhatjuk. Tolnoniegyeí Gazdaságon Szövetkezete rövid hírei rendkívüli idők lezáródása után kerülhet csak sor.
