Tolnai Népújság, 2012. augusztus (23. évfolyam, 179.-204. szám)
2012-08-23 / 197. szám
8 2012. AUGUSZTUS 23., CSÜTÖRTÖK ÉLETMÓD - MŰSOR Lélegezzen a dugó és a termosz - tisztíthatjuk akár rizzsel is sem A fém-, sem a műanyag flakont, palackot nem szabad légmentesen lezárni hosszabb tárolás idején. Tegyük külön a kupakokat, tetőket egy helyre, például egy kartondobozba. De az üvegek nyílását ne hagyjuk fedetlenül. Borítsunk rá vékony réteg papírzsebkendőt vagy szalvétát, esetleg rögzítsük be- főzőgumival. A termoszba tegyünk 1-2 evőkanál rizst, és öntsünk rá lobogó, forró vizet. Hagyjuk állni néhány percig, majd lezárva néhányszor erőteljesen rázzuk össze. Ez kiszed minden szeny- nyeződést és rossz szagot. Utána langyos vízzel öblítsük ki a palackot, és a teljes kiszáradást követően feltehetjük a kamrapolcra. A dugót is el kell mosni, lehetőleg langyos, folyó vízben. Ha a régi parafadugó kiszáradt, áztassuk forró vízbe, amelybe egy evőkanál étolajat tettünk. Ebben hagyjuk lassan kihűlni, s miután megszáradt, papírba csomagolva a termosz mellé tehetjük. ■ Szalvéta mehet a tetejére AS-összeállítás Finom ecsettel lehet portalanítani a művirágokat, a díszcsokrokat Befőzés patikai szigorral befőttkészítés Tiszta konyha, csillogó üvegek, hűvös kamra A finom kompóthoz vagy lekvárhoz nem elég a recept pontos betartása. Szívre, lélekre és kellően tiszta edényekre is szükség van hozzá. A befőttet műanyag leszorítóval vagy patikában kapható faspatulával rögzíthetjük az üvegben Fontos, hogy a kéz, a kötény, a konyha szinte ragyogjon - a befőzés majdhogynem patikai munkának számít. TISZTA VÍZZEL Az első lépés a tavalyi üvegek és kupakok gondos átválogatása és alapos kimosása, a mosogató alapos kitisztítása. Mosogatáskor a mosószeres vizet jól öblítsük le tiszta vízzel az üvegről, fedőről, egy csepp vegyszer sem maradhat rajta. A rozsdafoltos csavaros fémfedőt j dobjuk ki, mert megbosszulja s magát az új eltevésnél. A tiszta edényeket nem szabad eltörölni, csak lecsepegtetni. Tegyük ugyancsak patyolattiszta konyharuhára, különben kárba vész a munkánk. Ha kényes befőzés vár ránk (ilyen például a lecsóel- tevés), akkor az üvegeket a szokásos mosogatás után érdemes néhány percen keresztül kifőzni egy vízzel teli nagy fazékban. Ebbe a vízbe az utolsó egy percben bedobhatjuk a lezáráskor használatos gumigyűrűt is. BEFŐZŐLÁBOSBAN A befőzés előtt rakjunk rendet a konyhában, még véletlenül se kerüljön ételmaradék, pókháló, tojáshéj a lekvárfőző fazékba. Mindig több üveget, kupakot készítsünk elő, ha valamelyik megrepedne a forró lekvártól, vagy nem zárna jól a kupak. A zomán- cos lekvárfőző lábos belső falán ne legyen sérülés, lepattogzás, különben könnyen odaéghet a lekvár, szennyeződés kerülhet a főzetbe. Nagyanyáinknak külön befőzőlábosuk volt: a zománcán nem lehetett sérülés. A befőző fakanállal sem szabad máskor gulyáslevest keverni. A SPÁJZBAN SORAKOZNAK Ugyanilyen fontos az elte- vésre szánt gyümölcs, zöldség többszöri mosása, lecsepeg- tetése. Amit nem főzünk, csak fagyasztunk, esetleg lereszelve és sózva üvegbe zárunk, abban ne maradjon piszkos vagy kissé rohadt rész, mert az egész adagot tönkreteheti. A kész befőttet, szörpöt, savanyúságot hűvös kamrában tároljuk, és az első hetekben rendszeresen ellenőrizzük. Ha valamelyik forrni vagy penészedni kezd, vegyük ki a többi közül, különben az egész kamra levegőjét tönkreteszi. A savanyúságok alá tegyünk műanyag tálcát, ezt le lehet törölni, ha kifutna valamelyikből a lé. Sokan próbálkoznak otthon házibor-ké- szítéssel. A fa boroshordót sem szabad elhanyagolni. Ha kiürült, azonnal ki kell mosni, és be kell kénezni a penész ellen. Ezt kén égetésével kell elvégezni. Ha a bor megecetesedett, a hordót forró trisóoldatba áztassuk be, és mossuk ki. semmiképpen se várjuk meg, amíg feltűnően beporosodnak a díszcsokrok. A szárazvirágot vigyük ki a teraszra, vagy tegyük az ablakpárkányra, és ott fúvassuk le róla a port. Erre több módszer kínálkozik. A régi típusú porszívók kipufogójára is rá lehet kötni a szívócsövet, így az átalakul légfúvóvá. Ha ez nem megoldható, akkor dolgozzunk a legkisebb hőmérséklet-fokozatra állított hajszárítóval. A csokrokat finom ecsettel lehet portalanítani. Ha régebbi a kompozíció, de van még benne néhány jól tisztítható virág, kidobhatjuk a megfakult, tönkrement darabokat, és vehetünk néhány új szálat. Jó tudni, hogy három-négy évnél tovább a leglátványosabb virágdísz sem marad szép. Sokan kedvelik a művirágokat. Előnyük, hogy moshatók, a zuhany alatt gyorsan újjá varázsolhatok, majd megszáríthatók. A napsütéstől azonban tanácsos óvni őket, mert a színes szirmok könnyen kifakulnak. ■ Óvni kell a napfénytől, kifakulhat televizio-musor; K 'H fi Atvr-I AJANLASAVAL 2012. AUGUSZTUS 23., CSÜTÖRTÖK 6.45 Jó reggelt, skacok! 7.30 Reflektor reggel ® 7.40 Reggeli - Csak csajok 8.20 A szerelem rabjai 9.25 Gyözlke @ 10.25 Top Shop 12.05 Asztroshow 13.10 Az éden titkai® 6.25 Tények reggel 7.00 Mokka © 9.35 Stahl konyhája ® 9.40 Babapercek ® 9.45 Teleshop 10.50 EzoTv 12.25 Rex felügyelő @ (osztrák-rémet krimisorozat) 5.55 Ma reggel 8.00 Híradó. Sporthírek 8.15 Balatoni nyár 9.55 Útravaló 10.15 Európa egészsége © 11.10 Az Ushuaia-expedíció ® 12.00 Híradó délben 12.25 Magazinműsorok 8.35 Kölyökidő 10.10 Sarah Jane kalandjai ® 10.35 Rudi, malac a családban 11.05 Az én Budapestem 11.30 Legendás konyhák 12.00 Híradó délben 12.25 Magyar retró 13.20 2-es retró - Humor 6.55 A nagy házalakítás ® 7.45 Gyilkos sorok ® 8.40 Doktor House ® 9.35 Avanti! ® (amerikai vígjáték, 1972) 12.15 A nagy házalakítás © 13.05 Harmadik műszak ® (50-51.) 7.35 Darabokra szaggattatol 8.30 Híradó 8.35 Magazinműsorok 9.20 Életképek® 10.00 Család barát © 11.00 Pannon expressz ® 11.30 Térkép - Válogatás 12.00 Híradó. Időjárás 7.45 Fald fel Amerikát!- Repeta ® 8.20 A világ legszigorúbb szülői ® Barbados 9.20 Beépített főnok @ 10.25 Ősvilági kaland @ 11.25 Gyűjtögetők ® 14.15 Er 'S 1720 n Dallas - A Ewingok háborúja ® (amerikai film, 1998)82' Marichuy - A szerelem diadala © (mexikói sorozat) Teresa © (mexikói sorozat) 14.25 Marina ® (am.-mexikói románt, sor.) 15.25 Doktor House ® (amerikai sorozat) 16.25 Hal a tortán® Vendégváró valóságshow 17.25 Tiltott szerelem © (török romantikus sorozat) 13.55 Az én Afrikám Sáfrány József filmje 14.15 Telepódium© 15.05 Capri - Az álmok szigete (76/53.) ® 16.00 Balatoni nyár 17.15 A korona hercege @ (dél-koreai sorozat - 77/23.) 14.45 Magyar Tudományos Afríka-expedícló (7/6.) 15.15 Klipperek @ 15.40 MacGyver @ 16.30 Futótűz© 17.10 Enld Blyton © 17.40 Rudi. malac a családban 18.10 Vipo, a repülő kutya... 14.55 Monk- Rugós nyomozó ® (amerikai krimivígjáték-sor.) 15.50 CSI-Ahelyszínelők® (amerikai krimisorozat) 16.45 A főnök® (amerikai krimisor. - 26-27.) A túlzás határai 12.20 Kívánságkosár 14.15 Hogy volt?! (ismétlés) 15.05 Szerelmes földrajz 15.40 Világvédett lehetne 15.50 A világ felfedezése 16.45 Mesélő cégtáblák 17.20 Életképek ® 18.00 Híradó. Időjárás 12.20 Tiszta tudomány © 13.25 Az élet® 14.30 Állati rekordok ® Csodakutyák 15.30 Ősvilági kaland ® 16.35 A világ legszigorúbb szülői © 17.30 Beépített főnök ® g ífi w 18.30 Híradó Esti kiadás 19.20 Fókusz® Közszolgálati magazin 20.20 Barátok közt ® (magyar sorozat) 21.00 Ezt jól kifőztük! ® (amerikai vígj., 2005) 84' Fsz.: Ryan Reynolds, Justin Long, Anna Paris, Luis Guzmán, John Francis Daley, David Koechne 18.30 Tények Hírműsor 19.05 Hal a tortán © Vendégváró valóságshow 20.05 Aktív® 20.35 Jóban Rosszban © (magyar sorozat) 21.30 Alfle ® (angol-amerikai vígjáték, 2004)94' Fsz.: Jude Law, Susan Sarandon, Sienna Miller 18.30 Vérvörös nyár © (francia sorozat -10/5.) 19.30 Híradó este 20.00 Sporthírek. Időjárás 20.15 DTK @ D. Tóth Kriszta-show 21.30 Munkaügyek- IrReality Show © (magyar vígjátéksorozat) Fsz.: Molnár Piroska, Mucsi Zoltán, Murányi Tünde 18.35 Capri - Az álmok szigete (76/53.) © 19.30 Híradó este 20.00 Trabzonspor-Videoton Európa-llga selejtező labdarúgó-mérkőzés 22.05 Hogy volt!?... Páger Antal 23.25 A peleskei nótárius ® (magyar tévéjáték, 1976) Fsz.: Páger Antal 18.35 Egy kapcsolat szabályai © (am. vígjátéksor. - 81-82.) 19.35 Jó barátok © (am. vígjátéksor. -19-20.) 20.30 Doktor House ® (amerikai sorozat) 21.20 CSI-NewYork-I. helyszínelők ® (amerikai krimisorozat) 22.10 Nlkita ® (amerikai akciófilm-sorozat) 18.25 Dunasport 18.35 Kárpát expressz 19.05 ízőrzők 19.35 Sophie szerint a világ 20.10 Égető Eszter (magyar minisorozat - 6/1.) 21.10 Hírek 21.15 Dunasport 21.25 A Hídember (magyarfilm, 2002) Fsz.: Eperjes Károly 18.25 Gyűjtögetők © (dokumentumfilm-sorozat) Laura és Penny 19.20 Mocsok- kommandó ® 20.20 Az élet® 21.20 A legpusztítóbb katasztrófák ® Halálos ciklonok 22.20 Világ a város alatt Különkiadás - Chicago 23.00 Reflektor © »■3 23.20 Agymenők ® U i (amerikai vígjátéksorozat) b 23.45 Doktor Addison© *9 (amerikai sorozat) 'W - Vallomások 1.35 InfoMánia ® 22.55 Aktiv (ismétlés) @ 23.25 Tények este 24.00 EzoTv 2.05 Doktor House® ' (ismétlés) 3.00 Segíts magadon! Magazin 22.30 Négy szellem © Borbás Mária műsora Az élet legkülönfélébb területéről érkezett emberek beszélgetnek egymással. 23.25 Vérvörös nyár(ism.) © 0.20 Balatoni nyár (ismétlés) 0.35 A korona hercege ® (dél-koreai sor. - 77/23.) 1.45 Csernobil öröksége: A zóna® (magyar dok.-film - 2/2.) 2.40 Bűvölet® (ismétlés, 151-152.) 23.00 CSI-A helyszínelők® (ismétlés) 23.55 CSI-New Yorki helyszínelők (ismétlés) ® 0.45 Niklta (ismétlés) ® 1.35 Lépéselőnyben ® (amerikai krimisorozat) 23.50 MüpArt - Magyar szerzők művel Ránk! Dezső és a Nemzeti Filharmonikus Zenekar előadásában 1.30 Vers 1.40 Térkép (ismétlés) 2.10 Töredékek (ismétlés) 23.20 Eladó a menyasszony © (ismeretterjesztő sorozat) 0.25 Gyűjtögetők ® Michelle és Kim 1.20 Igaz legendák ® A Boume-rejtély 2.20 Eladó a menyasszony © 21.00 Ezt Jól kifőztük! | (amerikai vígjáték, 2005) 17.25 Tiltott szerelem (török romantikus sorozat) 15.05 Capri - Az álmok... (olasz sorozat) 17.10 Enld Blyton (angol ifjúsági sorozat) 21.20 CSI - New York-i.. (amerikai krimisorozat) 15.50 A világ felfedezése (útifilm) 21.20 A legpusztítóbb... (dokumentumfilm-sorozat) 13.09 Lapzárta. 1330 Paletta. 14.09 Versus. 1430 Sportré. 18.00 Híradó. 1830 Ázsia. 16.08 BBC Click. 1630 Paletta. 17.00 Híradó. 1730 Soroló. 1800 Híróra. 19.00 Híradó. 1930 Globál. 20.08 Rájátszás. 21.00 Híradó 21.2138 Lapzárta. 22.00 Híradó. 2230 Versus. 23.08 Rájátszás 1130 Laci bácsi konyhája. 1228 Fórum. 1930 Start! 1818 Start plusz. 1830 Könyvjelző. 1888 Világhíradó. 17.08 Fórum. 17.88 Híradó. 1848 Spcrt 1888 Híradó. 1928 Egyenes beszéd. 20.48 Húzós. 2138 Híradó. 2220 700-as klub ®. 23.08 Hazai turizmus. 23.89 Híradó. 028 Világhíradó 17.30 Viva Natura - Vivát Natúra! 18.00 Szabadegyetem ®. 19.00 Infomá- nla ®. 1930 Nyitott egyetem, Pécs ®. 20.00 Helyzetkép ®. 2038 Mittennél te? 20.49 Hírháló. 21.00 Bikinis őrület (amerikai vígjáték, 1986) ®. 23.00 Hírháló. 2330 Műveltség kvíz 11.00 Megörülök érted®. 13.18 Hollywood Café ®. 1348 Bronco Billy ©. 1800Játékszerek ®. 1820 A tónyom nélkül soha ®. 2030 Hollywood Café ®. 2130 Harc az öböl felett (am. film) ©. 23.00 A fegyver két végén (amerikai-német-spanyol film) ®. 038 Féltékenység dráma (olasz film) © A műsor és a kezdési időpont megváltoztatásának jogát minden 10.18 Harmadik félidő extra. 12.00 Spanyol labdarúgás. 13.00 Liverpool Tv. 16.00 Fieszta*. 1818 Mai helyzet. 1830 Labdarúgás. Bajnokok Ligája, playoff. Első mérkőzés. 2030 Zuhanyhíradó. 22.00 Spanyol labdarúgás. Barcelona-Real Madrid. 048 Holland labdarúgás. 248 Harmadik fél idd tévéadó fenntartja! 1320 Folyó szeli ketté ®. 1828 A misz- szió ®. 1728 Generációs szakadék ©. 1888A misszió ®. 21.00 Feketelista (kanadai film) ®. 2228 Egy életem, két családéra (kanadai film) ®. 2338 Gyilkos feladat (kanadai akciófilm) ®. 1.28 Elcserélt életek ® 13.00 Autókereskedők. 14.00 Ujjáépítők. 19.00 Ötödik sebesség. 16.00 Apokalipszis 2012. 17.00 Hatalmas repülök. 1800 Hogyan készült? 19.00 Licitvadászok. 20.00 Autókereskedők úton. 21.00 Aranyláz Alaszkában. 22.00 A túlélés mesterei. 23.00 Nyolcvan módon a föld körül A »
