Tolnai Népújság, 2012. október (23. évfolyam, 230-255. szám)

2012-10-10 / 238. szám

2 DOMBÓVÁR ES TÉRSÉGÉ 2012. OKTÓBER 10., SZERDA Gábor Sándornál kizárólag az eredeti recept alapján készül a Rákóczi-túrós Illusztris társaságban forog a Magyar rapszódia HEEEH3B Támogatják a cég fejlesztéseit tolna Újabb támogatást szavazott meg a tolnai kép­viselő-testület az Interplus Kft-nek. A Tolnán telephellyel rendelkező budapesti tár­saság idén májusban 15,8 millió forint támogatást kért a várostól, akkor a testület 7,9 mülió formtot szavazott meg a kft-nek. Szeptemberben újabb kérelmet adtak be, 7,9 millió forintra. A testület nemrég úgy döntött, hogy további 4,078 millió forinttal támogat­ja a céget, a felhalmozási célú hitelfelvétel terhére. ■ S. K. Könyv Kata kiállítása a Symbol Art Galériában Budapest Könyv Kata simon- tornyai származású festő­művész alkotásaiból nyílt kiállítás kedden Budapesten a Symbol Art Galériában. A tárlatot Uszkay Tekla művé­szettörténész nyitotta meg és október 16-ig látható. A fiatal képzőművészt egyik méltató- ja a kortárs magyar művészet egyik legeredetibb alkotójá­nak nevezte, bemutatkozott Berlinben, Párizsban, Bécs- ben, Prágában is. ■ 1.1. A jelek szerint végéhez közelít a pollenszezon tolna megye Lecsengőben van a pollenszezon, a parlag­fű virágporát már legfeljebb csak alacsony koncentráci­óban regisztrálták. A többi allergén növény virágpora sem számottevő már a leve­gőben. ■ M. Á. léírc'.' ii ö>i Tisztelt Olvasóink! A lap előfieztésével, kézbesítésével kapcsolatos kérdéseikkel, problémáikkal keressék Dombóvár ügynökségvezetőjét: Lösch Ferenc 20/969-2015 HIRDETÉS BQQRfiR TEmETKEHÉS Bognár 98 Kft. Dombóvár, Kórház u. 124. (Lidi áruházzal szemben) Munkaidő: hétfőtől péntekig 7.30-16.00 óráig Tel./fax: 74/466-836 Állandó ügyeleti telefon: 06 (30) 9361-658, I 06(30)443-4163 ______;___________:__________ Még Dombóváron és kör­nyékén is csak kevesen tud­ják, hogy a Rákóczi-túrós névadója nem a fejedelem Rákóczi Ferenc, hanem Rákóczi János, a város köze­lében fekvő Felsőleperden született cukrász és mester­szakács. Hanoi Erzsébet Gábor Sándor, dombóvári mes­tercukrász a fővárosban jár- va-kelve látta meg egy cuk­rászda kirakatában, hogy II. Rákóczi Ferenc képmásával népszerűsítik a Rákóczi túróst és eldöntötte, ideje helyre ten­ni a gasztrotörténeti malőrt. „Desszert ünnep - Országos verseny és közönségprogra­mok Rákóczi János cukrász és mesterszakács tiszteletére elnevezéssel” jövőre, a mester szeptember 25-i születésnap­jához kapcsolódva szervez­nek szakmai megmérettetést. De nem csak a szakmának. A társrendezvények révén minél több embert szeretnének a vá­rosba csábítani. Az ötlet évfordulókhoz is kötődik. Idén volt Rákóczi János születésének 115. év­fordulója, és 75 éve, hogy nyilvánosságra került a le­pény receptje. Az első Desz- szert Ünnep időpontjában pedig 55 éve lesz, hogy a Brüsszeli Világkiállítás révén nemzetközileg is terítékre ke­rült a Rákóczi túrós.oe AHeg- magyarabb magyar desszert - mondja a térség kulináris büszkeségéről a mestercuk­rász, hiszen minden egyes hozzávalója megtalálható itt- | hon és még csak a Dél-Ame- | rikából származó csokoládéra £ sincs szükség hozzá. A lepény egyébként számos módon ké­szül, de Gábor Sándor kiemel­te: szeretnék elérni, hogy Rákóczi túrós névvel csak az eredeti recept alapján készült süteményt lehessen illetni. A Desszert Ünnep ötlete és a célkitűzése mellé állt a Ma­gyar Cukrász Iparosok Orszá­gos Ipartestülete és Rákóczi János pályájának kutatásában partner volt a Magyar Keres­kedelmi és Vendéglátóipari Múzeum igazgatója, Kiss Im­MAGYAR DESSZERTEK a diplo­mácia szolgálatában címmel nyílt kiállítás a Külügyminisztérium­ban a Kulturális Örökség Napjai programsorozathoz kötődően. A Magyar Kereskedelmi és Vendég­látóipari Múzeummal együttmű­ködve rendezett kamaratárlat a híres magyar sütemények történe­tét és diplomáciában betöltött sze­repét mutatja be. Nagy múltú cukrász családok, például a Gun- del és azAuguszt tortakülönle­gességei mellett helyet kapott a kiállításon Gábor Sándor Magyar rapszódia nevű, diplomáciai ajándéknak számító bonbon kü­lönlegessége is. A tervek szerint a desszertek leírása utazó tárlat­ként bejárhatja a világot. re, valamint dr. Saly Noémi, muzeológus. A gyűjtésben részt vett dr. Kriston Vízi Jó­zsef múzeumvezető is, az ő kutakodásaiból tudni, hogy Rákóczi János 1912-től volt szakácstanuló a budapesti Nemzeti (Mágnás) Kaszinó­ban, majd néhány évi kato­náskodás után - 1919-ben jelentkezett a Vörös Hadse­regbe, és annak összeomlá­sáig harcolt a románok és a (cseh) szlovákok elleni fron­ton - 1920-ban visszatért oda, és Kedvessy Nándor mellett volt második szakács. Ezt kö­vetően a „Haen”-konyhán, az­az Horváth Nándor belvárosi buffet-jében első szakácsként dolgozott. Innen Párizsba ve­zetett az útja, ahol 1924-ben a jó nevű Laure étteremben dolgozott, és itt a legendás Es- coffier mestert is megismerte. Hazatérve a „Haen” konyha­főnöke (1926), aztán a Lilla­füredi Nagyszállóé (1930-tól) és a Gellért Szállóé (1933-tól). 1953-ban áthelyezték a Duna (volt Bristol) Szállodába, és 1961-es nyugdíjba vonulásáig ott volt konyhafőnök. Mindeközben számos nem­zetközi elismerést söpört be. 1933-ban Bécsben arany­érmet, 1936-ban Berlinben arany plakettet és díszokleve­let nyert a szakácsművészeti világkiállításokon. Meghívott szakács volt 1954-ben a londo­ni olimpiai csarnokban rende­zett nemzetközi szakácsmű­vészeti bemutatón és élelmi­szer kiállításon, sőt kóstolót és televíziós műsort készített vele Philip Harben, angol te­levíziós főzőmester, ismert londoni szakács. Rákóczi Já­nos 1956-ban a frankfurti szakácsművészeti kiállításon vett részt, 1958-ban pedig a 200 napig tartó Brüsszeli Vi­lágkiállítás magyar éttermé­nek volt a konyhafőnöke, itt ismerhette meg a világ a Rá­kóczi túróst. A Magyar kony­haművészet címmel 1964-ben jelent meg 520 oldalas sza­kácskönyve, amelynek első kiadása 50 ezer példányban jelent meg. Rákóczi János 1966. július 3-án halt meg szív- és vérke­ringési betegségben, nevét nemcsak lepény, hanem a Rá­kóczi rostélyos is viseli. Kötetlen beszélgetésbe „Mollott” az ismerkedési est dombóvár Júliusi megalakulása óta jó pár ülésen túl van már az új Gyermek és Ifjúsági Önkor­mányzat, ám csak nemrégiben döntöttek egy csapatépítő össze­jövetel megszervezése mellett. Bár úgy hírlik, az eddigi találko­zások fontos kérdése volt az év hátralévő részére esedékes prog­ramterv összeállítása, egymás megismerésére valahogy még nem sikerült időt szakítani. Ezt a hiányt pótolta az a közös est, amelyet a város önkormányzata rendezett a fiatalok számára. Az összejövetelen a kezdeti zavart- ság hamar elillant, így kötetlen beszélgetésbe „torkollott” az est, amelyen Szabó Loránd, a város polgármestere és a polgármes­teri hivatal ifjúsági referense is részt vett, meghallgatva az intézményi képviselők elképze­léseit, terveit. A program célja az volt, hogy az összeismerkedés révén minél eredményesebb le­gyen az ifjúsági önkormányzat munkája. ■ R. ZS. A Sugárzó lányok és a Piromániások végeztek az élen kurd Ifjú lánglovagok tettek-vet- tek nemrégiben Kurdon - valódi tűz nem, de izgalom jutott bőven a VIII. Tűzkakas Diáktűzoltó Verseny résztvevőinek. A lá­nyok versenyét a paksi Sugárzó lányok nyerték, másodikak a Tamási lángok, harmadikok,a kurdi Tüzes csajok lettek. A fiú, illetve vegyes kategóriában a hazai Piromániások lettek az el­sők, mellettük a paksi Tűzirtók és a gyulaji Tűzgolyók állhatták fel a dobogóra. Összesen kilenc helyi csapat és öt vendég gárda ügyeskedett a játékos megméret­tetésen. A feladatok nemcsak nevükben - cső-guriga, vizes-ta­licska, vizes flipper, labdalabi­rintus, tüzes-házikó, tűz-íjászás, mackó-mentés - sikerültek igen változatosra, hanem kivitelezé­sükben is jócskán igényeltek kreativitást. A versenyt a Kurdi Községi Önkéntes Tűzoltó Egye­sület és a Körzeti Általános Isko­la és Óvoda közösen szervezte a Tolna Megyei Tűzoltószövetség és az önkormányzat támogatásá­val. ■ L. T. Élmény Óbányán és Kisújbányán kirándultak a dalmandi iskola diák­jai és szüleik az ősz utolsó igazán napsugaras hétvégéjén. A túra so­rán láthatták például a Csepegő-sziklát, a Ferde-vízesést, a Pisztrángos-tavakat, és ahogy az egy kiránduláshoz illik, szalonnát sütöttek a közös falatozáshoz. Az utazás költségével a MOST Dalmand nevű közösség támogatta a természetjáró csapatot Sólymos Tóni volt a vendég köszöntő Időseit ünnepelte Kaposszekcső a hétvégén kaposszekcső Idősek világna­pi ünnepségre hívták a falu 60 év feletti lakóit hétvégén. Csapó Gyuláné polgármester köszön­tője után Köbli József szavalt, majd virággal üdvözölték a falu két legidősebbjét, az 1918-ban született Bőhm Péternét és az 1920-ban világra jött Máté Pé­ter. Az aranydiplomás Tóth Imrénének is gratuláltak, aki 1952-től nyugdíjazásáig volt „a falu óvónénije” Az Evangé­likus Diakóniai Otthon Idősek gyerekszemmel címmel hirde­tett rajzpályázatot, a beérkezett művek szintén láthatóak voltak az ünnepségen. A több mint 7 200 vendéget Sólymos Tóni fel- § lépésével is meglepték. ■ H. E. Sokan eljöttek az idősek világnapja alkalmából rendezett ünnepségre Szeretnék, ha minden otthonban világíthatnának Attala Adjunk új szívet a világ­nak! Ezzel a felkiáltással szerve­zett figyelemfelkeltő kampányt a Nyílt Szívek Közhasznú Egye­sület. Keszténé Besenyei Erika, szervezet vezetője elmondta, hogy mindenki, aki birtokol egy Izzó Szívet az nemes ügyet szol­gál, hiszen a fogyatékkal élőket és rászorulókat támogatja álta­la. A kis világító eszközhöz az egyesület rendezvényein lehet hozzájutni, illetve megkeresésre mindenkinek szívesen pos­tázzák is azt. - Az Izzó Szívek fénnyel világítják be a minden­napokat és az összetartozást jelképezik, cél hogy minél több otthonban világítsanak - tette hozzá a vezető. ■ E. H. t, 4 « 1 I Villára való édes büszkeség rákóczi-túrós Tévedés a fejedelemhez társítani a süteményt

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom