Tolnai Népújság, 2016. november (27. évfolyam, 257-281. szám)
2016-11-21 / 273. szám
2016. NOVEMBER 21., HÉTFŐ MEGYEI KÖRKÉP 3 PROMÓCIÓ A kis sárközi tanyából egy világszínvonalú vendéglátóhellyé nőtte ki magát a birtok. A Takler családban remélik, hogy a sikertörténet töretlenül folytatódik, és a 30. születésnapnak is részesei lehetnek A Takler Borbirtok fennállásának huszadik évfordulóját ünnepelték a napokban a gasztronómiai jeles képviselőinek részvételével. Ám nem csak 1996 hozott fordulópontot a családi borászat életében. A főbb állomásokat Takler András ügyvezető igazgató idézte fel. Hanoi Erzsébet erzsebet.hanol@mediaworks.hu SZEKSZÁRD A Takler család az 1700-as évek óta foglalkozik szőlőtermesztéssel, borkészítéssel. 1978-ban azonban komoly nehézséggel kellett szembenézniük: kisajátították az ősi Takler-házat a Béri-Balogh Ádám utcában, és a család néhány hónap türelmi időt kapott a tanácstól, hogy megoldást találjon a költözésre. - Nagyszüleien akkor bukkantak rá a Decsi-szőlőhegyen egy 1927-es építésű, romos tanyára, amely felújítva még ma is itt áll birtokon, a kúria szomszédságában - mondta Takler András. - Édesapám 1987-ig mellékállásban foglalkozott borkészítéssel, és Pécsre, Szegedre, Székesfehérvárra értékesítette a folyóbort, majd a kilencvenes évektől budapesti kocsmákba is - folytatta, hozzátéve, hogy öccsével, Ferenccel minden hétvégéjüket a birtokon töltötték. Édesapjuk mellett beleláttak a szakmába és beletanultak a borkészítésbe. 1996 fontos sarokköve a családi borászat történetének, a minap ennek ünnepelték a huszadik évfordulóját. Akkor vették ugyanis célba a rangos budapesti éttermeket, és már 1995-ös évjáratú boraik felkerültek a hazai gasztronómia csúcsát jelentő helyek borlapjaira. Ezzel pedig elindult egy máig tartó folyamat a borászat életében. A következő fontos állomást az jelentette, amikor 1999- ben a bordeaux-i Challenge Du Vin Nemzetközi Borversenyen bronzérmet nyertek 1997-es Bikavérükkel. Ez volt az első nagy eredmény, amelyet 2003-ban sikerült felül múlni. Ugyancsak Bordeaux-ban a 2000-es évjáratú Kékfrankos válogatás aranyérmet, és a szintén 2000-es Bikavér selection ezüstérmet érdemelt. Az aranyminősítés kapcsán Takler Ferenc Szekszárd díszpolgára lett, 2004-ben „Az Év Bortermelőjének” választották, és 2007-ben a Magyar Köztársasági Érdemrend Lovagkeresztjét is megkapta a borkultúra népszerűsítéséért végzett kiemelkedő tevékenysége elismeréséül. Mindemellett a Decanter World Wine Awards és a Les Citadelles du Vin versenyeken is több alkalommal jelentős elismeréseket szereztek a Takler borok. A 2000-es évek elején elkészültek a borászat emblematikus borai, a Primarius, a Regnum, amelyeket a legkiemelkedőbb évjáratokban máig készítenek. - Stabil borászattá váltunk, stabil kereskedő hálózattal és állandó vevőkörrel a hipermarketektől a csúcsszállodákig. Exportálunk is, például Belgiumba, Svájcba, Angliába, Csehországba, Lengyelországba, Hongkongba, Kínába - mondta Takler András. Hozzátette: mostanra hetven hektárosra nőtt a birtok és megvalósult a legkorszerűbb technológia. A borászat előtt álló következő nagy kihívás, hogy nemzetközileg is meghatározóvá váljanak. Ezen az úton nagy lépést tettek azzal, hogy Sebestyén Csillának köszönhetően a 2011-es Takler Kékfrankos reserve felkerült egy nottinghami, két Michelin-csillagos étterem borlapjára. Ám nemcsak a borászat terén szeretnének az élvonalba tartozni, hanem a vendéglátásban is. Másfél évvel ezelőtt nyílt meg a kúria, amely családi és céges rendezvények, esküvők impozáns helyszíne lehet, és annak is érdemes felkeresnie, aki egy kis vidéki romantikára vágyik. A kúria egyszerre patinás és rusztikus, az enteriőr minden részletében igényesen kidolgozott, harmonikus. A kis sárközi tanyából egy világszínvonalú vendéglátóhely nőtte ki magát a birtok. - Reméljük, hogy e sikertörténet töretlenül folytatódik, és a 30. születésnapnak is részesei lehetünk - tette hozzá Takler András. Takler Kostolo az elmúlt húsz ev bóráiból Az ünnepségen a hazai borkereskedő házak mellett a gasztronómiajeles képviselői voltak jelen, akik kezdetektől fogva a Takler borászat partnerei. A vendégek közt volt Bíró Lajos, Bocus d'or Akadémia tiszteletbeli elnöke, Jakabffy László Gundel-díjas vendéglátós szakember, Niszkács Miklós a Vendéglátás szaklap főszerkesztője, a Michelin-csillagos Onyx étterem szaktanácsadója, valamint a televíziból is jól ismert Gianni Annoni. a Pomo D'Oro tulajdonosa. A vendégek az elmúlt húsz év legszebb borai közül kóstolhattak meg tizenkettőt az ünnepi est csúcspontjaként. HÚZÓS Hanoi Erzsébet erzsebet.hanol@mediaworks.hu Az egyik kedvenc gyerekkori filmem a Ne hagyd magad, Pitkin! Félreértés ne essék, 1963-ban, amikor a vígjáték készült, még híre sem volt az érkezésemnek, de szerencsére később sokszor vetítették a filmet a televízióban. Számomra máig az egyik legemlékezetesebb jelenet, amikora rendkívül jó szándékú, de kétbalkezes Pitkin fogorvos tanulók közé keveredik, és „megküzd” egy bozontos szakállú emberrel. Végül pedig - ha kell, ha nem - kirántja, nemhogy egyetlen fogát, az egész fogsorát. A magas szintű komikumnak köszönhető, hogy e jelent sem tudott bennem félelmet kelteni a fogorvosok iránt, de az is közrejátszott, hogy a szüleim már gyerekként elvittek fogorvoshoz, hogy időben eloszlassák a félelmeimet. A trükk bejött: a széket rendkívül kényelmesnek találtam, a fogaim dicsérete pedig azt eredményezte, hogy dagadtam a büszkeségtől. Ezért mindig nagyon kényes és hiú voltam a fogaimra, és a felnőttként is rendszeresen eljárok ellenőrzésre. A fájdalom már nem kötelező velejárója a fogászatnak. A mai technika mellett a fog-Az ókori kezelést rágnivalók és varázsigék egészítették ki pótlásban sem a beavatkozások, hanem az új fogak költsége jelenti a legnagyobb megpróbáltatást. Persze odafigyeléssel sokat lehet tenni annak érdekében, hogy erre minél később kerüljön sor. És még így is szerencsésebbnek érezhetjük magunkat, mint azok, akik évszázadokkal ez előtt éltek. Az ókori egyiptomiak például többnyire gyógyszerrel próbálták kezelni a fogfájást, a töméseket kőporból, gyantákból, malachitból és növényi magvakból készítették. A kezelést öblögetések, rágnivalók és varázsigék egészítették ki. Az autós nem adta meg az elsőbbséget DECS Közúti baleset gondatlan okozása vétség elkövetésének megalapozott gyanúja miatt folytatott eljárást a Szekszárdi Rendőrkapitányság egy 61 éves nő ellen. A Tolna Megyei Rendőr-főkapitányság sajtóügyelete úgy tájékoztatott, hogy a szekszárdi nő még 2016. szeptember 27-én délután autóval közlekedett Decsen, amikor egy kereszteződésben nem adott elsőbbséget egy segédmotorkerékpárosnak, és nekiment. A motort vezető férfi emiatt súlyos sérüléseket szenvedett. A rendőrség munkatársai befejezték a nyomozást, és az ügy iratait a napokban vádemelési javaslattal adták át a járási ügyészségnek. H. E. A helyszín a baleset után, a felborult motorral o/tosóra e/e*tromos f millió >rint értékű vásárlási utalvány Készüljön velünk a karácsonyra. 6 héten át értékes nyereményeket sorsolunk ki előfizetőink között.* ajándék A nyereményjáték időtartama: 2016. november 11.-december 16. n/Á A fődfj 40 db 50 000 forint értékű vásárlási utalvány,1 amelynek sorsolása: 2016. december 16. yVf ' A nyertesek listáját keresse a szombati lapszámban. További részletek a 06-40-510-510-es telefonszámon vagy 'v a teol.hu/karacsonyijatek internetes oldalon. * A játékban részt vevő napilapok: 24 Óra, Békés Megyei Hírlap, Heves Megyei Hírlap, Petőfi Népe, Somogyi Hírlap, Tolnai Népújság, Új Dunántúli Napló, Új Néplap HIRDETÉS 11.18 . • É5 1l „ • • • Toh WWW. TEOL .HU
