Tolnai Népújság, 2019. október (30. évfolyam, 228-253. szám)
2019-10-24 / 247. szám
12. MEGYEI KÖRKÉP 2019. OKTÓBER 24., CSÜTÖRTÖK Az olvasóink receptjeiből készült kiadvány hamarosan elérhető Horváth Ferenc és Prohászka Béla mesterszakácsok idén is számos finomságot készítettek az olvasók receptjeiből Az újabb számlálás után sincs változás SZEKSZÁRD A területi választási bizottság helyt adott Horváth István, a Fidesz-KDNP választókerületi elnöke által benyújtott fellebbezésnek, és hétfőn újraszámolták a képviselő-jelöltekre leadott szavazatokat a kettes és a nyolcas egyéni választókerületekben. Dr. Gábor Ferenc, a Tolna Megyei Területi Választási Iroda vezetője, megyei főjegyző elmondta, hogy a voksok újraszámolása során csak minimális eltérés mutatkozott, ami az eredményen nem változtatott. Horváth István a szavazatszámláló bizottságok tagjai által észlelt szabálytalanságokra hivatkozva kérte az újraszámolást a két választókerületben. Az újraszámoláskorcsak minimális eltérés volt Bomba Gábor, az ÉSZ polgármesterjelöltjének fellebbezéseit is vizsgálták. A jelölt a polgármester-választás megismétlését és a szavazatok újraszámolását szerette volna, a területi választási bizottság azonban a helyi választási bizottság döntését helyben hagyva elutasította a fellebbezést. Az indoklásban az szerepel, hogy a választás megismétlésére vonatkozó kérelem az október 16-i határidő után egy nappal érkezett, ezért azt elutasították. A szavazatok újraszámolását arra hivatkozva kérte Bomba Gábor, hogy véleménye szerint feltételezhető, illetve valószínűsíthető, hogy Ács Rezső esetében a szavazatszámláló bizottságok olyan szavazatokat minősítettek érvényesnek, melyek valójában érvénytelenek voltak, az ő esetében viszont olyan szavazatokat minősítettek érvénytelennek, melyek valójában érvényesek voltak. A területi választási bizottság arra az álláspontra helyezkedett, hogy a fellebbező jogorvoslati kérelme konkrét bizonyítékok és jogi okfejtés nélkül érvel, ezért elutasították. A határozatok ellen a Pécsi ítélőtáblához bírósági felülvizsgálati iránti kérelmet lehet benyújtani. H. E. Olvasóink kitettek magukért, jobbnál jobb recepteket küldtek a hamarosan megjelenő idei szakácskönyvünkbe. A Kárpát-medence ízei olvasóinktól című albumban a határon belül és túl élő magyarok, valamint a nemzetiségek gasztronómiai világa elevenedik meg. Olvasóink bizonyították, igazi kincsek őrzői, tudói, és a szakácskönyvünknek ez adja a hasznosságát, egyben a különlegességét. Nyemcsok László szerkesztoseg@tolnainepujsag.hu SZAKÁCSKÖNYV A családok szakácskönyvét azért készítettük el, hogy kedvet csináljunk a sütéshez-főzéshez, és már-már feledésbe merült, egykoron népszerű ételek receptjeit hozzuk elő újra.- Másoktól tanulni nem szégyen, sőt, hasznos, hogy az ételkészítésünk kiteljesedjen, sokszínűbb legyen- hangsúlyozta Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetségének alelnöke, a könyvbe került recepteket kiválasztó zsűri elnöke. - A magyar ízvilág történelmi fejlődés eredménye, tanultunk azoktól, akikkel együtt éltünk és élünk. Sok-sok ételünkről nem tudjuk, hogy még a Vereckei-hágón át hoztuk magunkkal vagy a történelem sodrában került hozzánk más nemzetektől, nemzetiségektől. Az a fontos, hogy olvasóink megőrizték a felmenőik által készített ételeket vagy maguk állítottak össze olyan recepteket, melyek a hagyományokat ötvözik az újdonságokkal. Prohászka Béla kitért arra, több ételt teljesen magyarként kezelünk, holott a nemzetiségeknek köszönhetjük. Azért nagyon ismerősek számunkra, mert már nagyon régen élünk velük együtt. Több beküldő odaírta levele végére, hogy a receptet bátran használjuk, mert a családja tesztelte, és ízlett nekik. A zsűri nem volt könnyű helyzetben, ugyanis 1800 receptből kellett az albumba kerülő több mint 150-et kiválasztania. Több olvasónk a séfekkel együtt készíthette el receptje alapján a finomságát a szakácskönyv konyháján. Maguk a szakácsok és cukrászok is szolgáltak egy-egy kedvenc ételük receptjével.- A kiválasztásánál arra törekedtünk, hogy a gyakorló és kezdő háziasszonyok, a konyhában szívesen tüsténkedő férfiak is találjanak kedvükre való receptet - hangsúlyozta Tímár András mesterszakács és Rajki István mestercukrász. - Azt is figyelembe vettük, hogy a hétköznapokon általában kevesebb idő jut a sütésre, főzésre, mint hétvégén vagy az ünnepek előtt és alatt. Tímár András kitért arra, hogy aki az albumban megjelentek szerint alkotja meg az adott ételt, azt kell kapnia, amit a recept ígér, a fotó mutat. Igyekeztünk a szakácskönyvet felütőknek segíteni a fejezetek - előétel, leves, főétel, desszert - tagolásával. Már a tartalomjegyzékből is kiválasztható, milyen étel elkészítéséhez van kedvük, alapanyaguk a háziasszonyoknak.- Számomra a legnagyobb meglepetés az, hogy menynyi egyszerű ételt készítettek anyáink, nagyanyáink-a kertben, a kamrában rendelkezésre álló alapanyagokból, fűszernövényekből - emelte ki Prohászka Béla. - Ma ezeknek egy része a reformétkezés palettáján jelenik meg újdonságként. Az album végén a hazai gasztrovilág történetéből idézünk fel érdekességeket, és konyhakultúránk több mint ezeréves történelmi fejlődését idézzük fel. Olvasóink mondták Samuné Balogh Éva dédimamájától tanult főzni, majd rájött arra is, hogy a ponty szereti a pezsgőt, a csirkepörkölt pedig nokedlivel az igazi. Juhász Zsoltné Magdi szerint a konyhában húsos szalonna nélkül nincs élet, több ételének ez a „lelke”. Csiernyik Mihályné Margó unokája mindig felhívja a nagyi figyelmét arra, hogy legyen húsleves, mert ahogyan fogalmazott: „Mama, a te húslevesed mindenre jó!” Berki Zita elmesélte, amikor diót darálnak, a rántott csirkemellnél a prézli helyett ezt használják. A kiadványt keresse november 5-től kézbesítőinknél, ügyfélszolgálati irodáinkban. Főzhetnek, süthetnek belőle finomságokat a családjuknak vagy éppen baráti társaságuknak. A média áthatja az emberi világot, egyaránt hatással van álmainkra, kapcsolatainkra A tévé virtuális valóságot teremt és közvetít SZEKSZÁRD Harmadik előadásához érkezett a Szekszárdi Harmadik Kor Egyeteme, mely a megyeszékhely idősebb korú lakossága számára kínál minőségi, újszerű tudományos és kulturális programot. Ismét a médiát vette górcső alá prof. dr. habil Szécsi Gábor egyetemi tanár, a PTE KPVK dékánja a Médiaerőszak és manipuláció című előadásában. A média áthatja az emberi világot; hatással van álmainkra, emberi kapcsolatainkra egyaránt - hívta fel a figyelmet dr. Szécsi Gábor. Az emberi elmének két fő jellemzője van. Az egyik a képi gondolkodás jelensége. Képekbe rendezi legfontosabb fogalmait, ismereteit. A képi gondolkodás alapvetőbb, mint a nyelvi és a fogalmi gondolkodás. A nem nyelvi jelek aránya számottevő a kommunikációban. Az elme másik fő jellemzője, hogy történetekben gondolkodik - tette hozzá az előadó. Az anya és az apa fogalmát például cselekvésformáik együttese alapján alkotja meg a gyermek. Apánk magatartásmintái még politikai irányultságunkat is meghatározhatják, gyakran azok szerint ítéljük meg a politikai vezetőket. A A médiamanipuláció eszközeit vázolta dr. Szécsi Gábor Fotó: M. K. média két legfőbb fegyvere így a képiség és a történetmesélés. Egy átlagos európai három, három és fél órát tölt a televízió előtt naponta, egy magyar három és fél, négy órát is. Ezzel az Európai Unió élén vagyunk. A magyar fiatalok napi tíz-tizenegy órát vannak valamilyen médium társaságában. A magyar nyugdíjasok hét, hét és fél órát tévéznek - vázolta a megdöbbentő adatokat a professzor. Beszélt arról is, hogy a műsorelőzetesek több mint fele tartalmaz brutális elemet. A legtöbb az Egyesült Államokból érkezik, de az Európai Unióban is egyre többet állítanak elő. A magyar műsorpolitika is ráállt az amerikai vonalra. Végül George Gerbner kommunikációkutatót idézte, aki megállapította, hogy a televízió gyakorlatilag átvette a történelmi mesemondók (az iskola, az egyház) helyét. Egy általa teremtett, neki fontos virtuális valóságról mesél. Itt azok a nyertesek, akiket a média annak akar látni. A siker forrása, hogy legyél fogyasztó. F. N. Látogasson el hírportálunkra! TEOL.hu Elkészült a szakácskönyv
