Tolnai Népújság, 2015. november (26. évfolyam, 256-280. szám)

2015-11-20 / 272. szám

2015. NOVEMBER 20., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 0 Fáradékony? Zsibbadnak., fájnak, hidegek fa végtagjai? Vajon mi lehet a probléma? § Az érelmeszesedés lassan kialakuló alattomos » kór mely valamennyi eret érinthet. Ha az I ér eltömődik és az érfal rugalmatlanná I válik ez a véráramlás romlását okoz­Í- za. A nem megfelelő keringés pe­dig minden szervünket érintő, fo­kozatosan súlyosbodó állapot, mely kihat a fizikai és szellemi teljesítményünkre. Sajnos a probléma akár középkorúak­nái is jelentkezhet, ezért nem árt figyelni a jelekre! Megfelelő életmóddal sokat segíthetünk ma­gunkon, de mit tehetünk még? SOKAN VÁLASZTJÁK AZ ELETtÄlSTÄLV^KON- CENTRÁTUMOT! ! « ! Mert:* magas antioxidáns tartalmú‘könnyen felszívó- . dik* hatékonyan támogatja az érrendszert * természetes \ immun erősítő és teljesítménynövelő • nincs mellékhatása • gyógyszerek mellett is alkalmazható A termék étrend-kiegészítő, használata nem helyettesíti # orvosi kezelést! Kiegészítő termékünk: Életkristáiy Vitamin Rezveratrollai! | f Ajánlott fogyasztói ár: 1990 Ft /t|»vi ad*g Ez a multivitamin kombináció a rezveratrollai, támogatja és még hatékonyab­bá teszi, de nem helyettesíti az Életkristály használatát! Természetesen külön j is kiválóan alkalmazható vitaminpótlásra és a szabadgyökök elleni harcra! lijsww vnr.f ELETKK1STAIY 5 Termékeinket keresse a patikákban és a Bővebb információ: 460 internet: www.shp.eletkristaly.hu Email: lc.kft@hotmaiI.co Forgalmazó: LC Hungary Kft.. 1148 Bp.. Vezér u.134.' m I Alapanyagként, köretként és ízesítőként is használhatja a zöldséget HIRDETÉS HIRDETÉS CROTALGIN® forte reumakrém n • Különböző eredetű reumatikus bántalmak enyhítésére, megszüntetésére. • A fájdalmas mozgás könnyítésére. • Sportolás előtt az izmok „bemelegítésére”, lazítására. (*) Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmény. Egészségpénztári tagok 100%-ban elszámolhatják. CROTALGIN® kapszula: a zöldkagyló kivonat a nagytisztaságú kurkuminnal és' a vitaminokkal kiegészítve nagyon értékes. A termék fogyasztása elsősorban idősebbeknek és aktív életmódot folytatóknak javasolt az étrendjük kiegészítésére. CROTALGIN® zöldkagyló és kurkuma kivonatot, B-vitaminokat, C-vitamint, E-vitamint és íolsavat tartalmazó étrend-kiegészítő kapszula. Kapható a patikákban, bioboltokban ás a www.invitro.hu W WEBSHOP-ban IN VITRO IN VITRO Kutató-Fejlesztő Kft., 2120 Dunakeszi, riiLtónn Repülőtéri út 1. *** Infotelefon: 06-20/45-45-142, hétfőtől péntekig: 8-12 óráig (*) A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! így spórolhat a kosztpénzzel! TUDATOS VÁSÁRLÁS Jobban járunk, ha beosztjuk, mennyi pénzből kell kijönni egy hónapban. • Amikor csak teheti, nagy kiszerelésben vásároljon, az ál­talában gazdaságosabb. • Mielőtt elindul vásárolni, mérje fel az otthoni készleteket, és írjon listát, hogy ne költekez­zen feleslegesen. • Rengeteget spórolhat, ha megakadályozza az elterjedt élelmiszerpazar­lást. Rendszeresen ellenőrizze az ott­hon lévő alapanya­gok minőségmegőr­zési idejét, nehogy észrevétlenül lejárjanak, és így a kukában landoljanak. Ha va­laminek közeleg a lejárati ideje, abból készítsen ebédet. • Kísérje figyelemmel, mi­kor és hol kínálnak akciós ter­mékeket. • Rendezzen „kreatív napot”, amikor az otthon lévő hozzáva­lókból kell kitalálnia valami­lyen fogást. • Tartson hetente egy-két húsmentes napot, amikor tész­tát, zöldséget főz. Ezzel rengete­get spórolhat. • Fogyassza a szezonnak megfelelő, hazai zöldségeket és gyümölcsöket. • Használjon a téli időszak­ban szárított gabonaféléket és hüvelyeseket. • Előrecsomagolt nassolniva­lók helyett otthon pattogtasson kukoricát, vagy készítsen gyü­mölcssalátát. Ha a csokoládét lecseréli csíkokra vágott zöld­ségekre és hozzájuk készített joghurtos mártoga- tósokra, nemcsak a pénztárcáját, de az alakját is kímél­heti. • Próbálja helyet­tesíteni a drága hozzávalókat ol­csóbbakkal, ügyelve azért a mi­nőségre. Például a pestóhoz fe­nyőmag és bazsalikom helyett mandula vagy dió és petrezse­lyemzöld is megfelel. • Egyféle alapanyagot több­féle ételhez is hasznosíthat. Pél­dául a brokkoli rózsáit salátába, a szárát pedig levesbe tegye. • Dolgozzon fel mindent, ami még felhasználható. A hű­tőszekrényben fellelhető mara­dékokból többek között salátát rögtönözhet. MW Odafigyeléssel elkerülheti a pazarlást. Fokhagyma védi a szívet, az ereket A fokhagyma igazi csoda­szer, amely véd az érelme­szesedéstől, a szív- és ér­rendszeri betegségektől, érdemes tehát rendszeresen fogyasztani. íme 3 remek recept a felhasználásához! Mediaworks/Fanny konyha kozpontíszerkesztoseg@mediawori<s.hu A séf tanácsai • A hús csak akkor lesz omlós és szaftos, ha a rostokra merőlegesen szeleteli. * Figyeljen a tálalás időzítésére: minden összetevő legyen meleg! Sült frikandó fokhagymás-tejfölös burgonyával HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 60 dkg sertésfrikandó, 1 dl kacsazsír, 1 fej fokhagyma, 1 fej hagyma, 1 db paradicsom, 10 dkg ró­kagomba, 12 dkg sárgarépa, 10 dkg cukkini, 60 dkg burgo­nya, 2 ek. tejföl, só, bors. i. A húst sózzuk, borsozzuk meg és 1 evőkanál zsíron pirítsuk meg minden oldalát. Tegyük tepsibe a többi zsírral együtt, rakjuk mellé a megtisztított hagymát, fokhagy­mát és paradicsomot. Süssük 100 fokon kb. 20 percig. 2. Vegyük ki a fokhagymát, kana­lazzuk le a zsír felét, és pótoljuk 1 dl vízzel. Tegyük vissza a tep­sit a sütőbe 130 fokra további 20 percre, majd adjuk hozzá a meg­tisztított sárgarépát, 10 perc eltel­tével pedig a felszeletelt cukkinit és a gombát is. Süssük még 10 percig, majd szűrjük át a szaftot. 3 A meghámozott és feldarabolt burgonyát főzzük félig puhára, majd pirítsuk meg a húsról leka­nalazott zsírban. Tálalás előtt ke­verjük hozzá a megsült fokhagy­mát és a tejfölt. EST ADAS; 760 kcal Krémlevesként finom vajas krutonnal HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 2 fej fokhagyma, 1 ek. olíva­olaj, 1 fej hagyma, 2 ek. olaj, 1,5 dl száraz fehérbor, 8 dl zöldségalapié, só, 1 dl tejszín, 2 szelet kenyér, 2 dkg vaj, petrezselyempesto a díszítéshez. ELKÉSZÍTÉSE: Vágjuk ketté a fokhagyma­fejeket. Kenjük meg őket az olívaolajjal, és tegyük 160 fok­ra előmelegített sütőbe kb. 25 percre. Ha megsültek, nyomkodjuk ki a héjból a ge­rezdeket. 2 Aprítsuk fel a megtisztított hagymát, és pároljuk üvegesre a felforrósított olajon. Enged­jük fel a fehérbor harmadával, és pároljuk el. Ismételjük ezt meg még kétszer, majd önt­sük hozzá az alaplevet és a tej­színt. Keverjük bele a fokhagy­mát, pürésítsük, és forraljuk fel. Ízesítsük egy kevés sóval. 3. A kenyérnek vágjuk le a hé­ját, a belsejét kockázzuk fel, és pirítsuk meg a felforrósított vajon. Tálaljuk a levest a pirí­tott kenyérkockákkal, néhány csepp petrezselyempestóval meglocsolva. EGY ADAG 285 kcal ft _ t # Sertésmáj roston fokhagymachipsszel HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 60 dkg sertésmáj, 2 ek. liszt, 1 db kaliforniai paprika, 10 dkg vajbab, 30 dkg köles, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg cukkini, 5 dkg brokkoli, 10 gerezd fokhagyma, 2 dl tej, só, bors, olaj a sütéshez. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Szeleteljük fel a fokhagymát. Forraljuk fel a tejet, és a harma­dával forrázzuk le a fokhagymát, majd szűrjük le, és papírtörlőn szárítsuk meg. Ezt ismételjük meg még kétszer, majd a forró olajban gyorsan süssük meg a szeleteket. 2. A kölest főzzük meg körülbelül háromszoros mennyiségű vízben. Pároljuk meg a felaprított répát, a brokkolit és a cukkinit, és kever­jük a köleshez. Sózzuk és borsoz­zuk meg. A paprikát süssük meg egy kevés felforrósított olajon, és daraboljuk fel. A vajbabot pároljuk meg pár perc alatt. 3 A májat tisztítsuk meg és sze­leteljük fel. Forgassuk meg a lisztben, rázzuk le róla a felesle­get, majd forró olajban süssük meg néhány perc alatt. Tálaljuk a paprikával, a babbal és a kö­lessel. EGY ADAG: 680 kcal ti f k ß

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom