Tolnai Népújság, 2018. április (29. évfolyam, 76-99. szám)
2018-04-18 / 89. szám
4. MEGYEI KÖRKÉP 2018. ÁPRILIS 18., SZERDA Vért adtak a főiskolások SZEKSZÁRD Véradást szervezett a vöröskereszt tegnap a PTE KPVK Rákóczi utcai épületében. Ez itt már hagyománynak tekinthető, mivel évente kétszer - ősszel és tavasszal - szervezik meg. A campuson nemcsak hallgatók, oktatók mentek el vért adni, hanem a Gyakorlóiskola, a Gyakorlóóvoda és a Művészeti Iskola pedagógusai, dolgozói is. A szervezők szorgalmazták a fiatal önkéntesek megjelenését, hogy erős és egészséges szervezet vérét használhassák fel a betegek számára az egészségügyben. A véradók számos hasznos ajándékot kapnak a Magyar Vöröskereszt támogatóinak jóvoltából. B. L. Tetten érték a fatolvajokat SIMONTORNYA Egy simontornyai állami erdőterületről akácfákat vágott ki, majd feldarabolta azokat egy 25 éves és egy 19 éves férfi február 4-én. Amikor a tüzelőt bepakolták az autójukba, a járőrök tetten érték őket. Kihallgatásuk során beismerték a bűncselekmény elkövetését. A rendőrök azt is kiderítették, hogy a 25 éves férfi korábban is követett már el hasonló bűncselekményt. Á. A. Teherautónak hajtott a motoros MÓRÁG'i’ Segédmotoros kerékpárral közlekedett egy helyi lakos április 15-én délelőtt 11 órakor Mórágyon, az Alkotmány utcában. A motoros egy jobbra ívelő útszakaszhoz érkezett, ahol eddig ismeretlen okból áttért a bal oldali, szembejövő sávba, és ott összeütközött egy tehergépkocsival. A balesetben a segédmotoros kerékpár vezetője súlyos sérülést szenvedett. Az eset körülményeit a Bonyhádi Rendőrkapitányságvizsgálja. Á. A. Jó úton halad, saját egyedi stílus kialakításán dolgozik Balázs László laszlo.balazs@mediaworks.hu PAKS Rengeteg praktikát tanult a nagymamájától, ezeket az alapokat szereti kombinálni az új technikákkal a paksi fiú.- Kis korom óta szeretek főzni - mondta Meczker Tamás. - Sváb származású vagyok, nálunk minden vasárnap lakoma került az asztalra. Voltak állataink és nagy kertünk, így tulajdonképpen belenőttem a konyhaművészetbe. Családom minden egyes alkalommal megadta a tisztelet az ételeknek. Amikor általános iskolában eljött az idő, hogy választania kellett, nem sokat gondolkozott azon, hogy szakács lesz. A szekszárdi Hunyadi Mátyás Szakközépiskolában végzett. Csak az volt kérdés, hogy érettségizzen vagy dolgozni menjen.- Tizenhét éves korom óta egyedül élek, kellett a pénz, így jött a munka - fogalmazott a 27 éves férfi. - Igazából ekkor még nem fogalmazódott meg bennem a csúcsgasztronómia. Ambiciózus és versengő típus vagyok, a saját utamat járom, a rögös pályaívem ezt tükrözi. Nagy dolog, hogy a Dunakömlődi Halászcsárdából eljutottam egy Michelin-csillagos étterembe. Kezdeti, paksi éveim után Budapestre kerültem a Budagyöngye étterembe, amely az 1990-es években top étteremnek, exkluzív helynek számított a fővárosban. 2010-ben a MÁK Bistro konyháján dolgoztam, amely abban az évben az összes lehetséges díjat beseperte Magyarországon. Mégis azt éreztem, hogy valami még hiányzik az életemből. Visszatértem Paksra az Erzsébet Szállóba. 2013-ban nyolc csapat ellen egyedül álltam ki egy országos főzőversenyen, második lettem. Nagy dolog volt, hogy társ nélkül értem el az eredményt. Következett egy kitérő a Fabro Pincébe.- Szerettem, mert az enteriőr ott nagyon egyben van. A Zwacktól jött egy szommelier, vele tanultam a borral való fogBekuldott fotók dolgoztam. A kapcsolatnak azért lett vége, mert hiába dolgoztam rengeteget, nem akartak elengedni A konyhafőnök hetedik szériájába. A fiatalember az egyik legerősebb versenyző volt a hetedik évad második hetén. Elmondása szerint nagyon sokat tanult saját magáról: milyen rögtönözve főzni, megtapasztalhatta milyen érzés nemcsak a konyhán, hanem egy óriási stúdióban, kamerák között szerepelve mozogni a konyhában.- Ösztönszerűen főzök. Rájöttem, mely ízekkel, zöldségekkel szeretek bánni. Nem csupán szakmai verseny A konyhafőnök, hanem egy szórakoztató főzőműsor is. Mindenképpen szerettem volna ismét kipróbálni. Mert azzal, hogy reggel bemegyek és időre főzök úgy, hogy nem tudom mi vár rám, a kreativitásomat, képességeimet fejlesztem - magyarázta. Kiemelte, nincs még egy szakma, ami így kiélezné az ember összes érzékszervét. Igazából nem is szakma ez, hanem alkotó, kreatív életforma. A jövőjét illetően úgy fogalmazott, sokkal magabiztosabb, öntudatosabb lett, úgy érzi, jó úton halad a saját egyedi stílus kialakítása felé, ami már megmutatkozik a tányérjain. A konyhafőnök című műsor alatt nagyon sokat tanult a szakmáról és saját magáról is Meczker Tamás lalatosságot - tette hozzá Meczker Tamás. - Fontos állomás volt a karrieremben, mert itt jöttem rá, hogy a bor mennyire jó dolog az ételek szempontjából. Elsajátítottam, hogy milyen pluszt lehet adott alapanyagokból kihozni, hogy még jobb íze legyen az ételnek. 2015-ben költöztem ki Németországba, egy mannheimi olasz, de magyar tulajdonosokkal rendelkező étteremben a konyháért feleltem. Ott tanultam meg pizzát készíteni és az alap olasz dolgokat. Három hónapig bírtam, a heti hat munkanap 14-16 órás megfeszített tempóval nagyon kemény volt. A Konyhafőnök negyedik évadának kezdetén már Németország egyik legszínvonalasabb éttermében dolgozott.- Több száz éves pincészet a Leopold, amely éttermet is nyitott - közölte a paksi fiú. - Michelin-csillagot kapott, amit később azonban elveszített. Ott kerültem ismét kapcsolatba a borral, illetve fine dining fogásokkal. Majd jött az RTL Klub műsora, 2016 áprilisában indult a negyedik évad. Nagyon sokat fejlődtem a verseny alatt, de ettől függetlenül még magasabb szintre vágytam. Augusztusban a barátnőmmel kiköltöztem Bécsbe, egy francia luxusszállodalánc exkluzív éttermében részlegvezető séfként Jó kilátással kecsegteti a bécsi éttermében betöltött pozíció Csillagok A Hotel Sofitel Vienna Stephansdom 18. emeletén van az étterem, melyet a világhírű divatguru, Karl Lagerfeld tervezett. A hatalmas üvegfalon át pazar panoráma nyílik a császárvárosra. A 90 fős étteremben a vezető séf és Tamás képviselte az állandóságot a Michelin-csillag megszerzéséig, óriási volt a fluktuáció. Egy szaklap szerint Bécsben van a világ 9. legjobb étterme, utána a hotel étterme jött a rangsorban. Több, csillaggal rendelkező éttermet megelőztek, pedig a Sofitelnek előtte nem volt. Ez azért fontos, mert a hoteleknek nem osztogatják, hiszen más a koncepciójuk. A konyhafüggő szakács Másodszor szerepel és jutott be az RTL Klubon futó gasztroreality, A konyhafőnök középdöntőjébe Meczker Tamás. Csak három éve floorballoznak, de már megyebajnoki címet is szereztek a bogyiszlói gyerekek Kész a tornaterem, de még nem adták át BOGYISZLÓ Szép eredményeket érnek el a bogyiszlói kisdiákok floorballban. Ez egy olyan labdajáték, melyhez a jéghokinál használatoshoz hasonló ütő és a kapusnak fejvédő kell. Vannak fiú- és lánycsapataik, több korcsoportban. A játéknak három változata létezik, melyeknél más a kapuméret, és más a mezőnyjátékosok száma. Magyarországra 1989-ben érkezett ez a sport, akkor még palánklabda néven mutatták be. A bogyiszlóiak három éve kezdtek floorballozni. Van már egy megyebajnoki címük, és szereztek harmadik, negyedik, ötödik helyezéseket is. A bajnokságok általában Pakson vannak; ott van megfelelő, palánkkal ellátott pálya. Erős csapatokkal jelennek meg általában a bölcskeiek és a madocsaiak is. Költséges sport ez. Egy ütő 10-15 ezerbe, egy fejvédő 20-25 ezer forintba kerül. A kapu is 10-15 ezres tétel. De a legfontosabb, hogy legyen egy jó pálya, minőségi palánkokkal. Egyelőre vagy a műfüvön edzenek, vagy az alacsony belmagasságú, hatszor tizennégy méteres tornaszobájukban. Ám a közeljövőben akár bajnokságot is rendezhetnek Bogyiszlón, mert épül az Floorballoznak a bogyiszlói gyerekek, Sziget György irányításával új tornaterem. Ennek örül, és emiatt bosszús Sziget György edző, testnevelő tanár. Örül, mert már szinte kész a létesítmény, és bosszús, mert egyre csúszik az átadás. Lehet, hogy még a május végi falunapon sem tudják felavatni. A polgármester, Tóth István se nagyon érti, hogy miért vakaródzik a kivitelező. Az épület kész, a sporteszközök megvannak, ismeretei szerint csak a csapadékvíz-elvezető rendszerrel van még valami bibi. Mindenesetre óvatosan fogalmaz az átadási időt illetően. Valószínűleg nyárra elkészül... W. G.
