Tolnai Népújság, 2016. augusztus (27. évfolyam, 179-204. szám)
2016-08-05 / 183. szám
2016. AUGUSZTUS 5„ PENTEK 4. ALMANACH 2016 - KISMÁNYOK Tárt karokkal várják a fiatalokat a gyönyörű fekvésű községben, Kismányokon A Völgység igazi gyöngyszeme Kismányok a Völgység igazi gyöngyszeme. A dombok között húzódó falu arra vár, hogy a fiatalok felfedezzék maguknak, és lakóhelyül válasszák. Budavári Kata kata.budavari@mediaworks.hu ÖSSZEJÖNNEK, beszélgetnek, szórakoznak, elfelejtik a hétköznapok gondjait a kismányokiak a falunapokon. A kétnapos rendezvénynek ez a lényege Simon László polgármester szerint, hiszen mint kiderül: a települést dolgos emberek lakják, szinte alig akad közöttük valaki, akinek nincs munkája. A község vezetője ehhez azt is hozzáteszi: a közös játéknak, vacsorának és szórakozásnak az is célja, hogy összekovácsolja a közösséget. Szerencsére Kismányok egyébként sem a békétlenségről híres. Pedig a történelem többször is „megtépázta” a falut. A török miatt elnéptelenedett, a XX. századi ki- és betelepítés pedig minden itt élő nemzetiségnek fájdalmat okozott. A németek közül aztán volt, aki visszatért szülőfalujába, jelenleg pedig már német nemzetiségi önkormányzat is működik a községben. Feladatuk a sváb hagyományok megőrzése. Ezt már Szabó Béla alpolgármester mondja, aki 34 éve él a településen.- Bonyhádról kerültem ide, elvileg nem lett volna könnyű átállni a falusi létre, de a közvetlen lakók, a csendes és rendezett környezet élhető közeget jelent. A rendszerváltás környékén aztán olyan infrastrukturális beruházások zajlottak, melyek összkomfortossá tették Kismányokot - állítja az alpolgármester. A község szép templomai, parasztházai belesimulnak a festői tájba. Igazi fegyvertény, hogy elkészült a bekötőút, a belterületi utak nyolcvan százaléka rendben van. A Kossuth utcát felerészt önerőből újíttatta fel az önkormányzat, a következő nagy falat a Petőfi utca lenne. Útrenoválásra, a vízelvezető árkok rendbetételére körülbelül 40 millió forintot fordítanának a kismányokiak, ehhez az kell, hogy sikeresek legyenek a falu pályázatai. Simon László polgármester ezzel kapcsolatban nem titkolta azt a véleményét, hogy sosem akartak tűi nagyot markolni, mindig igyekeznek úgy tervezni, hogy közben észben tartják: más települések is rászorulnak a támogatásra. Fontos lenne a faluházat rendbe hozni, illetve a játszóteret is bővítenék. A szabadidőpark ugyanakkor már most is sok igényt kiszolgál, és méltó helyszíne a közösségi rendezvényeknek, így például a már említett falunapoknak. Közös áhítattal kezdődött a falunapok szombati programja Összefogásukat bizonyították a rendezvénnyel Van ipari park A múlt hétvégi Kismányoki Falunapokat most is a Kismányokért Kulturális Egyesület szervezte az önkormányzat támogatásával. Az előkészületbe és a lebonyolításba a falu apraja és nagyja beszállt. A rendezvénnyel Simon László polgármester szerint sokadszor bizonyították a kismányokiak, hogy összefogásuk eredményeként valami rendkívüli jön létre. A falunapok ugyanis, akárcsak az előző években, változatos programokat kínált. Péntek este a megújult falukaiandon több, mint százan bizonyították bátorságukat. A próbákat szülők és gyerekek együtt teljesítették. és mindannyiuknak nagy élmény volt a barangolás a kismányoki dombok között. A szombati program délután zenés áhítattal kezdődött a helyi fiatalok segítségével, majd a sátorban felállított színpadon helyi, valamint pécsi, medinai, nagymányoki fellépők szórakoztatták a közönséget, Benkóczy Zoltán színművész pedig humoros műsort adott. A vacsora töltött káposzta volt, közkívánatra már a tavalyi falunapon is ez a fogás került az asztalra. A falunapokon volt főzési lehetőség, illetve sütemény- és most először pálinkaverseny is. A kétnapos program utcabállal zárult a kismányokiak nagy megelégedésére. Szünetelteti az óvoda működtetését a kismányoki önkormányzat, a faluvezetés legnagyobb sajnálatára ugyanis kevés a gyerek. Szabó Béla alpolgármester elmondta: abban bíznak, hogy a faluban eladó körülbelül tíz házat fiatalok veszik meg. Sajnos itt is igaz, ami az országra általában jellemző: a pályakezdők a fővárosban vagy külföldön próbálnak szerencsét. Pedig munkalehetőség Bonyhádon, Nagymányokon is adódik. Kismányokon 8-10 vállalkozás működik, ehhez kapcsolódóan az alpolgármestertől megtudtuk, hogy a község egy szabad ipari parkkal is rendelkezik. A kedvezőtlen felvásárlási árak miatt döntött úgy, hogy másoknak is készít szalámit Egyre nagyobb az igény a „disznóságaira” Ferencz Róbert szombaton délután ott jártunkkor az egyedüli volt, aki főzésre adta a fejét. A családnak és a barátoknak készített kakaspörköltet. Aztán kiderült, nemcsak ebben jó. A fiatalember eredeti szakmája állattenyésztő. Lengyelen végzett, és sertéstenyésztéssel foglalkozik. Jelenleg harminc sertést hizlal, de ennél több is lesz jövő tavaszig. Kiderült, hogy néhány éve nem úgy alakultak a felvásárlási árak, ahogy az neki kedvező lett volna, ezért úgy döntött, hogy fel is dolgozza a jószágokat. Először megérdeklődte a hatósági állatorvosnál, hogy ennek mik a feltételei, majd a megfelelő körülmények kialakítása és az engedély beszerzése után, körülbelül három évvel ezelőtt a feldolgozó már működhetett is. Ezzel kapcsolatban elmondta: az előírásokat betartani nem nehéz, csupán ismerni kell a szabályokat. Egyelőre az elkészült finomságokért házhoz jönnek a vásárlók, de Ferencz Róbert szerint lassan van keresnivalójuk a piacokon is. Füstölt árujával kapcsolatban elmondta: szezonális termékekről van szó, szeptembertől, azaz a hűvösebb idő beálltával áll neki újra a szalámi, kolbász készítésnek. Ezeket keresik egyébként a legtöbben és a legtöbbször, de a szalonna Ferencz Róbert a természetes ízvilág híve is megy. A fiatalok jellemzően a húsosabb, az idősebb korosztály a zsírosabb változatot szereti, de a hurkát és a disznósajtot is veszik. Készítőjük azt mondja, ő maga mindenevő, majd azt is megtudjuk tőle, hogy nem használ adalékanyagot. Mindent hagyományos eljárással készít, tartósítóként csupán sót használ, füstölést alkalmaz. Ez, vagyis a természetes ízvilág lehet a sikerének a titka, ugyanis „disznóságaira” egyre nagyobb az igény. Azt is elárulta, hogy a szombati kakaspörkölt jól sikerült, a vendégek nemhogy nem panaszkodtak a főztjére, sokkal inkább dicsérték azt.- , avsmányo* ,, ... A cikkeket Budavári Kata írta, a fotókat a szerző és Mártonfai Dénes készítette. Az oldal a kismányoki önkormányzat támogatásával jelent meg.
