Tolnai Népújság, 2013. február (24. évfolyam, 27-50. szám)
2013-02-11 / 35. szám
2013. FEBRUÁR 11., HÉTFŐ 3 MEGYEI TÜKÖR Borverseny: ezúttal is jobban járt, aki nem keverte Mézvadászból méhtarté tavaszvárókA szakma lassan elöregedik, a fiatalokat nem vonzza Megmutatták a fiatalok, hogyan látják a világot Medina Ha iszol is, ne keverd! A kezdő alkoholfogyasztóknak szóló - a „vegyítés” elkerülésére vonatkozó - tanács részben érvényes volt a Medinai Gazdakör pénteki, 29. borversenyére is. A j vegyes fehér és vegyes vörösborok többsége ugyanis most nem szerepelt túl jól, ellentétben az egy fajta szőlőből készültekkel. Mester Béla, a gazdakör elnöke elmondta: idén a tavalyinál több, 9ó minta érkezett. Az értékelés a községházán zajlott, a fehérboros zsűrielnök Moso- nyi Pál, a vörösboros Módos Ernő volt. A 39 fehérbor közül 3 arany-, 9 ezüst-, 9 bronzérmes és 8 okleveles nedű volt, 10 min- J ta - jelen állapotában - nem volt értékelhető. A legjobb Balogh György 2012-es Cserszegi fűszerese lett. A 49 vörösbor között 13 arany-, 15 ezüst-, 11 bronzérmest, 7 oklevelest találtak, 3 minta jelen állapotában nem volt értékelhető. A legjobbnak Rafajlovics Péter 2012-es Ca- bernet-je bizonyult. 8 rosét is neveztek: 2 arany, 2 ezüst és 2 bronz volt a termés. Az első medinai borversenyt a 80-as évek közepén rendezték, 1989-ben lapunk is tudósított, az 5. versenyről. - Az újságban akkor megjelent fényképen szereplők közül már csak Szabó Józsi bácsi él, aki az idei eseményen is részt vett - mondta Mester Béla. A 2013-as borverseny vaddisznópörkölt vacsorával folytatódott (a húst a helyi vadász- társaság adta), majd a Prima díjas Bogyiszlói Zenekar közreműködésével hajnalig tartó mulatság kerekedett a művelődési házban. ■ K. S. A szakmai zsűri borbírálata Méhésznek nem születik az ember, ez egy nehéz szakma, amelyett évek alatt lehet csak megtanulni. Röviden ez lehetne a mottója annak az előadásnak, amely a IX. Szekszárdi Tavaszváró Méhésznapon hangzott el, Gilles Ratiának, a méhészek világszervezete elnökének szájából. Mauthner Ilona Gilles Ratia 61 éves, francia származású nemzetközi hírű szakember. A méhészek számára hiteles személy, hiszen évtizedeken keresztül ő maga is méhészkedett. Előfordult, hogy hatszáz kaptára is volt. Végzetsége egyébként agrármérnök és számítógépes programozó. Tíz évvel ezelőtt úgy döntött, megismeri a különböző kontinensek méhészetét, eddig százhuszonegy országban járt, ezer méhészetet látogatott meg, és negyven egyetemen tartott előadást. Élményeit, tapasztalatait tanulmányokban gyűjtötte. Három éve ő az Apimondia (méhészek világszervezete) elnöke. A méhészet öt problémája Gilles Ratia szerint a világ méhészetének öt nagy problémája van, az első a rendellenes méhpusztulás, mely Amerikában okozza a legnagyobb gondot, a második a mézhamisítás, ebben élen jár Kína, a harmadik a drága termelési költségek (cukor, viasz, gázolaj, munkabér, stb.), a negyedik az egyre szigorúbb szabályozás, mely a piacot is érinti. Az ötödik, hogy elöregszik a szakma. Nem vonzza a fiatalokat, hogy nagyon sokfelé kell figyelni, ráadásul nehéz fizikai munka a méhészkedés, és mivel rendkívül időjárásfüggő, bizonytalan az eredmény. A közelmúltban több afrikai országban is járt az elnök, ahol jelenleg ott tart a méhészkedés, ahol nálunk tartott úgy száz éve. Nincsenek keretek, kaptárak, hanem a vadméhek mézét lopják, vadásszák össze a gyűjtők. Az ottani méhek Számos szakmai kiállító is eljött a tavaszváró méhésznapra Szekszárdra A méz igazi kincsestár, gyógyítani is tudunk vele mézből több mint 300félét készítenek a méhek. Minél sötétebb a színe, annál több ásványi anyag van benne. Az emberi szervezet számára szükséges, 24 ásványi anyagból 22 van jelen a mézben. Édes ízének és kikristályosodásának mértéke a benne lévő szőlő- és gyümölcscukor arányától függ. Mivel a szőlőcukor igen gyorsan szívódik fel, kikristályosítja a mézet. A gyümölcscukor viszont, lassú felszívódásának köszönhetően, biztosítja a méz ízét. Sokféle vitamin található meg benne (Bl, B2, B5, B6, C, M, P). Az akácméz kilójáért nagy tételben 1200forintot, a virágmézéért 800, a selyemfűmézért 1200, a napraforgómézért 1000, a szelídgesztenyemézért 2000 forintot kémek a kereskedők. Helyben, kis kiszerelésben a hazai méz a világpiaci méz 5 százalékát adja így nem ármeghatározók, csak árkövetők vagyunk - mondta Nagyernyei Attila méhész, a Tolna megyei egyesület elnöke. Arról is beszélt, itthon tíz méhészből nyolc, hordós kiszerelésben adja el a terméket a felvásárlóknak, amit 5 cég közvetít a külföldi piacra. A hazai termelők egy része otthon vagy a helyi piacokon próbálja megértékesíteni a literes, fél literes üvegben kínált mézét. Kékesi Gábor szekszárdi méhész szerint, azonban egyre szűkül a vásárlók köre, ami arra vezethető vissza, hogy az embereknek sajnos kevés a pénzük. is másként viselkednek mint az európai rovarok. Brazíliában is most bontakozik ki a méhészet, de egy véletlennek köszönhetően, ők más irányba indultak el mint az európaiak. Egy tudós -kísérleti céllal - afrikai méheket vitt Dél-Amerikába. Először örültek neki, hiszen a vad méhek rendkívül szorgalmasak, hatalmas mézmennyiséget hordtak össze. De kiderült, olyan vadak, agresszívek, hogy a mézet nem tudták összeszedni. Hamarosan megtalálták ennek is ellenszerét, olyan védőfelszerelést alakítottak ki, mely megóvott a méhek szúrásától, ráadásul a vadméhek annyira ellenállók a betegségekkel szemben, hogy semmilyen gyógyszert nem kell nekik adni. Az atkákat - mely a hazai méhek félő betegsége - például egyszerűen felfalják, így lett Brazíliából a bio méz fellegvára. Igaz, a vadméhek négy kilométeres körzetén belül nem ajánlatos lakóházat építeni. ■ Ön a természetes gyógymódok vagy a pirulák híve? Szavazzon hírportálunkon vx*— ma 16 óráig: TE0L.hu y A szavazás eredményét holnapi számunkban közöljük. facánkert Szombaton tartották a zárórendezvényét annak a projektnek, amelyben fácánkerti és erdélyi, szentivánlabor- falvi fiatalok vettek részt - tájékoztatott Rikker Anita, ifjúsági referens. A Fácánkerti Ifjúsági Klub sikeresen pályázott a Fiatalok lendületben EU-s programon belül a nemzetközi ifjúsági kezdeményezésére. A világ, ahogy mi látjuk című projektet valósították meg. Ezt a témát dokumentálták videóval, fotókkal, interjúkkal. A program tavaly augusztusban indult, ekkor a szentivánlaborfalvi fiatalok jöttek Fácánkertbe, november végén volt a viszontlátoga- tás. Közben mindkét településen folyt a műhelymunka, és a két csoport is tartotta a kapcsolatot. Az elvégzett munka eredményét tárták az érdeklődők elé szombaton délután a fácánkerti faluházban, filmvetítéssel, fotókiállítással és egy kiadvány bemutatásával. ■ S. K. Helyi védelmi bizottságok alakulnak tolna megye A napokban tartják alakuló ülésüket a helyi védelmi bizottságok. Az ülések Szekszárdon, Bonyhádon és Dombóváron február 12-én, míg Tolnán, Pakson és Tamásitól február 13-án lesznek a járási hivatalokban. A testületek új összetételben állnak fel, mivel január elsejétől a járási hivatal a helyi védelmi bizottság elnöke. A helyi bizottságok a megyeiek irányítása alatt működőnek, és az adott járás illetékességi területén irányítják és összehangolják a honvédelmi felkészüléssel kapcsolatos feladatokat. Az alakuló üléseken a bizottság tagjai elfogadják szervezeti és működési rendjüket, és döntenek a 2013. évi munka- és feladattervükről. Az alakuló ülést követően elkészítik az illetékességi területükre vonatkozó intézkedési terveiket, megalakítják szakmai munkacsoportjaikat, és felkészítő foglalkozást tartanak a települések polgármesterei, valamint a munkacsoportok részére. ■ V. M. Egy újabb pofon az élettől, vagy inkább lehetőség segíteni? lisztérzékenység Becslések szerint Magyarországon minden századik embert érint az autoimmun betegség ATTALA-SZENTIVÁNPUSZTA - Egy újabb pofon az élettől, vagy egy újabb lehetőség arra, hogy segítsek másoknak? - tette fel magának a kérdést Keszténé Bese- nyei Erika, mikor Down-szind- rómás kisfiáról kiderült, hogy lisztérzékeny. A gyerek e miatt nem fogyaszthat glutén tartalmú ételeket, vagyis kerülnie kell a búzát, árpát, rozst és zabot tartalmazó élelmiszereket. A péksütemények mellett ráadásul számtalan más készételben és felvágottban is lehet glutén. Az Attalához tartozó Szenti- vánpusztán élő anya így azt meséli, hogy néhány hónappal ez előttig csak lekapkodta az üzletek polcairól az ebédnek valót és nem bíbelődött azzal, hogy az összetevőket olvasgassa. A néhány perces vásárlási idő azonban kétszeresére, háromszorosára nőtt, amióta fény derült a betegségre,, amely szigorú diétát követel. Ráadásul vidékiként még nehezebben tud hozzájutni azokhoz az alapanyagokhoz, amelyeket kisfia ételéhez is felhasználhat, ám szerencséjére talált olyan üzletet, ahol segítségére vannak a beszerzésben, sőt a kínálatot igyekeznek bővíteni. Az életmódváltáshoz gondos kutakodás is társult. Erika az internetet böngészve tudta meg, hogy becslések szerint Magyar- országon minden századik embert érint a lisztérzékenység, A fehér kenyérről le kell mondani ami egy gyógyíthatatlan, ugyanakkor féken tartható autoimmun betegség. Erika a szakembereken és az interneten kívül a lisztérzékeny, Down-szindró- más gyermeket nevelő szülőtársak tanácsát kérte ki. Mindezek késztették őt arra, hogy a mellett, hogy a Nyílt Szívek Közhasznú Egyesületet vezeti és korábban már a Down Alapítvány Down Dada Szolgálatához is csatlakozott, létrehozza a LÉ (lisztérzékeny) Klubot. A cél, hogy a Dombóváron és környékén élő lisztérzékenységgel küzdő családok tagjai az összejöveteleken tudják egymást segíteni, tapasztalataikat megosztani, recepteket cserélni. ■ Hanoi E. A klasszikus tünet egy semmisnek tűnő puffadástól kezdve, a bőr felületén jelentkező tüneteken és a korai csonttörésen át, a kezelhetetlennek bizonyuló vashiányig nagyon sok jel utalható lisztérzékenységre, a klasszikus tünet azonban a megállíthatatlan hasmenés - mondta dr. Király Ágnes gasztroenterológus. E miatt többnyire valamilyen egyéb szűrés során válik gyanússá a betegség és más szakorvos, irányítja el a megfelelő helyre a beteget. A lisztérzékenység vérvétellel is kimutatható, illetve a bélbolyhok állapotának endoszkópos szövetmintavétellel is vizsgálják. A diéta életet ment dr. mrályÁgnes azt hangsúlyozta, hogy a lisztérzékenység kimutatása után a gluténmentes, szigorú diéta bevezetése a legfontosabb. Ha ennek révén sincs javulás, akkor gyógyszeres kezelésre is szükség van. A betegség ugyan nem gyógyítható, de a körültekintően megválogatott élelmiszerek fogyasztásával tünetmentesen tartható. Ám ha valaki nem hajlandó a betegség miatti életmódváltásra, akkor súlyos következményekkel, akár nyirokmirigy rákkal is számolnia kell. A lisztérzékenység leggyakrabban gyermekkorban jelentkezik - tette hozzá a gasztroenterológus. A t A A
