Tolnai Népújság, 2012. január (23. évfolyam, 1-26. szám)
2012-01-27 / 23. szám
ELETMOD «INJ savanyú káposzta Nyersen a leghasznosabb, fogyasszon belőle minél többször! A téli napok egyik kedvenc C-vitamin-bombája a savanyú káposzta. Egye, nyersen, de a székelykáposzta is verhetetlen. AS-összeállítás A savanyú káposzta akkor a legjobb, ha nyersen fogyasztja, például salátaként sültek mellé, vagy zöldségekkel, köretként. De a székelykáposztát vagy toros töltött káposztát nehéz felülmúlni. Vigyázat, a belőle készült ételt nem szükséges megsózni, a káposzta savanyítása is sóval történik. Nagyon finom ízt érhet el, ha kakukkfüvet, köményt, ánizst, borókabogyót (összezúzva), babérlevelet, borsot, szegfűszeget, gyömbért vagy mustármagot kever hozzá. Ezeket mindig a főzés elején adja az ételhez, és együtt főzze vele! Friss zöld fűszerekkel is párosítható: kapor, snidling, petrezselyem illik hozzá leginkább, ezeket viszont csak a főzés végén szórja rá! C-vitamin-tartalma mellett a savanyú káposzta nagyon kalóriaszegény. Éppen ezért ideális fogyókúrázáshoz is. ■ HOZZÁVALÓK, 4 SZEMÉLYRE: 4 szelet pontyfiié, 40 dkg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, í alma, 1 ek. vaj, 1 tk. cukor, 4 szelet bacon, 1 dl fehérbor, 2 tojássárgája, 2 dl tejszín, 1 tk. citromlé. ELKÉSZÍTÉS: X. A halfáét mossa meg, törölje szárazra, bőrét fejtse le, húsát irdalja be, sózza, borsoz- za. A káposztát (ha túl savanyú, öblítse át) vagdalja ösz- sze, a hagymát aprítsa fel. Az almát hámozza meg, magozza ki, húsát reszelje le. 2. A vajon pirítsa meg a hagymát, adja hozzá a savanyú káposztát, az almát, a cukrot, és lefedve, közepes tűzön kb. 25 percig párolja. Közben néha keverje meg. 3. A sütőt melegítse elő 200 C- fokra. A halszeleteket terítse ki, ossza el rajtuk a párolt káposztát. Tekerje fel, tűzze össze hústűvel, majd tekerje körbe egy szelet szalonnával. Tegye egymás mellé tűzálló tálba, öntse alá a bort, és a sütőben kb. 25 percig süsse. 4. A mártáshoz keverje habosra a tojássárgákat, öntse hozzá a tejszínt, sózza, ízesítse citromlével, és vízgőz fölött, folyamatosan keverve sűrítse be. A halra öntve tálalja. Kínálhat hozzá párolt burgonyát is. A tökéletes téli C-vitamin-forrás HÍRSAV Életmód rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ CSALÁD&NEVELÉS KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA LAKBERENDEZÉS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK MINDMEGETTE SZOMBAT INTERJÚ, RIPORT Almatorták egyszerűen ilyenkor, a télies napokon ajánljuk az egyszerűen elkészíthető almatortákat. (Az alma nagyon egészséges, ezt nem kell külön bizonygatnunk.) Emellett finom fogások, tartalmas levesek, gombás ételek receptjei várják a Kiskegyed Konyhája legújabb számának olvasóit. HIRDETÉS Hozzon egy új előfizetőt és válasszon! Férfi karóra • nemesacél váz minőségi óraszerkezet valódi bőr óraszíj 2 év garancia „Olvasóink receptjei mesterfokon” receptkönyv • remek válogatás az olvasók által beküldött receptekből • több mint 200 oldalon több száz fotóval Fényképtartós meteorológiai állomás ébresztőóra páratartalommérő hőmérő fényképtartó Női karóra nemesacél váz minőségi óraszerkezet valódi bőr óraszíj 2 év garancia Én ajánlottam az új előfizetőt a megyei napilapnak: Előfizetői kódom: □□□□□□□ Cím: i I I Telefon: E-mail; □ Az akcióban részt kívánok venni, és vállalom, hogy a megyei napilap hűség- szerződéses előfizetője maradok a jelen előfizetésemet követő legalább hat hónapon át. Kérem, a következő ajándékot küldjék el számomra: „Olvasóink receptjei mesterfokon” szakácskönyv 1 db férfi karóra Q 1 db női karóra □ 1 db fényképtartós meteorológiai állomás B; Az ajándékot az ajánlott új előfizetés dijának befizetése után a kézbesítőnk viszi ki önnek! Kérjük, hogy töltse ki a kupont és töltesse ki az új előfizetővel is! Mindkettőjük aláírása után adják át a megyei lap kézbesítőjének. Ajánlatunk a készlet erejéig érvényes. Akcióról: 1883 Új előfizető* a megyei napilapra:-s«.. □ Igen,.megrendelem a megyei napilapot + a vasárnapi megyei napilapot előfizetését 2195 Ft/hónap kedvezményes áron, és a díjat havonta befizetem a kézbesítőnek. Név: Cím: ........ ..1.................í.......1...._..]..................... ___...................... Telefon: E-mail: □ Az akcióban részt kívánok venni, és vállalom, hogy a megyei napilap hűségszerződéses előfizetője maradok a jelen előfizetésemet követő legalább hat hónapon át. Töltse ki a kupont és adja át a megyei lap kézbesítőjének! Ajánló aláírása Uj előfizető aláírása Ajánlatunk 2012. január 31-ig vagy a készlet erejéig érvényes. Kizárólag az adott megyei napilap terjesztési területéi lakóhellyei/tartózkodási hellyel rendelkező előfizetők által vehető igénybe. Kérjük, hogy az adott megyei napilap terjesztési területével kapcsolatosan érdeklődjön a megyei napilap helyi tarifával hívható ügyfélszolgálati telefonszámán. *Új előfizetőnek azt a megrendelőt tekintjük, akinek a megrendelés leadását megelőzően adott néven és lakcímen az előző 3 hónapon keresztül nem volt előfizetése a megy« lapra. Az akcióban való részvétel feltétele, hogy mind az új, mind pedig a l égi előfizető ó hónapos hűségszerződést kössön. **A napilapon feltüntetett eladási árhoz viszonyítva
