Tolnai Népújság, 2013. február (24. évfolyam, 27-50. szám)
2013-02-02 / 28. szám
2013. FEBRUÁR 2., SZOMBAT 3 MEGYEI TÜKÖR HÍRSÁV A mecénások is hozzájárulnak a sikerükhöz On ad a minőségi kave fogyasztásra? Szavazzon hirportalunkon vasárnap 16 óráig: OL.hu A szavazas eredményét hétfői számunkban közi közöljük Aki nem őrül meg, az nem normális - vallja Tóth Sándor (balra). Ez nem csak rá, a munkatársaira is igaz, a nem elhanyagolható szakmai hozzáértés mellett Nem csupán a kávéról szól kávé háza Tisztelik a tradíciókat, ugyanakkor kutatják a jövőt ► Folytatás az 1. oldalról szekszárd A Vármegyeháza dísztermében tartott rendezvényen elsőként az Év Tolna Megyei Civil Szervezete pályázat különdíjasait hirdették ki. Ebben részesült a Faddi Meseház Alapítvány, mely az elmúlt 25 évben arra törekedett, hogy megőrizze a magyar mese- és mondavilág motívumait, kézműves alkotásokon keresztül mutassa be azokat. Kiemelt feladatuk a kulturábs örökség megóvása és terjesztése. A díjat Gáti Mariann vette át. Szintén különdíjjal ismerték el Csele Lajos vezetőn keresztül a Szekszárdi Gitár Egyesület munkáját is, akiknek ismeretterjesztő, közművelődési célú koncertjeiken szerepet kapnak más művészeti ágak is, mint az irodalom, tánc vagy éppen a képzőművészet. A civil szervezetek sikeres működéséhez elengedhetetlen, hogy legyenek önzetlen támogatóik is. Közülük a tamási Tam-Bau Kft. emelkedett ki, akik 20 éves fennállásuk során nem csak magukat vitték sikerre, de számos civil szervezet mellett is kiálltak. Az elismerést Kólya József ügyvezető vette át. Dr. Say István, a bíráló bizottság elnöke elmondta, a döntés idén is nagyon nehéz volt, hiszen rekordszámú, összesen 59 civil szervezet pályázott az elismerésre, de a mecénások közül sem volt egyszerű választani. A döntéskor mérlegelték,.hogy mekkora a szervezet tényleges tagsága; mennyi a tevékenységükben érintettek száma, mióta működnek, mennyire Tolna megyei célúak, vagy épp menynyire civil ténylegesen az adott szervezet. ■ M. Á. Kólya József a mecénás díjjal A szekszárdi Kávé Házát másodjára választották az ország legjobb kávézójának. A siker mögött mindenre kiterjedő filozófia, elkötelezettség és alázat rejlik. Hanoi Erzsébet szekszárd - Nem savanyú, hanem gyümölcsös - javított ki Tóth Sándor barista, miután első reakcióm nem volt éppen hízelgő a Pápua-Új-Guineából származó kávébabból készült eszpresszót kóstolva. A véleményem azonban rögtön megváltozott, amikor ugyanannak az alapanyagnak a hosszúkávé változatába kortyoltam bele. Na, abban tényleg volt valami gyümölcsös. A kávé múltja és jelene a jövőben A szekszárdi Kávé Házában a minőség az első - minden téren. Nem véletlen, hogy 2011 után tavaly is ezt a helyet választották Magyarország legjobb kávézójának a Kávékorzó Független Kávémagazin szavazásán. Tóth Sándor tulajdonos azt meséli, a második cím elnyerése után gondolkodóba esett, vajon minek is köszönhetik az ismételt elismerést. Végül arra jutott, hogy a legapróbb részletekre való odafigyelés tette a kávézót a 2010-es nyitás után ilyen gyorsan sokak kedvencévé, sőt kultikus hellyé. A náluk töltött idő a vendégek számára nem csupán egy csésze kávéról szól, hiszen a koffein adag elfogyasztásához egyedi, különleges hangulat társul. Ennek köszönhető az erős törzsközönség kialakulása. Ráadásul sokan az autópályáról is lekanyarodnak és betérnek hozzájuk égy forró ital kedvéért. Ott jártunkkor is valameny- nyi asztalnál ültek, beszélgettek, hörpöltek a vendégek, majd folyamatosan cserélődtek. A szakmai világbajnokságokon is remeklő tulajdonos azt is kiemelte, hogy a siker mögött átgondolt filozófia rejlik. A hitvallás saját termékük, a Lucky Cap csomagolásán is ola kávé háza 1927 megnyitójának időpontja ugyancsak arról árulkodik, hogy mennyire figyelnek a részletekre. Az első adag kávé ugyanis 2010. szeptember 27-én, 19 óra 27 perckor készült el. A dátumhoz való ragaszkodás oka, hogy az 1927-ben alakult Caffe Carraro, egy olasz családi manufaktúra minőségi tervasható: „The coffee’s past and future in the present.” Vagyis a kávé múltja és jövője a jelenben. E szerint tisztelik a tradíciókat, ugyanakkor keresik a jövő megoldásait, amit alternatív eszközök egész sora bizonyít a pult mögött. Oda egyébként bárki bemehet, ha kedve szottyan hozzá, és elkészítheti, kikísérletezheti a saját kávéját. Hazánkban is elindult a kávéforradalom- Aki nem őrül meg, az nem normális - idézte a vendéglátósok egyik alapgondolatát az elismert barista, amikor a munkatársakról kérdeztük. Ám az elengedhetetlennek tűnő bolon- déria mellett nem elhanyagolható a pult mögött állók szakmai hozzáértése sem. Ennek mékeit használják fel. Emellett a Kávé Házában a Lucky Cap (kabalakalap) is több helyen visszaköszön. Nem véletlenül, a kiegészítőnek ugyanis története van. Tóth Sándor a kolumbiai világ- bajnokságon viselt egy keménykalapot, amely után az angolszász versenyzőtársak kezdték őt a Lucky Cap névvel illetni. meglétéről tanúskodik a falat díszítő számtalan oklevél, ám a filozófiát ezekre is alkalmazzák. Tehát büszkék rá, de az már a múlt része, a vendég pedig a jelenben szeretne jó kávét kapni - magyarázta Tóth Sándor. Az elmúlt évből viszont nemcsak arra gondolhatnak vissza jó szívvel, hogy a Kávé Háza 1927 lett az év legjobb kávézója, valamint Tóth Sándornak ítélték a „Legtöbbet tette a kávészakmáért” díjat, hanem arra is, hogy ők készítettöt fel Orosz Ákos baris- tát a világbajnokságra, amelyet meg is nyert, és pörkölték számára mind a két versenykávéját. Tóth Sándor arra is kitért, hogy jelenleg néhányan vannak hazánkban, akik elindították a kávéforradalmat. A Különleges Kávék Európai Szövetségének viszont egyedüliként ők tagjai Magyarországon, ami többlet információkat és a speciális alapanyagokhoz való hozzájutást teszi lehetővé számukra. Ugyanakkor azt is kiemelte, hogy nem a fogyasztói szokásokat szeretnék megváltoztatni, hanem a már kialakult kávézáshoz a minőséget hozzáadni. Ami pedig a szekszárdi kávézóban dolgozók fogyasztási szokásait illeti, napi hat kávé a minimum. De hát másképp hogy menne az új ízek megalkotása, ha nem a tapasztalati ismeretszerzéssel? A versenyzőtársaktól ered a Lucky Cap név Az alapítvány nem kapott támogatást tolna megye Tavaly nem érkezett támogatás a Tolna Megye Temetőiért Alapítvány részére - áll az alapítvány beszámolójában. Az 1999-ben a Panteon Kft. által létrehozott alapítvány célja parkok, temetők, síremlékek mentése, felújítása stb. A kuratórium tagjait Tolna, Bátaszék és Szekszárd városok delegálják, elnöke Szabó Imre, tolna-mö- zsi képviselő. Bár tavaly anyagi felajánlás nem érkezett, a Panteon Kft. által üzemeltetett temetőkben elkezdődött a régi, meg nem váltott sírok fel- térképezése, ezek összegyűjtése egy leendő síremlék, szoborpark létrehozására. ■ S. K. Átélte a világháborút, forradalmat szekszárd Tegnap ünnepelte 96. születésnapját Németh Lajos alezredes, aki a Magyar Királyi Honvéd Lu- dovika Akadémián végzett. Ranga Ferenc, a megye másik élő ludovikása köszöntötte szekszárdi otthonában Kovács Jánossal, a Honvéd Hagyományőrző Egyesület elnökével együtt. Laci bácsi 1917- ben született Bécsben. Életét a katonai pályának szentelte, átélte a II. Világháborút és a forradalmat. ■ M. Á. A tanú jelentkezett, az elkövetőt még keresik szekszárd Az Egy elegáns férfi volt az ékszerrabló címmel'megjelent cikkünkben' közölt kamerafelvételen szereplő sildes sapkás férfi tegnap jelentkezett a Szekszárdi Rendőrkapitányságon, őt tanúként hallgatták ki. A fantomképen szereplő elkövetőt azonban továbbra is keresik - tájékoztatott dr. Deák Balázs megyei rendőrségi sajtó- referens. ■ M. K. Az elkövetőről készített fantomkép Fánkkal hálálták meg a véradók segítségét Aki tudja, elkerüli a Munkácsy utca környékét forgalomkorlátozás A kényszerállapot kedvezőtlen időjárás esetén február végéig is eltarthat szekszárd-dombóvár Nagyon jól sikerült a farsangi véradás, mely a visszatérő önkénteseken kívül újakat is vonzott. A szekszárdi véradó állomáson tegnap 29-en jelentek meg, bár közülük csak 20-an bizonyultak alkalmasnak. Említésre méltó viszont, hogy 5 új véradó is nyújtotta a karját. A dombóvári vérellátóban 19-en jelentek meg, és 17-en adhattak is vért. Közöttük is köszönhettek két új önkéntest a Vöröskereszt munkatársai. Farsangi véradás a jövő héten is lesz Szekszárdon. Szerdán a Baka István általános iskolában 15 és 17 óra között a tegnapihoz hasonlóan ismét fánkot kapnak az önkéntesek. ■ M. Á. szekszárd A Munkácsy utcában folyó munkálatokra a vízvezeték-építés és az elektromos kábelek fektetése miatt van szükség - tudtuk meg Böröcz Máté polgármesteri titkártól. A munkák idejére - melyek kedvezőtlen időjárás esetén akár február végéig is eltarthatnak - az utca alsó szakaszát csak a buszok használhatják, személygépkocsival mindkét irányból tilos behajtani (kivéve az ott lakóknak). Ennek ellenére ezt sokan figyelmen kívül hagyják, mint ahogy azt is, hogy az Ybl utcában ez. idő alatt tilos a parkolás, hiszen a forgalom a lezárás miatt ide terelőA túlzsúfolt Ybl utcában nem egyszerű közlekedni dik. Az utcában ki is van téve az erre vonatkozó tábla, ám olyan sok autó áll ott reggeltől estig, hogy egyenesen veszélyes lett arra közlekedni. Több olvasónk is jelezte, hogy a szabálytalanul parkoló autók miatt általában nem fér el két jármű egymás mellett, így az egyiknek vissza kell tolatnia ahhoz, hogy a másik továbbhaladhasson. Ez azonban kemény dió, tekintve, hogy ez a város egyik legmeredekebb utcája. A rendőrség folyamatosan ellenőrzi az érintett szakaszt, és rajtuk kívül a közterület felügyelőknek is jogukban áll szankcionálni. ■ Molnár Á. Már bírságoltak is dr. deák Balázs, a megyei rendőr-főkapitányság sajtóreferense elmondta, már intézkedtek a tilosban való parkolás miatt. Ennek kapcsán azt is ismertette, hogy aki ilyet tesz, azt vagy 10 000forint helyszíni bírsággal sújtják, vagy feljelentik szabálysértésért. A fennálló helyzet óta szerencsére nem történt sem személyi sérüléses, sem anyagi káros baleset. Annak érdekében azonban, hogy ez továbbra is így maradjon, visszatérő jelleggel ellenőrzik az Ybl utcát és környékét, ahol sebességkorlátozás is érvényben is.
