Tolnamegyei Ujság, 1930 (12. évfolyam, 1-103. szám)
1930-09-20 / 74. szám
0 TOLNAMEGYEI ÚJSÁG 1930 szeptember 20. — A fOldmlvelésOgyl miniszter által díjazott azarvaamarhatenyiaztfik. A f. hó 7-én Dombóváron tartott Állat— díjazás éz Biarvasmarhakiállitás alkalmával Legény Oszkár, a vármegyei m. kir. gazdasági felügyelőség vezetője, a főldmivelésügyi minisztérium által erre a célra rendelkezésre bocsájtott összegből 50—50 pengő készpénzdijat adott Márkus Mihály, Vanosa Márton, Farkas József és Balázs Mihály dombóvári kisgazdáknak kiállított szép tenyészállataikért. — Halálozás. Laky Zoltán bonyhádi szolgabiró hosszas szenvedés után folyó hó 17-én délután 34 éves korában meghalt és 19 én délután temették a vármegye központi tisztikara küldöttségének, valamint a bonyhádi járás közönségének nagy részvételével a bonyhádi ág. evang. temetőben levő családi sírboltba. A temetésen megjelent a járás minden jegyzője, illetve elöljárósága, a bonyhádi tűzoltó- és leventeegylet disz- szakasza éB zenekara. Az igen nép szerű szolgabirót úgy a halotti háznál, mint a temetőben többen elbucsuztat- ták. Laky Zoltán korai halálával nagy veszteség érte a vármegye tisztikarát, mert törékeny testében fanatikusan izzó erős lélek lakozott éB teendőit gyönge erejét meghazudtoló módon bámulatosan lelkes munkabírással végezte. Alelnöke volt a bonyhádi leventeegyeBÜletnek, amelynek ünnepélyein és versenyein hazafias beszédei sohasem lankadó lelkesedéssel ültették az ifjúság szivébe a köteles- ségteljesités eredményeként várható feltámadás reményét. — A Magyar Asszonyok Nemzeti Szövetsége Bonyhádi Fiókja október hó közepén irredenta estélyt rendez. Előadásra kerül Földes I. Tüzek az éjszakában című színdarabja Kunszt Henrik reálgimn. tanár rendezésében. Az előadás iránt igen élénk érdek- lődés nyilvánul, mert a község legjobb műkedvelőit sikerült a MANSz- nak megnyerni az előadásra. Villanyszerelést és javítást Fábián Sándor elektrotechnikai vállalat szakszerűen és olcsón vállal. — Forró lúgba esett. Rács Páterné kocsolai lakos e hó 15-én korán reggel a mosáshoz egy üstben lúgot forralt. Két kis gyermeke még mélyen aludt a szobában. Amikor a lúg már forrott, Ráczné az ÜBtöt a konyhaajtó mellé az udvarba helyezte és készült a mosáshoz. Közben két éves János nevű kisfia felkelt és úgy ingben kiment az udvarra. A fiúcska, amint az ajtó mellett tipegett-topo- goti, háttal bele esett a forró lúgba, úgyhogy a fej kivételével az egész teste összeégett. A velőtrázó sikolyra a kétségbeesett anya odaszaladt gyermekéhez, kirántotta a vízből, letépte ingét és azonnal orvosért küldött. Az előhívott dr A d a m i k Sándor szakcsi körorvoB a gyermeknek az elsősegélyt megadta és tanácsára az életveszélyes égéseket szenvedettfiucs- kát a pécsi sebészeti klinikára szállították, ahol 16-án meghalt. Ráczné ellen gondatlanságból okozott emberölés vétsége miatt eljárás indult. — Nyúlkiállitás Budapesten. A Házinyűltenyésztők Országos Egyesülete október hó 2—4 ig Budapesten, a tenyészállatvásártelepen országos nyúlkiállitást és vásárt rendez. A kiállításra és vásárra felküldhetők hat- hónapon felüli bécsi kék, csincsilla, belga óriás és fehér óriás fajtiszta uyulak. Kiállítani szándékozók a vármegyei m. kir. gazdasági felügyelőségnél (Szekszárd, vármegyeháza) nyerhetnek felvilágosítást. — Külföldi áruért kiadott pénzzel növeled az ország nyomorát. Hosyon szüreteljünk a szeksztinll borvidéken ? Boross Zoltán, a Szekszárd Borvidéki Bortermelők állami ellenőrzés alatt álló Pinceszövetkezetének igazgatója az alábbi körlevelet intézte a szövetkezeti tagokhoz: Teljes Cimü Szövetkezeti Tag Ur! A legutóbbi csapadék és az ezt követő meleg szeptemberi napok szőlő- vidékünk bortermelésére áldásosak voltak, mert úgy minőség, mint mennyiség tekintetében a nagy szárazságok után a szüreti kilátásokat nagyban javították, bár korántsem lesz az a bő termés, amit bizonyos tendenciával világgá kürtőinek az árak lenyomására. Szekszárd borvidéke legnagyobb részben az itt évszázadok óta meghonosodott kadarka szőlővel van betelepítve, mely kitűnő szőlőfajtának köszönheti régi hírnevét. Sok évjárat sikerült vörösbora nagyban hasonlít a Bordeauxi (Bordói) francia borvidék vörösborára, mert lágy, kellemes, édeskés izü, kellő csersavval és ez a szerencse, mert több vörösborvidéken áttértek az Oportó, Nagyburgundi, Otelló fajtákra, melyek inkább a kisebb értékű dalmát és olaszországi vörösbor típusaihoz hasonló borokat adnak. Miután Franciaországban az idén a peronosspéra nagy kárt tett, kilátás van, hogy az ő borukhoz leghasonlóbb vörösborok iránt már most megindult érdeklődést borvidékünk ki fogja tudni használni. Nehéz előre tanácsot adni, mert az időjárás mindent elronthat, de az idei szüretnél a fő elv az legyen, hogy szakítva a régi szokással, engedjük beérni kadarka szőlőinket és okvetlen válogatva szüreteljünk és csak a jól beérett kadarka szőlőből készítsünk vörösbort. Válogatva ssüretelés módja a következő: A szedők párban állnak és az egyik edényben a teljesen beérett, egészséges, lehet, hogy az idén aszusodó, u. n. töppedt fürtöket szedjük bele vörösbornak, mig a másik edényben a kevésbé érett fürtöket sillerbornak és csak a legutolsó esetben csináljunk a kadarkából fehér, u. n. fixlibort, mert ezt házihasználaton kívül csak kisebb korcsmárosok veszik meg, nagykereskedelemben alig eladható. A jó vörösbor készítése pedig a következő: Tisztára mosott, jól kikefélt kádunkba mindenekelőtt helyezzünk bele 4 darab jól lemosott téglát, elzárva ezzel a csaplyuk környékét, hogy ezen átszürődve majd tisztán lefolyhasson a törköly közül vörösborunk. A megválogatott, teljesen érett szőlőt beledaráljuk a kádba, időközönként a törkölyt szétszórva, hogy egyenlően legyen a lé és törköly eloszolva, aztán megvárjuk a forrás megindulását. Mikor a kádban a teljes forrás bekövetkezik, naponta 4—6 szór egy erre alkalmas bunkós fával lecsoiniszoljuk a törkölyt, hogy borunknak sötét színe legyen, folytatva ezt mindaddig, mig a heves forrás tart, de aztán azonnal abba kell hagyni, hogy a törköly a kádban fennmaradjon. Amint a forrás megszűnt, a törkölyt elegyengetjük, leveregetjük és lesimitjuk, vigyázva, hogy a széleken is le legyen a kád a törköllyel zárva. A kád tetejét többször megnézzük, hogy a törköly a kád felszínén állandóan egybefüggő, jól levert törkölyréteget alkosson. Ez azért fontos, mert a vörösbor törkölye a kád tetején hamar ecetesedik és ha nem vigyázunk és kádunk nincs lezárva a törköllyel egyenletesen, a borba beszivároghat az ecetgomba. A vörösbort akkor szűrjük le, ha a kádban a bor lehűlt. Ez a kád nagysága, de meg az időjárás szerint is 10—21 nap alatt bekövetkezik. A vörösbor szűrést azzal kezdjük, hogy a törköly legfelsőbb rétegét akár ecetes, akár nem, kézzel sorban az egész felületről mindaddig leszedjük, mig csak a törkölynek egészséges jó szagát nem érezzük. Ezt a leszedett törkölyt azonnal kidobjuk a borházból és az edényeket kimossuk, amelyekkel ezt a törkölyt kihordtuk. Azután megcsapoljuk a kádat és tisztára mosott hordóinkba beleszürjük a vörösbort. Amint a kádról a vörösbor lefolyt, a törkölyt tiszta borsajtóba rakjuk és kisajtoljuk, az igy nyert u. n. présbort legjobb külön hordóba tenni és letisztulás után töltögetéBre és házi célokra fel lehet használni. A vörösbor a kádról való lefejtés után rendesen utóerjedésen megy át, miért is az első időben vagy kotyogóval zárjuk le a hordóinkat, vagy könnyen tegyük rá az akonát, de mindig ügyelve arra, hogy vörösboros hordóink állandóan fel legyenek töltve, mert könnyen romlásnak, ecetesedésnek indul a feltöltetlen vörösbor. A sillerbor készítése úgy történik, hogy a nem teljesen beérett fürtöket szintén tiszta kádba beledaráljuk, elegyengetjük és még több gonddal várjuk a forrás megindulását, mert a megkívánt sillerzamatot ugyanis csak akkor érjük el, ha a heves forrás első idejében többszöri lecsomiszolás után azonnal leszűrjük a kádról a sillerbort, — mert ha túl engedjük erjedni (ez sokszor órák kérdése), máris vörösborra emlékeztető zamatot kapunk, vörösborkarakter nélkül — az ilyen sillerbor értéktelen. A sillerbor törkölyéből kisajtolt bort a többi sillerbor közé lehet keverni és pedig úgy, hogy minden hordóba jusson belőle. A sillerbor hordóban utánerjed, miért is okvetlen kotyogót használjunk és elforrás után a sillerbort is állandóan feltöltve tartsuk a pincében. Ezen rendszabályokat pontosan betartva, egészséges, tisztaizü borokat kapunk, melyeket még a mai rossz értékesitési viszonyok között is köny- nyebben el tudunk majd adni. Tagadhatatlan, hogy borvidékünk hegyi fehérborai kiválóak, — de csakis azok, melyek jófajta fehér szőlőből, legnagyobb gonddal és teljes beérés után lesznek leszüretelve. Azonban értékesítés terén ezen boraink nem vehetik fel a versenyt, sem a kimondottan fehér borvidékek már ősrégi hírnevű boraival, sem az olcsóbban sokattermő homoki fehérborokkal szemben. A szövetkezet, kezelési szabályai szerint, későbben fogja szétküldeni tagjainak ezidei hirdetményét, melyben az osztályozást és az előleges becsárakat közölni fogja, melynek alapján az előleget folyósítja. A szövetkezet úgy hordóval, mint az előlegezésre szükséges tőkével a szüretre fel van I készülve és tagjainak rendelkezésére fog állani. Az 1929. évi borok eddigi eladása azt a reményt nyújtja, hogy az uj ] borok beszállítása előtt a szövetkezet tagjaival a múlt évi borra véglege- { sen elszámol és a beszállított borokat véglegesen kifizeti. — Dunaföldvár nem károsodik Huber főjegyző szabálytalanságai miatt. Száváid Oszkár alispán utasi. tóttá Dunaföldvár község elöljáróságát, hogy a vizsgálati fogságban levő Huber Ferenc főjegyző szabálytalan- ságai által a községnek okozott é» mintegy tizenkétezer pengőre tehető kár biztosítására kérje ezen összegnek Huber ingatlanaira való bekebelezését A törvényszék helyt sdva a kérelemnek, a bekebelezés már foganatosíttatott is. Magyar ember „Csepel“ magyar kerékpárt vesz, különösen akkor mikor az minőségben kiválóbb árban olcsóbb, mint a külföldi. Kapható Fábiánnál a nagy trafik mellett.^ , — A szekszárdi cigányok áttelepítése. Ismeretes, hogy a Csörgetői- uton letelepedett cigányokat a város nemrégiben áttelepítette a tulajdonát képező rózsamáj i rétre, mert a meztelen purdék sokat alkalmatlankodtak a strandfürdőhöz igyekvő közönségnek és mert a környékbeli birtokosok is folyton panaszkodtak bizonyos mezőrendőri kihágások miatt. Most Nagy János Bors és társai szekszárdi lakosok hatvan aláirásos beadványt intéztek a polgármesterhez, kérve, hogy a cigányokat a rózsamáji dűlőből más helyre lakoltassa át, mert a cigányok a szőlők termését és egyéb ültetvényeiket meglopják és nemcsak a szőlőkarókat viszik el, hanem tüzelés céljából a gyümölcsfákat is kivágják. A polgármester a kérést' nem találta indokoltnak és a beadványt elutasította, mert a cigányok, akik a város rózsamáji rétjén vályogviskókat is építettek maguknak, épen mostani telepükön tehetnek legkisebb kárt a környékbeli törpebirtokosoknak. Viszont a kérés azért sem indokolt, mert a mostani nyáron egy esetben sem lehetett rájuk bizonyítani semmi tulajdon elleni vétséget, vagy kihágást. A polgármester egyébként megkereste az államrendőrséget, hogy addig is, amíg a cigányok valahol véglegesen letelepithetők lesznek, tartsa őket felügyelet alatt és az esetleg előforduló mezőrendöri kihágások alkalmával a legszigorúbban járjon el ellenük. — A régi határokat szegény ország nem szerezheti vissza. Ne engedjétek pénzünket tovább is kivándorolni. — Vasúti baleset Tolnamözs mellett. Klemm János 65 éves mözsi lakos e hó 18-án reggel V« 10 órakor a mözsi állomás és a vasúti hid között a sineken átvezető sorompó nélküli átjárón akart kocsijával átmenni. Az épen arra jövő vonatot csak akkor vette észre, mikor az már egész közel volt hozzá. Lovai közé csapott, a lovak megrántották a kocsit, de az odaérő vonat meglökte a kocsi hátsó részét. Az erős lökés következtében Klemm a földre esett és esésében ballába eltört, azonkívül bordatöréseket is szenvedett. A vonat megállt, Klemmet felvették és a tolna- mözsi vasútállomásra vitték. A balesetről azonnal értesítették vitéz dr Tölgyessy mözsi körorvost és a szekszárdi mentőket. Úgy a körorvos, mint a mentők egyszerre érkeztek az állomásra és Klemmet az első segélynyújtás után beszállították a szekszárdi Horthy Miklós közkórházba. Állapota súlyos. Telet, felszínt évi kötésre, legmagasabb áron vásárol VITAMIN telipari uűllalat Budapest, VIII., Kálvária ucca 23 Telefon: József 323-40. 8M
