Tolnai Népújság, 2013. május (24. évfolyam, 101-125. szám)

2013-05-03 / 102. szám

Jfß 2013. MÁJUS 3., PÉNTEK ÉLETMÓD CSALAD & NEVELES • AUTO & MOTOR • LAKASKULTURA / UTAZAS • EGESZSEG • MINDMEGETTE • INTERJÚ, RIPORT IBllllWrWillliMIIIBi ■■MMWMWMMIIMWWMMMMMIII «Mil» III iiniWilH'l H l II III ml iniTl IirilM Ilin I i ' lllllillli l HIRSAV Panírozott remekek töltve és rántva RENGETEG RÁNTOTT hÚS léte­zik, töltött és töltetlen válto­zatokban egyaránt, de a klasszikus Wiener Schnitzel is örök és megunhatatlan. Tegye egymásba, papírkosárkák duplán ha nincs muffin sütőfor­mánk, használjunk papír muffinformákat, de ezekből mindig dupla vagy tripla papír kell. Akkor is egysze­rűbb a dolgunk, ha a for­mák mélyedéseibe teszünk belőlük egyet-egyet, és nem bajlódunk a kivajazással. Narancsot filézni egyszerű feladat a narancs filézése nem bonyolult feladat. Vastágon meghámozzuk a gyümölcsöt úgy, hogy a fehér héját is levágjuk. A hártyák közül kivágjuk a narancshúst, a közben lecsepegő levet fel­fogjuk. Sőt, a hártyákat is kicsavarjuk, és a levet meg­isszuk, vagy felhasználjuk a süteményhez. Kész lapból, megkönnyíti a sütést a háziasszony munkáját gyorsítja, ha készen kapható piskótát, mézes lapot, gyü­mölcstorta alapot vásárol. Könnyebb vele dolgozni, hiszen nincs kockázat a sütéssel, ráadásul megspó­roljuk a sütési időt, így néhány perc alatt kész lesz a finom sütemény. Anyák napi kényeztető falatok varázslatos Friss eperrel készülnek a finom sütemények - Marcipánba is csomagolhat Ezt a narancsos, gyömbéres finomságot készíthetjük hat kisebb kehelyben is, babapiskótával. Az epret a narancs levéhez keverjük A meleg megtette a dolgát, érik az eper, és szerencsé­re napról napra kedvezőbb áron szerezhetjük be ez a finom gyümölcsöt. AS-összeállítás Gyömbéres gyümölcsök borkrémmel Gondolt már arra, hogy csokolá­dé vagy virág helyett egy nagy kosár eperrel lepje meg édes­anyját? A hétvégén anyák napja, és érdemes a kissé unalmas és megszokott virágcsokor helyett gyümölcskosárral kedveskedni. A friss eper találó ajándék, de az sem baj, ha süteményt készít be­lőle. Az ügyes kezű szakácsok ap­ró ajándékokat is formázhatnak, ha marcipánba csomagolják az szemeket. Érdemes a masszát ételfestékkel megfesteni, és az eperből színes falatokat gömbö­lyíteni. Finom lesz, ha csokoládé­val vonja be a gyümölcsöt, és így viszi ajándékba. Az eper az első gyümölcs, ami ilyenkor teremni kezd, és illa­tával, ízével elvarázsolja az em­bert. Nem csak anyák napján lakmározhatunk belőle. Ha már jól lakott vele nyersen, bátran ke­verheti krémekbe, sütemények­be, sőt finom lekvárt is főzhet belőle. HOZZÁVALÓK 6 SZEMÉLYRE: 1 kg narancs, 50 dkg eper, 4 dkg méz, 1 tk. reszelt friss gyömbér, 10 dkg mazsola, 1 db 10x30 cm-es mézes lap. A krémhez: 2 dl édes fehérbor, 6 szem szegfű­szeg, 1 rúd fahéj, 6 tojássárgá­ja, 6 dkg barnacukor, 1 ek. ét­kezési keményítő, 4 dl tej, 3 dl tejszín. ELKÉSZÍTÉS: 1.A narancsokat kifilézzük, a megmaradt vázból kinyomjuk a levet. Az epret megtisztítjuk, fel­aprítjuk, és a narancshoz kever­jük. Megmelegítjük a mézet, be­lekeverjük a gyömbért, a narancslevet, és a mazsolával együtt a gyümölcsökhöz adjuk. 2. A bort felmelegítjük a szegfű­szeggel és a fahéjjal, majd le­szűrjük. Elkeverjük a tojások sárgáját, a cukrot, a keményítőt és kevés tejet. A többi tejet fel­forraljuk. Az elkevert tojások­hoz öntjük a bort és a tejet, majd vízgőzön, folyamatosan keverve besűrítjük. Ha kész, ki­hűtjük. Ekkor a tejszínt kemény habbá verjük, felét a borkrém­hez keverjük. 3 .A mézes lapot vízszintesen kettévágjuk. Nagy üvegtálba nyomkodjuk a lap alját, rá a gyümölcsöket, erre tördeljük a lap másik felét, és rásimítjuk a borkrémet Behűtjük, majd a maradék tejszínhabbal díszítjük. 1 ADAG: 603 kcal Epres sajtmuffin HOZZÁVALÓK 18 DARABHOZ: 25 dkg eper, 2 ek. porcukor, 3 tojássárgája, 4 ek. cukor, 15 dkg natúr krémsajt, 1 cit­rom reszelt héja, 1 ek. vanília­ízű pudingpor, 1 ek. liszt, 1/2 rúd vanília pépje, porcukor a szóráshoz. ELKÉSZÍTÉS: 1. Az epret megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tojássár­gáját a porcukorral habosra ke­verjük, hozzáadjuk a citromhé­jat, a krémsajtot, a pudingport, a vaníliapépet és a lisztet. A to­jásfehérjét cukorral habosra ke­verjük, a két masszát óvatosan összekeverjük. 2. A masszát muffln sütőformá­ba töltjük. Az epret beletömköd- jük a masszába. A sütőben 20- 25 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni, és megszórjuk a por­cukorral. 1 DARAB: 122 kcal HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 2 dl tej, 15 dkg kukoricadara, 2 ek. olaj, 3 ek. cukor, 3 dl tejföl, 25 dkg eper. ELKÉSZÍTÉS: 1. A tejet 2 dl vízzel csipetnyi só­val feltesszük forrni. Amikor forr, belekeverjük a kukoricadarát, és 3 percen át kevergetve összefőz­zük, hogy jól besűrűsödjön. Vi­gyázat, főzés közben a dara „csapkod”, és könnyen megéget­heti a kezünket. Vízzel kiöblített tálcára vagy tepsibe öntjük, és vizes késsel 1 cm vastagra ella­pítjuk. Hagyjuk kihűlni. 2. Amikor a puliszka kihűlt, tet­szés szerinti formákra felvágjuk vagy kiszaggatjuk. Az olajat fel- forrósítjuk egy serpenyőben, és megpirítjuk benne a puliszka­kockákat. Piríthatjuk grillrá- cson is, faszén fölött, de ilyen­kor nagyobb darabokra vágjuk. Tányérra tesszük. 3. A cukorral kikeverjük a tejfölt, meglocsoljuk vele a puliszkát. Az epret megtisztítjuk, megmos­suk, feldaraboljuk, és a puliszka mellé tesszük. Készíthetjük cu­kor helyett édesítőszerrel! 1 ADAG: 308 kcal HIRDETÉS Szenvedély, romantika, boldogság! Néhány perc alatt... Kalandos szerelmi szálak, ' minden , JM| mennyiség­ben mindig a Romana-ban! Két regény egy áráért! Csak 599 forint!r KÖSZÖNJÜK, hogy Ön is előfizetője a megyei napilapnak! Legújabb kedvezményes ajánlatunk Önnek: válassza bármelyik kiadványt, mi mind a kettőt küldjük! Élje át Ön is az első igazi szere beteljesülését Elérhetőségeink: Telefon: (06-40) 510-510, elofizetes@axels.hu cbd nUllldlld KldUVdliyUKcbcLtíUclI Ib! Most rendelje meg a Júlia vagy a Romana kiad­ványokat, mert akik most rendelnek, további kedvezmé­nyes előfizetési re lesznek JUgUallllCmi Akciós ajánlatunk 2013. július 31-ig, kizárólag belföldi kézbesítés esetén érvényes. Azokra a megrendelőkre vonatkozik, akiknek a megadott kézbesítési címéhez az elmúlt 6 hónapban nem tartozott a választott lap előfizetése. Megrendelését követően az előfizetési díj kiegyenlítésére számlacsekket küldünk. Az előfizetés időszakáról s a kézbe­sítendő lapszámokról a számlacsekken talál információt. Az előfizetési díj számlacsekken megadott határidőig történő kiegyenlítése esetén az előfizetés a számlacsekken magadott időszakra szól, későbbi befizetés esetén a kézbesítés 1 hónapot tolódhat. Az adatkezelésre vonatkozó rendelkezéseket az Előfizetői Üzletszabályzatban találja a www.aslapok.hu oldalon. Kérjük, hogy a határidő lejárta után, kedvezményes ajánlattal kapcsolatban, érdeklődjön Olvasói ügyfélszolgálatunkon, a (06-40) 510-510 elérhetőségen. Akciókód: 2391 Különleges a sült puliszka eperrel, tejfölmártással, piríthatjuk grillrácson, faszén fölött is

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom