Tolnai Népújság, 2013. október (24. évfolyam, 229-254. szám)

2013-10-21 / 246. szám

SZOLGALTATAS 2013. OKTÓBER 21, HÉTFŐ 12 Megbecsülik a magyar szakácsot fekete-erdő Dóra egy hét alatt döntött, hogy kimegy Zoltánnal, és nem bánta meg A szekszárdi pár férfi tagja már nyolc, a nő pedig két éve dolgozik a Fekete-erdőben álló két szállodában. Előbbi szakács, utóbbi szobalány. Megtalálták a számításukat: a keményen végzett munká­ért megbecsülik őket. Finta Viktor- 2011. október 20-án reggel 6 órakor indultunk Németor­szágba, és én egészen Ausztri­áig bőgtem - emlékezett vissza a külföldi munkavállalás kez­detére a szekszárdi Krajczár Dóra. Feltört belőle, hogy ta­lán túl friss a kapcsolata a szin­tén szekszárdi, de akkor már hat éve külföldön élő Szili Zol­tánnal. Mint mondta, igazából három hetet töltöttek együtt, a köztes időben neten és telefo­non tartották a kapcsolatot, így vágtak bele a közös életbe egy idegen országban, nem ismerve egymás hibáit.- Amikor mondtam a főnö­kömnek, hogy tudna-e állást a barátnőmnek, csak annyit kér­dezett, hogy magyar-e, s miu­tán igennel feleltem, ő is igen­nel válaszolt, mondván: a ma­gyar megbízható, jó munkaerő- szúrta közbe SziÜ Zoltán. A férfi szakács. A Gemenc Ho­tel konyháján tanult, majd dolgo­zott több éven át a Jägerhaus ven­déglőben, a Korona Hotelben, a Fritz tanyán és végül a Prome- nád étteremben. Itt lett kollegá­ja Juhász Csabának, aki 2003- ban már megfordult Németor­szágban. Csaba csábította magá­val a Thoma Kft.-hez, amelynek két szállodája van a Fekete-erdő­ben: a Wellnesshotel Auerhahn Schwarzwald Schluchsee-n (ez egy tó és a mellette fekvő telepü­lés neve is), a Hotel Alpenblick pedig Höchenschwand-ban. Zol­tánban már motoszkált a külföl­di munkavállalás gondolata, de igazából 2005 augusztusára lett elege a hazai vendéglátásban uralkodó viszonyokból: a nem kellően megbecsült, sokszor he­teken át egyhuzamban végzett, napi 12 órás munkából. Az első két év nehéz volt, mert bár nem volt idegen neki a konyhanyelv, de nem beszélt fo­lyékonyan németül. Azért meg­könnyítette a dolgát, hogy Csa­bán kívül is dolgoztak magya­Krajczár Dóra és jegyese, Szili Zoltán idén augusztusban a munkahelyükhöz közel eső Titisee-Neustadtban kirándult. A környék festői szépségű rok a környék szállodáiban, így Zala megyei fiatalokkal is meg­ismerkedtek. Leküzdötték a ne­hézségeket, bizonyították ráter­mettségüket. Zoltán a konyhai munkát irányítja a két szállo­dában. A tulajdonos iránymu­tatása alapján, egészséges alap­anyagokból sütnek-főznek, sok zöldséggel, gyümölccsel, hal­lal. Nem használnak sima tej­színt, tejet, csak laktózmentest, a tésztaféléket pedig többnyire gluténmentes lisztből készítik. A reform étkeztetés csínját in­gyenes továbbképzéseken sa­játíthatta el. Legutóbb például egy diabéteszes tréningen vett részt. Nem kell naponta 9 órá­nál többet robotolnia, megkap­ja a heti két szabadnapot, és az éves szabadságból sem reked bent egyetlen nap sem. A be­osztásnál most már maximá­lisan figyelembe veszik azt is, hogy Dóra és Zoltán egy párt alkotnak, és együtt szeretnék a szabadságukat tölteni. A lánnyal 2011 júniusának végén, az itthoni szabadsá­ga alatt ismerkedtek össze. A szerelem oly' hevesen lobbant lángra, hogy Zoltán néhány nap múlva már csábította Dórát Né­metországba. Ő először nemet mondott, de miután tudta, hogy augusztus végén lejár a határo­zott időre szóló munkaviszonya Zombán - ahol egy program keretében a közfoglalkoztatás szervezésével foglalkozott -, egy nappal az indulás előtt be­adta a derekát. Persze nem uta­zott azonnal Zoltánnal, de a fér­fi elkezdte előkészíteni a lány helyét Németországban. Dóra a sírással induló kiuta­zás után november 2-án állt munkába. A próbaidő alatt meg­felelt, sőt nemrégiben aláírhatta határozatlan idejű szerződését. Szobalányként dolgozik több műszakban, legtöbbször reggel 5-től délután 2-ig, vagy 10.30- tól 19.30-ig. Zoltán minden nap elviszi. Suzuki SX 4-esük már magától tudja az utat, té­len a nagy hóban is megtalálja - mert sokszor még a hókotrók előtt kénytelenek indulni. Dórá- ék a mindenféle nemzet lányai­ból - srí lanka-i, portugál, orosz, cseh, kubai, stb. - álló kollektí­vával először végigtakarítják a hotel közös tereit, majd nekilát­nak a szobák rendbetételének. A sok nációt kiválóan összetart­ja a cég vezetése, nem tűrik, hogy bárki is lenézze a másikat a származása miatt. Dóra és Zoltán a munkahely­hez közeli kis faluban, Grafen- hausenben telepedett le, ahol kiválóan beilleszkedtek a he­lyi közösségbe. Hetente leg­alább egy közös szabadnapjuk van, de ha jól jön ki a beosztás, akkor kettő is. Olyankor vásá­rolnak, kirándulnak, vagy más közös programot szerveznek magyar barátaikkal. Otthon nem Zoltán, hanem Dóra főz, sokszor kerül magyaros étel az asztalra. Zoltán ugyanakkor besegít Dórának a takarításba. Évente háromszor járnak ha­za pihenni, nyáron hosszabb időre, 3-4 hétre, de a szüleik, testvéreik is olykor kiutaznak hozzájuk. A hazaköltözésen nem gondolkodnak, nem lát­nak arra lehetőséget, hogy Ma­gyarországon akárcsak a felét is megkeressék mostani pén­züknek, és hasonló életszínvo­nalat teremtsenek maguknak. Mint mondták, a következő lé­pés a családalapítás lesz, sze­retnének gyereket, de még nem tudják, mikor jön el ez az idő. A festői szépségű vidéken minden a turizmusról szól ; Szekszárdon nőttek fel, de nem ismerték egymást A FEKETE-ERDŐNEK ezen a ré­szén több tucatnyi kisebb-na- gyobb szálloda, panzió műkö­dik. A környék csodálatos ter­mészeti adottságokkal bír, a né­metek, illetve a külföldi, főként svájci turisták által is nagyon kedvelt üdülőhely. A wellness minden válfaja megtalálható, most nagyon felkapott például a nordic walking. A Schluchsee nagyon közel fekszik a né­met-svájci és a német-francia határhoz is. A legközelebbi vá­ros a kb. 40 kilométerre fekvő Freiburg, de alig 90 kilométer Bázel és Zürich is. Szekszárd mintegy 1200 kilométer, a haza utat forgalomtól függően 12-14 óra alatt teszik meg. szili Zoltán Dombóváron szü­letett 1973-ban. Családja 1979- ben költözött Szekszárdra. Az egykori II. számú általános is­kolába járt testnevelés-nyelvi kommunikáció tagozatos osz­tályba, majd a Vendéglátóipari Középiskolában végzett sza­kácsként. A katonai szolgálatá­nak felét a flottillánál töltötte hajószakácsként. Krajczár Dó­ra Szekszárdon született 1983- ban. AIV. számú általános isko­lában kezdte tanulmányait, majd az Ady Endre Középisko­lában varrónőnek tanult, és le is érettségizett. Munka mellett tanult számítástechnikát, illetve egy évig jogot is, amit egyelőre felfüggesztett. VÍZÁLLÁS Vízállások a Dunán tegnap reggel 7 órakor: Dunaföldvár -5 cm, Paks 136 cm, Dombori 173 cm, Árvízkapu 547 cm, Baja 273 cm. A Sió Palánknál 172 cm. PROGRAMOK Hétfő MOZI szekszárd: Családi üzelmek (amerikai vígjáték), 17 óra. Metallica Through the Never (amerikai zenés film), 19 óra. Kedd MOZI szekszárd: Családi üzelmek (amerikai vígjáték), 17 óra. Metallica Through the Never (amerikai zenés film), 19 óra. KIÁLLÍTÁS ŐCSÉNY KÖZÖSSÉGI HÁZ: a „Találkozás Göbölyös Má­riával” című reprodukciós kiállítás megnyitója, 18 óra. Az iparművésszel Decsi Kiss János képzőművész, újságíró beszélget. MEGEMLÉKEZÉS bátaszék Ünnepi megemlé­kezés és koszorúzás a város­háza falán elhelyezett ’56-os emléktáblánál, beszédet mond Horváth István ország- gyűlési képviselő, 14 óra. Ró­mai katolikus templom: ün­nepi szentmise, 18 óra. SZÍNHÁZI ELŐADÁS DOMBÓVÁR MŰVELŐDÉSI HÁZ: A Pesti srácok című musical előadása, 19 óra. HOSPICE VILÁGNAPI RENDEZ­VÉNY SZEKSZÁRD TOLNA MEGYEI BALASSA JÁNOS KÓRHÁZ KUL­TÚRTERME: a nárciszülte­téssel egybekötött műsoron Gliedné Tillmann Erzsébet, a „Méltósággal az út végén” Hospice Alapítvány kurató­riumának elnöke mond kö­szöntőt, 14 óra. Birtokba vették a régi parókiát épület Turisztikai iroda, konferenciaterem és oktatói bázis jött létre bikács Ünnepélyesen is birtok­ba vették használói a régi pa­rókia épületét, a három törté­nelmi egyház képviselője jó­voltából minden bizonnyal ál­dás lesz munkájukon. A szom­bati ünnepségen, Konczné Ka- sos Erika, az épületben otthon­ra találó Bikácsi Nőegylet elnö­ke köszöntötte az egybegyűl­teket, majd a Dél-Mezőföld Tu­risztikai Desztináció Menedzs­ment Egyesület vezetője, Völ­gyi Tímea beszélt arról, hogy a régi paplakot, hogyan tudta a 2012 nyarán egyesület felújí­tani. Mint mondta, szervezetük azzal a céllal alakult, hogy elő­segítse a térség turisztikai fej­lődését. Még ugyanebben az év­<5 2 A történelmi egyházak képviselői jóvoltából áldás lesz munkájukon ben pályázaton nyertek támo­gatást céljaik megvalósításá­ra. így jött létre az épületben a turisztikai iroda, konferencia- terem és oktató bázis. A műkö­déshez szükséges eszközöket és berendezéseket szintén pá­lyázati támogatásból szerezték be. Ezek után dr. Baksa Csaba, a Tolna Megyei Kormányhivatal igazgatója szólt a turizmus fon­tosságáról. Mint mondta, ez elő­segíti a vidéki gazdaság fejlődé­sét, új munkahelyeket teremt és javítja az érintett lakosság élet­minőségét. A megszépült épüle­tet és a benne dolgozókat Szabó Vilmos Béla esperes, Füller Mi­hály és dr. Zsednai Józsefné lel­készek áldották meg. ■ V. T. Találkoztak a kiállítok . Több mint hetvenen vettek részt az alkotók harci találkozóján. A faluházban tartott program házigazdája Antalné Biró Jolán volt, aki azokat hívta meg, akik a Bíró Lőrinc fafaragó állandó tárlatának helyt adó kiállítóteremben mutatkoztak be. A műsorral és bállal színesített találkozó lebonyolításában a Rozmaring dalkör, Szabó Dezsőné, Antal Jó­zsefné, Flack Jánosné és Paksi István volt a házigazda segítségére. ■ V. M. * * !■ T

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom