Tolnai Népújság, 2017. december (28. évfolyam, 280-303. szám)
2017-12-28 / 301. szám
12. MEGYEI KÖRKÉP 2017. DECEMBER 28., CSÜTÖRTÖK Segítség a gazdának a fajtaválasztásban Jelölni kell a burgonyát, de sokan nem teszik meg Krumpli: jó tudni, hogy mire használhatjuk Zsákos burgonyánál gyakori, hogy hiányzik róluk a jelölés, így a vevő nem tudja, mit vett Fotó: Gottvald K. 'REGSZEMCSE Tizenegyedik alkalommal szervezte meg Idén a Gabonatermesztők Országos Szövetsége és a Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács a kukorica fajtakísérletek kiértékelését annak érdekében, hogy az itt kapott objektív információk segítséget jelentsenek a gazdálkodóknak a megfelelő fajták kiválasztásában. A hibrideket a vetést megelőzően közjegyző jelenlétében kódolták. Ezzel a lépéssel a szervezők függetleníteni tudták magukat minden olyan körülménytől, amely akaratlanul is befolyásolhatta volna a munkát - mondta Polgár Gábor, a Vetőmag Szövetség Szakmakö-SZEKSZÁRD Az „Együtt a magyar gyermekkórházakért, osztályokért” közösségi csoport jótékonysági gyűjtést hirdető felhívását a szekszárdi Dienes Valéria Általános Iskolában is közzé tették. A gyerekek örömmel, büszkén adták át saját kis holmijukat a közös csomagba, tudtuk meg Simon Andrea igazgatótól. Ágyneműt, törölközőt, plüssállatokat, társasjátékokat, papír- és írószert, könyveket, fogkeféket, fogkrémeket hoztak a tanulók, amelyekkel három nagy dobozt tudtak megtölteni. A csomagokat az intézmény vezetői a gyűjtésben tevékenyen zi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatója. A fajtakiválasztás egyik alappillére volt, hogy a 2017- ben újonnan regisztrált, a piacon még bizonyítani nem tudó hibrideknek is megteremtsék az esélyt a versenyben való részvételre. A kísérleteket az ország kilenc pontján végezték el, köztük hagyományosan nagy kukoricatermő vidékeken, például Debrecenben, Mezőhegyesen, Iregszemcsén, Kaposváron, Tordason. Az idei évben a kísérleti helyek átlagtermései közötti nagy eltérések jól mutatták az időjárási és termőhelyi körülmények hatásának különbözőségét. M. I. részt vevő tanulókkal együtt adták át a gyermekkórházban december 22-én. Emellett - hasonlóan az elmúlt évekhez - az idei karácsony közeledtével is szép számmal hoztak a diákok a Máltai Szeretetszolgálat felhívására ajándékokkal megtöltött, díszes papírba csomagolt cipősdobozokat, amelyeket a szeretetszolgálat képviselőinek adott át az intézmény vezetése. A Szekszárdi Advent rendezvényeihez kapcsolódva pedig a Béla király téren álló adventi naptár naponta kinyíló ablakainak képei idén a Dienes-iskolások alkotásaiból kerültek ki. B. K. Szeptembertől kell jelölni a burgonyákat, A, B vagy C betűvel fajta és felhasználás szerint. Ennek ellenére a piacokon, kisebb árusoknál, boltokban nem jellemző, hogy feltüntetnék a krumpli fajtáját, illetve azt, milyen étel készítéséhez ajánlott. Mauthner Ilona ilona.mauthner@mediaworks.hu TOLNA MEGYE Kell jelölni vagy nem kell jelölni a burgonyát? Vagyis: honnan tudja a vásárló, hogy melyik burgonya mire való? Szekszárdi olvasónk úgy tudja, hogy az értékesítésre szánt burgonya esetében jelölni kell, hogy az A, B vagy C típusú-e, vagyis milyen felhasználásra javasolt. Ezzel szemben ő nem találkozott még a boltokban ilyennel, csupán az van feltüntetve, hogy piros vagy sárga burgonyáról van-e szó. Sokszor futunk bele olyan burgonyába, amely főzés közben szétesik, vagy épp ellenkezőleg, rommá főzhetjük, akkor sem lesz belőle jó püré. A piacokon legtöbbször a dezirével és a kleopátrával találkozhatunk. Jó esetben megválaszolja az árus vagy a termelő, ha rákérdezünk, hogy az adott termék milyen fajta, de ne lepődjünk meg, ha a legtöbben azt válaszolják: ez mindenre jó. A burgonyaszövetség mindenkit arra bíztat, hogy kérdezzen a piacon. Szerintük tapasztalati úton tanulhatja meg minden háziasszony, hogy melyik burgonyafaj melyik ételhez passzol, a kereskedőket pedig rá kell nevelni a fajtaismeretre. A piacos célja természetesen az, hogy eladja a termékét, így nyilván azt fogja mondani, hogy az ő krumpliját éppen arra találták ki, amire a vevőnek éppen szüksége van. A kofát ritkán érdekli, hogy szétesik-e a burgonyasaláta, vagy grízes lesz-e a sült krumpli belseje. Kérdezzünk és oktassunk is akár a'piacon is, a szövetség szerint ez lehet az útja annak, hogy a kereskedők is tisztában legyenek a burgonya jellegével és felhasználhatóságával. Az általunk megkérdezett nagyobb üzletekben elmond-Egyre népszerűbbek a színes burgonyák is, van közöttük lila, narancssárga húsú, édesburgonya. Nem egy új trend szülöttei ezek, csak sokáig nem értek el Európáig. A színes krumplik nem ételfestéktől színeződnek, hanem nagy menynyiségben tartalmaznak növényi színanyagokat. A piros és a lila burgonya főként antocianinokat, míg a sárga és a narancssárga húsú fajták más flavonoidokat, illetve ták, jelölni kell a burgonyát, és ők ennek eleget is tesznek. Szeptember 1-től háromféle betűvel - A, B, C - kell az eladóknak jelölniük a burgonyát, akkor is, ha nem csomagolt, hanem ömlesztett áruról van szó. Az A, B, C jelölés a konyhai felhasználási lehetőségeket mutatja, ez tulajdonképpen ez karotinoidokat. Ezek mindegyike természetes antioxidáns, és - nem úgy, mint például a C-vitamin - főzés hatására sem bomlanak le. A nagy antioxidáns-tartalmú zöldségek (cékla, áfonya, vöröskáposzta, stb.) segítenek féken tartani káros szabadgyököket, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében hatékony szerepük lehet, és gátolják bizonyos daganatos betegségek kialakulását is. egyfajta javaslatnak tekinthető arra, hogy melyik ételekhez érdemes az adott burgonyát felhasználni. Az A-jelölésű salátának való, nem szétmálló burgonya. A főzés után is egyben marad, anyaga finomszemcsés. Ha azt szeretnénk, hogy a burgonyasaláta szeletei egyben maradjanak, vagy a látványra hajtunk a rakott burgonyánál, akkor ezt használjuk. Az ide tartozó főbb fajták: a Somogyi sárga kifli, cherie, agata. A B-jelölésű főzni való, kicsit fő csak szét, de még egyben marad, állagában kissé lisztes, közepesen finom. A C-vel jelölt szétfövő, lisztes húsú, laza szerkezetű, inkább sütéshez ajánlott burgonya. Burgonyás tésztákhoz, chips- és hasábburgonya készítéshez, illetve püréalapanyagnak. Főbb fajták: agria, kuroda, rioja (százszorszép), Vénusz Gold. Az iskolások három nagy dobozt töltöttek meg Beküldött fotó A gyerekek örömmel adtak a sajátjukból Van kínálat lila burgonyából is Kannabiszt termesztett az udvarán DUNAFÖLDVÁR A Dunaföldvári Rendőrőrs nyomozást folytatott kábítószer birtoklás gyanúja miatt egy 31 éves helyi férfi ellen. A rendőrök az illető dunaföldvári házának udvarán augusztus ló-án házkutatást tartottak, amelynek során tizenkét darab, egy méternél magasabb kannabisz növényt foglaltak le. A szakértő ezekről megállapította, hogy kábítószernek minősülnek. A Dunaföldvári Rendőrőrs munkatársai a nyomozást befejezték, az ügy iratait vádemelési javaslattal a napokban átadták az ügyészségnek. B. K. A Dunakömlődi Félnótás Dalkör fellépett a Budapesti Operettszínház gáláján Együtt énekelt a közönség a dalkörrel PAKS Egyedüli amatőr együttesként szerepelt a Budapesti Operettszínház gáláján a Dunakömlődi Félnótás Dalkör. Az alkalomra népszerű operettslágerekkel készültek. A 2009- ben alakult, jelenleg nyolctagú férfikar neves előadóművészek között lépett fel. A kórus vezetője, Szurovecz István azt mondta, nagy megtiszteltetésként élték meg a felkérést és büszkeséggel tölti el az együttest, hogy ilyen nívós helyen szerepelhettek. Kifejezetten erre az alkalomra három igen ismert operettslágert is megtanultak, ami kitűnő választásnak bizonyult, mert a közönség nemcsak tapssal jutalmazta őket, hanem velük is énekelt. Az adventi gála végén két, a repertoárjukon, Illetve cd-jükön is szereplő templomi énekkel búcsúztak. A dalkör egyik tagja, Lipták János mondta el, hogy az Operettszínház egyik dunakömlődi vendégszereplésekor került kapcsolatba a ma igazgatói tanácsadóként dolgozó Sárdi Mihállyal, aki többször megfordult már a dunakömlődi présházsoron. Egy ilyen látogatáskor ajándékozták meg a kórus cd-jével, ez alapozta meg a mostani meghívást. Vida Tünde Sikert aratott a fővárosi operettgálán a Dunakömlődi Félnótás Dalkör A szerző felvétele
