Tolnai Népújság, 2019. július (30. évfolyam, 150-176. szám)

2019-07-08 / 156. szám

2019. JULIUS 8., HÉTFŐ Jason J. Wang segített halat főzni Baksai Károlynak Készül a tolnai Duna-parton a híres tolnai halászlé. Az asztalnál Baksai Károly és Jason J. Wang Fotó: Németh István Tajvani tévések torkoskodtak Tolnán Aki már kóstolta, az tudja, hogy a tolnai halászlé egy­szerűen nagyszerű. Tajvanon ezzel eddig valószínűleg nem voltak tisztában, de a tolnai Duna-parton lezajlott halász­lé-történelmi jelentőségű események után úgy tűnik, ez nem lesz mindig így. Steinbach Zsolt szerkeszoseg@tolnainepujsag.hu TOLNA Ha valaki azt mesélné egy tolnai vendéglátó-ipari egy­ségben, hogy egy tajvani tévés­táb a halászléfőzésről forgatott anyagot a tolnai Duna-parton, valószínűleg megérdeklődnék tőle: mennyi kisfröccsöt kell meginni ahhoz, hogy ilyen kü­lönlegességeket hallucináljon az ember. Pedig ezúttal ez nem mese, hanem maga a valóság. Ettől persze még felmerül a kérdés: hogyan kerül egy tajvani tévéstáb a tolnai Du­­na-partra? Nos úgy, hogy a taj­vani Ázsia Travel TV egy - Taj­vanon és más kínai nyelvterü­leteken is vetítendő - turiszti­kai sorozatot készít, amelyben a gasztronómia játssza a fősze­repet. Európa több országában is forgatnak, fgy Magyarorszá­gon is. Budapesten a legneve­sebb, kifinomult gasztronómi­ai élményeket kínáló „fine di­ning” éttermekben jártak, de kíváncsiak voltak a hagyomá­nyos étkezési kultúrára is. Vol­tak termelői piacon, készítettek mézeskalácsot és Tokajba is el­látogattak. Na és persze Tolnára is eljöttek, hogy megörökítsék, Jason J. Wang korábban zene­tanárként dolgozott. Két éve je­lentkezett a MasterChef című produkcióba, ahol 2. lett. Főző­tudományát még gyerekként kezdte csiszolni, bár azt mond­ja, kezdetben nagyon rosszul és lassan főzött. A MasterChef sikere óta na­gyot fordult az élete. Már nem zenetanárként dolgozik. (Tanít­ványai is biztatták, éljen a le­hetősséggel.) A világ számos hogyan készül a helyi tradicio­nális halászlé. Ez utóbbi hely­szín úgy került a képbe, hogy a stáb magyarországi assziszten­se, tolmácsa a tolnai származá­sú Baksai Nóra, akinek édes­apja, Baksai Károly - mint sok más tolnai - meglehetősen jár­tas a halászlékészítésben. Nem mellesleg hobbiból bográcsokat is készít. Neki jutott a feladat, hogy bemutassa a tajvani tévé­seknek a tolnai halléfőzés forté­lyait, a tolnai Duna-parton. pontján tart főzőkurzusokat, tévéműsorokban szerepel, és a Tajpeji Turisztikai Hivatal szó­vivője. Rendkívül barátságos, intelli­gens, művelt, érdeklődő fiatal­ember, zenészként és szakács­ként is különösen fontos neki a különböző kultúrák kölcsö­nös megismertetése. 1998- ban már járt Budapesten, ami intenzív kulturális élményt je­lentett számára. Baksai Károly „segítője”, a sorozat főszereplője, egy taj­vani származású amerikai té­vésztár, jason J. Wang, a Gor­don Ramsay nevévél fémjelzett, népszerű MasterChef (Mester­szakács) című műsor egyik fel­fedezettje volt. A só származá­si helyétől a halászléforralás időtartamáig mindent kikérde­zett, és többek között elbűvölte, hogy a halak úszóhólyagját is belefőzik a halászlébe. A stáb közben minden moz­zanatot rögzített, amit meg le­hetett ismételni, azt többször is. így történt, hogy a forgatás délelőtt 11 körül kezdődött, az - egyébként gyorsan megfőz­hető - halié pedig délután fél négy tájban készült el. Közben a tészta is kifőtt, a tajvani stáb pedig nekiállhatott enni. Hogy számukra is bebizonyosodjon: a tolnai halászlé egyszerűen nagyszerű. Látogasson el hírportálunkra! TEOL.hu Zenetanárból sztárszakács KITEKINTŐ g Átvették a kupákat a kiemelkedően teljesítő hajtok ZOMBA Befejeződött Zombán a múlt pénteken kezdődött és vasárnap zárult fogathaj­tó verseny. Díjhajtásban kate­góriánként az alábbi verseny­zők állhatták fel a dobogó legmagasabb fokára: Jámbor Blanka Ágnes póni egyesfogat CAN-Ch (Pl), Karsay Sándor póni egyesfogat CAN-A, Saru Zsolt póni kettesfogat CAN-A (P2), Pierre Manuel Brasseur póni négyesfogat CAN-A (P4), Juhász Zoltán kettesfogat CAN-B (H2), ifj. Bozsik József egyesfogat CAN-A (Hl), Hó­di Károly kettesfogat CAN-A (H2), Bárdos Attila, négyesfo­gat CAN-A (H4). Maratonhajtás, első helye­zettek: Majtényi Panna, Szabó Ádám, ifj. Bozsik József, Hor­váth Árpád, Szabó Pál, Pierre Manuel Brasseur, Újházi Atti­la. Akadályhajtás, első helye­zettek: Jámbor Blanka Ágnes, Lehőcz Dávid, Karsay Sándor, Pierre Manuel Brasseur, Józsa László, Rondzik Gábor, Szabó Pál, Bárdos Attila. Összetett­ben Jámbor Blanka Ágnes, Karsay Sándor, Szabó Ádám, Pierre Manuel Brasseur, Né­meth Richárd, ifj. Bozsik Jó­zsef, Szabó Pál és Újházi Atti­la végzett az élen. Hirnikl György, a rendez­vényt szervező Zombai Lo­vasklub Egyesület elnöke la­punknak elmondta: bár ez a megmérettetés enyhén szólva nem a Tolna megyei verseny­zők áttöréséről szólt, a közön­ség ezzel együtt is látványos és izgalmas, díjtalanul láto­gatható három napnak volt részese. A versenybíróságot olyan ismert személy elnö­költe, mint István Péter nem­zetközi fogatbíró, segítője Bo­csi Csaba országos első osztá­lyú fogatbíró volt. A kupákat és okleveleket Szűcs Sándor, Zomba polgármestere és Hir­nikl György adta át a helyezet­teknek. Sz. Á. Oszkó Zsolték Pincehelyről érkeztek a versenyre Fotó: Makovics K. PROGRAMOK HÉTFŐ MOZI SZEKSZÁRD Yesterday (angol ze­nés vígjáték), 17 óra. Annabelle 3. (amerikai horror), 19.30. KEDD MOZI SZEKSZÁRD Yesterday (angol ze­nés vígjáték), 17 óra. Annabelle 3. (amerikai horror), 19.30. Yesterdy - angol zenés fan­­tasy-vígjáték a mozikban HAJDAN 60 ÉVE „a Nemzeti Színház mű­vészeinek tíztagú csoportja utazott el a bogyiszlói ifjúsá­gi építőtáborba, ahol jelenleg 207 Tolna megyei középisko­lás vesz részt a gátépítési mun­kákban. A fiatal művészek ha­talmas sikerrel fogadott mű­sort adtak a tábor szabadtéri színpadán.” 60 ÉVE „Dombóvár központjá­ban a legmodernebb igénye­ket kielégítő csemege és élel­miszer önkiszolgáló boltot nyi­tott a földműves szövetkezet. A pultokon gazdag választé­kú, előre kimért és előre cso­magolt élelmiszerek, csemege­féleségek várják a vásárlókat.” 50 ÉVE „a megyébe látogatott a Koreai Népi Demokratikus Köztársaság a Haza Egyesí­téséért Küzdő Demokratikus Frontjának héttagú delegáció­ja.” Decsen a Sárközi Népmű­vészeti Htsz épületében Gróh József, a szövetkezet elnöke „sárközi szőttessel ajándékoz­ta meg a vendégeket.” 50 ÉVE Szekszárdon megkezdő­dött a Népbolt számára készü­lő tejivó műszaki átadása. „Az új üzletet nem tudták az építők átadni, mert a műanyag padló minősége nem felel meg a kívá­nalmaknak.” 50 ÉVE „háromnapos vendég­­szereplésre ment a jugoszlá­viai Mohóira a Szekszárdi Ál­lami Gazdaság Sárpilisi Népi Együttese, Bogár István isko­laigazgató vezetésével. A sár­pilisiek a moholiaknak az idén Tolna megyében tett látogatá­sát viszonozzák.” 35 ÉVE az NSZK-beli Hartmann cég három marógépet szerelt fel Bátaszéken, a kádárok szö­vetkezetének telepén. A gépe­ken fatalpakat készítenek. „Az együttműködési szerződés ér­telmében a bátaszékiek vál­lalták, hogy felépítenek egy 560 négyzetméter alapterüle­tű üzemcsarnokot. Már meg is kezdték az épület alapozását.” 35 ÉVE „finn építőipari szakem­berek érkeztek az Építők Szak­­szervezete szakmai központjá­nak szervezésében a Tolna me­gyei Állami Építőipari Vállalat­hoz. A harminc finn szakem­ber látogatását követően a vál­lalat harminc dolgozója utazik majd Finnországba.” 35 ÉVE a VIII. Duna menti folk­lórfesztivál keretében Decs sár­közi lakodalmassal várta a kö­zönséget. „A kétórás felvonulás­ban 15 ország képviselői adták szép példáját a különböző nem­zetek együvé tartozásának.” 25 ÉVE „újabb UFO-köröket fe­deztek fel Kalaznó mellett az ,elmúlt hét csütörtökén. Júni­us közepén adtunk hírt arról, hogy Dombóvár és Szentlőrinc között, mintegy negyven kilo­méter hosszan, több száz há­romdimenziós UFO-kört, és egy ufonauta ábrázolást vehet­tek szemügyre az érdeklődők.” 25 ÉVE „Dombodban a forga­lom a felére csökkent, s most burkoltan vagy nyíltan min­denki az ÁNTSZ-t hibáztat­ja, mert fürdésre alkalmatlan­nak minősítette a holtág vizét a bakteriális szennyezettség mi­att. (...) Most a fizető strand is ingyenes, a pénztárban senki sem ül, a kapu tárva-nyitva, de mellette ott a piros betűs tábla: Fürdeni tilos.” 25 ÉVE turnusonként nyolcvan nebuló talált hasznos elfoglalt­ságot Szekszárdon, a Gyerme­kek Házában. „A legnagyobb sikere a lovaglásnak, valamint a tenisznek van. Ez természete­sen nem jelenti azt, hogy a csil­lagászatra, vagy a modern tánc­ra, a kézművességre ne lenne elegendő jelentkező.” Sz. Á. Gyöngyfűzés a Gyermekek Házában tartott kézműves foglalkozáson

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom